Подробное и простое приготовление орехового бисквита и заварного крема. Бисквит идеально подойдет для любого торта с любым кремом. Такой бисквит получается всегда, его можно готовить без орехов. Торт замечателен и на праздничный стол, и для повседневного чаепития, так как он очень вкусный и бюджетный.
Форма для выпечки d-24 см.
Бисквит:
мука - 140 гр.
кукурузный крахмал - 30 гр.(если нет крахмала, добавляйте только муку)
разрыхлитель - 1 ч. ложка
сода - 0,5 ч. ложки
сахар - 170 гр.
соль - щепотка
яйца комнатной температуры - 4 шт.
орехи грецкие - 100 гр.(можно и 50 гр.)
- заранее обжарить орехи, измельчить, подготовить форму для выпечки, как только приступаете к приготовлению бисквитного теста, включите духовку для разогревания при 180 гр.
- яйца соединить с солью, взбить до пышной белой массы, добавлять сахар в 2-3 этапа, взбивая до растворения сахара и до образования пиков
- в муку добавить соду и разрыхлитель, просеивать муку в 3 этапа во взбитую яичную массу, перемешивать муку лопаткой, в последний заход муки добавить орешки, перемешать лопаткой
- распределить тесто в подготовленную форму, выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 мин.
- готовый бисквит оставляю в выключенной духовке на 5 минут
- охлаждаю в форме ещё 5 минут, вынимаю из формы и оставляю до полного остывания (холодный бисквит можно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до момента приготовления торта)
- разрезаю бисквит на 4 коржа, можно и на 3 коржа
- обязательно пропитываю, заправляю кремом, украшаю крошкой и через полтора, два часа можно наслаждаться вкуснейшим тортом
Заварной крем:
яйцо - 1 шт.
мука - 90 гр.
сахар - 90 гр.
молоко 600-650 гр.
соль - щепотка
масло сливочное - 50-80 гр.
ванилин - щепотка
- яйцо + мука + сахар, соль, немного молока, перемешать до однородности без комочков, влить всё молоко, перемешать, на умеренный огонь, постоянно помешивая готовить до густоты
- убрать с огня, в горячую массу кладу ванилин и масло, перемешиваю лопаткой и оставляю до полного остывания
- холодный крем пробиваю миксером до однородности
Пропитка:
У меня пропитки уходит на такой бисквит чуть не полный стакан(стакан 250 гр.)
пропитка любая - вода с сахаром, с вареньем, с соком лимона, или подслащенный кофе
- Мой KZfaq канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
- Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.
Видео создано с использованием ПО Movavi: bit.ly/3pUcAnY
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция Sleeping Sheep исполнитель The Green Orbs
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция Moving On исполнитель Wayne Jones
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция Home for the Holidays исполнитель TrackTribe
В видео использовался музыкальный трек с бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция Love in Mexico исполнитель Carmen María and Edu Espinal