BROWNIE!! bueno hace rato q me vienen pidiendo que suba una receta de brownie, todo canal de cocina q se respete tiene que tener al menos esta receta. Rápida, fácil, pocos ingredientes y poco tiempo, si tenes todos los ingredientes ya en tu casa en 30 minutos está clavando una porción de esto. Aprovecha q se viene otro finde de encierro y viene bien tener algo dulce a mano.
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🧾Ingredientes para 2 moldes redondos de 21cm, o 1 placa de 30cm x 20cm:
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🔸Manteca....100 g⠀
🔸Azúcar ......180 g
🔸Harina 0000.......100 g ⠀⠀
🔸Huevos.......4
🔸Chocolate negro.......150 g ⠀
🔸Pizca de sal ⠀⠀ ⠀⠀
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👉🏻 Bowl + huevos + azúcar + pizca de sal y batí unos 5 minutos a mano o con mixer, déjalo a un costado y en otro bowl derreti el chocolate trozado con la manteca a baño maría, algunos chocolates se dejan derretir en el microondas
👉🏻 Con el chocolate fundido tibio agregalo a la mezcla anterior, batí un poco más hasta q se integren, agrega la harina y con movimientos envolventes mezcla hasta q no quede nada nada de harina, te conviene tamizar la para que no queden grumos.
👉🏻 volca la mezcla en un molde, si es de silicona dale de una, si es de metal enmantecalo y espolvorea un poco de nesquick o harina, precalenta el horno ponelo a fuego medio (180°) y déjalo unos 20 minutos, se tiene q cocinar a los lados y arriba pero el centro te tiene que quedar semi cocido, atenti a esta parte para que no se te pase de cocción, déjalo enfriar y desmoldalo, eso es todo buen finde. Yo lo hice sin nueces porq acá no les gusta así q es opcional.