BRIOCHE

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BRIOCHE

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Күн бұрын

¡¡SORPRESA!! Os dejo por aquí el vídeo de brioche para que podáis hacer unas torrijas 100% caseras usando este vídeo y el anterior. Es un vídeo que pertenece a mi curso online de bollería. Y de paso os regalo un descuento del 15% en los cursos de Bollería y Donuts usando el código ESPECIALKZfaq
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INGREDIENTES
- 7g de levadura seca o 21g levadura fresca
- 75g de azúcar
- 500g de harina de fuerza
- Dos cucharaditas de sal
- 4 huevos camperos
- 225g de mantequilla a temperatura ambiente
- 75g de agua
Para el toque final:
Azúcar perlado (opcional)
Huevo batido
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Пікірлер: 51

@nhoasanz3074 2 ай бұрын

He seguido la receta al pie de la letra (incluidos los 225gr de mantequilla) y me ha quedado perfecta! ☺️ Eso si, hay que añadirla despacio... Que se vaya integrando poquito a poco. Y despues de eso, seguir amasando 15 min más. El resultado es espectacular!

@Susilove18 Ай бұрын

Estoy haciendo la masa, tiene un olor por la mantequilla exquisito! Seguro sale genial❤ Gracias !

@olgaros984 9 ай бұрын

Hola 👋, ALMA, hacía mucho tiempo que no te veía, cuánto has cambiado pero la simpatía la sigues teniendo. Un saludo 👒💚

@recetasfacilesyVariadas Жыл бұрын

Muchas gracias Alma! Te han quedado perfectos. Gracias por enseñarnos éstas recetas que nos vienen muy bien para seguir aprendiendo! Feliz tarde 🤗🌹😍

@juditruebalasch3594 5 ай бұрын

Hola creo que la cantidad de mantequilla esta mal porque vi en otros videos que maximo de 100grs o 125grs y eso hice poner 125grs y no los 225grs y me ha salido perfecto

@analis22 Жыл бұрын

Gracias por tu regalo , que nos has ofrecido 😊 un pinta espectacular 😊 ha sido todo un detalle, ahora hacerlo .

@isabelgilgarcia8231 Жыл бұрын

Muchas gracias Alma, que ricura las torrijas quedaran trmendamente buenas .👍

@mirelisacosta5398 Жыл бұрын

Hermoso y delicioso!!!❤

@carmenhermoso2801 Жыл бұрын

Gracias alma me encanta ya eche echo varios postres y son divinos 👌👌👌👍👍👍🙋‍♀️🙋‍♀️

@neidamartinezpadilla9748 5 ай бұрын

Gracias alma fantástica receta.

@teresalariocebrian7015 Жыл бұрын

Que esponjosos han quedado!! 👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻un saludo Alma ❤

@nicolemontas8431 Жыл бұрын

Alma en el caso de la levadura seca sabrías decirme por qué la masa sabe tanto a la levadura y tambn huele 🥹🥹🙏🏼, gracias te agradeceré tu respuesta .

@veronicaisafernandez1071 Жыл бұрын

Gracias Alma por la receta

@carmenkramer Жыл бұрын

Muchas gracias Alma ❤

@marisolbustillo2813 Жыл бұрын

Muchas gracias

@pilarzamanillogutierrez3972 Жыл бұрын

Muchas gracias !!! ✨👏👏👩‍🍳🤗

@luciagonort 11 ай бұрын

¿Y no estaría mejor leche en lugar de agua, o incluso mitad y mitad?

@elenaarroyogomez7142 Жыл бұрын

Gracias por la receta

@yolandaperry8800 Жыл бұрын

Que rico 😊

@virginiagarcia8179 Жыл бұрын

Que pinta 😊

@auroraquevedofernandez5702 Жыл бұрын

Se puede dejar la masa de un día para otro

@sofiavalenciadelanuez9626 7 ай бұрын

Buenos días veo que en tu bol hay muy poca mantequilla yo pese los 225 y veo demasiada mantequilla,el otro día lo hice con los 225 y no me salió muy bien..gracias y feliz Domingo.❤️

@mariateresadelafuente8548 Жыл бұрын

Una pregunta he visto que has echado la levadura y la sal Junta

@SkreemerVeto Жыл бұрын

Podría sustituirse el agua por leche? Las torrijas con este pan son como una siesta un día de asuntos propios

@sofiavalenciadelanuez9626 Жыл бұрын

Hola Alma me podrías decir cuáles son las medidas de la harina,azúcar,mantequilla,agua.Gracias Alba,lo haré cundo me mandes las medidas.besitos reina👏👏😉😘

@juanisanchezdeleon5958 Жыл бұрын

Hola,la receta la tienes en el video.toca más y verás que te sale los ingredientes

@ppl8420 Жыл бұрын

Esta mujer hace caso omiso a los comentarios

@82Mariablog Жыл бұрын

Siempre tengo la misma duda. Pero de cual talla son los huevos, M o L?

@begonagutierrez5082 Жыл бұрын

Muchas gracias Alma 😘

@mariajoseromanrosendo1297 Жыл бұрын

Hola guapa muchas gracias Se puede hacer con harina de trigo ?!? 😘😘😘😘🎉🎉🎉🎉

@arizarubio Жыл бұрын

Hola! Es harina de trigo, lo que pasa es que tiene que ser de fuerza, es decir, con más porcentaje de proteína que la harina de todo uso, alrededor de 12%

@mariajoseromanrosendo1297 Жыл бұрын

@@arizarubio Ok gracias

@lralvareable Жыл бұрын

con que sea del 10% mínimo ya vale no es necesario el 12%; por ejemplo la harina de trigo del Mercadona es de todo uso (tiene 10% de proteína) y sale genial, es la que uso para este pan, para masas de pizzas, masas de empanada , ... y a precio más económico que las que llevan el cartel de "harina de fuerza"

@arizarubio Жыл бұрын

Me chifla, Alma. Cuánto tiempo de amasado con kitchen Aid?

@begonagutierrez5082 Жыл бұрын

Muchas gracias Alma

@mirelisacosta5398 Жыл бұрын

Ella comento en el video unos 25 minutos, o hasta que se forme la malla del gluten

@teresafernandez9818 Жыл бұрын

Lo comenta varias veces de 20 a 25 minutos

@auroraquevedofernandez5702 Жыл бұрын

Hola, se podría sustituir la mantequilla por aceite. Gracias

@mirelisacosta5398 Жыл бұрын

Para brioche no, el sabor y textura de ese pan lo aportan las grasas "mantequilla".

@mariamoya7481 Ай бұрын

Yo lo ice a mano pero la molla no me sale así como está está bueno pero no igual que la tuya

@inmaculadasalas 8 ай бұрын

Y las cantidades

@mariateresadelafuente8548 6 ай бұрын

Los comentarios de q tiene mucha mantequilla, ya meda miedo hacerla pues comparado con otras recetas ka verdad esq es mucha mantequilla, si alguien la podido hacer x favor digan,ka verdad esq nunca contesta a los comentarios q se la pregunta

@sofiacollado5518 3 ай бұрын

Hola! Yo he hecho esta receta de brioche unas 6 veces ya, la adoro y mi familia también. Definitivamente no es una receta para alguien que quiera estar a dieta jajaja pero es una buena receta para darse un gustito y disfrutar. Saludos desde Chile 🇨🇱

@SkreemerVeto Жыл бұрын

Conozco a alguien que va a hacer brioche hoy para hacer torrijas el Miercoles

@Albertbuilg Жыл бұрын

Ya somos dos…..

@user-sy3pu8lm4k 8 ай бұрын

Cómo vamos Acer la receta sino pones las cantidades

@mariateresadelafuente8548 7 ай бұрын

Dale donde pone brioche, pone más arrastras y pone la receta

@damarisburgos6796 4 ай бұрын

Vea el video. Ella lo menciona. Dios. Además está abajo en la descripcion

@yolandaperry8800 Жыл бұрын

Lo acabo de hacer y nada que ver con tu masa yo tengo batidor como el tuyo y mi masa estaba escurriendo de la mantequilla se ve horrible lo voy a hornear auque sea un desastre 😅😅

@Escabechada Жыл бұрын

A mi me pasó igual, quedó muy mantequillosa. Hoy la repetiré con la mitad de mantequilla.

@cristinahernandez4615 11 ай бұрын

Hola, a mi me ha pasado lo mismo😢 voy a hornearlo por no tirarlo pero no sé cómo quedará...