Брага без дрожжей? Это брага на диких дрожжах пшеницы!

  Рет қаралды 170,297

Русская Дымка

Русская Дымка

6 жыл бұрын

👉 Подпишитесь на наш KZfaq канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Купить самогонный аппарат Wein Reform bit.ly/3hJzXtN
Многие спрашивают, можно ли сделать брагу без дрожжей для самогона? Да - можно! Используя дикие дрожжи.
Поэтому решил попробовать поставить брагу на диких дрожжах пшеницы.
Дикие дрожжи живут на поверхности злаков, фруктов и ягод, и при правильном обращении могут сбродить в сахарную брагу и дать нам на выходе очень вкусный и мягкий самогон.
В видео выращиваю закваску, показываю брожение и результат перегона браги.
Пропорции рецепта - в ролике!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...

Пікірлер: 364
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka Жыл бұрын
Узнать больше о самогоноварении можно с помощью специального курса по самогоноварению, начни курс с 4 бесплатных уроков rdshop.ru/school? А если ты ловкий и умелый, и достаточно разбираешься в любимом хобби, то по промокоду VLAD ты можешь получить скидку на любую продукцию магазина Русская Дымка
@user-nt8hi6is6h
@user-nt8hi6is6h 6 жыл бұрын
Делаю по данному рецепту уже давно. Гидразатвор никогда не ставил, получается все великолепно. Выбраживается примерно за три недели. После первого перегона, звпах пшеницы (или ржи) наиболее выражен. После второго, с дефлегматором, уже меньше, но все равно явно ощутим. Пьется очень мягко и лекго, даже закусывать не хочется, как говорил мой дед - "Как будто боженька босичком по душе прошёл" Так что, рекомендую всем!!!
@andreitrubnikov7580
@andreitrubnikov7580 6 жыл бұрын
Александр Наумов я сейчас уже на пятый раз залил пшеницу, брага завелась мгновенно, я не пойму что можно бесконечно ее заливать, пускай она уже не будет отдавать пшеницой но будет просто Сэм, или это ни так?
@user-nt8hi6is6h
@user-nt8hi6is6h 6 жыл бұрын
Andrei Trubnikov Не могу сказать Андрей. Я использую зерно, только три раза, т.к. третий раз очень длительный процесс брожения, почти месяц. Может от температуры конечно зависит. Поэтому на счёт органолептики ничего не могу сказать. После третьего заброда, пахнет зерном.
@andreitrubnikov7580
@andreitrubnikov7580 6 жыл бұрын
Александр Наумов Я температуру соблюдаю строго, у меня в таре для брожения стоит аквариумный обогреватель, поэтому весь процесс брожения проходит очень хорошо. Как только процесс брожения заканчивается я его от ключаю, как новый затор делаю в ключаю, по этому все так бурно происходит что не успеваю прогоны делать, и самое главное не знаю когда правильно остановиться?
@user-nt8hi6is6h
@user-nt8hi6is6h 6 жыл бұрын
Andrei Trubnikov Возможно от зерна все зависит. Я как то купил пшеницу сомнительного качества, в упаковке. Грязная была ужасно и мелкаватая, так её только на один раз и хватило.
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 6 жыл бұрын
Дрожжи набраживают разной гадости, а с каждым разом ее в осадке будет больше и больше! Не рекомендуют использовать его много раз. Сделайте 2-3 раза и хватит
@user-fi6oe2xs6d
@user-fi6oe2xs6d 3 жыл бұрын
Спасибо. Приятно было слушать!
@MrMars-kt3ry
@MrMars-kt3ry 2 жыл бұрын
Красиво и грамотно 👍приятно смотреть такие видео ролики.
@user-zq6zw4sk6g
@user-zq6zw4sk6g 6 жыл бұрын
Очень интересно, возму на заметку😊
@user-ey8mu7yw5r
@user-ey8mu7yw5r 4 жыл бұрын
Хорошее видео, годный контент
@user-tz4me6tl7r
@user-tz4me6tl7r 2 жыл бұрын
Зерна сразу 4-5 кг можно засыпать в ёмкость для брожения, или строго 1 кг, и сахар в соотношении, а потом досыпать. Или мелкими дозами? Дайте пояснение пожалуйста...
@user-rb9sx6ou3y
@user-rb9sx6ou3y 4 жыл бұрын
Посмотрел ролик, очень понравился, хотел бы узнать и посмотреть брагу на плесневелом хлебе и горохе или другой культуре, если конечно это возможно, ну и с нетерпением ждём ролика с дегустацией.
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 6 жыл бұрын
*У Вас хорошо получается рассказывать! Подробно! Может покажете как солод выращивать? =)* *Чтобы делать чисто на зерне дистиллят.*
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
я как раз дома на выходных солодовый дистиллят делал. но не из саморощенного солода. очень это хлопотное дело. но не исключаю - все может быть, когда-нибудь сделаю и зеленый солод но в первую очередь, скорее всего, покажу затирание фабричного солода на односолодовый виски, например
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 6 жыл бұрын
Лишним не будет =)
@pngem1
@pngem1 6 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста как вы определяете что брага на дикарях поспела,как и брага на дрожжах? У меня когда сахарометор показал количество сахара почему то меньше "0" в ёмкости наблюдалось ещё давольно сильное шевеление.В одной из групп ВК мне ответили что такое явление бывает.Такая брага и после поедания всего сахара не прекращает бурлить.(Так ли это ?)Определяй на вкус.Если вкус не сладкий а горький то гони.Выход получился не большой.всего к зерну я добавил 6 кг сахара и 30 л воды.Слилось конечно не всё ,часть осталась в зерне.Вобщем получилось 4,8 л напитка 45%.Почему так мало?Может она у меня недогуляла? Как определять?И как ждать осветления слив с зерна или вместе с зерном?
@av2077
@av2077 3 жыл бұрын
Спасибо за труд. Первый вопрос : Зачем сутки ждать закваске без сахара ? Не проще сразу с сахаром оживить? Второй вопрос: Кислота убивает брожение, а сколько надо ждать и когда начинать перегон если брага кислит? Третий вопрос : Пропорции зерна к сахару можно менять или тут строго?
@user-td4qj8ew2h
@user-td4qj8ew2h 5 жыл бұрын
Не плохой результат) а какая крепкость?)
@ruslanbabataev9838
@ruslanbabataev9838 6 жыл бұрын
Ждал этого видео!) При втором перегоне использовали медную РПН?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Нет, обычную, из нержи. Медь бы не помешала, но под рукой не оказалось в тот момент. Но так как брага сахарная - не фатально )
@ruslanbabataev9838
@ruslanbabataev9838 6 жыл бұрын
Для такой браги идеальным вариантом будет ассорти из РПН кажется)
@valeriygrat8569
@valeriygrat8569 6 жыл бұрын
Отец рассказывал, что в прошлом практически так и готовили. 30 ведёрная бочка, сахарная свекла и зерно и месяц выстойки, а затем на винокурню. 4 ведра водки хозяину, 5 ое винокуру. По словам отца, водка была отменная.
@user-jo7vo8xf3e
@user-jo7vo8xf3e 6 жыл бұрын
Взял бы к себе в цех в году эдак 73 того века .Все верно и правильно.Все это касается и плодовых соков , где дрожжи переполняют необходимые дозы .Бродили по 70 -90 тыс дал в сезон без ЧКД ., рабочие просто выбрасывали разводку и бродили яблочные , айвовые ,сливовые , вишневые и др. соки на диких дрожжах , но необходим контроль за окончанием брожения -может пойти в уксусное скисание.
@user-sh1hc8bh2p
@user-sh1hc8bh2p 5 жыл бұрын
Добрый день, а медь нужна при перегоне ?
@user-zj7vx7nk1g
@user-zj7vx7nk1g 4 жыл бұрын
Как долго стояла брага до перегона ?
@user-zt1kw7yk4l
@user-zt1kw7yk4l 4 жыл бұрын
сколько получилось градусов в банке?
@tokushiy
@tokushiy 10 ай бұрын
У кого затор не получился и скисло, рекомендую не выливать. Если добавить плодового сока, например вишенвого и еще немного сахара и дать скисать и дальше, то получится очень приличный домашний уксус.
@MrDmitryS1980
@MrDmitryS1980 6 жыл бұрын
Давно хотел попробовать этот рецепт, никак руки не дойдут. Все с Кодзи работаем. Очень интересно будет посмотреть дегустацию, хотя результат предсказуем, дикие однозначно победят. Попробуйте ещё рецепт сахарной на культурных ВИННЫХ дрожжах, я уверен, результат Вас очень удивит!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Да я уж подзавязал с сахарными, тоже в основном с зерновыми работаю )
@oqtayrahimov8115
@oqtayrahimov8115 4 жыл бұрын
Поставил пщеничную брагу в первый раз в конце бражение попробывал оно было кисловатой незнаю ставитт ее 2раз
@user-xn6dg5ps8v
@user-xn6dg5ps8v 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Строит второй день практически пены нет, какой вывод?
@user-oh5yb3fp3x
@user-oh5yb3fp3x 4 жыл бұрын
Добрый день. Подскажите пожалуйста. Второй и заквас как делать? так и не понятно сколько сиропа заливать из расчета как изначально наливали (например 5 литров на 1 кг пшеницы и 1 кг сахара) или за минусом то что в заброде ( в заброде 1 л воды и 200 г сахара то есть нам нужно залить 4 л воды и 800г сахара ) Ведь когда брагу сливаем в пшенице остается какое то количество воды, её учитывать или нет.
@hunter_dd1349
@hunter_dd1349 3 жыл бұрын
Я первый раз делаю 8кг сахара на 5кг пшеницы, это вместе с закваской. Делаю сахар 16%, сахаромер классная штука
@user-dn1tm8ru6z
@user-dn1tm8ru6z 2 жыл бұрын
А кули нам грязь? На чём, на каком этапе она скажется? А вот дрожжи будут смыты. Но в целом -молодец! Добротная работа.
@ugodka1309
@ugodka1309 3 жыл бұрын
А вторую перегонку все как обычно делали? Так же как и сахарную?
@rulia1986
@rulia1986 6 жыл бұрын
а я для эксперимента в закваску по ложке ферментов добавил, по идее должны хоть чуть-чуть осахарить зерно. Дома холодно и я боялся, что брага скиснет, так что для профилактики еще и доксициклин добавил. но следует отметить, что закваска на второй день завелась, а брага уже третий день бурлит. Если интересно, то напишу результат.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
интересно, пишите! еще интересно - будет ли разница в присутствии ферментов и без них )
@pngem1
@pngem1 6 жыл бұрын
Говорят что на одной пшенице можно ставить брагу до 4 раз,а если сразу на эту пшеницу взять сусла в 3-4 раза больше получиться?
@Angelripper81
@Angelripper81 6 жыл бұрын
Добрый день Влад ! Подскажите сколько по времени бродила брага ? У меня стоит брага уже 9 дней , показывает 8% спирта , на вкус кисловата, цвет мутный . Думаю перегонять уже что ли ?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Привет! Около 5 дней, плюс-минус... Делал с гидрозатвором, когда он успокоился - дал еще пару дней постоять. Открыл, попробовал - была уже несладкой. Если кислая - я бы от греха уже перегнал )
@user-wg2wx7ik8b
@user-wg2wx7ik8b 6 жыл бұрын
Если второй раз ставить туда нужно просто сахар и воду добавить?
@antonantoha2495
@antonantoha2495 4 жыл бұрын
Как пена не вылазит через верх ? У меня 33 л ёмкость.Хочу попробовать.
@user-fs5so8pu7p
@user-fs5so8pu7p Жыл бұрын
Доброго времени суток!!! Вопрос от подписчика? Можно ли в брагу из пшеницы и сахара добавить дрозжи ( турбо, спиртовые, хлебопекарные)- для ускорения процесса брожения? Особенно второй и третий замес когда брожение ещё больше будет? И повлияет ли это на вкусовые качества конечного продукта??? Очень важно ваше мнение и особенно ответ!!! За ранее благодарю и всего вам хорошего!!!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka Жыл бұрын
можно, кто же вам запретит ) бродить будет быстро, но вы потеряете основную прелесь продукта на диких дрожжах пшеницы - вкусовой профиль, который дают дикие дрожжи. будет простой сахарный самогон, сброженный в присутствии пшеницы
@user-cz2qj8mn7s
@user-cz2qj8mn7s 6 жыл бұрын
ООООчень интересно. Буду пробовать. Но вот такой вопрос, не совсем по теме, но все-же. На некоторых аппаратах есть "связь с атмосферой" . Нужна-ли она вообще??
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
на рек. колонных нужна. на бражных - не очень. мое скромное мнение )
@user-tr2cw7rf1i
@user-tr2cw7rf1i 4 ай бұрын
Интересно сравнить вкус после этого метода и браги пшеничной на солоде.
@user-km7qo1yz6y
@user-km7qo1yz6y 5 жыл бұрын
А если закваска пахнет кислым на 3й день и житкость немного как сопли? Но если помешать то есть немного пены. Закисла закваска или нет. Выливать или смело вносить сахар и доливать воды оставшуюся часть?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
похоже, что закисла
@user-do7qy8kb2v
@user-do7qy8kb2v 5 жыл бұрын
Приветствую! Вопрос глупый, но! Вы ставили брагу из пшеницы из русской дымки. Если да, то брали из мешков по 9кг или по 1кг? И как представителю Почему так много соломы в мешках 9кг
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
давно это было, не помню...
@user-hl4gv3tn1q
@user-hl4gv3tn1q 3 жыл бұрын
Добрый день, при втором перегоне на вейн 5,чтобы не убрать всю ароматику ,какую максимальную крепость можно выбрать?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
при 94 остается очень легкий аромат. если любите посильнее - есть смысл целиться в 92, в 93
@user-hl4gv3tn1q
@user-hl4gv3tn1q 3 жыл бұрын
@@RusskayaDymka спасибо
@user-pd7pk4ox7h
@user-pd7pk4ox7h 6 жыл бұрын
Привет друзья самогонщики!подскажите начинающему собрату. зерновая брага по этому рецепту завтра будет перегоняться, нужно ли углевать спирт сырец после разбавления? Или делать второй перегон без отчистки, чтобы не потерять вкусовые нотки)?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
ну это, конечно, не зерновая брага ) это брага сахарная на диких дрожжах. сырец не углюйте. после второй перегонки разбавьте и дайте постоять несколько дней. потом попробуйте и сами решите - стоит углевать или нет )
@user-jj9bw7xt4i
@user-jj9bw7xt4i 6 жыл бұрын
Привет, я уже давно работаю с этим рецептом, но вот вопрос к вам, вторую перегонку с дефлегматорм делали?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
да. но не настаиваю на такой степени укрепления, тут каждый сам себе хозяин )
@bvk59
@bvk59 6 жыл бұрын
Добрый вечер. Скажите пожалуйста, как вы относитесь к проблеме с изоамилом. В последнее время очень много материалов по этому поводу.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
пока еще не вникал подробно в эту тему.
@bvk59
@bvk59 6 жыл бұрын
По сути метод Габриэля меняет весь процесс перегонки. Все, что показывалось ранее получается не правильно.
@valera4091
@valera4091 6 жыл бұрын
посмотрите этот ролик, там по изоамилолу подробно kzfaq.info/get/bejne/l9GHnNaCxsC4nYU.html
@user-km7qo1yz6y
@user-km7qo1yz6y 5 жыл бұрын
Да не чего такого в моем апарате сложного нет. (Феникс элегант экстра ) но 2 сетки это мне кажется что уже перебор идет захлеб моей маленькой колонны. Ладно что есть сухпарник и туда сивуха хорошо попадет.
@user-ct5np1tc9m
@user-ct5np1tc9m 5 жыл бұрын
Тут я много чего посмотрел про зерновую брагу.у когото проращивание обязательно ктото намываетнамывает а потом брага скисает.а ктото просто бросит с пылью и грязью и потом по три раза забраживает занова. Думаю что только личным опытом можно понять что к чему. Я уже поставил))
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
тут разные совсем напитки: одно дело - на пророщенном солоде, другое - сахарная брага на диких дрожжах пшеницы. ролик именно про дикие дрожжи
@user-md3xg9qj4c
@user-md3xg9qj4c 5 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста. Можно ли для диких дрожжей использовать воду после фильтра с обратным осмосом?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
могу поделиться только своим опытом. у меня на воде с обратного осмоса дома частенько случается недоброд
@user-md3xg9qj4c
@user-md3xg9qj4c 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Спасибо.
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 6 жыл бұрын
Вопрос по очистке. Нужна предварительная очистка углём спирта сырца из такой браги? Сивушного запаха как у сахарной браги нет, но присутствуют свои пшеничные нотки.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Я бы не стал углевать, чтобы не терять ароматику пшеницы
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 6 жыл бұрын
Проуглевал бау-а. После второй перегонки проуглевал кау-а. Первый опыт. Запах пшеничного дистиллята намного лучше против сделанного из дрожжей. На вкус пока не пробовал. Второй выгон попробую не углевать.
@user-sy9qx9zo9n
@user-sy9qx9zo9n 6 жыл бұрын
У меня тоже 3 дня назад был дебют, не только с дикими дрожжами, но и вообще в самогоноварении и мне кажется крайне неудачный, я вам опишу свои действия, а вы скажите,что не правильно: 1. Боясь смыть много дрожжей ячмень (применил его) промыл всего один раз и по моему здесь сразу ошибка т.к. сироп получился цвета немного ржавой воды, плавающий мусор, конечно собирал. 2. Сахарный сироп (там где 1 кг сахара) для затворения залил сразу, а не через сутки. 3. Затравка простояла сутки, появился специфический запах и немного пены, залил основной сироп. 4. Решил попробовать добавить толченый изюм, хотя нигде не слышал и не видел что бы в зерновую брагу его добавляли. Итог: Температура браги в пределах 23-27 гр. Брожение вроде бы идет, но ощущение, что дрожжам что то не дает активно работать, пены немного запах естественный для браги, брага не густеет как кисель. Гидрозатвор не подвижен от слова совсем. Ингредиенты: Ячмень 5 кг. Сахар 5 кг Вода 25 л. Изюм 100 гр. Ситуацию еще можно спасти или все надо заново начинать?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
ну да, конечно, промывать нужно до чистой воды. но не могу с уверенностью сказать, что именно в этом проблема. возможно, не очень хорош сам ячмень - например, напичкан химией, которая не дает дрожжам жить нормально. густеть брага и не должна, насколько я понимаю. сколько стоит на сегодня ваша брага? на вкус - сладкая, горькая, кислая?
@user-sy9qx9zo9n
@user-sy9qx9zo9n 6 жыл бұрын
На 4 день вроде ребята - дрожжики повеселели и активно принялись за работу, кажется пронесло, я пока доволен, гидрозатвор тоже танцует, полет нормальный. Сейчас стоит 5 дней с учетом суток на затвор. Температура в пределах нормы, цвет желтоватый, по вкусу чем то напоминает квас, но еще сладкий, потому как активное брожение только началось, сахара еще много. Причину такой задержки брожения так и понял.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Например, так: была какая-то химия на вашем зерне. Дрожжей всегда несколько штаммов. Большинство с этой химией не справились и померли. Но нашелся какой-то штамм, который смог выжить. Но ему в силу малочисленности потребовалось несколько дней, чтобы полностью заселить объем браги, достаточно размножившись
@user-sy9qx9zo9n
@user-sy9qx9zo9n 6 жыл бұрын
Можно ли это зерно еще использовать или лучше не рисковать, а новое завести?
@elenaozsoy4817
@elenaozsoy4817 4 жыл бұрын
Я правильно понял всего добавили 1+3.5 =4кг сахара и выход как я вижу 2л после двух перегонок ! Градусов то сколько???может дикие дрожжи это не рацианально и накладно?
@user-kp5lv9sm7q
@user-kp5lv9sm7q 4 жыл бұрын
Здравствуйте, скажите пожалуйста на 4й день брожения брага должна кислить?
@Melironth
@Melironth 4 жыл бұрын
я не дымка, просто самогонщик. кислить начнёт быстро, когда сахар перестал чувствоваться, тогда и можно гнать.
@profitonline4583
@profitonline4583 3 жыл бұрын
Вопрос Знатокам, Допускается ли небольшая пена в готовой браге? Вроде отбросила, вкус горький, гидрозатвор по ровну, единственное что, спичка гаснет, ареометр показывает в районе 18 град
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
я обычно считаю, что если брага на вкус несладкая - этого достаточно
@user-km7qo1yz6y
@user-km7qo1yz6y 5 жыл бұрын
Здравствуйте! У меня вопрос не по теме малость но может кто ответит. У меня аппарат феникс элегант экстра с сухпарником. В колонне одна сетка, а если добавить ещё одну сетку. Хуже и лучше будет от этого эффекта?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
ничего не изменится ) сетки работают в колоннах, когда они установлены под дефлегматором
@user-km7qo1yz6y
@user-km7qo1yz6y 5 жыл бұрын
Ну это я понял. Но по идеи тяжолые фракции лучше убераются или я не прав. Что с одной что с двумя сетками разницы не какой? ? Не ужели лучше не будет?
@user-km7qo1yz6y
@user-km7qo1yz6y 5 жыл бұрын
Да я согласен видио много но именно про этот апарат ваще нет. Он новый выпуск этого года. На подобии есть но тут сухпарник добавлен и я туда гадости попадет не так уж и мало. А ванючие ваще жесть.
@bvk59
@bvk59 6 жыл бұрын
Здесь гидрозатвор не нужен, так как брага надо хотя бы раз в день перемешивание, а температуру держать 28-29 градусов. Тогда выбраживает за неделю.
@bvk59
@bvk59 6 жыл бұрын
МясоТВ День добрый. Я никого не собираюсь дурить. Написал то,что делаю сам. Делаю не первый раз и постоянно перемешиваю начиная от закваски и до момента осветления браги. Ни разу не скисла
@user-kp8jd7vz6i
@user-kp8jd7vz6i Жыл бұрын
Я тоже так делаю 5 . 6 дней всё выбраживает
@user-dg4xv5ox4s
@user-dg4xv5ox4s 5 жыл бұрын
Получил 2 литра, ну а крепость какая?
@user-fu2hv6co3b
@user-fu2hv6co3b 3 жыл бұрын
Добрый день подскажите пожалуста что делать с пшеничной брагой она не бродит при разбражевание забродила перелил в бак и не бродит запох кисловатый
@ruprokat
@ruprokat 2 жыл бұрын
два раза брал на колхозном рынке пшеницу и обе попытки неудачные. Первый раз просто закисла на третий день и покрылась пленкой, а второй раз поставил под гидрозатвор. Бродила неделю. Начал перегонять, а на выходе спирта 0!!!
@user-cp2ds7ot3p
@user-cp2ds7ot3p 6 жыл бұрын
Добрый день ,подскажите пожалуйста ,какой запах у закваски должен быть?А то пахнет как квашенная капуста ,это так и должно быть?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
мягкий бражный запах был у меня.
@serkonkov
@serkonkov 5 жыл бұрын
У Вас получилось ? Я то же промыл, поставил на сутки , потом добавил сахар, пахнет слабо но как квашеная капуста (мягкий запах не резкий)
@friman16rus
@friman16rus 3 жыл бұрын
а вот интересно запах какой стоит от пшеницы
@user-ld6cn6yd9e
@user-ld6cn6yd9e 4 жыл бұрын
А пшеницу туже самую говорится можно использовать еще 3 раза. Процес то же самый? Или отличается.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
просто добавляете с осадку с пшеницей свежеприготовленный сахарный сироп
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 5 жыл бұрын
Использовал ячмень. Получилось тоже хорошо. А рожь подойдёт для этого рецепта?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
хороший вопрос. не пробовал, народ в основном на пшенице делает. есть смысл попробовать на небольшой партии
@Prado90
@Prado90 5 жыл бұрын
На ячмене делал солод варил как на пиво сахар выделял из зерна. Потом сбраживал. На балконе до сих пор пол мешка PILSNER Вкус тоже понравился хлебный .Жене не понравился.
@amariva26
@amariva26 6 жыл бұрын
Осталось эксперимент на Кодзи + сахар, очень буду ждать.
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 6 жыл бұрын
Че за бред?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
нет смысла в таком эксперименте
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 4 жыл бұрын
После трех сбраживаний отправил ячмень на кодзи. Выход получился очень маленький. Смысла нет ставить.
@user-fz6xx1vp3c
@user-fz6xx1vp3c 5 жыл бұрын
Добрый день. 3 раза ставил брагу и все три неудачно. На поверхности образуется белая пленка очень похожая на плесень. Два раза промывал, третий нет, и все равно закисла. Подскажите пжл, что может быть? Спасибо!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
поменять пшеницу, я думаю. и промывать все же нужно, я считаю. дрожжи частично смоются, но и прочие микроорганизмы тоже
@user-gp3kt9wk2h
@user-gp3kt9wk2h 4 жыл бұрын
Брага если пшеница плохая то на 2-3 день она начинает скисать.Я на этой пшеницы делаю сахарной самогон на дрожжах.А после уже до 4 заторах без дрожжей.
@user-yh2rj3fx3w
@user-yh2rj3fx3w 4 жыл бұрын
@@user-gp3kt9wk2h у меня закисла похоже подскажите можно ли это исправить чем то?
@user-gp3kt9wk2h
@user-gp3kt9wk2h 4 жыл бұрын
@@user-yh2rj3fx3w Надо добавить дрожжи.А следующие заторы без дрожжей 3-4 раза.Я делаю так.
@user-yh2rj3fx3w
@user-yh2rj3fx3w 4 жыл бұрын
@@user-gp3kt9wk2h спасибо за совет попробую. А каких дрожжей, обычных или пекарных?
@user-er1xu8jh9w
@user-er1xu8jh9w 5 жыл бұрын
То, что в банке - это сырец от всей браги? Или уже самогон после 2й перегонки? Какой градус? И чисто по наблюдениям - выход спирта из такой браги больше/меньше чем у простой на спиртовых дрожжах?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
нет, в банке - продукт после двух перегонок градус - обычный для второй перегонки на моем аппарате, 90-92, сейчас уже точнее не помню по выходу - примерно такой же.
@user-hw5fy2bb5f
@user-hw5fy2bb5f 4 жыл бұрын
Делал все тоже самое правда гнал на кубе Феникс конечный продукт горчит перечный вкус как будто пригорает в кубе брага была как у Вас на видео , не пойму в чем проблема может дно у куба не подходит. СурЛикбез отписал , что плохо фильтровал но у Вас на видео я тонкой фильтрации то же не видел
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
ну если на дне куба нет следов пригара - в чем-то другом причина. может, у вас брага подкисла и дала такие вкусы?
@user-ed6wd5xv8o
@user-ed6wd5xv8o 2 ай бұрын
Сколько градусов не говорите?
@user-uf2pj5lq7c
@user-uf2pj5lq7c 6 жыл бұрын
Вадим!А эту брагу ты осветлял бентонитом перед первой перегонкой?И ты в ролике не сказал сколько градусов получилось в готовом продукте.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Влад я )) не осветлял, сливал сифоном аккуратно, стараясь не цеплять осадок. после второй что-то в духе 90 получилось, как обычно у меня
@vp9475
@vp9475 5 жыл бұрын
Добрый день , а подскажите мне пожалуйста. Сколько времени у вас бродила брага ? Дней. Через сколько она готова и её можно переливать в куб.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
сейчас уже плохо помню, в ролике говорил вроде. 3-5 дней, как-то так
@user-uu5fg4to1l
@user-uu5fg4to1l 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka 18 дней уже булькает, АС-3 показывает 5% САХАРА, сахар не убывает уже и не знаю что делать. Какие 3-5 дней......
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
@@user-uu5fg4to1l у меня остановилось точно менее чем за неделю. ждите, добродит же в конце концов )
@user-uu5fg4to1l
@user-uu5fg4to1l 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka ОК !!!!
@user-oz5hw9in4g
@user-oz5hw9in4g 5 жыл бұрын
@@user-uu5fg4to1l зерновым дрожжам обязательно нужна теплая среда 26-29*.... первый замес может бродить до 3х недель (это норм) второй и третий замесы выхаживаются быстрее (2недели), 4й может опять дольше (дрожжи всетаки смываются с брагой)... стандартный рецепт на 1кг зерна идет 1кг сахара 4л воды (вода без хлора, чтоб дрожжи не окочурились).... автор ролика может просто зерна больше бухнул, вот у него быстрее и выходилось
@user-Denis1980
@user-Denis1980 6 жыл бұрын
Добрый вечер всё интересно, скажите пожалуйста сколько градусов получился данный самогон.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
порядка 90 после 2-й перегонки
@user-ks2lc8vf2e
@user-ks2lc8vf2e 2 жыл бұрын
1:51 над пшеницей живность плывет)))) раз пять прокрутил. А в целом рецепт попробую
@user-vo4bq6jv2b
@user-vo4bq6jv2b 6 жыл бұрын
4 кг - пшеницы, 4,5 кг - сахара. Сколько все таки воды, общий объем? Гидромодуль 1:4. 4,5х4=18 литров. Бродильная емкость на 30 литров почти полна. Где я что-то упустил?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
каждый кг сахара дает плюс 0.6 л объема. плюс пшеница. возможно, воды было немного больше, но незначительно
@user-xs9iq5ct4j
@user-xs9iq5ct4j 4 жыл бұрын
Здравствуйте, после окончания брожения сахара 0% и крепость браги тоже 0%. Почему крепость 0%?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
Нет прибора, которым можно было бы измерить крепость браги, потому что брага сложная смесь, а ареометры для смеси воды со спиртом. Их показания в браге ничего не значат
@aydinvaliyev3788
@aydinvaliyev3788 5 жыл бұрын
Дикие дрожжи живут не на поверхности различных злаков, а там, где есть влага. Вода приникая в пшеницу, "будит" все, что находится в этом злаке, в том числе и так называемые ДД.
@aknak8417
@aknak8417 4 жыл бұрын
Merhaba sizin tarifinizi tohumluk arpa ile uyguladım.Fermantasyon 13. gün .çok iyi gidiyor.size sormak isterim.Kesirlerle 2 distile ayırımı ;çöp % 0.036, baş % 0.145 , göbek % 0.65-70, kuyruk % 0.20 uygunmu? Farklı ise kesirler ne olmalı? İçime hazır ABV kaç olmalı.Cevap verirseniz memnun olurum.Teşekkürler...
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
13 günlük fermantasyon normaldir. Hazırlık işareti püre temizliğidir.Her zamanki gibi sollama - suya ilk damıtma, ikinci kesirli, kafaların% 10'unun seçimi ile
@aknak8417
@aknak8417 4 жыл бұрын
Tekrar teşekkür ederim.@@RusskayaDymka
@user-dj2lb4vc6x
@user-dj2lb4vc6x 4 жыл бұрын
@@RusskayaDymka иуы
@user-pu9dr4ym6v
@user-pu9dr4ym6v 5 жыл бұрын
подскажите как делать вторую перегонку и для чего она?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
посмотрите на канале ролик Азбука самогонщика: часть 2
@EroshinAnton
@EroshinAnton 5 жыл бұрын
Привет. «Второй и третий раз» снова начинать с нуля? Или просто сироп заливать?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
просто добавлять сахар и воду - ну или сироп
@user-tw5gh7fm5u
@user-tw5gh7fm5u 5 жыл бұрын
просто сироп
@user-db2tw7ys4b
@user-db2tw7ys4b Ай бұрын
Сахарный самогон на закваске из диких дрожжей от пшеницы. По сути любые дрожжи можно было использовать, сахар то не из зерна а из свёклы. Дольше только. За счет сахара можно поднять спиртуозность и естественно объем на выходе. И всё.
@aleksandrbond2362
@aleksandrbond2362 4 жыл бұрын
брагу не отстаивали.так слили и гнали.вторую перегонку с узлом по пару делали или прямотк
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
слили и гнали. вторая перегонка - на бражной колонне вейн с дефлегматором
@user-qh4cu8fb2g
@user-qh4cu8fb2g 6 жыл бұрын
Скажите как на вкус? Отличается от сахарного на хлебопекарных?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Да, отличается. Мягче, запах приятнее гораздо
@tomailaiy
@tomailaiy 6 жыл бұрын
да
@user-mi3zt3rj5s
@user-mi3zt3rj5s 4 жыл бұрын
Так непонятно, так как какой получился продукт? Вкусный ли? И стоит ли заморчиваться? Много лучше сахарного самогона?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
получилось вкусно. но лично я бы лучше заморочился изначально зерновым напитком
@user-mi3zt3rj5s
@user-mi3zt3rj5s 4 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Зерновой сложно. Нужен солод, всякие виды ферментов, и пр.. А где их взять? Магазины самогонные только в крупных городах... Заказывать по почте? Кстати, вот тема для ролика - как сделать зерновой напиток из подручных средств? ИМХО будет востребован...
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
нужны ИЛИ ферменты, ИЛИ солод (который содержит те же ферменты естественного происхождения) из самых подручных - сделать зеленый пшеничный солод самому (прорастить пшеницу) и воспользоваться им
@fizlstrap
@fizlstrap 4 жыл бұрын
@@user-mi3zt3rj5s полно инфы как делать, солод прорастить самому можно легко, просто процесс не быстрый и много телодвижений надо
@rost888man
@rost888man 6 жыл бұрын
СПС Бро
@Andrey_Rosa
@Andrey_Rosa 5 жыл бұрын
А есть ли видео изготовления именно зерновой браги?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
во множестве на канале
@user-ei8zd6qy7v
@user-ei8zd6qy7v 5 жыл бұрын
Гидрозатвор нужен ли с дикими дрожами?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
по возможности - да
@user-ei8zd6qy7v
@user-ei8zd6qy7v 5 жыл бұрын
Русская Дымка спасибо
@user-ei8zd6qy7v
@user-ei8zd6qy7v 5 жыл бұрын
Русская Дымка еще один вопрос. Какую лучше использовать сетку медную или нерж? Поставил по вашим рекомендациям брагу. Бродит очень хорошо, идут пятые сутки.)))
@user-px8xi3ui2s
@user-px8xi3ui2s 6 жыл бұрын
Доброго всем времени суток! У меня есть пару вопросов по этой браге. Сам сделал, вроде всё получилось, первую брагу отогнал дважды вчера, вторая уже четвёртый день бродит, но всё-таки хотелось бы пару уточнений: 1. Этап закваски. Здесь xn--80aalwqglfe.xn--80aalwclyias7g0b.xn--p1ai/articles/kak_prigotovit_samogon_bez_drozhzhej написано что как только появились первые ростки добавляем сахар и воду, а в видео заливали Вы сироп по признакам интенсивного брожения. Так как всё таки правильней? 2. Полученная брага. Как правильно определить что брага добородила? Вариант с нетухнушей спичкой что то не сработал, я по вкусу и внешним признакам определил что брожение прекратилось и по-моему даже появился кисловатый привкус, что и побудило меня сливать, и это по прошествии 12 суток с момента заливки сиропа. 3. Брага получилась мутно-жёлтая, это нормально? Но уже после первого прогона СС прозрачный. Спасибо!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
1. нет смысла проращивать пшеницу. пшеница проращивается, когда ее собираются использовать как солод. здесь мы просто даем работу диким дрожжам, которые живут на ее поверхности 2. брага должна перестать быть сладкой, стать горьковатой, начать осветляться 3.да, желтоватая она. мутная - потому что не осветлилась. или дать постоять на холоде и осветлиться, или декантировать с осадка и осветлить бентонитом (уже без пшеницы и дрожжевого осадка)
@user-px8xi3ui2s
@user-px8xi3ui2s 6 жыл бұрын
Спасибо за ответ! Отстаивал три дня, осадок осел быстро, но она так и не осветилась по прошествии 3-х суток при температуре +3ºС, как это было с сахарно-дрожжевой брагой и брагой на виноградной мезге, которые осветились при более высокой температуре и за более короткий срок. Бентонита к сожалению нету, но надо прикупить - я начинающий.
@user-ld6cn6yd9e
@user-ld6cn6yd9e 4 жыл бұрын
Не очень понятно моменты. Гидромодуль 1 к 4 это сколько. И сколько стояла брага до готовности.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 4 жыл бұрын
1 кг сахара на 4 л воды
@Robinzon64
@Robinzon64 5 жыл бұрын
при изготовлении вина в домашних условиях не рекомендуется сбор винограда после дождя,т.к дождь смывает дрожжи,а вы собственными руками смываете их
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
попробуйте поставить, не промывая, о результатах напишите ;-)
@user-oz5hw9in4g
@user-oz5hw9in4g 5 жыл бұрын
Я тоже озадачился, зачем промывать, если все равно в перегонку, а не пить брагу прямиком?... часть дрожжей при промывке наверняка смывается....у всех аппараты конечно разной конструкции.... у меня бражная колонна 30см высотой с сеткой панченкова (2 пыжа) + сухопарник... и вторую перегонку считаю пустой тратой времени
@vrnvano
@vrnvano 5 жыл бұрын
@@user-oz5hw9in4g некоторые особи и с первой перегонкой не утруждаются, глотая брагу как есть. Личное дело каждого. Тоже самое про мыть или нет. Полагаю из грязи мало хорошего вылезет. Дерьмодрищ какой-нибудь. Утянет ещё ,..
@user-oz5hw9in4g
@user-oz5hw9in4g 5 жыл бұрын
@@vrnvano а что там может вылезти.... химия, которой зерно обрабатывают перед хранением? Так такое зерно даже не забродит, хоть промывай его хоть нет.... я зерно беру в магазине "корма для животных" представь, если с такого зерна скотина окочурится... так что оно там гарантированно без хим обработки.... и запускается хорошо и прорастает быстро (даже двое суток лишка... хвостики слишком длинные).... но если кто-то считает, что надо промывать и гнать не менее двух раз - я не возражаю
@user-lc3vv9jy7x
@user-lc3vv9jy7x 5 жыл бұрын
У нас на спиртзаводе спирт делают из ржи.
@dengen2174
@dengen2174 3 ай бұрын
Так а что в итоге получилось то?
@Erector777
@Erector777 5 жыл бұрын
Прошу прощения, но это же сахарный самогон. Что расщепляет моносахарид(крахмал)?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
сахарный, конечно. на диких дрожжах пшеницы. как я и говорил в ролике ;-)
@Erector777
@Erector777 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Прошу прощения! Надо замутить. Не очень понятно, откуда берется ароматика, если зерно не "расщепляется". От дикарей? Но и на винограде/изюме тоже дикари!
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
и от дикарей, и от самого зерна отчасти
@Erector777
@Erector777 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka Будем пробовать! Тогда действительно второй и третий затор должны быть ароматнее.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 3 жыл бұрын
По ссылке в описании ролика можно купить самогонный аппарат напрямую от производителя. Не пропусти!
@user-jw9zs4my2t
@user-jw9zs4my2t 3 жыл бұрын
А какие пропорции сахара, пшеницы и воды?
@user-rw1iz2rc3n
@user-rw1iz2rc3n 2 жыл бұрын
Удалось провести дегустацию?
@user-ln5kt2sq5g
@user-ln5kt2sq5g 6 жыл бұрын
интиресненко .в марганцовке не отмачивал и не прокисло.ты просто счастливчик)))
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
промывал хорошо, 5 или 6 раз, до чистой воды а марганцовка дикие дрожжи не убила бы?
@user-fw4qc7pz6r
@user-fw4qc7pz6r 5 жыл бұрын
Не подскажите так сколько в итоге сахара надо ?
@user-oz5hw9in4g
@user-oz5hw9in4g 5 жыл бұрын
Из расчета 1кг на 4литра воды
@user-fw4qc7pz6r
@user-fw4qc7pz6r 5 жыл бұрын
Спасибо
@sxas7627
@sxas7627 Жыл бұрын
Интересно,ради смеха-вот если отыграло все.Можно ли потом это зерно пустить на виски под Кодзи,или солод? Таки да?
@dental-teknik.88888
@dental-teknik.88888 8 ай бұрын
Да
@user-wg2wx7ik8b
@user-wg2wx7ik8b 6 жыл бұрын
Сколько дней стояла брага?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
да, всего можно делать до 4 заходов, добавляя сахар и воду. по дням - если правильно помню, 5 дней
@user-lx3hc9su2k
@user-lx3hc9su2k 5 жыл бұрын
мыть? нА ДИКИХ РОЗЖАХ? Полный ахтунг.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
да. на ДИКИХ ДРОЖЖАХ. потому что мы хотим развести дрожжи, а не грязь и плесень
@user-lx3hc9su2k
@user-lx3hc9su2k 5 жыл бұрын
@@RusskayaDymka, риск конечно есть, но не так же яростно это делать.
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
Ну, завелось все ) Нормально значит мыл )
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 6 жыл бұрын
Сироп какой? Просто растворить сахар в воде или инвертировать надо?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
Дмитрий Черепанов можно так и так
@user-pk5wi1os1t
@user-pk5wi1os1t 6 жыл бұрын
Спасибо за ответ! Просто растворил сахар. Бродит хорошо 4 день. Сахаромер показал остаток 5%. Значит скоро отбродит.
@user-zo2dl3fs1j
@user-zo2dl3fs1j 2 жыл бұрын
А сколько по времени бродила? Здравствуйте!
@user-gu5ec2if1e
@user-gu5ec2if1e 9 ай бұрын
Он сам не знает 😅
@gocman51
@gocman51 2 жыл бұрын
А вот как получилось , что брага на 4х кг пшеницы не поместилась в куб 20 литров? Даже с гидромодулем 1:4 и то 16 литров это как раз норма для 20 литрового куба. Чёт не сошлось?
@user-jm5xg2ob2e
@user-jm5xg2ob2e Жыл бұрын
Водой была до этого залита пшеница,поэтому не поместилось
@vicinvicin6183
@vicinvicin6183 5 жыл бұрын
Какой у Вас Аппарат.?
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 5 жыл бұрын
сейчас работаю на wein 4 и wein 4 pro в зависимости от ситуации
@user-uu7bl3no9c
@user-uu7bl3no9c 4 жыл бұрын
При промывании с поверхности зерен смываются дрожи. По этому виноград не моют а давят грозди и в месте гребнями бросают в ёмкость.
@user-yo5nk7js5p
@user-yo5nk7js5p 4 жыл бұрын
Причем виноград и зерна?зерна комбайном собирают,перевозят,хранят хрен те как!
@ekaastriputriyuliawati9275
@ekaastriputriyuliawati9275 Ай бұрын
В зерне дрожжи внутри,не как на ягодах и фруктах
@shtamplife2335
@shtamplife2335 3 жыл бұрын
Разве с промыванием не смываете дрожжи???
@user-mu7rh2or9x
@user-mu7rh2or9x 3 жыл бұрын
На злаках не смоешь ничем и никогда.
@user-ew8cf9jt1o
@user-ew8cf9jt1o 4 жыл бұрын
Нельзя мыть пшеницу.Ничего не выйдет.Туфта выйдет.Грязь не страшна.Она в самогон не перейдёт.
@hunter_dd1349
@hunter_dd1349 3 жыл бұрын
я тоже не мою, только шелуху сверху собираю. И 5кг пшеницы сбраживает гидромодуль 1 к 4(33л воды 8кг сахар) за 3 суток
@hunter_dd1349
@hunter_dd1349 3 жыл бұрын
@@babaika594 в местном специализированном магазине покупаю, у них там всякое зерно для пивоварения
@Adam-jr9sl
@Adam-jr9sl 3 жыл бұрын
@@hunter_dd1349 Как может быть при ГМ 1 к 4 и 5 кг пшеницы 33 литра воды ????
@hunter_dd1349
@hunter_dd1349 3 жыл бұрын
@@Adam-jr9sl пшеница выступает в роли дрожжей, а гидромодуль соотношение с сахаром 8кг сахара и 33л воды. Я уже перешел на пшеницу с рынка по 16р за кг и дрожжи Кодзи Ангел. Сахар нынче дорогой по 50-70р за кг, да и в последний раз купил его за 55р кг и он оказался ужасного качества, ни в какую не хотели его есть дрожжи, сыпал всякие. Так что теперь только качественная водка из пшеницы без сахара, да еще и дешевле
@gocman51
@gocman51 2 жыл бұрын
@@hunter_dd1349 да ладно нах. кАКИЕ ТРОЕ СУТОК? Гнать то надо не здесь
@krzysztofkrzysztofi7187
@krzysztofkrzysztofi7187 5 жыл бұрын
English please recipe
@brodik8
@brodik8 4 жыл бұрын
Влад, Вы в ролике говорите, что гидромодуль 1:4. Т.е. на 1кг сахара - 4л(кг) воды. Вы на 4кг зерна взяли 4,5 кг сахара, и если судить по обозначенному гидромодулю (3мин.58сек.) - 16-18л воды. Емкость 32л. Что то не сходится. Бродильная емкость у Вас заполнена почти до верха, Вы даже произносите где то, что около 30л. браги вышло, а по описанию должно быть 22-23л. Что не так?
@hunter_dd1349
@hunter_dd1349 3 жыл бұрын
купите сахаромер и заполняйте свою емкость так, чтобы сахара в итоге получилось 16-18%
@brodik8
@brodik8 3 жыл бұрын
Чтобы получить 16% сахара надо на 1л(кг) воды добавить 160г. сахара. Но тогда гидромодуль будет 1:6,25, это не совсем правильно, оптимальный гидромодуль 1:4-5
@gocman51
@gocman51 2 жыл бұрын
Вот и мне интересно
@user-nu4wt2ck4w
@user-nu4wt2ck4w 2 жыл бұрын
4 кг. пшеницы - 8 литров объема 4,5 кг. сахара - 2,5 литра объема 16-18 литров воды. Итого: 26,5-28,5 литров в ёмкости.
@gocman51
@gocman51 2 жыл бұрын
@@user-nu4wt2ck4w объема в бочке, но не жидкости в кубе. Сахар ладно, а зерно не растворяется, а остаётся в баке на след затор. Все 8 объемов.. Сам давно этим занимаюсь и знаю.
@user-zj7vx7nk1g
@user-zj7vx7nk1g 4 жыл бұрын
За какое время отбродила брага ?
@Melironth
@Melironth 4 жыл бұрын
я не русская думка, но зерновая брага у меня бродит 4-14 дней(вот именно сегодня её перегоняю, но это пятая закваска(да и по органолептическим свойствам она уже готова, хотя и булькала, как будто шло ещё брожение))
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
А вы пробовали делать брагу на диких дрожжах?)
@nashe_hobbi
@nashe_hobbi 6 жыл бұрын
Делал только фруктовую! На диких и культурных. Белорусские больше понравились.
@user-dc7ew9kz7w
@user-dc7ew9kz7w 6 жыл бұрын
Это мой основной способ приготовления браги, гидрозатвор не нужен от слова вообще.
@user-el4wf3sw4t
@user-el4wf3sw4t 6 жыл бұрын
Русская Дымка делал на пророщенной пшенице, на повторные заторы использовал барду с первого перегона, не новую воду. По этому рецепту: m.kzfaq.info/get/bejne/qK2Ch9ai0breY2w.html
@user-fl5ml5um9s
@user-fl5ml5um9s 6 жыл бұрын
Так,что? Перемешивать пшеницу не обязательно?
@user-ln5kt2sq5g
@user-ln5kt2sq5g 6 жыл бұрын
я ставил на пшенице такую брагу по рецепту одного чела из ютьюба марганцевал и дрожжи не убил и ещо я смотрел видосы как у людей заторы в кисель привращаются без марганцовки
@RusskayaDymka
@RusskayaDymka 6 жыл бұрын
с дикарями работать - всегда лотерея... но мне, как новичку, видимо повезло - отлично все отработало
[Vowel]물고기는 물에서 살아야 해🐟🤣Fish have to live in the water #funny
00:53
#Полинка#крышка#консервация#  7 августа 2020 г.
2:21
Пшеничный самогон без ферментов, дрожжей, сахара, кодзи.
19:37
Пшеничная брага без дрожжей | Самый подробный рецепт
25:20
Мастерская застолья
Рет қаралды 34 М.
路飞给小孩做了个好榜样#海贼王 #路飞
0:36
路飞与唐舞桐
Рет қаралды 7 МЛН
#rockpaperscissors! #kidsfun
0:11
J House jr.
Рет қаралды 43 МЛН
They were all cutting the ground
0:16
Village Fun10
Рет қаралды 132 МЛН
LOOK AT IT . RESPECT? #shorts
0:38
dednahype
Рет қаралды 3,7 МЛН
😨 СФОТКАЛА незнакомца и собрала на @mozabrick
0:46
Настя, это где?
Рет қаралды 11 МЛН