Брожение|Сбраживание|самогон|самогоноварение для начинающих|Макаров С.Ю. (mak210)|азбука винокура

  Рет қаралды 698,261

Азбука Винокура

Азбука Винокура

5 жыл бұрын

“железо” и “техника перегона”, это хоть и важные, но только часть процесса. Неотъемлемой составляющей грамотного приготовления домашнего напитка - является как выбор сырья, так и его сбраживание.
С целью пополнить теоретический багаж знаний в сбраживании, обратился к Макарову С.Ю. к.т.н., доценту кафедры “Технологии бродильных производств и виноделия ГОУ ВПО им. К.Г. Разумовского". Завсегдатаям форума “Хоум.Дистиллер” он известен под ником “мак210”.
Приятного Вам и вдумчивого просмотра!
PS
Это нормально, если Вы имеете другую точку зрения на тот или иной вопрос и она не совпадает с позиций Главного героя ролика и/или моей. Не нормально, когда вместо корректного изложения Вашей позиции, Вы переходите на оскорбления и мат. Комментарии подобного рода будут удаляться, аккаунт нарушителя блокироваться.
Прежде чем ругаться, подумайте - зачем?
Политика и власть - их тут нет.
Деньги - нет
Тогда зачем?
Это площадка для обмена опытом и роста НАС как Винокуров, а не для снятия стресса после тяжелого рабочего дня.
ТАЙМИНГ К ВИДЕО
00:00:31 о Московском университете технологий и управления им. К.Г. Разумовского
00:04:10 оптимальное сырье для приготовления спирта в домашних условиях
00:06:40 о свекличной мелассе, как сырье для спирта
00:08:05 свекличную и тростниковую мелассу не отличить по органолептике
00:09:15 идеально по органолептике использовать пшеничную муку 2-го сорта
00:10:30 использование чистого крахмала для приготовления крепких спиртных напитков
00:11:36 о солоде
00:12:07 русский солод (состав)
00:14:08 когда молоть солод, чтобы избежать окисления и ухудшения органолептики
00:17:00 солод + фермент "Г", дадут больший выход с кг сырья
00:17:22 фруктово-ягодное сырье. Помним про метил из-за пектина в сырье
00:20:55 немного о дендерном роме. легком и тяжелом роме
00:23:10 инвертирование сахара перед брожением
00:25:41 об осахаривание с использованием ферментов А, Г, П, Ц
00:34:09 если использовать дозу ферментов меньше нормы
00:34:22 в домашних условиях лучше одновременно добавлять ферменты А и Г
00:35:30 о кодзи и плесеневых ферментах
00:37:45 осахаривание зерна солодом той же культуры
00:39:14 вода для сбраживания
00:42:00 подкислять воду лучше молочной кислотой
00:42:29 гидромодуль для сахарной
00:43:50 чем повышать плотность ягодного или фруктового сусла до 18-20 процентов
00:44:25 дробное внесение сахара
00:45:30 воспитание дрожжей спиртом
00:46:30 добавки для быстрого сбраживания сахарной браги с минимальными примесями
00:50:07 повторное использование дрожжей
00:52:10 для фруктового и крахмалосодержащего сусла добавки не нужны
00:52:40 виноградное сусло плотностью выше 18-20% разбавлять водой не нужно
00:54:00 сусло на основание барды после перегона. нюансы использования кислого сусла
00:56:30 дикие дрожжи
00:58:05 чистая культура дрожжей. лаборатории на крупных производствах
01:01:37 так исторически сложилось, но все меняется. переход на сухие дрожжи
01:02:56 сухие и пресованные чистые культурные дрожжи
01:05:03 тип дрожжей Saccharomyces cerevisiae
01:05:44 пивные дрожжи низового брожения
01:06:04 верховое и нижнее брожение
01:06:50 подробней о Saccharomyces cerevisiae
01:08:29 реальная специализация или маркетинг?
01:09:11 использование пивных дрожжей для браги, которую планируется перегнать
01:10:41 перегон магазинного просроченного пива
01:12:19 перегон магазинного вина с диоксидом серы
01:14:09 цена дрожжей может ничего не значить
01:17:12 штамм дрожжей 12
01:19:07 турбо-дрожжи
01:19:37 разбраживание дрожжей
01:21:11 "лучи роста" дрожжей из книги Фукса А.
01:23:05 дозировка сухих дрожжей на 1 кг сырья
01:24:32 нюансы дыхания дрожжей. о чем надо знать винокуру
01:27:26 оптимальная температура сбраживания
01:29:02 дрожжи любят кислоту
01:29:55 цикл Кребса
01:30:20 в нашем деле сначалат была наработана практика, затем пришла теория
01:32:03 емкости для сбраживания. материал. форма. размер
01:35:44 предварительная дезинфекция
01:36:10 о гидрозатворе
01:37:40 грань между пользой и вредом СО2 при брожении
01:38:00 центры газообразования в браге. их роль. виды
01:39:38 "гравицаппа" для ускорения сбраживания
01:41:17 перемешивание сусла при брожении без доступа кислорода. важность перемешивания
01:43:17 сколько может храниться брага. снятия с осадка
01:43:48 под итог. факторы влияющие на скорость и качество сбраживания
01:44:12 правильное замедление сбраживания
01:44:41 определение готовности браги
01:45:42 рекомендуемые источники информации по теме сбраживания
01:49:17 полу-личный вопрос о форуме ХД
01:52:33 рекламная пауза :))))

Пікірлер: 1 200
@user-sk5ic6wf6j
@user-sk5ic6wf6j 4 ай бұрын
К большому сожалению уходят в царство теней Советские професионалы гении от науки любящие незабвенно свое ремесло .Советская школа была лучшая в мире таким и был этот замечательный человек Сергей Юрьевич...Светлая память.
@user-yg9uk9bq3v
@user-yg9uk9bq3v Жыл бұрын
Светлая память замечательному человеку💐
@tolyn3401
@tolyn3401 Жыл бұрын
Что?
@MonamyrMarsel
@MonamyrMarsel Жыл бұрын
С глубоким сожалением сообщаем, что сегодня, 08 мая 2022 года, утром скоропостижно скончался от инфаркта кандидат технических наук, доцент Сергей Юрьевич Макаров.
@tolyn3401
@tolyn3401 Жыл бұрын
@@MonamyrMarsel Жаль.
@user-hx2qm5de4w
@user-hx2qm5de4w 9 ай бұрын
Светлая память.
@user-et6rs4ri4u
@user-et6rs4ri4u 8 ай бұрын
Светлая память. Очень приятный дядька и грамотный специалист, который не жалел времени на такие лекции для начинающих любителей.
@user-ng3zx8dd1r
@user-ng3zx8dd1r 2 жыл бұрын
Такие консультации очень дорого стоят, это не блогер слышавший звон, а действительно профи!
@apulazoff
@apulazoff Жыл бұрын
это видео - букварь для всех начинающир и не только. слушайте этого мужика, он кладезь
@user-pq7ep1ti6k
@user-pq7ep1ti6k 5 жыл бұрын
Парень какой ты молодец что взял интервью у этого прекрасного специалиста и просто хорошего человека и показа нам.Спасибо тебе друг.
@user-hg5tw2fc5o
@user-hg5tw2fc5o 2 жыл бұрын
Очень полезная информация, спасибо.
@alexchetki7794
@alexchetki7794 2 жыл бұрын
Царствия Небесного. Добрый человек. Навсегда в наших сердцах
@user-loffka4
@user-loffka4 Жыл бұрын
Спасило вам, Павел, что запечатлели знания и опыт замечательного человека ! Сергею Юрьевичу вечная память...
@user-wo7oy6cq6f
@user-wo7oy6cq6f 9 ай бұрын
Лучшее что я видел за 2 года все остальные дилетанты. Очень жаль что его нет с нами прими господи душу его грешную
@user-vi6ls7rv7v
@user-vi6ls7rv7v Жыл бұрын
Такой специалист от нас ушёл на небеса, спасибо ему, что делился знаниями.
@user-nq3ie3yv2x
@user-nq3ie3yv2x Жыл бұрын
Царство небесное и вечный покой
@kotbuhlovod
@kotbuhlovod 9 ай бұрын
Занимаюсь два года самогоноварением и думал, наивно, чио знаю уже пусть не всё, но многое. Включил данное видео т.к. в подборке попалось... И залип.... Очень интересно, познавательно и полезно! 🔥 Спасибо автору данного канала и, конечно, Сергею Юрьевичу - светлая память ему!😢
@delica968
@delica968 5 жыл бұрын
Матёрый дядька. Главное, что всё с научной точки зрения излагает, а не отсебятину порет, как большинство алкоблогеров.
@yuryvasilchuk6812
@yuryvasilchuk6812 3 жыл бұрын
В том то и дело что прёт отсебятину
@user-id6bi9dk9n
@user-id6bi9dk9n 3 жыл бұрын
@@yuryvasilchuk6812 поясни
@lautreamont2285
@lautreamont2285 5 жыл бұрын
На видео настоящая легенда! )) Жаль нельзя поставить сразу два лайка ))
@olega9758
@olega9758 5 жыл бұрын
можно)) я взломал аккаунт жены и с него ставлю вторые лайки на подобных роликах!)
@lautreamont2285
@lautreamont2285 5 жыл бұрын
@@olega9758))
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@FearGlory
@FearGlory 4 жыл бұрын
Я бы и больше поставил! Как посмотрел на время ролика думал не выдержу, как начал смотреть, так не останавливайте подольше..............
@akademusmasterfly
@akademusmasterfly 4 жыл бұрын
@@olega9758 вы сейчас на статью наговорили))) за взлом аккаунта, ну пусть хоть и жены)
@user-iy8sp2jk4d
@user-iy8sp2jk4d Жыл бұрын
Как свежо и просто изложено все, что нужно знать или хотя бы понимать. Решпект и уважение спецу высокой квалификации. Привет из Запорожья.
@user-fp7mg6fr6u
@user-fp7mg6fr6u 7 ай бұрын
Район какой,земляк?)
@tonkostimasterstva
@tonkostimasterstva 9 ай бұрын
Спасибо и Макарову С.Ю. и журналисту. Земля Сергею Юрьевичу пухом. Какой был умница!!!!!
@shooterbr1579
@shooterbr1579 5 жыл бұрын
Мэтру Макарову С.Ю.- респект , Павлу - уважуха . Супер !!!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-nk1lx9sr4r
@user-nk1lx9sr4r 5 жыл бұрын
Ну наконец то, появились на канале носители профессиональных знаний, давно их ждал, а то всё одни любители. )))))) Азбука молодец. Знание - сила.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за положительный комментарий! Слишком маленький канал. Мэтры редко соглашаются. Сергей Юрьевич - исключение. Отдельный респект ему за это!
@user-gi8qd3sd6w
@user-gi8qd3sd6w 5 жыл бұрын
Северный погон --- Ну с "Любителями" - это перебор ! Были Игорь223 , "Изобретатель" , Алексей Т ... Следите за "событиями в кадре" .
@user-nk1lx9sr4r
@user-nk1lx9sr4r 5 жыл бұрын
@@user-gi8qd3sd6w А что у Игоря или Алексея есть профильное образование и большой стаж работы в данной области?
@user-gi8qd3sd6w
@user-gi8qd3sd6w 5 жыл бұрын
@@user-nk1lx9sr4r Есть IQ !
@user-be1ct3hr9m
@user-be1ct3hr9m 4 жыл бұрын
@@AzbukaVinokura Да какие метры?
@Danila8258
@Danila8258 5 жыл бұрын
Спасибо тебе за встречи и интервью с умными людьми, хоть в живую людей увидеть, а то на форуме читаешь комментарии этих людей, а вживую всё-таки лучше.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Сергей, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-nu7wm3sr1b
@user-nu7wm3sr1b 5 жыл бұрын
Как же он шею почесал при упоминании гавана клаб 22:49 !!! ЛАЙК однозначно!
@user-so3xx4cz9h
@user-so3xx4cz9h 4 ай бұрын
1:14:28 а как сглотнул после упоминания про неплохое хлебное вино..))
@wiskariy
@wiskariy 5 жыл бұрын
Очень грамотно преподносит материал! Настоящий учёный и чувствуется, очень хороший человек. Прям сижу и конспектирую) как студент)! Павлу респект!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Андрей, привет, спасибо за положительный комментарий!
@pavelshalkin1675
@pavelshalkin1675 Жыл бұрын
Это самый лучший материал на Ютубе для любителей самогоноварения. Просто. доходчиво и со вкусом!
@user-jf8mn8wy2s
@user-jf8mn8wy2s 2 жыл бұрын
Послушал речь умного человека и на всякий случай подписался. Много полезного.
@user-fk5vs6mm7k
@user-fk5vs6mm7k 2 жыл бұрын
Самый полезный ролик из всех на Ютубе о самогоноварение. Приятно слышать именно специалиста ,а не блогеров разных и.т.д.поболше вам роликов именно со специалистами, вот такими как Макаров,хороший специалист
@user-jv4lz9vr3y
@user-jv4lz9vr3y 5 жыл бұрын
Как приятно смотреть видео с человеком знающим свое дело на 5 с плюсом. Побольше бы таких интервью. После этого ролика я подписался на ваш канал.
@buuur
@buuur 5 жыл бұрын
Сергею Юрьевичу однозначно респект за фундаментальное образование и популярное изложение материала для новичков.
@alexp8041
@alexp8041 5 жыл бұрын
Жаль, таких спецов с багажом из СССР все меньше и меньше... Кстати - абсолютно во всех сферах. От спорта - до космоса...
@user-be1ct3hr9m
@user-be1ct3hr9m 4 жыл бұрын
Какой он спец? Вы что все чёкнулись?
@alexweis8933
@alexweis8933 4 жыл бұрын
@@user-be1ct3hr9m Настоящий спец, я так понимаю, это - ВЫ???
@user-be1ct3hr9m
@user-be1ct3hr9m 4 жыл бұрын
Alex Weis нет, я только учусь!
@TardasRify
@TardasRify 4 жыл бұрын
Представляешь сколько специалистов царских в свое время большевики просто расстреляли? Нашу страну в этом плане прикончили дважды.
@alexp8041
@alexp8041 4 жыл бұрын
@@user-be1ct3hr9m Мальчик, этот дяденька больше забыл, чем ты за свою жизнь узнаешь в своем зауральском мухосранске. Тут, видать, много незнакомых тебе словей. Иди гуляй...
@prestorjoan1526
@prestorjoan1526 4 жыл бұрын
Кто ясно мыслит - тот ясно и излагает!
@exlibrisensemble
@exlibrisensemble Жыл бұрын
К сожалению, специалисты такого класса - вымирающий вид в нашей державе. Спасибо за прекрасное интервью. Оооочень много полезного.
@user-kq4lr8mb3p
@user-kq4lr8mb3p 11 ай бұрын
Про державу ты загнул. Колония у нас. Или вообще , территория .по факту
@so8232
@so8232 2 жыл бұрын
Дааа. Хороший был дядька. УмнО всё рассказывал : доступно.
@AC-kw1kf
@AC-kw1kf Жыл бұрын
Прекрасный человек. В очередной раз очень приятно было его видеть и слушать. Спасибо
@andrewsolovjeff4944
@andrewsolovjeff4944 Жыл бұрын
Как хороший фильм посмотрел. Крутой спец, отлично излагает. 🥃
@user-if7pw2vm7n
@user-if7pw2vm7n 4 жыл бұрын
Охренеть 42 года занимаюсь самогоноварение с 7 лет начинал от молочной фляги до колонны любил много умничать сегодня понял что я лох
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 4 жыл бұрын
Через полгода, после того как увлекся винокурением, думал, что я все постиг. Начал вести проект, встречаться с опытными специалистами и чем дальше, тем больше понимаешь, как мало знаешь...
@user-ne8bp7xc7o
@user-ne8bp7xc7o 4 жыл бұрын
Ты лох- победитель воды!))
@user-px7zf9tr4y
@user-px7zf9tr4y 3 жыл бұрын
Хорошо, когда способен осознать и признать, что ты мало знаешь! Респект!
@user-wk3vg6gv5o
@user-wk3vg6gv5o 3 жыл бұрын
С 50-ти летием пора поздравлять?
@user-if7pw2vm7n
@user-if7pw2vm7n 3 жыл бұрын
@@user-wk3vg6gv5o Это точно полтос подкрался незаметно
@Maxxx56310
@Maxxx56310 5 жыл бұрын
Павел, спасибо за качественный и реально ценный материал!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Привет! спасиббо за положительный отзыв!
@olegpiv.k.o.v9390
@olegpiv.k.o.v9390 5 жыл бұрын
Шикарная лекция. Огромное спасибо.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Олег, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-eq5ye5ck4o
@user-eq5ye5ck4o 5 жыл бұрын
Здравствуйте, Павел. Как же приятно слушать грамотного, образованного человека, который 100% знает, что говорит. Этот ролик- прямо учебное пособие для ВСЕХ ВИРОКУРОВ и начинающих, и считающих себя асами. Спасибо большое Вам за проделанную работу и интервью с таким корифеем и гуру нашего хобби
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Дмитрий, здравствуйте! Спасибо за положительный комментарий 🤝
@user-wg3nx4zl9f
@user-wg3nx4zl9f 5 жыл бұрын
Открытый, приятный, грамотный человек. Ценная информация.Спасибо, Павел, спасибо Сергей Юрьевич.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Привет! спасибо за положительный комментарий!
@user-zh4sg5df2y
@user-zh4sg5df2y Жыл бұрын
Прекрасный образовательный семинар! Поимел удовольствие систематизировать в своей бестолковке разрозненные знания.
@Design493
@Design493 5 жыл бұрын
Приятный, грамотный человек!
@mixtura_vinokurnia8094
@mixtura_vinokurnia8094 5 жыл бұрын
Вот это огонь! Академики в студии! Круто и спасибо!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Александр, спасибо за положительный комментарий!
@user-kq7kg6fv1s
@user-kq7kg6fv1s 4 жыл бұрын
але,мудаки с дизлайками,смогли бы осветить тему лучше,тогда в чем дело
@user-wo4it9lx7q
@user-wo4it9lx7q 5 жыл бұрын
На одном дыхании просмотрел, просто великолепно.
@maz6793
@maz6793 3 жыл бұрын
Первый раз не досмотрел...Второй- от и до...А теперь смотрю частями и досконально...Для простого винокура- это краткий курс ВУЗа...Каждый пытливый винокур найдёт здесь все для себя необходимое...СПАСИБО !
@zoon_video
@zoon_video 5 жыл бұрын
За Макарова сразу лайк!!! Круто!!!
@ALCOVITA
@ALCOVITA 5 жыл бұрын
Тема, вообще класс. Отличный контент.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@romankotovskiy9206
@romankotovskiy9206 5 жыл бұрын
Получил ответы на все даже не высказанные вопросы 👍 мощь , здоровья и сил таким людям !
@olegpolyarnnik6574
@olegpolyarnnik6574 5 жыл бұрын
Павел спасибо за твои видео обзоры, очень познавательно. Продолжай в том же духе.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Олег, спасибо за положительный комментарий! По мере сил и возможностей
@user-tv5vj9em9r
@user-tv5vj9em9r Жыл бұрын
Посмотрел с огромным удовольствием видеоролик. Всё сказанное в нём смело можно отнести к разряду высшей математики. Очень интересно, очень познавательно и преподнесено доступным и понятным языком. Всё что раньше видел в интернете максимум 10 класс. Это для сравнения. Огромное спасибо к.т.н. Макарову С. Ю. за этот и за другие видеинтервью, которые я вижу есть в интернете и которые я обязательно посмотрю.
@user-bu1oh8lo8h
@user-bu1oh8lo8h 10 ай бұрын
Невероятный Человек. Можно все книжки на полку....
@Samogonshikov
@Samogonshikov 5 жыл бұрын
Очень познавательно. Еще раз убедился, что все правильно делаю. Спасибо большое за видео👍
@user-ti4ud4kg8i
@user-ti4ud4kg8i 5 жыл бұрын
Отличный материал! - а главное, полнота подачи за один раз. Сергею Юрьевичу огромное спасибо! Каналу, конечно же жирный лайк!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Андрей, здравствуйте! Спасибо за положительный комментарий 🤝
@kastelobiznes6803
@kastelobiznes6803 5 жыл бұрын
Береги себя дядька , мало таких , приятно услышать профессуру всех благ здоровья , спасибо за адекват инфу .
@kirktlberij5084
@kirktlberij5084 5 жыл бұрын
Автор нашел свой конёк. Молодец!
@johnspiritus5917
@johnspiritus5917 5 жыл бұрын
согласен... автор видео вскрыл старый гнойник, давно пора было. Молодец.
@BabarAdmin
@BabarAdmin 5 жыл бұрын
Огромнейший респект! Вот это да, вот это интервью. Побольше бы таких. Прямо захотелось пойти на второе высшее :)
@user-ix2nd1gm5r
@user-ix2nd1gm5r 4 жыл бұрын
Большое спасибо! Много полезной информации и бесплатно. Буду ещё раз смотреть.
@user-tu6ej7id3y
@user-tu6ej7id3y 5 жыл бұрын
В очередной раз благодарен каналу и человеку отвечавшему на вопросы. Очень интересно и познавательно.
@mumis089
@mumis089 5 жыл бұрын
Отдельная благодарность за труды по составлению списка содержания разговора
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Михаил, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@ivankuzub1814
@ivankuzub1814 2 жыл бұрын
Это прям лекция, надо с конспектом записывать. По больше таких встреч.
@user-xt2jr1ng7l
@user-xt2jr1ng7l 4 жыл бұрын
Спасибо,давно такого толкового специалиста не слышал,было интересно и полезно.
@JekaLisable
@JekaLisable 5 жыл бұрын
очень приятный , простой человек . Спасибо , много полезного .
@user-wy8zs7zs5i
@user-wy8zs7zs5i 5 жыл бұрын
Спасибо за такие видео. Вроде и знаешь всё о чём рассказывает метр, и общаешься с этими людьми на форумах, а все-равно смотришь с удовоьствием!!!
@user-jp9qu5gs8x
@user-jp9qu5gs8x 5 жыл бұрын
Супер видео! СПАСИБО! Спасибо Сергею Юрьевичу! Спасибо и интервьюеру!!! Надеюсь, будет продолжение!
@user-pc8cy2ze9j
@user-pc8cy2ze9j 5 жыл бұрын
Как интересно и понятно расказал нужную тему Макаров С.Ю побольшеб таких грамотных людей.
@user-md2hn5qn4i
@user-md2hn5qn4i 5 жыл бұрын
Спасибо, грамотно и преподнесена практически исчерпывающая информация, обоснованная теория. Лайк уже был на первых минутах ролика
@user-qk1tx7ub1r
@user-qk1tx7ub1r 5 жыл бұрын
На одном дыхании просмотрел все слова запомнил. Благодарю автора за видео материал.
@wf1640
@wf1640 4 жыл бұрын
Супер, это видео лучшее что я видел по данной тематике! Очень много узнал нового, и закрыл свои сомнения по некоторым вопросам! Спасибо.
@xserxich
@xserxich 4 жыл бұрын
Супер! Думал, что мало что может меня удивить, но ошибался! Огромное спасибо! Поставил мне мозги на место.
@ALF050588
@ALF050588 5 жыл бұрын
Очень интересно увидеть и послушать уважаемого академика! Павел вы открыли новое интересное направление, ждём продолжения!
@wertyuiop1473
@wertyuiop1473 3 жыл бұрын
Спасибо большое, уважаемый!Слушаю, слушаю, пытаюсь осмыслить, и разложить по полочкам, Ваши труды не пропадут даром!
@user-pt2un1xg1q
@user-pt2un1xg1q 5 жыл бұрын
Спасибо, Павел! Твои поиски и нахождение интересных людей просто поражают! Ждем новых встреч!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Владимир, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-lj6vp7wl7t
@user-lj6vp7wl7t 3 жыл бұрын
Очень интересное видео! Куча полезной информации! Большое спасибо Сергею Юрьевичу и конечно создателям этого ролика👍
@user-mi1oi6xn1p
@user-mi1oi6xn1p 5 жыл бұрын
МЕГА БОМБИЧЕСКОЕ ВИДЕО!!! Не реально полезное и нужное для нас винокуров! Павел - двигайтесь этим же вектором развития!!!! Ваш канал-Лучший 👋👌🏆
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Евгений, здравствуйте. СПАСИБО!
@73Gudvin
@73Gudvin 5 жыл бұрын
О, наконец то действительно профессионалы на Ютубе! А то доморощенных спецов уже замучался смотреть. Маку210 реальный респект, что на форуме, что тут.
@user-hc6hd2cv5m
@user-hc6hd2cv5m 5 жыл бұрын
Спасибо вам огромное, за интереснейшее интервью!!! Супер-полезное и образовательное!!!👌👌👌
@user-fy5gg9nr6w
@user-fy5gg9nr6w 5 жыл бұрын
Как приятно слушать умного человека !!!, Это, нужно и можно слушать несколько раз.
@user-hr9iy7ut9l
@user-hr9iy7ut9l 5 жыл бұрын
Спасибо за интервью . Очень интересно и полезно было посмотреть все в одном видео.
@user-ok9xj5wh1g
@user-ok9xj5wh1g 5 жыл бұрын
Чем больше человек понимает суть вопроса, тем проще он может его объяснить. Спасибо. Просто и по полочкам. Не смотря на возраст(мой) ,возникло желание пойти к нему учиться)
@user-en8bh5hv7n
@user-en8bh5hv7n 6 ай бұрын
Совсем и далеко не обязательно, просто о сложном это сродни изобретателю, который делает сложную вещь простыми способами, вот как представлю как супруга объясняет маршрут, не зная обстановки ни за что не доберешься, даже с рисунками. Выделить суть и отмести шелуху вообще очень важно в жизни, а уж суметь донести до широкой аудитории это уже талант
@user-gq3rl3uk7l
@user-gq3rl3uk7l 4 жыл бұрын
Очень приятно и интересно слушать профессионала! Спасибо.
@user-fy5gg9nr6w
@user-fy5gg9nr6w 4 жыл бұрын
Даа....это действительно азбука, все по делу, и главное проффесионально и доступно. Спасибо за видео.
@tolkosam1722
@tolkosam1722 4 жыл бұрын
Пересматриваю второй раз . И опять для себя нашёл новое . Спасибо.
@seregazussman7433
@seregazussman7433 3 жыл бұрын
Спасибо, что вы с нами поделилесь своими знаниями и опытом, не покидайте нас 😊
@dmitrijjudin7460
@dmitrijjudin7460 3 жыл бұрын
Очень интересные факты! Я сам второй раз просматриваю этот диалог,и понимаю ,что познанию новое для себя. Большое спасибо! Желаю нового!
@Vladamir67
@Vladamir67 5 жыл бұрын
Большое спасибо, Павел, за прекрасное и очень познавательное видео! Удачи Вам и новых столь же чудесных роликов!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-py2uu4wp7m
@user-py2uu4wp7m 5 жыл бұрын
Спасибо! Круто! Очень полезно и авторитетно!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Владимир, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-op4zw7kw2x
@user-op4zw7kw2x 3 жыл бұрын
Молодец, толковый мужик, дай Бог ему здоровья и всего наилучшего.
@saxsofon08
@saxsofon08 4 жыл бұрын
Сергей Юрьевич! Большое спасибо! Не за какие деньги этих знаний не купишь ! Спасибо еще раз!
@user-ot8gp6mi9v
@user-ot8gp6mi9v 5 жыл бұрын
Вот бы соседа такого 😀 Павел, спасибо за интервью!
@1964vs
@1964vs 4 жыл бұрын
Вот это настоящий учёный!!! Полный респект умным людям которые имеют творческую деятельность и передают свой опыт Нам. Спасибо большое за информацию !!!
@yurijyurchenko8887
@yurijyurchenko8887 4 жыл бұрын
Прекрасная беседа. Очень поучительно и понятно. Приятно слушать настоящего профессионала. Спасибо.
@user-tm8ie5ho3b
@user-tm8ie5ho3b 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за очень полезные и информационно насыщенные ролики. Очень приятно слушать Сергея Юрьевича, как профессионала и как человека у которого хобби совпадает с профессией.
@user-fc7hm4rw1j
@user-fc7hm4rw1j Жыл бұрын
Какой приятный человек!
@sashash2085
@sashash2085 5 жыл бұрын
Радует, что наконец-то, появился канал с полезной и главное доступной информацией. Спасибо.
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Александр, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий!
@user-ju6ij9hh2z
@user-ju6ij9hh2z 5 жыл бұрын
Спасибо за полезную информацию. На форумах много практиков но мало кто имеет достаточное знание науки.
@user-jx2fr9or1k
@user-jx2fr9or1k 2 ай бұрын
Третий раз пересматриваю это материал. Хошее видео , хороший человек, очень поучительно , просто , доступно и интересно. Павел, жму руку.
@user-fn9iq7qm3t
@user-fn9iq7qm3t 5 жыл бұрын
Интереснейшие видео мне как начинающему винокуру было просто не оторваться . Спасибо огромное .
@olega9758
@olega9758 5 жыл бұрын
Павел! как Вам удается только)). огромное спасибо, просто очередной шедевр. очень рад, что в свое время нашел Ваш канал. не останавливайтесь!!!)
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Олег, здравствуйте, спасибо за положительный комментарий! По мере сил и возможностей.
@user-he4ku4sl9y
@user-he4ku4sl9y 5 жыл бұрын
Mak210 - красавчик! Все разложил по полочкам. Побольше бы таких.
@user-mu5eu3lj3n
@user-mu5eu3lj3n 3 жыл бұрын
Огромное спасибо за лекцию о брожении все очень доступно и грамотно ! Спасибо !!!!!!
@user-rr6cp2ik4d
@user-rr6cp2ik4d 3 жыл бұрын
Большое спасибо. Просто кладезь информации. И развеели некоторые мифы. Всё , что было сказано можно да и нужно использовать как инструкцию к применению.
@user-ri1ep7su4d
@user-ri1ep7su4d 5 жыл бұрын
Павел, у Вас талант в подборе для интервью,умных, адекватных и очень-очень грамотных, в своей области, собеседников. Если бы скинуть мне, ну хотя бы лет 40, то с удовольствием бы поступил в ВУЗ, где преподает Макаров С.Ю.
@user-wg3nx4zl9f
@user-wg3nx4zl9f 5 жыл бұрын
Полностью присоединяюсь. Не в том ВУЗе я учился😢!
@user-hc2vf1yu1z
@user-hc2vf1yu1z 4 жыл бұрын
За все, т.н., "постсоветское" время первый раз увидел реального профи и грамотного интервьюра...сппсибо!
@user-sv1xs1co6d
@user-sv1xs1co6d 5 жыл бұрын
Спасибо, очень полезно было для себя какие то теоретические знания подтвердить, и в то же время какие то мифы разрушить. Очень интересное интервью!
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Алексей, здравствуйте! Спасибо за положительный комментарий 🤝
@user-jo7xx6mt3i
@user-jo7xx6mt3i Жыл бұрын
Спасибо за это интервью! Большая редкость получить по настоящему академические, грамотные советы. Действительно стоит прослушать с карандашом в руках. Вызывал улыбку вопрос насчёт серебряных ёмкостей для браги. :)) Очень понравилась краткость и доступность ответов. И хотя считаю себя опытным самогонщиком нашёл для себя серьёзные моменты. Например, про сбраживание яблочной мездры, и повышеное содержание метанола. И про подкормки. И про дрожжи. Спасибо!
@viajero8323
@viajero8323 5 жыл бұрын
Спасибо! Все пробелы в сбраживании заполнены таким оптимальным практико-научным видео. Ещё раз благодарю, удачи, здравия и творческих успехов...
@AzbukaVinokura
@AzbukaVinokura 5 жыл бұрын
Василий, здравствуйте! Спасибо за положительный комментарий 🤝
Виски|Салосятов Алексей|винокурня|азбука винокура
1:15:32
UFC Vegas 93 : Алмабаев VS Джонсон
02:01
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 174 М.
🍕Пиццерия FNAF в реальной жизни #shorts
00:41
Абсолютная бражная колонна
47:25
Счастливчик
Рет қаралды 368 М.
Пшеничный самогон рецепт 17-18 веков
27:42
АЛКОФИТ
Рет қаралды 1 МЛН
Сухопарник или дефлегматор
1:10:53
Самогон для новичка
Рет қаралды 1 МЛН
НДРФ|Спирт этиловый недоректификат|Ректификация
55:23
UFC Vegas 93 : Алмабаев VS Джонсон
02:01
Setanta Sports UFC
Рет қаралды 174 М.