Буду готовить КУЛИЧИ на ПАСХУ из такого теста! Сравнила ДВА рецепта теста для итальянских ПАНЕТТОНЕ

Рет қаралды 635,271

Күн бұрын

Итальянские панеттоне - рецепты и сравнение. Куличи на Пасху.
Наши семейные куличи и куличи творожные без дрожжей здесь • ТРИ РЕЦЕПТА, которые я...
Глазурь для куличей • ВОТ КАК НУЖНО готовить...
Лимонные кексы (сразу 4 рецепта с использованием разной муки) здесь rutube.ru/video/4bf9ed9530607...
00:00 Выпечка на Пасху
00:16 Панеттоне (простой рецепт)
01:09 Тесто для Панеттоне
02:19 Как проверить, получилось ли тесто
04:38 Макаронаж
07:10 Как правильно остудить Панеттоне
08:35 Еще один рецепт Панеттоне
15:07 Сравнение
РЕЦЕПТЫ:
--1--
Опара:
• Молоко (теплое) - 300 мл
• Дрожжи (у меня прессованные) - 20 г (если сухие - тогда 6-7 г)
• Сахар - 2 ст.л.
• Мука - 6 ст.л. (муку беру от общего количества)
Тесто:
• Опара
• Сахар - 200 г
• Апельсиновая цедра от 2-х апельсинов (~ 30 г)
• Ванильный сахар - 2 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
• Яичные желтки - 6 шт.
• Мука - 530 г (от этого количества беру муку для опары, остальное - в тесто!)
• Масло сливочное - 100 г
Добавки:
• Изюм, клюква сушеная - 150 г
• Цукаты апельсиновые - 30 г (замачиваю) +70 г (не замачиваю)
• Кoньяк (для заливки) ~ 100 г
*** Формы 90х90 мм - 8 шт. (теста в каждую форму ~ 175 г)
--2--
Ароматная добавка:
• Апельсиновая цедра - 30 г
• Мед - 30 г
• Сахар ванильный - 1,5 ч.л.
• Ароматизатор «рoм» - 5-6 капель
Добавки:
• Изюм - 80-100 г
• Апельсиновые цукаты - 80-100 г
• Сок апельсиновый - 80-90 мл
• Кoньяк - 40 мл
Опара:
• Вода (теплая) - 80 мл
• Дрожжи - 15 г (если сухие - 5-6 г)
• Сахар - 10 г
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 60 г
Первое тесто:
• Опара
• Мука (с содержанием бека не менее 13 г) - 260 г
• Вода - 70 мл
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 80 г
• Сливочное масло - 70 г
Тесто-крем:
• Сахар - 60 г
• Сливочное масло - 60 г
• Яичные желтки - 3 шт.
• Ароматная добавка
• Мука - 120 г
Второе тесто:
• Первое тесто
• Тесто-крем
• Цукаты, изюм
*** Формы 110х90 мм - 5 шт. (на форму 230-240 г теста)
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: incompetech.com/

Пікірлер: 1 100

@min2ru Ай бұрын

Допишу здесь)) Можно приготовить без миксера. Вымешивать руками очень сложно, но МОЖНО! Я показываю, как это сделать проще. Видела комментарии, что здесь "все дорого"... Друзья, ингредиенты здесь самые обычные. ТЕ ЖЕ, что и для привычных нам куличей. Ничего недоступного. Нет цукатов - добавьте больше изюма. Мука с высоким содержанием белка есть в магазинах (я и для наших семейных куличей беру такую же - на ней лучше тесто!). На упаковках часто пишут "Для хлеба" или "Для итальянской пиццы", но может быть и ничего не написано - просто состав нужно смотреть. Это тоже не эксклюзив. Я заказывала в "Перекрестке" - там есть и "Манитоба", и мука под брендом "Перекрестка" с содержанием белка 13 г Я использую приложение app.perekrestok.ru/AEfu/4jt6y01u Промокод «НАИЗНАНКУ20» дает скидку 20% на первый заказ для новых клиентов! Скидка не суммируется с другими скидками и не распространяется на товары со знаком "Низкая цена". И еще. Все чаще вижу вот такое: "Зачем нам какие-то панитоны, у вас что, нет наших рецептов?". Увижу еще подобные комментарии - буду просто блокировать. Давайте научимся не смешивать политику и кулинарию. Не на моем канале! Здесь нет политики, мы здесь просто готовим. А куличей (самых разных) у меня на канале много - выбирайте те, которые вам больше подходят (ссылки в описании оставила).

@natnot2333 Ай бұрын

Спасибо,что дали развернутый комментарий.Понятно,что можно и руками,но по времени не реально.Рецепт хороший,продукты вполне доступны,по крайней мере раз в год можно позволить,да и не всем же нужно 10 штук.Мой комментарий,как я понял,не остался без вашего внимания,спасибо,а именно просьба, указывайте, пожалуйста,что ,к примеру,именно этот рецепт для тех ,кто пользуется техникой.А то ведь будут выменивать руками пять мин,будут злиться,клейковина не раскроется и получится фигня.А в итоге что будут писать ? РЕЦЕПТ НЕ РАБОЧИЙ,ФУ ФУ ФУ.спасибо за понимание! И про то,что вне политики,отдельное спасибо!💐

@moskh5848 Ай бұрын

Ну что 😳 😅 (🤣

@oksanaKrupenina Ай бұрын

Напишите правильно ПАНЕТТОНЕ, а не панитоне. 😉

@moskh5848 Ай бұрын

Это же коньяк 😮

@vasyat800 Ай бұрын

Подскажите, безглютеновую муку можно использовать?

@evgeniaevgenia7343 Ай бұрын

Люди! Да что ж началось в комментариях? Я понимаю, сейчас сложная обстановка, но Дружба Народов никуда не делась. Есть много хороших рецептов, в чём-то похожих, во многих кухнях мира. Вы же не будете суши называть рисовой кашей с рыбой? (Надеюсь), а пиццу- открытым пирогом? Будем добрее. Говорим про итальянскую кухню- Паннетоне, говорим про русскую- куличи, про японскую, китайскую- там свои названия. У меня когда то была книга- кухни народов мира, так у меня каждую неделю были эксперименты. И да, многие рецепты похожи, просто называются по другому. Больше позитива добавляйте себе. Негатива в жизни и так хватает

@user-db7wd2pl4m Ай бұрын

А в чём проблема если кто-то пиццу называет пирогом? Ведь это и есть разновидность пирога. Вы ведь не спорите с тем что шарлотка это пирог? А с пиццей почему спорите?

@evgeniaevgenia7343 Ай бұрын

@@user-db7wd2pl4m спорю не я, а Вы. Не проблема назвать пиццу пирогом, проблема придираться к названию. Нет бы сказать- о, как здорово пирог можно назвать, а придираются- зачем изделие из муки, воды, дрожжей и специй названо не так, как мы привыкли.

@evgeniaevgenia7343 Ай бұрын

@@user-db7wd2pl4m и кстати, Вы не написали- яблочный пирог, а согласны, что это блюдо можно назвать шарлоткой. Хотя в моём детстве, в моей местности, шарлоткой называли рисовую кашу с яблоками. Нам такое в детском саду готовили

@user-uw7gq7qh8k Ай бұрын

Я тоже думала,что это каша рисовая с фруктами,в садике летят такое блюдо готовили и называли шарлоткой.

@user-db7wd2pl4m Ай бұрын

@@user-uw7gq7qh8k Разница только в количестве рекламы. Про пиццу орут из каждого утюга как про что-то уникальное и великолепное как минимум с развала союза.

@evgeniaevgenia7343 Ай бұрын

Для тех, кто говорит- долго, сложно. Я помню, как бабушка пекла куличи на Пасху. Это было целое Действо. Опару ставили ночью, потом целый день ходишь на цыпочках, дверью не хлопать, говори потише😊, тесто поднимается... Формировали с бабушкой вместе, мне доверяли класть тесто в формочки, а готовые куличи остывали на подушках, чтобы не помялись. И это одно из самых вкусных воспоминаний детства.

@user-dd9uy9dp2x Ай бұрын

Доброе утречко 🌞🙏😇Это Было Волшебное Время ❤

@user-uq9sw7tw2f Ай бұрын

Здравствуйте!!И я помню это волшебное время!!Как наши бабушки трудились,пекли,и украшали дома к Светлому празднику Пасхи!!❤

@aliceferland1539 Ай бұрын

Да у меня бабушка на обычный хлеб с ночи опару ставила. И тоже там, где тесто подходило,не разрешали нам, детям, шуметь, скакать. Зато какой хлеб был! А пирожки! В русской печи пекли.

@user-qe7oy8qf3r Ай бұрын

Всё так и было. Хорошо,что у нас остались такие воспоминания. Слава Богу.

@user-fv5uc7sw7n Ай бұрын

Точно! Я и сейчас только руками и только с благословением. Пеку всегда много , раздаю соседям. За годы все привыкли и теперь "меняемся куличами")))) Такое настроение потом чудесное!

@user-mx1mv2tn7o Ай бұрын

я всегда ждала и любила когда бабушка пекла куличи.Пекли много ,на русскую печь ставили тесто в двадцатилитровой кастрюле.Это была целая процедура.Бабушка начинала готовить с раннего утра и возились целый день.Но куличи были самые вкусные,таких ни у кого больше не ела.Вкуснее бабушкиных и маминых куличей нет .

@user-jp6cl8rl3i Ай бұрын

А нафига нам всем знать про вашу бабушку и ваши вкусы?🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️ заведите свой канал и рассказывайте что хотите, а не с..рите под чужими роликами

@user-mx1mv2tn7o Ай бұрын

@@user-jp6cl8rl3i Я ничего такого не написала. А вы следите за выражениями, хамить вам права никто не давал.Все наши мамы и бабушки пекли куличи.Сдерживайте свои эмоции ☝️

@katya-sunshine Ай бұрын

@@user-jp6cl8rl3iнасрали тут как раз вы, уж извините😅

@user-jp6cl8rl3i Ай бұрын

@@katya-sunshine а ну хрюкни еще раз) У тебя это забавно получается 🐷

@user-sr4fy3nm1b Ай бұрын

Согласна, пасхальная выпечка - это прям Ритуал, здесь не до спешки😊

@user-bz9wp5ti4v 4 күн бұрын

Каждый год готовлю по вашему рецепту семейному куличи ))) Как замуж вышла так и готовлю, уже 6 лет )))спасибо большое )))

@alenamolodyh 4 күн бұрын

Я сегодня тоже по нему попробую 😃

@coach_katya.marutyan Ай бұрын

Как сильно нужно любить готовить 🧑‍🍳, чтобы вкладывать столько времени и сил на приготовление! По-моему, это отдельный вид искусства 🎉❤

@user-fx5ot4cw2l Ай бұрын

Скорее это дань традиции, а традиции надо уважать, тобишь творить с любовью

@SL-mr9fb Ай бұрын

Да, нужно время и желание. У меня нет ни того, ни другого

@2023vvv Ай бұрын

Вообще-то они на этом деньги зарабатывают Если вы не в курсе поэтому и выкладывают не за бесплатно же они тут сидят

@liubovmbpew4022 Ай бұрын

@@2023vvv ой, а вы видели сколько они тут зарабатывают, смех один

@user-ol9jz3fp9n Ай бұрын

@@liubovmbpew4022 все по разному. Всё зависит от числа подписчиков, просмотров... Смотрю одну семью, там оба блогера и очень даже не плохо живут. Не многие смогут оставить в магазине 50 тысяч на продукты, или купить машину, не в кредит, а просто прийти и купить на свои деньги... я очень рада за таких людей, что у них получается😊 Так что, все блогеры , зарабатываю по разному ))

@user-kt2uj4bt4x Күн бұрын

Испекла панеттоне по первому рецепту спасибо за рецепт! Как же вкусно, тесто действительно очень нежное ,бесподобно!

@taniabasova9819 4 күн бұрын

Оксаночка! Спасибо Вам огромное, Вы хозяйка с большой буквы! 🌹❤️🌹

@NastyaGemma 4 күн бұрын

С какой нежностью Вы выкладываете тесто❤ Вот точно, куличики будут вкусными и с любовью❤❤❤

@user-ip3co8rt5o Ай бұрын

Любопытно. Но что за премудрость со шпажками? У меня никогда не оседали, и я еще орехи в куличах люблю. А вместо ароматизатора ром использую ванильный сахар, кардамон, шафран. Обязательно освятить брашно в Великую субботу. Когда много испеку - нарезаю маленькими кусочками и едим их куруглый год по воскресеньям, ведь каждое воскресенье - маленькая Пасха! А чтоб вкуснее было на праздник Воскресения хорошо бы попоститься в свою меру. Ну хотя бы в Страстную седмицу. И сходить на Пасхальную службу. Ведь праздник то не токмо праздник для тела, но в первую очередь для души! Всем приятного поста и с приближающимся Светлым Христовым Воскресеньем!

@elenaglukhonina9422 Ай бұрын

Поэтому это паннетоне, в тесто добавляется меньше муки, здесь такая технология приготовления 🤷‍♀️👍

@Lido4ka95 Ай бұрын

Во-первых, это не кулич, а итальянский Панеттоне. Совершенно разное тесто. Во-вторых, вы с ума сошли есть годичный кулич?!!

@user-bg9tp9cf4p Ай бұрын

Вас забыли спросить, что надо

@user-ip3co8rt5o Ай бұрын

@@Lido4ka95 мы ещё и Крещенскую воду годичную пьём )))

@user-sm2rz4bn8i 28 күн бұрын

Я поленилась на шпажки подвешивать, ничего не осело. Вкус был замечательный.

@user-oq5ib3gu2v 2 күн бұрын

Это что то невероятное, вкуснота необыкновенная, несколько порций сделала, огромная вам благодарность, наша умничка, привет всем из Ставрополя 👏😘🌺🌷💐

@user-pc1my4yi3z Күн бұрын

Готовила куличи по первому рецепту ) Получились отличные) Мягкие, ароматные и очень вкусные) Спасибо за рецепт)

@user-tq8md2su8q 7 күн бұрын

Какая вы умничка. Спасибо. А на злых людей не обращайте внимания ,хотя это сложно

@2023vvv Ай бұрын

Девочки саечки и булочки Вы можете спеть в любое время А вот куличи тесто должно быть тяжёлым влажным оно не должно быть как булочка

@user-fj3pv1fd6k 2 күн бұрын

Огромная благодарность за рецепт. Все получилось. Вкусные, красивые паски. Спасибо.

@lir747 Күн бұрын

Отличный рецепт и выход хороший, отдельное спасибо за глазурь со сгущенкой: просто и вкусно

@user-le6yl9gk4l Ай бұрын

Моя бабушка давным-давно пекла куличи. Начинала всегда вечером, и возилась с ними почти всю ночь. Чтобы утром пойти в церковь. Я бы ни за что не стала так заморачиваться. Это очень долго и трудоемко. Сейчас я делаю творожную Пасху. И на вкус нам больше нравится, и возни с ней меньше.

@user-up8zy5xk6j Ай бұрын

Готовы сравнили пасха и куличи.Куличи это основное пасхальное блюдо.Да не легко много времени занимает,но это один раз в год для своей семьи своими руками .И конечное удовольствие и наслаждение смотреть как все с удовольствием едят домашние куличи ,магазинные рядом не лежали это просто батоны.Я пеку по 18 куличей каждую пасху.все они большие беру кастрюли от 5 литров до 1 литра.В бумажных не пеку мне не нравится бока в бумажных они белого цвета .Но кому то нравится печь в бумажных.Но мои куличи ждёт семья от пачки до паски и мне это приятно ,потому что это настоящие по рецепту наших бабушек.Хотя я сама уже бабушка 68 лет.Если есть желание пеките радуйте своих родных и близких. Вы в эти куличи вложите свою любовь.Потом магазинные не захотите .Потому что это не куличи одно название.Любите близких и дарите им тепло ,а забота и приготовление хоть изредка вот таких вкусняшек так выражается любовь и забота.

@Aida_Davidovna Ай бұрын

@@user-up8zy5xk6jвсегда следует добавлять "для меня", когда речь идёт о том, как любовь выражается или какие-то другие громкие заявления делаются))) у нас в семье вообще никто никакую выпечку не любит. За несколько поколений пробовали всякое: и сами пекли, у в гостях и у соседей и в магазине. Особенно эти пасхальные куличи. Домой их приносили всегда ради приличия, и потом год из никто не ел. Поэтому в нашей семье выражать любовь готовкой того, что никто не ест это что-то странное) А Ваша семья любит , ждёт, с удовольствием ест. Вот и здорово. Ради этого можно потрудиться, конечно. Просто не надо это навязывать другим людям. Так выражается уважение к чужим людям, по-моему)

@user-le6yl9gk4l Ай бұрын

@@user-up8zy5xk6j в каждой семье свои предпочтения. Вы любите куличи, а мы любим творожную Пасху. И если я готовлю её, а не куличи, это не значит что я не забочусь о своей семье. Творожная Пасха тоже требует времени. Но конечно намного меньше чем кулич. И это время я могу потратить на более важные дела - обнять мужа, погладить кота... И потом воспоминания о минутах, проведённых со своими близкими, гораздо ценнее, чем минуты проведённые возле духовки.

@user-fm8xy2ci4s Ай бұрын

@@user-up8zy5xk6jмне настоящие куличи не нравятся,безвкусная масса.Съедала только глазурь сладкую.А так люди пихают туда все подряд,дрожжи,сахар,фрукты.Только это уже совершенно не куличи))

@liubovmbpew4022 Ай бұрын

@@user-fm8xy2ci4s а что?

@user-ub3ns9wz7o Ай бұрын

Доброе утро. Живу с вами уже много лет и каждый раз с удовольствием восхищаюсь Вашими рецептами и вашей умелостью. Низкий поклон. Спасибо огромное.

@user-xz5px6hc5h 5 күн бұрын

Сделала по вашему рецепту, не пробовала , но на вид супер, пуховые, ароматные, мука брала 14 г, заказала на WB,спасибо за рецепт ❤

@user-zw9im1qo5s 2 күн бұрын

Спасибо, что делитесь.Всем мира добра любви ❤

@user-ph4nm5xs6j 16 күн бұрын

Как же это вкусно!!! Это божественно! Я недавно научилась печь хлеб. Для меня дрожжевое тесто было что-то не досигаемое. Один раз не получилось, и я сказала, что это не моё. Но с возрастом, меня все больше оно притягивало. И первое, что я попробовала - хлеб. И, о чудо! У меня получилось. И сейчас, в преддверии Пасхи, я очень хотела научится печь пасхальный кулич. Да, рецепт нелёгкий, учитывая, что вымешивала я тесто руками. И у меня получилось. Теперь я знаю, какие куличи буду печь. Спасибо вам большое за очень доступно понятный рецепт. Это очень вкусно!

@PetrovaLidiya 12 күн бұрын

НедосЯгаемое...

@user-hr8vq8hq5m Ай бұрын

Эти рецепты не для тех кто работает. Каждый год пеку куличи, но с такими заморочками, просто нет времени. Да и руками вымешивать тогда часа 2 надо. Видео посмотрела с удовольствием.

@user-zc3rt6ml1n Ай бұрын

Куличи печь это долго, их заранее пекут, за три, четыре дня до Пасхи.

@irianacholovian690 Ай бұрын

Зачем два часа вывешивать? У меня это занимает максимум 10 минут. А я готовлю в три или 4раза больше теста. Мне мама говорила: никогда нельзя печь куличи по рецепту. Всего нужно класть сколько Бог подскажет. И по тому какие получатся куличи,ты будешь знать кокой будет этот год.

@Aida_Davidovna Ай бұрын

Те, кто работает, вообще ничего не пекут😂 либо заказывают, либо в магазине покупают)))))

@user-qt7ui9wz8j Ай бұрын

Это и есть ее работа человек только этим и занимается

@user-ud3ll6db1r Ай бұрын

А где Ваш рецепт кулича посмотреть?

@user-su7ev2cz9o Күн бұрын

Большое спасибо за рецепт. Попробовала испечь по вашему рецепту. Получились воздушные, вкусные куличики.

@olgazabrianski2249 Күн бұрын

Всех поздравляю со Светлой Пасхой! 🙏😘🙏😘🙏🌷🌺🌷🌺Мира, добра, здоровья, веры и надежды!!!Спасибо за чудесный рецепт куличей 👍👍👍Все годы делала по своему рецепту , а вчера приготовила по первому вашему 👍😘🌷🙏Тесто чудо, почти как моё, но я делала без макаронажа и без мендаля. Все получилось отлично, только макаронаж надо делать сразу и наносить на поднятое тесто кулича. Я сделала зараннее и это было моя ошибка. Делала на 1,5 порции и сахара всего 200 г на всё тесто 👍👍👍Спасибо за труд и рецепт 👍🙏🌷🌺🌷🌺🙏👍🌺🌷

@mstkadron2784 Ай бұрын

Панетоне это итальянский кулич на Рождество. На Паску кулич называется Коломба переводится голубь. И делают его как бы по форме большой птицы. Панетоне переводится как хлеб пане тоне Тони Антонио. Т.е. хлеб Тони

@milathexton3880 Ай бұрын

Я видела только в форме креста

@oxanakaydashova1439 Ай бұрын

@@milathexton3880То что вы думаете в виде креста это и есть Коломба, и это форма голубя.

@kargeorge Ай бұрын

Да, Вы абсолютно правы! но коломба отличается от панеттоне (честно говоря и со стороны) названием и формой. Поэтому для не итальянцев не критично (Я так думаю)❤

@asiyatchubakova8598 2 күн бұрын

Вы волшебница, Оксаночка!!!

@svetlanaminor6356 3 күн бұрын

Хорошая идея с подвеской. Видно что нежное, вкусное, мягкое тесто. 😋😋😋👍

@user-yp3zd3so4q 4 күн бұрын

Огромная благодарность за Ваш труд. Всегда все великолепно!!!

@user-jq9dy7ux4u Ай бұрын

Красиво наверное и вкусно. Своему рецепту я не изменяю.

@ONSIRIUS Ай бұрын

Вы правы. Сейчас такие времена, что все держатся проверенных рецептов. Что-то новое пробуют только те, кому не жаль ни времени, ни денег.

@taniabasova9819 5 күн бұрын

Так напишите свой рецепт, или леньки?!

@nataljajegorova7837 Ай бұрын

Классно.готовить не буду время жалко тратить люблю наши обычные куличи.

@user-lm1np1nr4p 6 күн бұрын

Здравия вам!Мне очень нравятся ваши рецепты!Благодарю за то что делитесь,показываете,рассказываете!

@user-el5bh9lr4b Күн бұрын

Добрый вечер. Сегодня я пекла куличи по вашему 1ому варианту. Я пока делала тесто наверное половину съела, такое оно вкусное. Я люблю чтобы кулич был мягким, сладким, сдобным, тут всё есть. Спасибо вам большое, меня немного подвела мука, взяла "макфу", но и то практически всё получилось. Успехов, здоровья и новых рецептов

@user-ts7qo8gz2d Ай бұрын

Рецепт дорогой, но на Пасху все закупаю заранее. Много лет пеку по традиционному рецепту и творожные.

@natnot2333 Ай бұрын

Получается,что этот рецепт только для тех,у кого есть техника такого плана.!!!!Если техника 35 мин вымешивает,то руками 1-1.5 часа надо вымешивать?

@user-bx1rh4ru1i Ай бұрын

Моя свекровь когда-то запрягала для этого всю семью, по очереди месили до седьмого пота. Она подходила, тыкала пальчиком и говорила: " Еще рано, месите дальше", каким-то своим чутьем улавливала момент, когда тесто готово. Потом в доме все форточки закрывались, чтобы, не дай Бог, не появился сквозняк. Куличи у нее всегда получались обалденные, я делала все, как она учила, но так здорово не получалось никогда. У нее, видимо, было для теста какое-то особенное петушиное слово.

@tamarastadnik8922 Ай бұрын

Моя тетушка пекла хлеб сама, в печи. Пекла 12 хлебов. У нее деревянное корыто было для теста, начинала заводить тесто часа в 3 ночи. Месила руками сама. Всю жизнь. Выпекала 12 хлебов, раздавала соседям и родственникам 10 штук, себе оставляла 2. И караваи. И так каждые 2 недели. Я теперь и не вижу таких хлебов, как она пекла. Большие, в ребристой форме, они весили килограмма 2, если не больше. Без всякой техники,всё руками.

@BoewaNatalia Ай бұрын

Это просто рецепт. Для контента . Я не уверена ,что найдутся люди, которые потратят день на его воспроизводство .

@user-be4yy4fq9g Ай бұрын

Это просто нужно любить! Мне это очень близко и понятно))) Гораздо сложнее для меня мыть эту технику чем с любовью вымесить сколько угодно!

@user-ig5kk4vm3e Ай бұрын

Вы даже не попробовали, а уже возмущаетесь. Неужели нет простого миксера с насадкой для теста!? И если захочется вкусняшки, то можно и руками выместить.

@user-uf9hf9to8s Күн бұрын

Оксана, добрый день. Христос Воскрес, спасибо за рецепт. Всё получилось классно. Одна проблема, не могла так легко сделать проколы шпажками. Низ формочек получился принятым. Очень вкусно, здоровья вам и вашей семье, новых рецептов.

@user-yr7ps1xs9y 4 күн бұрын

Спасибо, всегда так красиво и вкусно! Попробовала в этот раз такой Ваш рецепт. Всё прекрасно, только вот о муке уже в процессе поняла. Выше 13 белок - для меня стало открытием. Это многое объяснило со сложностями в выпечке раньше. Большое спасибо за рецепты с подробностями! Понравилось ещё взбить желтки с сахаром, в котором растëрла немного апельсиновую цедру. Люблю смотреть Ваш канал. Всех благ!))

@user-cj4lf9zn3t Ай бұрын

Куличи такие же нежные, остужаю на мягкой подушке, не ставлю а кладу на бочок, судя по рецепту это обычный кулич из хорошей муки, название иностранное на вкус не повлияет 😊

@user-ld9os8fm8k Ай бұрын

А если их не подвешивать на палочки, а просто на бок положить и поворачивать. И столько времени на приготовление, мама ,-не горюй.😊

@user-qf4zm7ds8z Ай бұрын

Главное --- СЪЕЛИ за минуту и ещё хотят😊😊😊😊😊

@gullenormandreader3700 Ай бұрын

Я бы не сказала, что долго, у меня тесто быстро поднялось…фильм даже не досмотрела-:))) также как, если бы вы пекли сдобные булочки или хлеб. Зато результат стоит того-вкуснятина!

@HuHyCuK Ай бұрын

@@gullenormandreader3700 тоже испекла. понравилось. даже в моей полу сломанной печке получилось. для меня показалось недолго, а мужу показалось очень долго. типа за это время могла бы гору чебуреков, те точно вкусные, а тут неизвестно получится ли)))

@gullenormandreader3700 Ай бұрын

@@HuHyCuK ой, незнаю. Я бы, наверное, столько же возилась с чебуреками🤣

@HuHyCuK Ай бұрын

@@gullenormandreader3700 может быть, у каждой хозяйки свой темп ))

@user-ss9ej7su8t Күн бұрын

Делала куличи по первому рецепту, очень вкусные получились. Благодарю вас за рецепт ❤

@user-yh7rp6er8d 13 сағат бұрын

Приготовила куличи «аля панеттоне» по Вашему первому рецепту ☺️ это восторг 😋 очень ароматный и воздушный получился. Спасибо за такой замечательный рецепт 🫶🏻 только я б еще добавила соли, совсем об этом забыла и вспомнила только когда уже тесто было в формочках. Тогда я думаю, был бы вкус еще насыщеннее. Тесто месила руками целый час 😅 не из легких это дело, конечно, но оно того стоит 🙂 А еще я Апельсиновые цукаты сама делала еще за неделю до куличей. Вкуснямба 😋

@user-bt4iv7uh1k Ай бұрын

Беру свое фермерское натуральное молоко, гусиные желтки, домашнее сливочное масло, результат такой же, но без всяких заморочек

@user-bg9tp9cf4p Ай бұрын

Не врите. Любое тесто на куличи, это заморочка на весь день

@user-bg9tp9cf4p Ай бұрын

Хоть на вашем молоке, хоть на коровьем

@user-jt8bq3cl6w Ай бұрын

Хочется важного кулича, последние время у всех сухие.

@user-wc3ci4mz9h Ай бұрын

Особенно первый вариант сухой, хоть и воздушный. Второй влажный, но плотный.

@user-jp6cl8rl3i Ай бұрын

@@user-wc3ci4mz9h🤦‍♀️

@elenaglukhonina9422 Ай бұрын

Сделайте творожный, он влажный

@user-wc3ci4mz9h Ай бұрын

@@elenaglukhonina9422 Спасибо за совет! 😋🌿

@user-sm2rz4bn8i 28 күн бұрын

Делайте по Похлёбкину. Вкусноты неописуемой. Настоящий кулич, но день придётся потратить на приготовление

@user-fi3du7xd3d 4 күн бұрын

И еще сегодня с ребенком делала творожную, как она хотела.., запах вкусный, надеюсь и вкус тоже

@user-wn8tw6kr7g 2 күн бұрын

Сегодня куличики делаю по Вашему рецепту , только я соль добавила в тесто. Спасибо за рецепт ❤

@angelinaivanovna6378 Ай бұрын

Готовить не буду точно, мне очень нравятся наши обычные куличи, безо всяких премудростей... По крайней мере, не в этом году точно. Про рецепт: из первого нормальный кекс, второй рецепт слишком долгий. Руками месить долго, миксера пока нет. Вообще за рецепт спасибо большое! Потому что беру у вас мнОгие рецепты (семейные куличи делала уже, творожные хочу очень попробовать!).

@user-gc8zf4bu1y Ай бұрын

Творожные в нашей семье прижились, готовлю не только на праздник

@user-vs8zq5ix9b Ай бұрын

Если можно-рецепт лимонных кексов на миндальной муке выложите на Ютубе. Пожалуйста.

@katek6135 Ай бұрын

Аналогично 🙈и не перехожу

@user-gp7fb4hp7v Ай бұрын

Тоже жду здесь рецепт кексов

@user-po3jx3hc6n Ай бұрын

Удивляюсь.Просто зайдите на канал.В плейлисты.Выбираете выпечку.Пр-моему,даже есть пасхальная выпечка.Никаких ссылок/если вы не понимаете/.И плейлист для вас уже готов.Если это сложно,всегда помогут и объяснят дети,внуки,соседи,близкие товарищи.Те,кто ,,шарит,,😅.Вы ведь как-то пишите комментарий,значит не всё потерянно😊.

@lagogarda Ай бұрын

У нее и есть рецепт этих кексов на KZfaq. Что ей выкладывать? Разжевать и вам в рот положить? Ссылка под видео в инфобоксе. Делов-то нажать на ссылку! Вообще обнаглели! Тупизм зашкаливает!

@user-jg7wh1ir8c Ай бұрын

Ну вы уж совсем обнаглели, на ссылку трудно нажать? Может, открыткой с картинкой домой принести? Лень и тупость.

@user-sq4bk8wg6n 2 күн бұрын

Добрый день, всем. Оксана, большое спасибо Вам за рецепт. Испекла по 1 варианту, муку использовала Макфа, так как с большим содержанием белка в данный момент не нашлось. Все получилось отлично. Всего Вам самого доброго!

@user-kd9mm5ow5e 5 күн бұрын

Вы моя богиня Многие рецепты Ваши уже продигустировали Спасибо Вам❤❤❤😂

@user-rp5es1io2q 3 күн бұрын

Мир держится на женщинах, которые сами пекут куличи!❤ Спасибо за рецепт. Нынче пеку по вашему рецепту первому!

@user-lv6it6hv7d Ай бұрын

У меня в инструкции к миксеру указано, что время непрерывной работы не более 6 минут. Вы делаете перерывы при замешивании теста и даёте остыть мотору?

@min2ru Ай бұрын

У меня мощный миксер. Но перерывы делать можно

@user-lv6it6hv7d Ай бұрын

@@min2ru спасибо!

@user-cl3nm8rc2j Ай бұрын

У меня 4 мин.работает, потом отдых. Миксер который не требует отдыха стоит как крыло Боинга.

@user-sm5qw1fh5y Ай бұрын

Здравствуйте. Не услышала сколько масла нужно…

@user-lv6it6hv7d Ай бұрын

@@min2ru мощность моего миксера 1300 вт, купила недавно, поэтому не решаюсь нарушить инструкцию. Спасибо за быстрый ответ. Ваш ответ прочитала сразу, но только сейчас догадалась поблагодарить.

@SvetlanaSvetlanina 8 күн бұрын

Благодарю, как вкусно😋

@user-mo6co7ht7h 2 күн бұрын

СПАСИБО большое за рецепты! Я делаю только по вашему рецепту. Всё очень вкусно!

@marinak7419 9 күн бұрын

И снова что-то новенькое! Да какие красавчики получились! Обожаю ваш канал, столько потрясающих рецептов! Я уже столько всего приготовила...все всегда получалось великолепно, а многие рецепты стали любимыми и попали в мою копилку. Огромная вам благодарнось за ваш труд! И всего самого доброго!

@ElenaZlati-uv8kd 7 күн бұрын

Пасха один раз в год, можно и повозиться)

@nataliaua7329 3 күн бұрын

Класне звичайно але ж заморочно. Ви МОЛОДЕЦ🌹🌹🌹

@user-yw1in8cn5y Күн бұрын

Спасибо за рецепт. Вымещивала руками и мука была обыкновенная, ту что надо не нашла. Но кулич получился и очень вкусный!

@BoewaNatalia Ай бұрын

Ой , нет , посмотреть посмотрела , но делать так не стану . Очень заумно и долго !!!!

@SL-mr9fb Ай бұрын

Да, сложно все!

@tat4736 Ай бұрын

А разве все,что нам показывают,что б все бежали сразу делать?Красивое видео.Доброе.Светлое.Мягкое.Успокаивающее.Я пришла с работы.Пью кипяток и ем печёное яблоко.Смотрю красивый выпуск.И мне все нравится.Смотреть.А готовить так это кто как захочет.

@BoewaNatalia Ай бұрын

@@tat4736 я же так и сказала, что этот видос только для контента . Я тоже посмотрела. И все .

@user-bg9tp9cf4p Ай бұрын

А что сложного? Сложно для неумех

@BoewaNatalia Ай бұрын

@@user-bg9tp9cf4p скорее для лентяек сложно . Так замарачиваться ??? Не , не стану . Да и кулич печь не стану. Вредно это для талии . Чем пища проще ,тем лучше.

@heavy-metal.forever Ай бұрын

Чем больше комментарии читаю, тем меньше хочется связываться с религией. Даже когда состарюсь, не стану верить ни в каких богов. До сих пор продолжают спорить, ругаться, чуть ли не до драки доходит. Верующие, да атеисты адекватнее себя ведут, чем вы. Что за крестовые походы друг на друга?

@Aida_Davidovna Ай бұрын

А я обожаю смотреть на их святое беснование😂 такие потешные. А ещё если их о чем-то спросить, то они ничего не знают про свою религию. Зато лбом бьются об пол, какие святые 😂😂😂😂

@user-hq7cg5oj6z Ай бұрын

Вот, вот ,сколько крови пролито этими верующими, сколько горя и все с именем бога. А тот молчит.

@goldfish_6226 Ай бұрын

@@user-hq7cg5oj6z Бог молчит для ВАС, а ИМ помогает! Они танцы сатаны в храмах не плясали, и безвинных не убивали....

@user-gr5do1wd1y Ай бұрын

А где тут верующие ?

@user-oi9nu8ml9r Ай бұрын

Здесь только любители готовить куличи. Может, вы удивитесь, но большинство истинно верующих не заморачиваются выпечкой, ибо некогда. Есть занятия поважнее.

@user-xo5rr1ff1d 7 күн бұрын

Очень понрааились рецепты) спасибо!❤

@user-ck1pc5kc1z 3 күн бұрын

Вчера приготовила первым способом. Получилось очень вкусно, ароматно. Но слоистости не получилось(вымешивала ручным миксером, крюками) , а так очень воздушный, немного влажный. Девочки, пеките, рецепт👍))

@user-gq6me7lj2g Ай бұрын

Это не кулич. Конечно с таким количеством сдобы тесто поднимется и всё получится.Не сомневаюсь что это очень вкусно. Но это не кулич, это сдобная булка в форме кулича. Посмотрите в кулинарные тетради ваших бабушек. И сравните рецепты. Сдобы должно быть много. На пол литра молока 300-400г. масла, десяток яиц, три стакана сахара. Вот из подобного количества продуктов получаются настоящие паски. Влажные, немного рассыпчатые, тяжёлые. Они не черствеют под полотенцем неделю. И даже когда подсыхают все равно остаются ломкими и совсем не деревенеют. Такую выпечку мы готовим и едим один раз в год. А эти булочки каждую неделю. Каждый конечно печет по рецепту который нравится. Но гораздо интереснее сделать настоящую праздничную выпечку. Спасибо.

@user-wv8cb8ls9x Ай бұрын

А зачем мне рецепт бабушки, у каждого уже свои проверенные рецепты, которые нравятся всем членам семьи . И мы не едим куличи целую неделю.

@user-gq6me7lj2g Ай бұрын

@@user-wv8cb8ls9x я имею ввиду что сейчас упрощённые рецепты. И куличи не отличаются от сдобных булок.

@ludmilaganina67 Ай бұрын

Девочки, хоть у меня и есть планетарный миксер, но тесто люблю замешивать руками. Все продукты соединяющий, и оставляю подходить, а потом через 30 минут делаю складывается и всё. А, если нет муки с большим содержанием белка, у нас в Сибири, это проблема. Я добавляю в тесто немного манки, тесто получается нисколько не хуже пробуйте и у вас все получится. Всем здоровья, радости благополучия и Мира!!!

@Razortongue Ай бұрын

У вас в Сибири нет «вайлдберриз»/«озон»?😄

@ludmilaganina67 Ай бұрын

@@Razortongue Все есть! Опасения получить с букашки муку, был прецедент.

@annaw5604 Ай бұрын

Если можете глютен в порошке купить и добавить в муку.

@Ledona777 Ай бұрын

В манке белка почти нет, в основном углеводы. О каком белке в манной крупе вы говорите ?

@ludmilaganina67 Ай бұрын

@@Ledona777 манка не для белка, а для связки.

@natalyakravchuk4160 Күн бұрын

Спасибо за рецепт, пекла вариант посложнее, он того стоит, ооочень вкусно

@user-fi3du7xd3d 4 күн бұрын

Спасибо огромное, сегодня пекла по (упрощенному варианту) , очень классные. Получились, посвятим, в воскресенье попробуем. Пекла по итальянскому рецепту пару лет назад, ( до войны), очень заморочилась, долго очень, вкусные , добавила все ароматизаторы указанные…,лично для меня многовато специй, а вот по вашему рецепту …,,,запах стоял на весь дом.

@user-gc6vl3uz1p 26 күн бұрын

Ну вот зашла на сайт перекрёстка-нет муки с белком выше 12-у макфы

@Iam.defacto 10 күн бұрын

купите Манитобу на Вайлдберриз

@user-nj1nl6xp1j 5 күн бұрын

Да пеки с любой муки! Они получаются, только чуть увеличьте количество, на 2-3 ст ложки и время замеса, на минут 15 больше. Получились супер.

@Ledona777 Ай бұрын

Паннетоне должны быть пропитаны ромом или ликёром. У вас не паннетоне, а просто куличи.

@user-kh2mo6bc3k 7 күн бұрын

Вкусно наверное. 👍🏻

@user-fw7yz6ff2z 3 күн бұрын

Очень интересный рецепт! Спасибо! 🤗

@user-cx4xg7ye9i 27 күн бұрын

Очень долго читала комменты,дольше,чем смотрела рецепты,и....решила купить .Дешевле будет.Да,вкусно,но такое тесто не у всех получается.

@user-nj1nl6xp1j 5 күн бұрын

Вчера пекла из обычной муки. Тесто получилось отличное.

@user-ze6bn5mb3b 24 күн бұрын

Где вы находите муку 14%белка??? Как называется? Смотрел по разным супермаркетам, муку с 14% белка, на меня как на дурака смотрят сотрудники 😏.

@tanchadamm262 23 күн бұрын

Здравствуйте. Например мука Тихорецкая Особая, Алтайская от Гудвил есть на маркетплейсах ))

@user-ze6bn5mb3b 23 күн бұрын

@@tanchadamm262 спасибо 👍

@NatiVesna 15 күн бұрын

Тихорецкая особая 12,5 %

@kolisnichenko79 14 күн бұрын

Итальянская манитоба 15 белка

@user-ze6bn5mb3b 14 күн бұрын

@@kolisnichenko79 спасибо, я много разной муки нашёл с высоким содержанием белка, на маркетплейсах

@lizochka_oleynik 2 күн бұрын

Очень здорово. Благодарю ❤

@user-hb8uq2cw9r 5 күн бұрын

Благодарю очень при очень.

@user-xr8eq3pj2n Ай бұрын

А может чёрный миксер лучше взбивает красного? Или наоборот? 😂

@user-qd5ci3im4e Ай бұрын

Не спорю что это очень вкусно,но мне жалко столько времени тратить на одну только выпечку в несколько суток

@user-kd9mm5ow5e 5 күн бұрын

Все ну Ооочень вкусно🎉

@xvostxvost4014 Күн бұрын

Красавчики👍😋

@Elena-kg2dr Ай бұрын

Заморочек много и времени уходит долго,....просто наши куличи и все😊...

@user-so5zi6tc4g Ай бұрын

Миндальная мука стоит как железнодорожный мост.

@min2ru Ай бұрын

Измельчите горсть миндаля - будет мука

@user-so5zi6tc4g Ай бұрын

@@min2ru Спасибо большое🙏💕

@evgeniaevgenia7343 Ай бұрын

@@min2ru, спасибо, я так и гречневую, и овсяную муку делаю- измельчаю в кофемолке

@heavy-metal.forever Ай бұрын

Хватит преувеличивать

@sunnydragon1878 Ай бұрын

700 миллионов рублей? Это ж где такие цены на миндальную муку...

@Svetlana07 5 күн бұрын

Оксаночка, поделитесь видеорецептом краффинов, пожалуйста! 🙏

@lapa5746 9 күн бұрын

Пекла панеттоне в прошлом году на Пасху. Да, они шикарны, но близкие от моих традиционных куличей были в большем восторге. Да и панеттоне высыхают, как будто быстрее.. И после заморозки совсем не то.

@user-kb6sy5ri7i Ай бұрын

Хозяин как говорится Барин но я бы никогда не стала так заморачиваться, всю жизнь пеку по бабушкиному рецепту а мне уж самой 60 и все в восторге пышные мягкие очень вкусные.

@HuHyCuK Ай бұрын

Можно рецепт ? ;)

@user-bg9tp9cf4p Ай бұрын

Однако полезли смотреть рецепт. Просто старперы не любят ничего нового и ворчат

@user-sm2rz4bn8i 28 күн бұрын

Пышный - это не про кулич. Кулич должен быть волокнистый, влажный, тяжёлый.

@user-kb6sy5ri7i 28 күн бұрын

@@user-sm2rz4bn8i вам виднее, вы же мои куличи видели и пробовали.

@user-rp7lv1hs7r 3 күн бұрын

Спасибо большое за рецепт.но у меня на сухих дрожжей тесто плохо поднялось , на живых супер .

@user-hy6dx6on4r 5 күн бұрын

Здравствуйте . Сколько труда 🥰 спасибо за прекрасный двойной рецепт . Подскажите можно и стоит ли заменить воду молоком во втором рецепте ?

@user-hy6dx6on4r 22 сағат бұрын

Значит рассказываю… в итоге готовила первый рецепт . Но, это фиаско братан 😂 тесто жидкое , все граммовки соблюла. Всё как в рецепте , рецепт миллион раз просмотрела . Но тесто жидкое ( мука манитоба) я на свой страх и риск добавила ещё муки 😬 сколько точно не знаю , но чтоб хоть тесто собралось , миксер замешивал минут 40, нифига глютеновое окно не открывалось, разрывалось и всё тут . Но было решено ставить на настойку и выпекать . Итог плотный кулич , но тесто вкусное . И то ли пересушила я то ли мука сыграла роль , но они суховатые получились . Можно сказать что я рукожоп , но в принципе готовлю неплохо , панеттоне обходила стороной из за технологии , и вот решила , но не справилась . Однозначно буду пробовать ещё , пока не добьюсь желаемого результата . Видео снято хорошо , автор всё доступно объясняет и показывает .

@user-ol9jz3fp9n Ай бұрын

Верю, что вкусно, но без комбайна, я не готова к таким подвигам 🙄

@annaw5604 Ай бұрын

Комбайн не годится, только миксер с хорошим мотором.

@user-ol9jz3fp9n Ай бұрын

@@annaw5604 миксера тоже нет (( У меня вообще мало техники, хотя готовить люблю

@user-sm2rz4bn8i 28 күн бұрын

Вы правы

@user-kq8wp9xn2u 27 күн бұрын

У меня нет столько времени, как у вас

@user-pr4cs6fb8f 13 күн бұрын

Здравствуйте! Увидела рецепт и загорелась испечь!)) Но не смогла в комментариях найти информацию про ручной миксер. Можно ли делать замес ручным миксером? Какя насадка? И сколько по времени месить? Спасибо!

@user-nj1nl6xp1j 5 күн бұрын

Можно. Насадками крюки. Месите на высокой скорости , до добавления масла минут 15 и после минут 25.

@AYA-iw7zn 2 күн бұрын

Благодарю ❤❤❤Оксаночка! Сегодня сделала, остывают в подвешенном состоянии 😊А как лучше хранить их?

@chimeneacaliente Ай бұрын

У меня нет комбайна....для замеса теста😢

@Aida_Davidovna Ай бұрын

Полезная информация

@annaw5604 Ай бұрын

Комбайн не годится, только миксер. Лучше, стационарный, так как ручные слабее и на долгий замес не рассчитаны. Хотя, народ пишет, что месил с перерывами, чтобы мотор не перегрелся.

@user-jo3ro8tr8v Күн бұрын

Всё было отлично, пока в духовку не поставила... Видимо выше, чем нужно. Дальше перестали подниматься ((( зато до этого тесто поднималось отлично и в формочках подошло. Ну да ладно, первый блин комом)

@ludmilaklimonova1455 12 күн бұрын

Мои мама и бабушка всегда пекли куличи на Венском тесте, очень долгий рецепт,продуктов много, но самые дорогие на рынке брали молоко, масло, сметану и яйца.. Вкусные получались, мне понравился Ваш рецепт, хочу попробовать. 'Спасибо большое.. Всём вкусной Пасхи.

@user-ne7zh8yx5n Ай бұрын

А разве наши обычные куличи не такие же получаются?

@user-lm4xl4mn9m Ай бұрын

Мы любим влажные, сочные тяжёлые, почти марципановые куличи по своему дореволюционному рецепту "самый сдобный". Он же самый быстрый. Никаких раздельных взбиваний, итп. По нашему рецепту хлопот гораздо меньше, а вкус...а структура. Ммм. Хоть на хлеб их намазывай;))) вот всё это слоистое лёгкое "паннетоне"...и рядом на стояло, поверьте.

@anyakydryashova1586 Ай бұрын

Рецепт в студию пожалуйста😊

@oksana198 Ай бұрын

Поделитесь 🙏пожалуйста)рецептом)

@Natali-ew7ju Ай бұрын

Напишите рецепт, пожалуйста

@user-nw4uc9cz8d Ай бұрын

Я тоже ооочень люблю такие куличи как вы описываете, поделитесь пожалуйста рецептом🙏🙏🙏 и мир вашему дому❤

@user-ec5mu9vo9q Ай бұрын

Люди добрые, пожалуйста поделитесь вашим рецептом самых сдобных куличей 🙏🙏🙏🙏

@user-vk7pi2vj1u 13 күн бұрын

Для второго рецепта можно заменить воду на молоко? Если да, то какой жирности лучше брать?

@ksju_sweetnovichkova2505 12 күн бұрын

Нельзя. Теплая вода

@user-sp1eb2bh5c 4 күн бұрын

Провести время с пользой можно,за просмотром ролика: "Пять фактов о происхождении пасхальных традиций ".

@user-en4jb3jx1l Ай бұрын

и где взять такую муку? 14г белка? везде только 10

@user-gy8em8kh4e Ай бұрын

😂 никогда не думала что надо смотреть сколько в муке белка

@user-ux4ir4qu4h Ай бұрын

Практически, в каждом магазине есть, либо на Озоне, WB, Яндекс маркете. Если не найдете, можно усилить самостоятельно. Могу написать формулу.

@user-en4jb3jx1l Ай бұрын

@@user-ux4ir4qu4h буду благодарна

@yuliyagorbynova5682 Ай бұрын

Здравствуйте, напишите пожалуйста сколько добавить глютена в порошке к рецепту чтобы усилить муку белком?

@user-iu4vx6ef8j Ай бұрын

Я выписала на флипе надеюсь wbтоже есть

@xvostxvost4014 Ай бұрын

Очень красиво и наверное вкусно 😋, люди , напишите, кто будет делать такие типа кексы? Ну, на фиг, очень муторно и много времени. Лучший кулич получается по рецепту из книги Домоводство 1961 года. Настоящий кулич и без геморроя ☺️. Всем удачи в экспериментах🤝

@tat4736 Ай бұрын

Слог конечно специфический.Именно таковым да про куличи да в Великий пост да перед Светлым праздником,который о жизни, ее торжестве и любви? Спасибо за урок: буду следить за собой тщательнее, дабы не уподобляется.

@gullenormandreader3700 Ай бұрын

Я испекла- Ооочень вкусно, воздушно, тает во рту и ароматно. Совсем не сложно и не долго, даже фильм не досмотрела. Было дольше делать формочки, не оказалось под рукой)))

@user-vk2sw3rp3u 4 күн бұрын

13:06 Макаронаж обязательно наносить перед выпечкой? И можно и без него. У меня аллергики ореховые 😅. А младший любит украшать разноцветными посыпками - традиция уже😊

@user-gb6kw3bn4d 2 күн бұрын

С наступающей Пасхой ! Сделала по рецепту грамм в грамм! Мука 14 гр белка. Но тесто не тянется(((. Очень надеюсь что это не повлияет на вкус! Но все-же! Как добиться этой эластичности?

@swetagrigorewih2249 Ай бұрын

Муку какой марки используете,?не найти

@user-nj1nl6xp1j 5 күн бұрын

Используйте обычную муку, которой пользуетесь всегда. К чему эти заморочки. Пекла вчера, все отлично.

@aliceferland1539 Ай бұрын

Вопрос, где муку такую взять? Я пока не нашла. Времени, конечно, ещё достаточно, но пока, где ни смотрел нет с 13% белка.

@user-Nata2804 Ай бұрын

Мука алтайская "Гудвилл" 14% белка

@user-up6ph9go5q Ай бұрын

Эта мука продаётся в Дикси и называется Французская штучка. Я уже давно только этой мукой пользуюсь. 😊

@user-ux6dl3wf2b Ай бұрын

Я живу в Краснодарском крае. У нас в магазинах продается мука "Тихорецкая особая" в зеленых пачках по 2 кг, 13 г белка,👍. Стараюсь брать её на выпечку. А вообще в интернет магазинах есть и другая, например от Гудвилл, если не ошибаюсь , там 14г белка.

@user-Nata2804 Ай бұрын

@@user-up6ph9go5q в ней 10,3

@user-Nata2804 Ай бұрын

@@user-ux6dl3wf2b тихорецкая-хорошая. Я пекла из неё.