Борщ для здоровья и стройной фигуры: Вкусные секреты!
Еще больше рецептов в Телеграм-канале t.me/+rMWbJCdIG-g2NTEy
Ингредиенты:
2200 г бульона говяжьего
110 г лука репчатого (для жарки)
110 г моркови (для жарки)
150 г свеклы
10 г чеснока
280 г капусты белокочанной (варка без слива)
80 г томатной пасты (консервы)
15 г уксуса яблочного
200 г говядины отварной
300 г сметаны (30% жирности)
50 г свежей петрушки
Шаги:
Шаг 1: Подготовка овощей
Нарежьте лук и морковь соломкой, предпочтительно одинакового размера. Можно воспользоваться измельчителем в пульсирующем режиме для ускорения процесса.
Шаг 2: Обжарка лука и моркови
Разогрейте подсолнечное масло в кастрюле объемом 3 литра. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3: Добавление моркови
Добавьте в кастрюлю морковь и продолжайте жарить, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4: Приготовление бульона
После того как овощи размягчатся и лук станет прозрачным, влейте в кастрюлю говяжий бульон. Доведите до кипения.
Шаг 5: Обжарка свеклы с чесноком и томатной пастой
Нарежьте свеклу кубиками и нарежьте чеснок. Разогрейте подсолнечное масло в ковше и обжарьте свеклу с чесноком. Добавьте яблочный уксус для сохранения цвета свеклы. Добавьте томатную пасту и обжаривайте, пока она не прилипнет к дну ковша.
Шаг 6: Добавление капусты
Нарежьте капусту тонкой соломкой и положите в кипящий бульон. Варите капусту около 20 минут, пока она не станет мягкой (7 минут для ранней капусты).
Шаг 7: Измельчение свеклы с томатной пастой
Переложите обжаренную свеклу с томатной пастой в стакан для блендера и измельчите ручным блендером до получения однородной массы.
Шаг 8: Добавление куриной грудки
Добавьте нарезанную отварную куриную грудку в борщ и дайте ей прокипеть.
Шаг 9: Завершающие шаги
Добавьте измельченную свеклу с томатной пастой в борщ и доведите до кипения. Сразу снимите с плиты.
Шаг 10: Подача
Подавайте борщ со сметаной и зеленью.
Шаг 11: Ресторанный прием
В ресторане подготовленную свеклу с томатной пастой называют "краской для борща". Ее держат в отдельном контейнере и добавляют в борщ перед подачей.
Теперь ваш борщ готов к тому, чтобы порадовать вас своим ярким вкусом и ароматом!
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались, нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
@ innalandina
@t.me/innalandina
#борщ
#рецептборща
#украинскаякухня
#русскаякухня
#кеторецепт
#кетодиета
#интервальноеголодание
#полезнаяеда
#готовимвкусно
#домашнийборщ
#вкуснятина
#свежиевкусноты
#борщсосметаной