Как правильно хранить чай. Разные условия для разных сортов чая?

Рет қаралды 20,358

5 жыл бұрын

наш сайт - moychay.ru/
инстаграм - / moychay
вк: moychayru
телеграм - t.me/moychayru
фэйсбук - / baumantea
В этом выпуске поговорим о хранении чая - как правильно хранить, чтобы, как минимум не испортить сырье, сохранить его свойства, либо выдержать чай.
наши региональные сайты:
Санкт-Петербург: spb.moychay.ru
Ростов-на-Дону: rostovondon.moychay.ru
Тюмень: tmn.moychay.ru
Ставрополь: stavropol.moychay.ru
Краснодар: krasnodar.moychay.ru
Химки: khimki.moychay.ru
Южная Москва: yuzhnaya.moychay.ru/
Нижний Новгород: nn.moychay.ru
Калуга: kaluga.moychay.ru
Киров: kirov.moychay.ru
Липецк: lipetsk.moychay.ru
я в вк - brainfilter
я в фб - brainfilter
Тема для ваших вопросов:
moychay.ru/news/questions_for...

Пікірлер: 74

@badeevroman 5 жыл бұрын

вот такие очень подробные ролики с раскладыванием всего по полочкам - это прекрасно. спасибо!

@Yamamika 5 жыл бұрын

Нашли ваш клуб у нас в городе!!! По теме - наверное лучше брать часто и по чуть-чуть, чем сразу и много и ломать голову над условиями хранения. Вопрос - Сергей, как вас называют китайцы? По имени или дают кличку дружескую на китайском? :о))) А вообще завидую по-белому, по-хорошему... Вы счастливый человек, вы соединили в жизни хобби, тягу к путешествию, заработок денег и сам образ жизни. Вы большой молодец! Удачи вам!!!

@brainfilter1 5 жыл бұрын

спасибо!!! рад стараться ) китайцы называют меня по-=китайски, Сиэргай )

@ChinaRoom 5 жыл бұрын

Всегда восхищался красотой Тайваня... Спасибо за подробное объяснение по хранению👍

@artpashech 5 жыл бұрын

Большое спасибо за атмосферу, настроение, и побольше хороших, спокойных бесед)

@ReketSquad1 5 жыл бұрын

Эх завидую) Пролить бы чай тоже в таком месте)

@artemiynsk4734 5 жыл бұрын

Точняк!!!

@milamilina4200 4 жыл бұрын

Artemiy/Nsk, ПроЛить?

@user-wf7tr2gy4k 4 жыл бұрын

Какое медитативное видео. В Китае очень красиво. Эти туманы, атмосфера.. просто прекрасно смотрится. Организация чайного столика вызывает чувство радости. Как же это здорово. Даже зверушка у вас живет на пне.

@user-sl1dy2in9m 5 жыл бұрын

Подсел на ваши ролики! Интересный и толковый контент!

@brainfilter1 5 жыл бұрын

Александр Воробьев спасибо!!!

@user-bobss 4 жыл бұрын

Одно из самых красивейших видео!)

@sashashamel3213 5 жыл бұрын

Пью чай и наслаждаюсь вашими роликами )

@artemiynsk4734 5 жыл бұрын

Сергей благодарю 🙏🍃 актуально!!!

@TheSonnyrise 4 жыл бұрын

Очень грамотно и по полочкам

@Marina_Golman Жыл бұрын

Спасибо! Очень полезно, интересно! Буду пересматривать. 😊☀️🤗

@user-jr2mw2ds4v 4 жыл бұрын

Сначала лайк, потом просмотр! Чтоб не забыть!

@sanykone46 5 жыл бұрын

Как я понял, лучше не делать огромных запасов чая) Купил - выпил. Лишняя головная боль с эстетикой хранения... Покупаю и пью))

@user-uk3iu4nw1t 5 жыл бұрын

Спасибо Сергей за это видео. Эта тема, очень важная на самом деле для новичков , как я. Вы ее очень хорошо по полочкам разложили. Хотел сейчас брать ТГН из Си Пин на длительное использование, но после Вашего видео понял, что этого не надо делать. Возьму немного, чтобы до осени хватило, а на длительное использование возьму лучше Ми Хуань Габа))). Спасибо, что открываете для нас чай со всех сторон.

@alexnetss4905 2 жыл бұрын

Супер 👍 очень интересно

@valentik69 5 жыл бұрын

Благо дарю!

@tealife5881 5 жыл бұрын

Здорово!!!

@rosariointernulo1 3 жыл бұрын

Сергей подскажите а при какой влажности можно/стоит хранить Гуандунские улуны?

@user-gc2jy5qm9o 4 жыл бұрын

Сергей, добрый вечер. Всегда нравилась музыка подобного рода, что играет на фоне в видео. Как искать подобную? как жанр называется?

@brainfilter1 4 жыл бұрын

vk.com/brainfiltred - это мой музыкальный паблик. там разное, в том числе вот такое. r.moychay.ru - мое онлайн радио )

@milamilina4200 4 жыл бұрын

Храню чаи по году и больше в картонной коробке. Туда умещается коробок 20. Чаи внутри коробки тоже хранятся в коробках. Хранятся они на шкафу. В комнате очень тепло. Не влажно. Весь чай в фольгированных пакетах с внешней стороны. (Внутри пакета бумага). Надеюсь, чай не испортился, хотя хранила его три года. Комната проветривается три раза в день.

@user-bj3mh6fl3v 5 ай бұрын

Сергей, подскажите, пожалуйста, хранить блины Шу Пуэра в одной корзине под завязку и разного сырья можно? И можно ли Шены и Шу хранить в одной корзине?

@user-dw7rz6vc4c 2 жыл бұрын

Сергей, спасибо за вашу работу. Интересно, а почему у чая из обычных магазинов есть срок годности? Можно ли его тоже так долго хранить?)))

@MoychayLive 2 жыл бұрын

Алена, здравствуйте! Благодарим вас за теплые слова! Сырье, которое используется для пакетированного чая далеко не всегда состоит только из чайного листа, в пакетиках часто могут встречаться травы в составе, ароматизаторы или другие пищевые добавки. Подробно о том что не так с "чаем в пакетиках" Сергей рассказывает в этом видео: kzfaq.info/get/bejne/jZNxftifsLKbpYU.html

@user-dw7rz6vc4c 2 жыл бұрын

@@MoychayLive , здравствуйте! Только что увидела ваш ответ. Спасибо, посмотрю! Нет, что вы, я не пью пакетированный. Покупаю недорогой черный и краснодарский зелёный. Иногда китайский, но пока не у вас. Но вот не на китайских в наших магазинах всегда есть срок годности. Но, допускаю что это правила

@user-vb9ds3rl8z Жыл бұрын

12:40 Я бы послушал 6-ти часовую версию. Оооочень интересно

@TheBorat358 4 жыл бұрын

21:57 как хранить любые виды)и начало ШУ пуэра.

@andrewi.362 5 жыл бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻

@saberbro5630 5 жыл бұрын

Снимите видео о хунбэе .лучше даже снять в Москве .столько остатков дхп проподает .плз

@blackdoor7 2 жыл бұрын

здравствуйте,у меня такой вопрос по поводу хранения шу пуэра?тесть если он рассыпной,то его стоит хранить подальше от посторонних запахов,но с доступом к кислороду,то есть пачку закрывать не нужно?как быть с блинами в своих обёртках?просто класть например на книжную полку?его нужно держать открытым или можно обернуть в его упаковку? у меня был пуэр в блинах,я его хранил в шкафу с другими чаями,бумага была разорвана.спустя примерно 4-6 месяцев он заплесневел.в чём моя ошибка?

@moychaycrew 2 жыл бұрын

Здравствуйте. Возможно в данном случае была превышена необходимая влажность для чая. Попробуйте хранить пуэры в большой круглой чайнице. В пористой глине будет соблюдаться необходимая для пуэров аэрация, но при этом она не будет пропускать влагу, свет и посторонние запахи.

@blackdoor7 2 жыл бұрын

@@moychaycrew спасибо за ответ.вряд ли я смогу найти чайницу для 357гр блина.единственные места,куда я могу его положить,это шкаф,либо полка.

@moychaycrew 2 жыл бұрын

@@blackdoor7 можно попробовать хранить в ломе

@blackdoor7 2 жыл бұрын

@@moychaycrew в ломе,это в разломанном виде?проще тогда рассыпной взять.я беру прессованный еще и из-за того,что кайфую держать блин в его оригинальном виде,и разламывать каждый раз,когда пора насыпать новую заварку.тету других актуальных способов хранения блина шу пуэра в домашних условиях?

@user-sn4jn8se8x 2 жыл бұрын

Заплесневеть в книжном шкафу может только купленный сырым (влажным) шу. Т. Е. Блин, который вы купили ещё не высох до правильного уровня влажности. Понимание уровня влажности только что купленного чая приходит с опытом. В вашем случае, чай нужно было раскрыть и оставить в комнате медленно высыхать( в том месте где нет запахов). У шу этот процесс называеться "вылеживание".

@nemoletov8214 5 жыл бұрын

Все зависит от биоактивности и микроклимата, и какие микроорганизмы и бактерии заселяються в чай, - это все прибором не провершиь, у кого что есть.

@milamilina4200 4 жыл бұрын

Спасибо! А то сейчас народ запугивают афлотоксинами.

@turok9666 4 жыл бұрын

Можно ли хранить чай в пластиковых контейнерах?

@brainfilter1 4 жыл бұрын

Не очень желательно. Лучше фарфор, стекло, глина

@turok9666 4 жыл бұрын

@@brainfilter1 а в железных банках?

@artpashech 5 жыл бұрын

Сергей интересует вопрос, можно ли взять Шен и заложить его на 5ти летнее хранение с разными сухофруктами? Например в стеклянную тару с Шеном вложить мешочек сушеной груши, отдельно с яблоком, с черносливом итп. Есть ли информация о таких экспериментах?

@MoychayLive 5 жыл бұрын

Pavel Bannikov, здравствуйте! Если только эксперимента ради. Чай сам по себе очень интересно меняется с годами. Хранить важно без доступа солнечного света (о стеклянной банке). Ещё есть статься на данную тему: moychay.ru/articles/teastorage2012

@serg68ful 4 жыл бұрын

Нет в этом смысла

@paveliakushev2259 3 жыл бұрын

Все отлично. Но АСМР не мое.

@user-pt6sf3rn7r Жыл бұрын

О красном чае не сказали.

@user-ql2sq2cn3x 2 жыл бұрын

Очень приятно слушать про чай, но при чем тут ананас?

@brainfilter1 2 жыл бұрын

ананас несет сакральный смысл ...

@nemoletov8214 5 жыл бұрын

Я вот никогда не понимал - говорят что чай нужно ферментировтаь, и в то же время считается, что для етого нужен доступ воздуха - это ерунда какая-то. Ферментация - по определнию в бихоимии процесс анаеробный те который проходит с участием ферментов, без участия возудха как брожение в пиве и йогурте например. Воздух не нужен по определению. Что чай нужно ферментировтаь и при етом проверивать=логики ноль.

@rougeandr 5 жыл бұрын

Я думаю что, не надо путать домашнее хранение и процесс производства. Ферментацию сырья делают на заводе, и после того, как с сырьем провели все нужные этапы производства, и из сырья получился готовый для заваривания чай, ему больше уже ничего не надо

@user-ee2gw9vb9q 5 жыл бұрын

Не всё так просто

@antonpakshin140 4 жыл бұрын

"чай нужно ферментировтаь и при етом проверивать=логики ноль." - кстати, быть может не очень корректное сравнение, но именно такой способ используются при хранении дорогих выдержанных трубочных табаков. 10-15 лет, раз в год ему дают "подышать" и обратно на ферментацию.