쪽파는 각종 비타민과 무기질이 풍부하며, 식이섬유와 칼슘은 대파보다 많습니다
특히 비타민A가 풍부합니다
또한 알리신 성분이 풍부하여 면역력 개선, 항산화 작용, 혈액순환 등 다양한 효능이 있습니다
[ 재료 ]
쪽파 500g
[ 쪽파 2kg분의 양념 ]
무 100 g, 양파 1/4개
사과 1/4개, 배 1/4개
홍고추 5개, 생강 2g
마늘 20g, 다시마 10g
잔멸치 1 큰술
멸치육젓 수북이 3큰술,
새우젓 3큰술
멸치액젓이나 까나리액젓 3큰술
고추가루 3컵
#쪽파김치
Chives are rich in various vitamins and minerals, and contain more dietary fiber and calcium than green onions.
It is especially rich in vitamin A.
In particular, it is rich in allicin, so it has various effects such as improving immunity, antioxidant action, and blood circulation.
[ ingredients ]
500 g chives
100 g radish, 1/4 onion
1/4 apple, 1/4 pear
5 red peppers,
a little bit of ginger,
20g garlic, 10g kelp,
1 Tbsp anchovies
Salted Anchovy,
Salted Shrimp,
Anchovy Fish Sauce,
3 cups chili powder