기름에 튀기지 않아도 파는 것 같은 맛을 느낄 수 있는 구움 도넛을 만들었어요~
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기름에 튀기지 않아도 파는 것 같은 맛을 느낄 수 있는 구움 도넛을 만들었어요~
드라이 이스트를 넣어 발효한 빵 반죽을 오븐에 구워 조금 더 건강하고 칼로리도 낮게 먹을 수 있어 좋은 것 같아요~
무엇보다 튀김을 할 때 온 집에 나는 기름 냄새가 남지 않아 좋고 폭신함과 부드러움은 튀긴 도넛과 비슷하게 나서 더 좋더라구요~
반죽도 다른 발효빵에 비해 섬세하게 반죽하지 않아도 잘 만들어진답니다~
강력분과 중력분을 섞어 쫄깃함과 폭신함을 함께 느낄 수 있는 것 같아요~
저는 간단하게 딸기잼을 채웠는데 커스터드 크림이나 초코 크림 등을 채워도 좋답니다~
설탕과 슈가파우더는 취향에 맞게 묻혀 완성하시면 될 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶약 12개 분량
▶재료
강력분 150g
중력분 150g
설탕 35g
소금 5g
드라이 이스트 5g
달걀 1개
우유 140g
녹인 무염버터 35g
녹인 무염버터
설탕
슈가파우더
딸기잼
▶레시피
1. 강력분과 중력분을 섞고 3개의 홈을 만든 뒤 각각의 홈에 설탕, 소금, 드라이 이스트를 넣고 밀가루와 섞고 전체적으로 섞는다.
2. 달걀, 우유, 녹인 무염버터를 넣고 매끄러워질 때까지 약 12~15분 정도 반죽하고 랩을 씌워 2배 정도로 부풀 때까지 약 1시간 정도 발효한다.
3. 반죽을 밀어펴고 7cm 원형 틀로 잘라 오븐 팬에 올린 뒤 랩을 덮어 약 40분 정도 발효한다.
4. 175도 예열한 오븐에서 12분 정도 굽고 녹인 무염버터를 바르고 설탕과 슈가파우더를 묻힌 뒤 딸기잼을 채운다.
▶Ingredients
150g Bread flour
150g All-purpose flour
35g Sugar
5g Salt
5g Dry yeast
1 Egg
140g Milk
35g Melted unsalted butter
Melted unsalted butter
Sugar
Powdered sugar
Strawberry jam
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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