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BOLO DE PÊSSEGO, AMÊNDOA E CRUMBLE
1 iogurte natural/ grego (125 g)
125 g farinha
100 g farinha de amêndoa
100 g manteiga
200 g açúcar
3 ovos
1/2 c. sopa fermento
2-3 pêssegos
Crumble:
50 g farinha
50 g amêndoas laminadas/ picadas
25 g manteiga
25 g açúcar
1/4 c. chá canela
Forma: 20x25cm
Forno: 180ºC- 30/35 minutos
NOTAS SOBRE INGREDIENTES, FORNO E MEDIDAS:
Se não referir o contrário nas minhas receitas uso (quando aplicável à receita):
• Farinha sem fermento, tipo 55
• Ovos L
• Manteiga (uso mesmo manteiga e nunca margarina ou cremes vegetais. A manteiga pode ser com ou sem sal, é uma questão de gosto pessoal)
• Leite gordo
• Natas com 35% de gordura
• Óleo de girassol
• Baunilha em pasta (1 c. chá pasta equivale mais ou menos a 1 vagem pequena, mas podem substituir por extrato na mesma quantidade)
• Chocolate 50% de cacau (sempre que refiro chocolate negro)
Também se não referir o contrário uso sempre forno com ventilação com a temperatura real do forno controlada com um termómetro de forno. Esta função é a que funciona bem no meu forno, pode ter de usar noutra função que funcionar melhor no seu.
1 c. chá= 5 ml de volume
1 c. sopa= 15 ml de volume
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