BOURBON. JACK'S AMERICAN WHISKEY RECIPE. MOONSHINE FROM CORN

Рет қаралды 157,185

2 жыл бұрын

Preparation of corn whiskey (bourbon) according to classical technology (without enzymes, and "koji") with the use of light barley and rye malts.

Пікірлер: 356

@user-cd2tt7vn9u 2 жыл бұрын

Всё понятно и без лишней воды)

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо Игорь🤝

@bayram4ik Жыл бұрын

Вода градус понизит 😅

@LEXA782 2 жыл бұрын

Оборудование космос! Лайк однозначно! Сегодня увидел вас впервые, удивили.... Красавцы!

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо Алексей

@gelsomino328 2 жыл бұрын

Мля,мне нравится этот парень. Чётко и по делу. )

@user-ym9mn7fb2f 2 жыл бұрын

Отличный ролик, все процессы сняты, видны и понятны. Хороший звук. Отдельно отмечу вискокурню: чистое, просторное помещение, топовый набор оборудования, продуманные коммуникации. Абсолютно заслуженный лайк. Автору- удачи в делах!

@user-sf4xc9rz4v 7 ай бұрын

О такой лаборатории можно только мечтать 😢😂красавчики , всё по делу.

@user-he1ch8tq5e 4 ай бұрын

Крамар, здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли хранить длительное время вскрытую пачку? Дрожжи M1

@user-gh2mj2ch6o 2 жыл бұрын

Отлично! Лайк, подписка. Продолжайте в том же духе!

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо Владимир

@sergeynikolaevich6548 2 жыл бұрын

Приятно смотреть.Чисто, аккуратно и по делу.Требуем ещё видео)).Подписался

@kramar1 2 жыл бұрын

🤝

@_ALEX_888 9 ай бұрын

Добрый день! Сколько этажей флейта у вас?

@andrymak 2 жыл бұрын

Очень интересно смотреть! Жду продолжение

@ykyke65 Жыл бұрын

Ай красавчик. Все четко и по делу

@kramar1 Жыл бұрын

🤝

@shabuta6890 2 жыл бұрын

Грамотно, позитивно, технологично и просто отлично! Сразу подписался!

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо 🤝

@user-iy9qo3qe2g Жыл бұрын

Кухня-бомба! Хозяин- красава! Огромное спасибо за дельное объяснение, всего происходящего! Подпишусь!!!

@povariha3099 Жыл бұрын

Добрый день, вопрос, а если солодом осахариваю несоложеный ячмень, его тоже сначала сварить нужно и только потом добавлять солод?

@upeee1pr Жыл бұрын

после того как слили бочку до следующего заполнения бочку надо заливать водой?

@user-mu4xw3wz3q 2 жыл бұрын

Зачетная лабаратория ))

@user-mb8dd3wk7n 2 жыл бұрын

Доброго времени суток. Первый раз сегодня смотрел Ваш канал...👍👍👍однозначно, а помещение вообще огонь,особенно чистота.обородование супер,подача материала на высоте,подписался,ждём с нетерпением новых видео. Молодцы.

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо Вячеслав 🤝

@user-nk9lc7oh5o Жыл бұрын

Братишка подскажи где пвк брал

@user-td6ru9cy9g 8 ай бұрын

Здравствуйте это супер желаю удачи крепкого здоровья благополучия вашей семьи ставлю лайк

@user-wc5mz9kl3f Ай бұрын

Какую сетку используете в зернодробилке? Размер ячейки интересует. Заранее спасибо

@redfox2372 Жыл бұрын

Добрый день. Кто производитель вашего пвк?

@Said-Nadir 2 жыл бұрын

Очень толково , без всякого словесного поноса в отличии от другим и чем страдают многие блохеры. С меня подписка и лайки на все видосы.

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо

@user-wv6ow4hl4h Жыл бұрын

Подскажите где купить оборудоваеие

@userklient3248 Жыл бұрын

Добрый день, а сахар перед внесением дрожжей не мерили?

@nikolaich7289 4 ай бұрын

Хороший совет,оставить на осахариванию до утра. Я сам так давно делаю, пришёл к этому экспериментальным путём. Но осахариваю я зелёным солодом.

@andreyvenkov1524 Жыл бұрын

Какого производителя у вас дробилка

@user-fz4xt4qe6w 2 жыл бұрын

Оборудование просто бомба подписка

@evgeniy462 7 ай бұрын

Крутая лаборатория и шикарная подача материала, палец вверх ))

@andyblack1545 2 ай бұрын

Спасибо за легкую подачу материала

@user-js1hg5sg9h Жыл бұрын

Отличное видео! Лайк, подписка!

@alikanos Жыл бұрын

Красава. Всё четко

@user-nq6nu7vy5l 2 жыл бұрын

Спасибо!

@kramar1 2 жыл бұрын

🤝

@zoon_video 2 жыл бұрын

Смешно про ГМО в Америке... учитывая, что основная часть семян закупается на западе...

@user-sq5lf8lx6l Жыл бұрын

Что за оборудование

@user-qq4ev6rk2x Жыл бұрын

За сосиску отдельный лайк. Улыбнуло :)))

@user-rv2gk1wn4v Жыл бұрын

Оборудование 🔥🔥🔥🔥✋👍

@user-fg6hc7jv9p Жыл бұрын

Хорошее у вас помещение...... Для алкогольных дел.....

@dvikharev Жыл бұрын

По центру помещения хорошо было бы сделать слив, для промывки пола проточной водой

@IlyaKRayov 6 ай бұрын

Приветствую) Я конечно гуманитарий, но помоему, чем выше давление в рубашке, тем выше температура, а значит и эффективность перегона. По крайней мере я так делаю, как необратимое парообразование начинается, так глушу кран, главное что бы мешалка работала постоянно.

@car2448 Жыл бұрын

А сколько варили кукурузу?

@_videoYoutybe Жыл бұрын

Скажите пожалуйста можно ли после первой перегонки очистить дистиллят углём кокосовым?

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте, я периодически так делаю. Но вслух об этом лучше не говорить, могут закидать камнями, или тухлыми помидорами)))

@_videoYoutybe Жыл бұрын

@@kramar1 спасибо.Вопрос у вас нет в Украине знакомых чтобы бочку приобрести.В сети много сайтов а как выбрать и узнать где нормальные?

@user-jp1er5bn7n Жыл бұрын

Не придавал както значения почему виски дорогой, думал изза того что настаивается. А оказывается что там еще до того процес заморочливый. Ты конечно же фанат своего дела, вложился хорошо и деньгами и руками и душой в свое дело. Красава просто.

@distillationcraft6931 Жыл бұрын

Основная цена виски - это бренд 90% + 10% (себестоимость белого напитка немного дороже сахарного самогона и то зависит от цены на зерно и сахар в регионах где-то может наоборот + бочка, склад, бутылка и накладные.) Технология не так сложна как кажется. У меня себестоимость 1 л с учетом стоимости бочки составляет 200 р.

@user-jp1er5bn7n Жыл бұрын

@@distillationcraft6931 ну а время по раченое. Це ведь, это не только затрати на воду, сахар и зерно.

@distillationcraft6931 Жыл бұрын

@@user-jp1er5bn7n когда в удовольствие, время не жалко😉, ну и у меня автоматика, время только на загрузить, да помыть уходит.

@user-jp1er5bn7n Жыл бұрын

@@distillationcraft6931 ну мы же говорим для продаж, там все учитывается. Так что думаю реалтные затраты это всеж 60-70% стоимости а уже остальное плата за бренд.

@kramar1 Жыл бұрын

Вы правы Серго

@user-mx1df9hu9p Ай бұрын

Класссссс.….…....…👍

@user-je1lh4gx2k Жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо большое вам за ваши видео! С праздником! Подскажите пожалуйста где вы заказываете дрожжи м-1 ? Боюсь нарваться на подделку. В магазинах у нас в городе к сожалению они не представлены, только заказывать по интернету. С вайлдбериса у некоторых продавцов пишут, что приходит производство мексика , как то подозрительно .

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте, на malt.ru покупаю

@user-je1lh4gx2k Жыл бұрын

@@kramar1 спасибо

@user-en8hn2dy9s 2 жыл бұрын

Цена оборудования?

@user-py9gg5dw7q 8 ай бұрын

Все как в аптеке, чисто, хорошо) такой вопрос, как утилизируете кашу, оставшуюся после всех операций?

@irinakripakova6384 Жыл бұрын

Дробилка супер, напишите пожалуйста...прошу очень !!! И насос !!!

@user-fx6yv5ug3q Жыл бұрын

Братуха, ТЫ СИЛЁН. Так - как в наше время практически нет хороших, качественных напитков, ты не заменим для нашего мира. Не зря я подписан на тебя. Браво. И если не секрет, сколько стоит такая РАКЕТА?

@WerEvgen 2 жыл бұрын

Хороший юмор ,Класс!!!

@user-ol6yz5rr9j Жыл бұрын

Рефликтометром сахар ни меряли? Я все по вашему рецепту делал. Показал 13 %

@iiii3057 Жыл бұрын

Вот это лаборатория....по белому тебе завидую. ))))

@user-pt4gr4dl9u 2 жыл бұрын

А вот подпишуська я !

@kramar1 2 жыл бұрын

🤝

@user-hq8gs7ry6e Жыл бұрын

Здравствуйте! Скажите пожалуйста где можно приобрести такой аппарат как у Вас?

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте Аркадий, компания "Доля Ангелов"

@user-jp1yc7uh9s 9 ай бұрын

У вас такой замечательный котёл! Скажите где такой купить?

@kramar1 9 ай бұрын

Здравствуйте Андрей, посмотрите ролик "обзор моей винокурни", я там всё подробно рассказываю.

@user-gz7di1ys4e Жыл бұрын

Какие дрожжи используете?

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте Алексей, дрожи М1 от сафспирит

@vasyapupkin4047 Жыл бұрын

Kramar привет. Скажи плиз где свой куб покупал? ❤

@kramar1 Жыл бұрын

Привет Василий 🤝, кампания "Доля Ангелов"

@vasyapupkin4047 Жыл бұрын

@@kramar1 бро спасибо. Надеюсь до твоих обьемов когда нибудь доберусь. Здоровья. Ждем новых роликов.😘🤗🥳

@Said-Nadir 2 жыл бұрын

Как называется перегонный куб?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте Надир, производит компания "Доля Ангелов""

@user-xx5lx1lg4o Жыл бұрын

Пригласите на экскурсию, я из Краснодарского края.

@Martyn_42. 8 ай бұрын

Как ты дробину вытаскиваешь без нижнего люка когда пиво варишь?

@user-pu1vc5ml8b 5 ай бұрын

А какая у Вас зернодробилка, что за модель?

@kramar1 5 ай бұрын

Зернодробилка фермер

@user-il7kj6fk1n 2 күн бұрын

Посоны, слышал поджаривать кукурузу для аромата можно, правда нет?

@alexliroyd3684 3 ай бұрын

В рецепте джека используется рожь. Не ржаной солод. Рожь и ржаной солод имеют разные вкусовые характеристики. Пс: спасибо за контент

@Mr.Peregar 2 жыл бұрын

Подскажите, а что за котел у вас?

@kramar1 2 жыл бұрын

Доля ангелов

@ElevenDistillery 2 жыл бұрын

Хороший видос без лишней воды. Что за мельница у вас?

@kramar1 2 жыл бұрын

Спасибо, дробилка "фермер".

@profiAlex989 2 жыл бұрын

Самый класный канал 👍🔥😂

@sergeyk.3297 4 ай бұрын

Подскажите, пожалуйста, где купить такую кукурузу ?

@berserk_NIK 18 күн бұрын

на авито

@tomson5608 Жыл бұрын

0:55 зачем вы саксофон на бак надели ?

@userklient3248 Жыл бұрын

Добрый день. Вы сахар перед внесением дрожжей не мерили?

@kramar1 Жыл бұрын

Добрый день, если честно то уже не помню, это было 9 месяцев назад.

@dimon0683 2 жыл бұрын

Здравствуйте, у вас куб на сколько литров?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте Дмитрий, рабочий объем 250л

@user-cm2sk7yf8f 2 жыл бұрын

когда пробовать ?

@kramar1 2 жыл бұрын

Думаю на майские праздники можно сделать первую дегустацию

@elektrosusanin9257 2 жыл бұрын

Савочек зачётный ,где такой взять..

@kramar1 2 жыл бұрын

Не помню где покупал

@Knyazev_kraft Жыл бұрын

Все зачётное, на что не глянь, пресс шикарный и самое главное это кресло ))

@user-rg3yg7ox7g Жыл бұрын

Как называется данный аппарат? Первый раз вижу такой пепелац.🙂👍

@kramar1 Жыл бұрын

Пароводяной котел от компании "Доля Ангелов" объемом 250 литров.

@user-rg3yg7ox7g Жыл бұрын

@@kramar1 Благодарю за информацию.🤝

@VitalsonVolgograd 2 жыл бұрын

А как давление в рубашке куба понижает кпд? Я понимаю если вы залили бы ее почти полную водой. Там тогда да - температура затора практически равнялась температуре в рубашке и паузы более точно без тепловых заносов проходить можно было бы.

@kramar1 2 жыл бұрын

В рубашке образуется воздушная пробка, и кпд падает, выпускаю с паром излишки воздуха, и работа рубашки стабилизируется, при этом давление в рубашке до конца погона/варки больше не растет.

@VitalsonVolgograd 2 жыл бұрын

@@kramar1 поставьте предохранительный клапан двойного действия на рубашку. Он и скидывать потихоньку будет излишки и от вакуума защитит. Только его сначала надо будет настроить на0,5бара.

@kramar1 2 жыл бұрын

Группа безопасности стоит, и работает в обе стороны

@pavlovadogpavlovadog6981 Жыл бұрын

Вы два затора делали? Смотрю и не понял как вышло из одного затора 102.5л сырца 38°

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте 🤝 Да, вы правы, обычно делаю два затора, чтобы при второй перегонке не греть практически пустой пвк.

@pavlovadogpavlovadog6981 Жыл бұрын

@@kramar1 спасибо за ваш труд. Всегда очень познавательно и объёмно 💪💪💪

@user-pj4by8tt7y 2 жыл бұрын

👍👍👍

@user-gt7gi6kx3t Жыл бұрын

А как дробину достаете?

@bonumart2463 Жыл бұрын

В каналью сливается. Там дренаж для этого в пвк имеется

@user-cd2tt7vn9u 2 жыл бұрын

Добрый день.Можно по подробней о давлении в рубашке,Я стравливаю и у меня в рубашке температура меньше чем в кубе.ПВК 200л

@kramar1 2 жыл бұрын

Добрый день, совершаю следующий порядок действий: 1)наполняю рубашку до уровня (при этом выпускной кран оставляю открытым) 2) включаю нагрев 3) после того как появился пар из выпускного крана, закрываю его. 4) при достижении давления 0,2-0,4 открываю кратковременно выпускной кран чтобы выпустить остатки воздуха, и из рубашки (при этом надо стоять в безопасном месте, исключив возможность ошпариться паром) Это делается для того чтобы в рубашке не было воздушной пробки. 5) закрываю выпускной кран, и продолжаю перегонку. 6) после окончания перегонки открываю выпускной кран, и только после этого открываю подачу холодной воды в рубашку (чтобы избежать избыточного давления в рубашке) 7) после охлаждения сусла или барды до требуемой температуры, прекращаю подачу холодной воды в рубашку, открываю кран уровня в рубашки, и сливаю лишнюю воду (при этом выпускной кран остается открытым) 9) закрываю все краны и иду отдыхать)))

@user-cd2tt7vn9u 2 жыл бұрын

@@kramar1 Большое Спасибо

@user-cd2tt7vn9u 2 жыл бұрын

@@kramar1 Приблизительно при какой температуре в рубашке?

@kramar1 2 жыл бұрын

@@user-cd2tt7vn9u примерно 102-108 в рубашке, не принципиально, суть в том чтобы это делать во время обильного парообразования, чтобы пар выдавил остатки воздуха в рубашке. После этого температура в рубашке стабилизируется и остается практически неизменной до конца варки или погона.

@davidlola8254 2 жыл бұрын

Здравствуйте! при такой схеме фальшдно убераете?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте Давид, да, работаю без фальшдна.

@davidlola8254 2 жыл бұрын

Подписался. в каком городе вы живете?

@user-tf4jb7yp5o Ай бұрын

Да уж, мечта, а не винокурня, 😊

@Adventureinnature 5 ай бұрын

если ферментами осахаривать объективно на вкус влияет?

@car2448 3 ай бұрын

А мешать надо при бродении затор?

@user-dz8gn6wz6f 2 ай бұрын

Лучше мешать. Я Первый раз не мешал. Сбродило не очень. На поверхности сахара быстро скушаны были, а на дне спресовались под гущей. На 3й день гидрозатвор молчал как партизан. Выход маленький получился. На второй раз уже начал мешать по мере затихания гидрозатвора и он вновь как из автомата начинал трещать.

@car2448 2 ай бұрын

@@user-dz8gn6wz6f я мешаю в течении часа 3 раза, через 3 часа пробу йодную делал почернел на ночь оставил нормально осахарил ось йод остался коричневый

@vitales_3571 Жыл бұрын

Бляяя мужик, ты мой кумир!!! Я не знаю на какой работе ты там работаешь(и нафига она тебе) Лучшая работа это высокооплачевоемое хобби. Завидую белой завистью!!!! Удачи,респект и уважуха!!!

@swako7194 Жыл бұрын

Что за дробилка у тебя?

@user-pu1vc5ml8b 4 ай бұрын

А можно ли осахарить кукурузу ферментами?

@coronovirus760 14 күн бұрын

Да. Можно.

@sergeijukow362 3 күн бұрын

Можно, но не нужно, вкус у конечного продукта будет значительно беднее

@user-we1ek9ep1k 2 жыл бұрын

Пойду сам теперь гнать

@stenlee556 2 жыл бұрын

А не лучше в место Пилса класть Дистилинг?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте, вы правы, можно и дистиллинг. Но диастатическая сила у них одинаковая. Поэтому особой разницы не вижу для дистиллятов. В данном случае делал из того что в наличии.

@car2448 2 жыл бұрын

А сколько вообще по времени варить надо кукурузу?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте Дмитрий, если раздробленная, то 15 -20 минут норм.

@car2448 2 жыл бұрын

@@kramar1 спасибо, а если чуть пригорела призатирании ничего страшного нет?

@Morozoff7 5 ай бұрын

Так а как же ГМО в солоде?😉

@user-gl6yj9tk8x Жыл бұрын

Ассоциация с бетономешалкой)

@Right_rules Жыл бұрын

На счет кукурузы, в Осетии местные делают напиток «карака» вроде называется, тоже на кукурузе, но она градусов 30 легенькая. Признаюсь мне она не очень понравилась, может с непривычки🤷🏼‍♂️🤔

@kramar1 Жыл бұрын

Все верно, её называют арака, употребляется в белом виде, по мне так пить можно, но в любом случае это всё на любителя.

@Right_rules Жыл бұрын

@@kramar1 точно! Лично по мне либо слабоалкоголь, либо 40+ 👌🏻

@user-gc5qm5pq7g Жыл бұрын

Атака это одна перегонка там слишком много ароматики. На любителя

@Right_rules Жыл бұрын

@@user-gc5qm5pq7g так и есть

@nordicrassvet3795 Жыл бұрын

Куда такие объёмы? Для себя много,тут явно на продажу. Сколько стоит 0,5 самогона?

@user-db1sn7gz1t Жыл бұрын

Белгородская область. Некачественный самогон для алкашей продают по 200 рублей

@Ohotnik-Ribakov 2 ай бұрын

В то же время в Курске можно было купить двойной перегонки , очищенный углем. Уронили рынок😂@@user-db1sn7gz1t

@car2448 Жыл бұрын

А сколько разваривать кукурузу 20 минут или больше?

@kramar1 Жыл бұрын

Здравствуйте, примерно так, но обязательно добавьте предварительно солод или фермент, чтобы кукурузная каша не встала колом.

@car2448 Жыл бұрын

@@kramar1 спасибо 🥂

@AndRus69tmb 11 ай бұрын

А достаточно 20 минут для варки? Везде пишут что не менее 2 часов 🙄

@lezzet6159 Жыл бұрын

Здорово ты кто по национальности)

@user-zw1um4qz6r 2 жыл бұрын

Алкоголь в малых дозах - безвреден в любых количествах)

@kramar1 2 жыл бұрын

Свой человек )))

@user-ju9mi5md7k 2 жыл бұрын

Какими дрожжами пользуетесь?

@kramar1 2 жыл бұрын

Здравствуйте Андрей, все зерновые без исключения ставлю на дрожжах М1 ( Fermentis)

@user-hf5rc4bw4d 2 жыл бұрын

Для бурбона надо USV6

@user-wf4yu6pw6d 2 жыл бұрын

@@user-hf5rc4bw4d Думаешь будет заметна разница?

@user-hf5rc4bw4d 2 жыл бұрын

@@user-wf4yu6pw6d уже не уверен, пробовал м1 ,не заметил разницу!!!

@user-ce9yu2hn5p Жыл бұрын

Ваш аператар просто фокусник, уже несколько кадров по фокусу проипал

@kramar1 Жыл бұрын

Объявим ему о неполном служебном соответствии, и лишим квартальной премии)

@yabagabl Жыл бұрын

А как дробину из такого котла вынимать?

@kramar1 Жыл бұрын

Очень хороший вопрос, в основном руками, при этом надо корячиться,и иногда засовывать ещё и голову туда) И каждый раз когда я это делаю, мечтаю, что у меня когда-нибудь появится пвк с нижним люком.

@yabagabl Жыл бұрын

@@kramar1 скажи пожалуйста, а диаметр какой у люка? Хватает?

@kramar1 Жыл бұрын

@@yabagabl 30см., в притирочку, но хватает.

@user-gf6in9qs6p 10 ай бұрын

@@kramar1отправь на завод изготовитель,пусть сделают

@berserk_NIK 18 күн бұрын

@@kramar1 а почему бы не врезать туда люк ? Это не сильно сложно при наличии хорошего сварщика.

@pundugaes 2 жыл бұрын

Посмотрю видео такого плана, загорается мысль сделать, несколько раз пробовал, на втором перегоне получаются косяки, ну не получается нормальный напиток, уж и не жадничаю нисколько, но все равно такое чувство, что сразу после голов идут хвосты, уж и мощность минимальную ставил, (правда на 50 литров кубе это по времени очень долго) и гнал и до 70 в струе и до 60, и медь менял в насадке, жалко времени убивать столько, но счас вот посмотрел еще раз, куплю колпачковую колонну и попробую снова.

@kramar1 2 жыл бұрын

Пробуйте, обязательно получится. Я начинал в 2015г с 50 л куба, на котором стоял простенький дистиллятор с сухопарником. Первый же затор просто прокис, но у меня даже в мыслях не было сложить руки, и сказать что не мое. Второй затор поставил обычную сахарную брагу (её даже при желании сложно испортить). Потом стал потихоньку подключать фрукты по сезону, читал литературу, смотрел обзоры, и снова пробовал что-то новое. Ну и пошло, поехало...

@user-ky4st3ml8k 2 жыл бұрын

Я тоже промучился с дистилятом, плюнул и перешёл на ректификацию, водку делаю как нектар пьётся без закуски.

@user-ik4gi7um9u 2 жыл бұрын

на днях делал ячмень с рожью на колпачковой колонне (4 этажа), херня, изоамил идет по всему погону. Осталось только по Габриэлю пробовать.

@user-ky4st3ml8k 2 жыл бұрын

@@user-ik4gi7um9u не пробуйте, только время потеряете,проверено лично

@user-ik4gi7um9u 2 жыл бұрын

@@user-ky4st3ml8k а что не так? Всё равно изоамил прёт?