Вкусный и большой бисквитный торт с абрикосами. Своим вкусом он порадует не только вас, но и ваших близких. Бисквит получается очень нежный, крем вкусный, с легкой абрикосовой кислинкой, всё в сочетании сплошное наслаждение.
Моя форма для выпекания d-24 см.
Бисквитное тесто:
мука - 150 гр.
крахмал кукурузный - 50 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка с горкой
яйца комнатной температуры - 4 шт.
соль - щепотка
сахар - 180 гр.
- в просеянную муку, добавить крахмал, разрыхлитель, перемешать
- яйца + соль + сахар(сахар добавляю поэтапно), всё взбить до плотной массы
- в яичную массу добавить подготовленную муку в несколько приемов, перемешивая лопаткой
- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр. 25-30 минут, оставляю бисквит в выключенной духовке 5 минут, затем вынимаю
- из формы вынимаю через 10-15 минут и оставляю до полого остывания. Можно бисквит завернуть в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике, а на следующий день приготовить торт. Я разрезаю бисквит через 2 часа после приготовления.
- пропитываю бисквит абрикосовым сиропом и формирую торт
Крем:
молоко - 600 гр.
сахар - 70 гр.
мука - 70 гр.
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
масло сливочное - 70 гр.(можно 50 гр.)
ванилин - щепотка
консервированные абрикосы или другие фрукты по желанию - 1 банка
- молоко, яйцо, сахар, соль, мука, соединить, перемешать, чтобы всё яйцо хорошо размешалось
- ставим на сильный или умеренный огонь до закипания, постоянно помешивая, как закипит, убавить огонь и готовить до нужной густоты
- убрать с огня, в горячий крем добавляю масло и ванилин, перемешиваю венчиком до растворения масла, затем полностью охлаждаю
- холодный крем взбить миксером до воздушности и однородности, при желании в крем добавить абрикосы консервированные или любые другие фрукты, перемешать лопаткой.
Пропитка:
на пропитку использую весь стакан сиропа
сироп от абрикосов + сахар по вкусу
- Мой KZfaq канал: / @olga_uyutnyj_ugolok
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция Chances исполнитель Silent Partner
В видео использовался музыкальный трек из бесплатной фонотеки KZfaq сайт kzfaq.info... ,
композиция As I Figure - Latinesque исполнитель Kevin MacLeod
-Блюда к праздничному столу: • Блюда к праздничному с...
- Не сладкая выпечка: • Не сладкая выпечка ( п...
- Сладкая выпечка: • Сладкая выпечка (торты...
- Куличи,блины,оладьи: • Блины,оладьи,куличи.
- Рецепты конфет,десертов,сладостей: • Рецепты конфет, десерт...
- Салаты вкусные и простые: • Салаты вкусные и простые.
- Блюда с мясом: • Блюда с мясом.
- Рыбные блюда. Блюда с рыбой: • Рыбные блюда. Блюда с ...
- Рецепты супов (первые блюда): • Рецепты супов (первые ...
- Др.рецепты из самых доступных продуктов: • Другие рецепты из самы...
- Консервация. Заготовки на зиму: • Консервация. Заготовки...
- Полезные советы: • Полезные советы.Советы...
- Дача, дачные дела: • Дача, дачные дела.
- Мои комнатные растения: • Мои комнатные растения.
- Мой уютный уголок: • Мой уютный уголок
- Мои покупки: • Мои покупки.
- И разное , и прикольное: • Влоги. Видео для души....
- Ухаживаем за собой: • Ухаживаем за собой.