@@user-ws7nm1lf6u 그저 본인이 안한거지 드레싱 베이스는 책? 아니 유튜브 영상만 봐도 다 나와있음 거기에 본인이 뭘 넣을지 몇번만 만들어봐도 드레싱은 잘 나오는데 쉬운데 자기가 안해본거
@kjarmsdyd6 ай бұрын
저정도 수준을 강의라고 하다니 ㅋㅋㅋ 요리교실에서 배우기도 아까운 그냥 유튜브 수준에서도 충분한 거임 ㅋㅋ 참고로 저도 요리사 그냥 사람들의 반응이 어이가 없어서요
@user-mv3uh6un8c6 ай бұрын
이원일쉐프 죽이네 👍👍👍 제일 컨설턴트 해주는 방송중에 최고네!!
@d-o-t4 ай бұрын
211이 ㄹㅇ 말을 잘함
@bruhbruh21286 ай бұрын
소금이 없을수가 없는데 소금 있냐고 정중하게 물어보는게 너무 좋고 편안함
@neojs28356 ай бұрын
장사의신 보다가 여기 영상 보니까 천국이네ㅋㅋ 전문적인 쉐프가 화 안내고 알려주니까 좋고만ㅋ
@Luke-ft8hc5 ай бұрын
장사 vs 요리는 아예다른 종목임
@neojs28355 ай бұрын
@@Luke-ft8hc 뭔 개소리냐? 장사의신도 요리관련인데 비응새야^^
@watame69745 ай бұрын
이원일도 장사는 못해 ㅋㅋ
@user-bt5bn1mw9m5 ай бұрын
@@watame6974?
@rockstv18594 ай бұрын
@@watame6974하지만 먹으면 행복하잖아? 한잔해 ㅋ
@GanZI_Chul6 ай бұрын
이런게 기본이고 배움이구나...
@skagh776 ай бұрын
여기서 이원일 쉐프님이 진짜 대단하신것 주먹구구로 요리지식과 경험 없이 걍 차리신 업장 사장님들이 베이스나 이론이 아예 없는 백지상태 도화지임 양파를 넣으면 무슨맛이 나는지 당근은 무슨맛이 나는지 모름 그런 일반인의 상대로 자신이 가지고 있는 경험 데이터와 이론을 가지고 그냥 외워! 이렇게 주입을 시키는게 아니라 상대방의 눈높이에 맞춰서 "이해"를 시켜줌 진짜 대단한것임 잘아는것도 대단하지만 잘 알려주는것이 진짜 능력임 요식업 3년하다 관두고 취미로 요리하는데 늘 샐러드는 준비해도 드레싱은 시판 제품을 이용했는데 이렇게 듣고나니 와 나도 할수 있는거구나 자신감이 생기네요..수십만원짜리 동네 요리강습 쿠킹 클래스는 레시피를 알려주지만 여기는 무료로 요리지식을 줍니다.. 거기다 이제 드레싱을 만들수 있는 베이스가 쌓였으니 업장의 재료스타일에 맞게 커스텀이 가능하다는거죠 이제 드레싱 2~3개 뽑아서 손님 취향에 맞게 고르라고 하고 뿌려주면 늘 새로운맛이라 손님도 좋고 매출오르고 최고 b
@JC-fb4gc6 ай бұрын
첨엔 식용유가 부담스럽고 과하게 느껴질 경우 오일 절반을 마요네즈로 대체하면 좀 더 크리미한 드레싱을 맛볼 수 있겠습니다. 211셰프님 말씀대로 식초대신 각종 청, 쥬스 심지어 머스터드나 사워크림으로 산미를 잡아도 되고, 오일 대신 요거트를 사용해도 됩니다. 저는 크리미한 시저샐러드 드레싱을 자주만들어 먹는 편인데 식초,오일,마요,머스터드를 1:1:1:1비율의 베이스에 간마늘, 비싼 앤초비 대신 액젓을 넣고, 소금, 메이플시럽, 후추, 고운 고추가루 등을 기호에 맞게 섞어, 냉장고에 남은 각종 야채에 몇일된 베이글 또는 식빵을 활용한 크루통을 곁들면 맛이 훌륭하고 건강이 느껴지는 한끼가 될겁니다.
@1004abd6 ай бұрын
오 감사합니다^^
@user-iz1rs6ed6u6 ай бұрын
오일이면 어떤걸 말씀하시는 것 일까요?
@JC-fb4gc6 ай бұрын
@@user-iz1rs6ed6u 올리브오일 쓰셔도 되고, 올리브향이 싫으시면 일반 콩기름이나 마요네즈만 쓰셔도 됩니다.
@friend_hello5 ай бұрын
액젖은 뭐 써야 돼요? ❤
@JC-fb4gc5 ай бұрын
@@friend_hello 집에 있는 멸치액젖이나 피쉬소스 사용하시면 됩니다. 집에 액젖이 없다면 소금으로만 간 맞춰도 됩니다.
@user-gs3fm4tg7pАй бұрын
이원일은 진짜 존중받아야한다 진짜 똑똑하고 설명은 예술인데 상대방이 어떻든 항상 존중해주고 경청해준다
@Riako.6 ай бұрын
너무 진심으로 알려주니깐 보기너무좋아요
@yehyanglee5876 ай бұрын
원일 셰프 웃으때 쪼그만눈이 너무 너무 귀여워요
@user-rd5tq6dj6v5 ай бұрын
홀린듯이 다봤네… 이원일쉐프 너무 좋아요 설명하는데 너무 신나보여 말도 잘 하지만 저 사람 너무 진심이고 따뜻하다…. 더 잘되세요~~ 응원합니다😍
@user-di8uy7zu4u4 ай бұрын
이원일 너무좋아... 심성이 착해보이니까 얼굴까지 귀여워보인다
@sushidushi84726 ай бұрын
원리를 정확히 아시고 정말 친절하게 가르쳐 주시네요. 리스펙 👍
@beaut_if_ul6 ай бұрын
와…. 진짜 ㄹㅇ 전문가ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 요리의 요도 모르지만 한명의 사람으로써 존경스러워요…
@user-pm6nx8lr7o6 ай бұрын
참 이원일 셰프 사람 좋은게 너어무 잘 보입니다 정성이 느껴져요
@alex-ahn6 ай бұрын
와우 너무 착한 쉐프님 정성스럽게 드레싱 만드는것을 가르쳐 주셔서 감사합니다.
@user-ql5cz4vr4x2 ай бұрын
촬영중에도 인기척에 반응해서 저렇게 크게 리액션 해주는게 진짜 멋집니다.
@user-tq3je2nd8o4 ай бұрын
와 나 솔직히 이원일씨가 하는 말을 한번에 다 알아듣지는 못하겠는데 아 이 사람 뭐야 유틉보면서 이렇게 떨리는건 처음인듯 아낌없이 나눠주기 때문인듯 앞으로도 이 분이 변함없는 사랑을 주셨으면 좋겠다 나 오늘부터 이원일씨 팬되었음❤
@user-gn8bc6tw5t6 ай бұрын
캬 고기 낚는 법이랑 물고기를 동시에 주는 211형... 너무 멋져요
@JR-ln4gs5 ай бұрын
이원일 쉐프님 너무 멋져요~~곰돌이푸같은 귀염미~~ 요리잘하는남자..너무 멋있습니다~~^^
@user-pl2gt5ip9m2 ай бұрын
여기서 컨걸팅 해주신 거 보고 드래싱 대충 만들어보기 시작햤는데, 진짜 비율만 맞으면 다 대충은 맛있어져요ㅠ
@gtlee49695 ай бұрын
진짜 설명을 너무 잘하시네요. 1년내내 옆에 꼭 붙어다면서 배우고 싶네요 영상 많이 찍어주세요!!
@Koarzt6 ай бұрын
와... 그냥 올리브오일 2에 발사믹 식초 1, 마늘가루 소금 이렇게만 섞어놓고 아침에 대충 샐러드에 뿌려서 먹으면 되게 간단하고 맛있겠네요😮
@user-wq9rc6rc4c2 ай бұрын
진짜 좋은 강의다..재능기부 대박
@sangqooming6 ай бұрын
와... 이런 어마어마한 고급정보들을... 넘 다정하고 세심하게 그리고 이해 잘 되게 가르쳐주신다ㅠㅠ❤
@MAROW413 ай бұрын
아니 미쳤다.. 영상만들어주셔서 감사해요 ..
@godblessji4 ай бұрын
진짜 요즘 유튭에서 나오는 모양만 전문가들과는 확연히 다르네요. 설명 하나하나에 확신이 듬뿍 담긴 진정한 코칭 입니다
@user-zr3mb7rg8v5 ай бұрын
원일셰프님 진짜 기본기가 탄탄하시다😮!!!!
@jeongseonson71345 ай бұрын
찐입니다!!! 이원일셰프님 사람 너무 좋으세요❤❤
@lk-jv7ek4 ай бұрын
귀여운데 너무 전문가 스웩~~ 그것도 웃으면서 넘 멋진 쉐프^^~
@dorrby206 ай бұрын
강의력 최고 쏙쏙 들어와요
@user-lo2ix1kh9t6 ай бұрын
끝까지 봤어요😊😊
@twofish5cakes6 ай бұрын
와 지금현재식당과장인데 ㅋㅋ채널명이름 심장에 와닿네요
@TomeFromu207 күн бұрын
귀중한 꿀팁이네요... 이런 귀한 경험을 기꺼이 나눠주시는 211쉪...리스펙합니다
@user-xk6ew8um2t5 ай бұрын
와~ 이원일셰프님 반했네요❤
@user-mf7zq9vp1m5 ай бұрын
와~ 진짜 멋있다. 설명도 너무 잘 해주고 친절하고 ㅎㅎ 실력도 최고!
@user-yf8mi9xb2w6 ай бұрын
원일세프님! 5백만원 레시프를 거져 가르쳐 주시고 대단하세요. 사업자 입장에서는 드레싱을 만들어 사용하면 가격도 저렴하고 맛도 좋고 다양하게 활용할수 있어 넘 좋네요. 많이 배우고 갑니다. 최고에요😊
우연히 본 채널, 장사 가르치는 타채널들,사람 무안주고 혼내는거 불편해서 스트레스 받다보니 안보게 되는데,이 분 첨 보는데 참 좋은 분이네요.
@user-ww9to7wj8k5 ай бұрын
진짜 이원일 솊 매력 쩐다
@Zo_Sang4 ай бұрын
이런 강의가 있다니이이이잇!!!! 샐러도 본편!!!
@user-rb5zp9ih8y5 ай бұрын
이원일 쉐프님 짱ᆢ볼수록 넘 대단하시고 유식하시고 반해버렸답니다 힐링ㅂ스로잘보고있습니다
@mewjeans6 ай бұрын
이 채널 꼭 떡상했으면....
@leekelly65113 ай бұрын
너무 유쾌하게 가르쳐주신다
@user-yj8hq9uy9g7 күн бұрын
이원일 아낌없이 다 알려주는 마음씨가 정말 너무 멋있음요 가르쳐줄때도 계속 싱글벙글 사람 기분 좋아지게 하는 말투부터 나갈때 쏘쿨한 모습까지 ㅎㅎ
@Vegabondmaster6 ай бұрын
와 이제라도 이 방송을 알게되어 다행입니다. 요리공뷰해야지^^
@힐링플로라28 күн бұрын
우와😮😮 좋아요 꾹 꾹 ❤ 끝까지 보면서 잘 배워갑니다 좋은 아침 입니다 감사합니다 👍
@Aqua_woman5 ай бұрын
이원일쉐프 그냥 사람이 좋아보여 ❤❤
@user-ef3ge3ng3p3 ай бұрын
와 성격 진짜 좋으시닼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@user-lp4sn5qx4w5 ай бұрын
211님 드레싱 잘 배우고 가요 집에가면 만들어봐야겠네요
@lenacl76545 ай бұрын
유후 따라만들어봐야지!ㅋ땡큐 원일 쉐프님 ;)
@user-oj9tl6ih5m2 ай бұрын
앞으로도 좋은 드레싱 부탁드려요
@user-ji6mt7jt2uАй бұрын
진짜 음식을 사랑하는 셰프~~
@user-hs1qw9et2p3 ай бұрын
감사해요 ❤❤❤❤❤
@user-zo9th9gw5v8 күн бұрын
진짜 이걸 우연히 보게 됐는데 구독 좋아요 안 누를 수가 없잖아요❤ 이원일 쉐프를 알게 되 버렸어요ㅋㅋ😮
@user-gm7iu9bl3jАй бұрын
대박입니다,또 배우고 갑니다.
@user-xt8rs7gr4f2 ай бұрын
이원일 쉐프님 넘 따뜻하신분 같아요
@euphtygrit5 ай бұрын
와... 제가 이런 걸 공짜로 봐도 되나요;;; 정말 유익한 강의였습니다. 말씀을 진짜 잘하셔서 홀린듯이 보게되네요 저도 저만의 드레싱을 한 번 만들어보고 싶어요 감사합니다 ㅎㅎ
@UrMiracle252 ай бұрын
내가 어떤 상상력을 펼치느냐.... 별 거 아닌 말인데 머리가 띵해지는 조언이다..
@user-vg2vf4uy9o6 ай бұрын
이거 엄청 연구해서 알아내신 걸 텐데 너무 아무렇지 않게 다 알려주는 211셰프님 대단.....!!!
@junichitiger6 ай бұрын
알려줘도 못하고 엄청 귀찮은 작업이라는것이 팩트체크입니더. 과거 냉장고를 부탁해에서 이연복씨가 자기 레피시 이렇게 공개해도 되냐고 사회자가 물으니 괜찮다 어차피 이 맛이 안날꺼러고 했어요.
@user-od7sj3ld1u6 ай бұрын
@@junichitiger진짜 인정.. 옆동네 장사의신이나 백종원만 봐도 레시피, 솔루션 다 알려줘도 못하는 사람 태반임.. 다 알려주는데 왜 똑같이 못하냐 그러는데 자존심 안굽히거나 말 안듣고 지 하고싶은대로 해서 망해놓고 솔루션 해준 사람 탓하는 사람들...
@user-iy6sm2or9u5 ай бұрын
배합에따라 몇백가지를 만들어내니 ㅋㅋㅋ 비율에따라 맛도 다르고 기초를 알려준거죠
@sable26466 ай бұрын
와... 진짜 이원일 쉐프 존경합니다. 지식을 기반으로한 테크닉. 이게 진짜 실력자, 현업의 1타 강의입니다.
@user-wr6pp3ev7p3 ай бұрын
말씀하시는게 저엉말 듣기 좋게 하신다
@user-nt5ps9ib6v6 ай бұрын
근무하는 레스토랑에서 가지고 있는 소스들을 이용해서 만들었는데 직원들이 좋아하네요!! 오렌지 마멀레이드, 바질오일 를 이용했고 나머지는 입맛에 맞췄는데 대박입니다!!
@Indirapark10043 ай бұрын
감사합니다 세프님^^
@user-yx3ek5mq2x6 ай бұрын
와..콩기름으로 샐러드 드레싱 만드는건 생각도 못해봤는데 저렇게 먹을수도 있구나.
@MintAddicted985 ай бұрын
역시 승빠와 권솊이 인정한 진짜 요리변태ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ설명하는거 너무 재밌고 신나게 하시는거 보니 이거… 궤도님이랑 같이 요리얘기하면 10시간 뚝딱일거같음
@user-sc1ws7ib3i6 ай бұрын
캬아 진짜 좋은 정보 아낌없이 알려주신다 최고예요!
@user-nw7yu5vg8x5 ай бұрын
우와 짱 놀라는 맛 인가봐요? 정보 감사합니디ㅡ.
@freejsy6 ай бұрын
와...진짜 공부도 되고 영상 감사합니다~~
@big_stone_C6 ай бұрын
와 아낌없이 주는구나... 진짜 대단하시다 진짜루
@user-uu2lo3fv5y6 ай бұрын
멋찌다..원일!! 욕나올뻔ㅋㅋ
@user-fu1nj7cv3m4 ай бұрын
고맙습니다
@user-qw2yc3xd4i6 ай бұрын
나혼자잘하는거랑 저렇게잘알려주는거랑은 또 다른문제임 ㅋ 겁나대단
@MK-xo2pwАй бұрын
역시 성격도 좋고, 설명도 쉽고 멋지다~~
@user-iu6gr5hk5n5 ай бұрын
원인씨 음식도 잘하고 잡수는것도 잘하시네 원일씨 건강해 건강이 최고야 원일씨 화 이 팅 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
@shellyp4946 ай бұрын
He's genius in taste, cooking and business....maybe much more. What i know is he already has it in his DNA, but I'm truly sure of that he's being tried very hard to build up his DNS. I respect him much.
@user-yh7pg8tn6g6 ай бұрын
진짜 몇백만원짜리 강의다 신맛1 기름2
@Lee-nu1jq6 ай бұрын
6:04 211셰프님 너무 귀엽다 100만번 돌려보는중ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
@jimcondensehwang32815 ай бұрын
이 채널에 나오는 모습 너무 좋아요. 방송에 더 많이 나오시면 좋겠는데. 꼭꼭 숨어계셔서 안타까웠어요.
@user-yi4nf1fy8w6 ай бұрын
저도 드레싱 찍어먹는거 다 만들어 먹는데 지짜 맛있고 돈도 얼마 안들고 좋아요 샐러드 위주로 먹는 집이라 애들도 좋아하고 다들 좋아합니다 아내도 좋아해요 ㅋㅋㅋ
@lee-u.jdance50874 ай бұрын
프랜차이저음식점들 사이 이영상보니 편안❤ 이원일쉐프님 같은 쉐프님들이 많아지길!
@starface37552 ай бұрын
진짜 셰프는 대단한 직업이구나. 평생 샐러드 야채는 맛없는거라고 생각하고 살았는데 요즘 덕분에 야채 맛있게 먹고 있어요. 감사합니다.