Ingredientes
Manteca Pomada 300gr.
Azúcar 500gr.
Esencia de Vainilla 1 Tapita.
Huevos 4u.
Bananas 600gr.
Harina 0000 550gr.
Sal 7gr.
Bicarbonato de sodio 7gr.
Nueces 300gr.
Chips de Chocolate 300gr.
Glasé
Azúcar Impalpable 300gr
Café 1 taza
Procedimiento
Cremar la manteca con el azúcar, incorporar los huevos de a uno, y seguir mezclando la preparación, agregar una tapita de esencia de vainilla y la banana hecha puré. Mezclar nuevamente.
Colocar la harina, sal, bicarbonato de sodio previamente tamizados e integrarlo a la preparación anterior.
Separar la preparación en dos a una agregar los chips de chocolate y a la otra las nueces picadas groseramente.
Coloque cada preparación en una budinera previamente enmantecada.
Cocinar a 170 grados en horno previamente precalentado por 45 o 50 minutos.
Para el glasé mezcle azúcar impalpable con café hasta lograr la consistencia deseada.
Cubra los budines con el glasé, decore con nueces y chips de chocolate.