Скажите,в эту жидкость(вес)входят и масло и яйца,если нужно?

@@tamaranevmerzhicka1422 как я понимаю , то да, входит.

@@liliakotogura1265 да входят. Но привыкните жидкости мерять миллилитрами, чтоб не ошибаться. 1 миллилитр (мл) ртути равен 13.546 грамм (г), а ртуть - жидкий металл. 😄1 грамм молока = 0,000971 литра, в зависимости от жирности. Так и появляются ошибки в рецептах, а хлеб очень не простой продукт и 5-10 мл для него очень много значат и сорт муки.

Здравствуйте а можете написать точно что чего ? Первый раз делать буду 🤣

Вам болшое спасиба за правильний рецепт

Елена, спасибо Вам. очень приятно.

​@@Svitlanahomenko скажите пожалуйста а если нету мерной ложечки то сколько сыпать дрожжей отмеряя их чайной ложкой?

@@liliakotogura1265 2 чайные ложечки.

Для выпечки в хлебопечке это не обязательно, т.к. вместе с замесом идёт и подогрев смеси. Пеку такой же хлеб в хлебопечке Кенвуд БМ-450 уже лет 10. Корочку ставлю темную. Не обязательно сахар и соль растворять в воде. Выливаю в ведёрко жидкие ингредиенты - воду и растительное масло, затем сыплю муку, в разные углы ведёрка сыплю сахар и соль, в средине в муке делаю лунку и сыплю дрожжи. Пользуюсь обычными столовой и чайной ложками. Результат отличный всегда.

Нет , Смазывать не нужно. В формочку вливаете 2 столовые ложки подсолнечного масла и этого будет достаточно.

Привет землякам.

Привет землякам.

Здравствуйте Елена! Меняем уже третью хлебопечку. Без неё никак.

Доброе утро. Конечно получится, даже не сомневайтесь.

Может у вас выставлена не та программа по выпечке?

а крышку открыть, когда остывает?

Здравствуйте Андрей. Не сомневайтесь, покупайте.Не пожалеете. Печет кенвуд отлично. Поставите программу для сильно запеченной корочки и все будет отлично.

У меня уже лет под 20 хлебопечки, поменяли третью, ни разу не пожалели.

Андрей у всех хлебопечек такой результат, все дело в том,что тен расположен внизу, по этому хорошая корочка получается только по периметру буханки,но не по верху. Много лет печем именно в хлебопечке,это единственный минус данного мероприятия)

@@nataniellacheskidova4025 И у меня то же самое. Вычитала, что сверху надо положить полотенце, чтоб тепло сверху сохранить. Ещё не пробовала, хочу попробовать. И ещё, у меня закваска вместо дрожжей Никто не пробовал? Вот тоже хочу попробовать, не знаю, что получится!

Если Вы ещё не определились с выбором советую Панасоник, просто шикарный хлеб с первого раза и цвет и вкус. Удачи Вам!

Причин много - не соблюдена рецептура, много дрожжей, много жидкости, большее количество сахара , чем по рецепту или меньшее количество соли. На этот вопрос я не могу вам однозначно ответить. Может влиять перегрев печки ( находится в горячем помещении), может не правильно выбрана программа для выпечки. Попробуйте хлеб после выпечки, как только прозвучал сигнал, что процесс закончен,сразу вынуть хлеб и дать ему остыть. Когда хлеб остывает в хлебопечке, он становится влажным, может от этого и падает?

Здравствуйте Сергей. Прочитала ваш комментарий и задумалась. Действительно , зачем делать углубление в муке если сразу замес. Мне , когда давали этот рецепт хлеба , сказали, что нужно делать так, что бы дрожжи не соприкасались с водой. Вот уже лет 10 пеку хлеб в хлебопечке и как то не задумывалась. Спасибо за комментарий и комментарий правильный. И еще спасибо за совет по поджаристой корочке, обязательно попробую сухое молоко. Спасибо!!!!

Сергей , скажите , сколько вы кладете по рецепту живых дрожжей? Хочу испечь с живыми дрожжами.

Спасибо. Сегодня же попробую испечь хлеб по вашему совету. Вы заметили правильно.Корочка не поджаристая.

Вчера испекла хлеб по вашему совету. Все получилось. Спасибо большое за совет.

У меня получилась поджаристой без фольги, правда после окончания программы добавила ещё час выпечки, так как не хватает этой программы для того чтоб хлеб запекся до конца((

а мы просто полотенце на окно ложили, когда у нас печка с окном была!

Большое спасибо за совет. Я как раз искала ответ, почему не запекается верхушка хлеба.

Здравствуйте Константин. Уменьшала количество дрожжей, хлеб получался низким, плохо подымался.

@@Svitlanahomenko спасибо за ответ

Здравствуйте Татьяна. К сожалению со свежими дрожжами не умею печь.

Я перешла на свежие дрожжи,намного вкуснее.Предварительно 8-10 гр. в молочке с сахаром или тёплой водичке,как начали подниматься тогда добавляю.

@@merika1520 спасибо, буду пробовать.

Я пеку хлеб на свежих дрожжах, хлеб шикарный пышный и вкусный. Так как у меня дрожжи хорошие, их не замачиваю, просто все растворяю в воде или молоке. Дрожжи, сахар, соль и масло перемешиваю до растворения соли и сахара и выливаю в ведёрко. В конце мука. Хлеб получается шикарный, почти до крышки поднимается, румянный воздушный и очень вкусный!!! Всем удачи!!! А если макушка не румянная, я допекаю минут 10-15

@@nezabudka1835 большое спасибо!

На основной хлеб программа стоит по умолчанию. Включаете хлебопечку, включается программа. Если вы хотите испечь что то другое, к примеру сладкий хлеб. Включаете хлебопечку, ищите в меню программу 6 - сладкий хлеб( это у меня ) и нажимаете кнопку пуск. Вот и все. На вес , что бы хлеб был поджаристей есть отдельные кнопки на панельке.

@@Svitlanahomenko нет, у меня не так

Здравствуйте Жанна! Программа выпечки стандартного хлеба уже заложена в хлебопечке. При включении хлебопечки, эта программа включается самостоятельно, т. е. по умолчанию. Если вам нужно испечь хлеб по другой рецептуре, или тесто, или джем, то программу стандартного хлеба ( которая включилась по умолчанию ) вы меняете на другую, которая вам нужна. Меняется кнопочкой выбора программ.

Юрий, интересный вопрос. Я уже наверное лет 10 пеку хлеб в хлебопечке. Всегда для дрожжей делала лунку в муке. Ни разу не пробовала дрожжи добавлять в воду. С другой стороны, если делаем дрожжевое тесто, ручной замес, дрожжи распускаем в воде. Я думаю можно поэкспериментировать.

@@Svitlanahomenko надо и себе попробовать. Я так думаю это для того если делать отложенный старт. Чтобы дрожжи раньше времени не начали работать.

Я попробовал в воду, разницы не заметил

Здравствуйте Светлана. У меня выставлена программа на 1 кг. Масса хлеба после выпечки 900 гр.

@@Svitlanahomenko благодарю

1 мл воды равен 1 грамму, поэтому, в данном случае, это не принципиально.

Здравствуйте. С одной стороны чайная ложечка, с другой столовая. Если ложечка без сторон, на ней есть шкала с ограничителем, который регулирует чайную и столовую ложечки.

@@Svitlanahomenko спасибо ,у меня хлебопечка старая я пользовалась просто ложечками а у вас увидела такую странную ,вот решила спросить .А хлебушек по вашему рецепту уже стоит в хлебопечке , буду ждать когда спекеться .

Спасибо!

А можно рецепт хлеба горчично молочного?)

Можно рецепт?

Поделитесь пожалуйста рецептом хлеба ,с красивой ровной корочкой !

Пересушен. Воды надо чуть больше добавить.Я на подобный вес муки лью 400 мл.воды.

Дайте остыть хорошенько .

Потому что дрожжей много)). На такое количество ингредиентов нужно 1 мерная ложка( чайная) дрожжей сухих

Лучше высшего сорта. Но, мы пользовались и первосортной мукой , все получалось.

Дякую.

Здравствуйте Нина. Берегу свою хлебопечку также , как и вы. Размешиваю для того, чтобы крупинки соли и сахара не шкребли тефлоновое покрытие формы( растворяю в воде) и форма дольше будет служить.

Олія на початку відео.

Александр Чернышев!! Напишите мне , не опытному пекарю, что я делаю не так.? Раз вы такой опытный пекарь, который изобретает самостоятельные рецепты, поделитесь с публикой хоть одним правильным.......

@@Svitlanahomenko Спорить- дело слабого,что то доказывать нет смысла все равно не поверите

Александр, в моем ответе вам , вообще спора не было. Была просьба поделиться самоизобретенным рецептом. Но, так , как вы им не поделились, есть сомнения, что он не существует. @@chercod57

@@Svitlanahomenko Ну во первых дрожжи надо активировать (10-15) минут и муки я добавляю по консистенции, сахара и соли одинаковое количество

@@chercod57 Браво Александр! Не в обиду мужчинам, ( не все мужчины умеют возиться с тестом в отличии от вас) Но, тот рецепт выпечки хлеба, что вы изобрели, многовековой. Так месили тесто еще наши пра - пра - пра бабушки.И, также месим тесто и мы в настоящее время ( обычно для пирогов, пирожков, хлеба) без хлебопечки. Сначала активируем дрожжи, добавляем ингредиенты - соль , сахар по вкусу ( какое тесто хотим - сладкое или соленое) и муку по консистенции. Это если ручная выпечка. Хлебопечка изобретена для того, чтобы облегчить труд хозяек без "заморочек"т. е. не ждать пока растворятся дрожжи , пока подойдет тесто, пока налепишь, пока испечешь. Все это делает супер машина, и активирует,и вымешивает,и подымает, и выпекает. Поэтому ничего нового вы не рассказали. Но, аплодирую стоя, только за то, что вы умеете это делать.

Не сомневаюсь! Всё , что приготовлено своими руками и от души - вкуснее!!!!!

Глупый вопрос. У хлебопечек разных фирм , разное время выпечки хлеба.Это время заложено в основную программу по выпечке хлеба У меня в хлебопечке -3 - 25. В других хлебопечках может быть время 3 часа , может 3 - 10 , по разному. На видео я показала время основной программы по выпечке хлеба , которая включается автоматически при запуске хлебопечки. Если вам нужно тесто, просто выпечка, джем или , что то другое, то естественно, программу нужно выбирать. У меня есть видео по изготовлению бездрожжевого теста в хлебопечке, в котором я показываю весь процесс и также показываю , какую программу выбрать. Смотрите внимательно и учитесь.

@@Svitlanahomenko уткуда программа знает какую загрузку вы делаете? Она просто включается,а настраивать нужно самому на вес,цвет. Вам видать поставили и теперь вроди как автоматом, изучайте матчасть...

@@wilk52 Я показала рецепт ПРИГОТОВЛЕНИЯ хлеба , но никак не настройки хлебопечки . Настройки веса, цвета хлеба действительно есть в инструкции по обслуживанию. И я считаю , что с этим разберется даже ребенок, умеющий читать. Если вы ,каким то образом не можете разобраться , я сниму отдельное видео, в котором покажу , как настроить вес и цвет хлеба.

На панели хлебопечки Кенвуд есть маленькие 2 кнопочки ---- минус и плюс. Путем нажатия этих кнопочек вы добавляете или уменьшаете вес хлеба или цвет корочки хлеба. На хлебопечках других фирм ,это делается по другому , у каждой хлебопечки по разному.. Данный рецепт рассчитан на 900 гр. хлеба и темный цвет корочки. Я ответила на ваши комментарии ?

@@Svitlanahomenko Видимо у вас эта хп не так давно. у меня такая же печка, и программа по умолчанию не стоит, а остается в памяти последняя выбранная, поэтому вопрос правильный, какая программа, какой вес и какую корочку выбирать. Вообще-то на 600гр муки выбирается вес 750гр,