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Пікірлер: 159
@lorettolanzetta9645 жыл бұрын
ya hace tiempo... pero vale para los que lean: La forma final es haciendo un lulito y cortando por la mitad con un cuchillo hasta antes de llegar al centro. De ahí se abren las partes para que quede en cruz... como un pajarito ... y al horno. Mi mamá le pone perlitas de colores sobre el merengue... de las que se ponen a las tortas
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Muy buen consejo... por acá cortamos la masa con tijera 🤭
@Mary102020304 жыл бұрын
Desde pequeña los preparaban en el campo mi mamá y nosotros sus hijos hacíamos todo tipo de figuras y luego apenas salían del horno de lata los embetunabamos con merengue, para que se seque y no se desprenda,la receta era la misma que la de los calzones rotos, aún la preparo para cualquier época y también para el 18 por mi mamá, son sus raíces y ella ya tiene 84 años y es muy feliz comiendo aunque sea uno, gracias probaré tu receta para ver cuál me funciona mejor 🤗😉😘😘
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Bienvenida @@Mary10202030 se nos había quedado en el tintero darle un gran saludo por compartir su historia. Mi abuelita también nos hacía pajaritos y nos daba un poco de masa para hacer nuestras creaciones. Lindos recuerdos de la niñez. Un abrazo.
@maggihernandez56453 жыл бұрын
Hola que tal ,no solo de Concepción también en la nueva región de ñuble...yo los conozco hace más de 50 años, conozco gente que lo hacen muy ricos blandito y con merengues arriba ...típico de septiembre....felicidades ,seguiremos tus vídeos 🇨🇱
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
@@maggihernandez5645 efectivamente es una preparación que se ha extendido por nuestro lindo país... hasta la Patagonia han llegado para quedarse en estas Fiestas Patrias. Un abrazo!!
@XimenaScott5 жыл бұрын
La sal no activa la levadura, la sal es para activar los sabores, de hecho la sal jamás debe ponerse junta con la levadura por que la arruina.
@nidiatorres60633 жыл бұрын
Demás... Por e comentario no me dio confianza bde que sepa cocinar la niña en ese caso el azúcar ayuda a activar la levadura pero la sala jamás se mezcla
@eduardofica36643 жыл бұрын
@@nidiatorres6063 Se agrega la sal a la harina, te resalta los sabores
@nidiatorres60633 жыл бұрын
@@eduardofica3664 lo sé... Solo me refería que la sal jamás se mezcla con la levadura... Pero sí se mezcla con la harina ya que en una medida justa da y resalta los sabores o como bien lo dices tu en el comentario
@rosymariano8451 Жыл бұрын
Toda mi vida he echo pan ,con levadura y sal juntas y ningún problema
@sonniavalencia27544 жыл бұрын
Leí muchos comentarios de esta receta,buenos y malos pienso que se debe agradecer a la persona que se da el trabajo de explicar cómo se hace y recordar que es una receta para personas que se la piden y no saben ,gracias
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Gracias Sonnia, muy buen comentario. Saludos.
@nellysaez92103 жыл бұрын
@@pbuenosmuchachos las letras de la reseta no se alcansan haber
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
@@nellysaez9210 Por si no la alcanza a ver, le dejó la receta: Masa: - 500 grs. Harina. - 60 cc. Aceite de maravilla. - 200 cc Agua tibia. - 2 Yemas. - 120 grs. Azúcar granulada. - 1 Pizca de sal. - 5 grs. Levadura. - Ralladura de limón y naranja. Merengue: - 2 claras. - 100 grs. Azúcar. - 30 ml. Agua.
@isabellopez25426 жыл бұрын
que felicidad¡ ver ciudades de chile creciendo en internet con programas tan bueno como este, vivo en australia y deje chile hace mucho tiempo, cuando niña viví en el sur de ese país, y no olvido esas comidas y dulces como los pajaritos, mi alimentos de hoy son más sofisticados, pero ahora empezare a hacer estas comidas olvidadas de mi niñez. gracias.
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
Como siempre un gusto leerte. Abrazos! Sigue disfrutando de nuestros programas.
@magdalenahenriquezlamas34145 жыл бұрын
@@pbuenosmuchachos imágenes de construcciones Griego Romano
@anasalazarflores36772 жыл бұрын
Hola yo soy de Angol y siempre para fiestas patrias se hacen los pajaritos y otros dulces deliciosos; ahora vivo aquí en P.Arenas hace más de 40 años y está tradición la mantengo pero la masa que yo hago es diferente porque uso mantequilla y un huevo por taza de harina me quedan espectaculares y tengo recetas con piñones, castañas y otras ...un gusto saludarte besitos
@pbuenosmuchachos2 жыл бұрын
Hola Ana, coterránea nuestra, llegó septiembre y empezará la temporada de pajaritos nuevamente, de seguro los suyos le deben quedar deliciosos 😋
Saludos Gardenia y saludos a nuestros seguidores de Lebu. En nuestra ciudad la celebración fue en casita porque estamos en Cuarentena lo que sí, hubo más tiempo para cocinar y comer !!!
@miriamvega62683 жыл бұрын
quedaron ricos los voy a preparar para darme un gusto, gracias. miriam vega s. Chilena.-
@florialfaro52516 жыл бұрын
Hola me encanta la receta y la cocina tambien. Es cierto esas cocinas son hermosas, no hagan caso de comentarios negativos. Todo perfecto. Muchas gracias por compartir y ser autenticas. Soy de Costa Rica y amo Chile.
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
Hola Flori Alfaro gracias por las buenas vibras!!! Saludos.
@luisagutierrezvelozo7849 Жыл бұрын
Gracias excelente receta!!! La necesitaba !!felices fiestas patrias!!.
@monicaavendano44913 жыл бұрын
La felicito por sus recetas ,hice ésta y la de los calzones rotos me quedaron estupendos.La felicito y gracias por todos los datos que entrega ,me es de gran ayuda considerando que solo hago sus recetas para regalonear a mi familia.
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Bienvenida Mónica qué bueno que le sirvan las recetas que publicamos, nos alienta a seguir adelante con este proyecto. Un abrazo 😊.
@jeanettearaneda7518 Жыл бұрын
A mis hijos de pequeños les hacia para la once del dia domingo..era una pasadita....jijiji
@jelizabethreyeso80164 жыл бұрын
Probaré esa masa, debe quedar muy rica. Me reí mucho con el armado de los pajaritos, grandes Claudita y Ely, se complementan muy bien
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Elizabeth, esperamos que la receta le haya quedado muy rica. Saludos!
@ruben111220106 жыл бұрын
Muchas gracias x enseñarnos esta bella tradición... Felicitaciones...
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
carmen margarita maliqueo lienqueo gracias por su comentario, saludos!
@karenfierro46415 жыл бұрын
Mi mamá siempre hace para las fiestas patrias rico ricos Saludos desde concepcion❤
@mp-sf7li4 жыл бұрын
Me gusto mucho su receta no la conocia, se ve muy facil, lo hare en un dia como hoy que hace mucho frio, muchas gracias por su receta.
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Bienvenida Paz.
@leydaalvarez66405 жыл бұрын
Vivo en los Angeles trabaje con unos Abogados Chilenos aprendi a comer comida chilena como las famosas empanadas soy de El Salvador. Me encanta su canal. Y todas sus recetas. Exitos Buena Mesa.
@pbuenosmuchachos5 жыл бұрын
Gracias 😁. Nos gusta que le guste. Un abrazo patagónico!
@virginiavilla47093 жыл бұрын
Los hice y me luci me quedaron fabuloso gracias me encanta como explica bendiciones
@mariagajardovera60386 жыл бұрын
Muchas gracias por atender tan rapido mis preguntas. Muy contenta por haberlos encontrado..
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
María Gajardo Vera cuando guste!!!
@maggihernandez56453 жыл бұрын
Ha se me olvidó agregar que acá también se le conoce por chilenitos.....saludos desde chillan
@alibls81895 жыл бұрын
De todas las recetas ésta fue la mejor que encontré ❤ mi mamá hace y los deja con forma de pajaritos y le quedan lindisimos 😊
@florialfaro52516 жыл бұрын
Con gusto hermosas!! Sigan adelante.
@mariasandovalleonnard12111 ай бұрын
Me encanta este programa su cocina me recuerda mi niñez ..
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
Receta que nos recuerda nuestra niñez
@marisoljaraarriaza26745 жыл бұрын
Amorosas me encantó, pero tbn quedarían súper con merengue suizo dura muchísimo.
@mariaximenahenriquezcares65304 жыл бұрын
Los conejitos es una receta antigua por eso no todos la ubican... gracias compartirla la receta 👍👍👍
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Conejitos!!! Siiiii también recuerdo haberlo escuchado. Bienvenida!!!
@clararamos7341 Жыл бұрын
@@pbuenosmuchachos me encanta su receta, mi abuelita vivía en angol. Hermosa receta.
@user-wl1fz4dl7o10 ай бұрын
Los pajaritos son de la region del bio bio y desde aqui se fueron conociendo por todo chile y la masa se prepara mesclando los productos ,hasta que la masa que bien unida , sin amasarla , solo se junta y luego se deja en un lugar con temperatura ( que suba ) cuando la masa ya esta lista se preparan los pancitos ,cada cual le da su forma )
@jeanettecarrilloobando51834 жыл бұрын
Hola * en valdivia igual lo comemos Gracias hace tiempo que buscaba la receta por fin lo podre hacer y super facil la receta
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Hola... Rescatemos recetas de la abuela!!! 😀👍🏽
@juliabeatrizsotomayorolave10125 жыл бұрын
hola me gusto tu receta estos pajaritos los hacia mi mamá desde que yo era pequeña yo soy de linares
@vickystgo2 жыл бұрын
Claudia ,descubro tu receta y me encanta !Gracias 👍🇨🇱💕
@7947608 Жыл бұрын
Hola, claudia. Que me encanta ver tus videos, siempre tan ricos y fáciles. Saludos cordiales desde Rinconada de alcones, Marchigue sexta región de Chile
@Lucia-iy2xo5 жыл бұрын
gracias por compartir la receta .mi sorpresa fue encontrar esta receta en un canal magallánico .muchas gracias saludos desdé concepción
@soriacarcamo47994 жыл бұрын
Yo los conocí en la novena región y también en los ríos 🙂😋
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Ricas recetas del sur de nuestro país. Saludos!
@soriacarcamo47993 жыл бұрын
@@pbuenosmuchachos 🙋🙋🙋🙋
@cherysanchez28656 жыл бұрын
La sal es para acentuar sabores
@SIERVA.777.5 жыл бұрын
EMPANADAS PAJARITOS ES TRADICIÓN EN FIESTAS PATRIAS EN CHILE 🇨🇱 COMO EL ASADITO ANTICUCHO ETC .A MI ME GUSTA LOS PAJARITOS HACERLOS EN EN AÑO SEA CUALQUIER FECHA SON TAN RICOSSSSS .😋😋😋😋😋😋😍🤤😉. DESDE CIUDAD DE CONCEPCIÓN CHILE 🇨🇱❤️❤️❤️ SALUDOS Y CARIÑOS .ESQUISITA RECETA 😋😜😍🙋❤️
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Y este año hubo pajaritos?
@carmencaro99883 жыл бұрын
SE VEN EXQUISITOS, GRACIAS POR LA RECETA.
@claudiatruan66923 жыл бұрын
En la novena region se hacen mucho
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
En la duodécima más bien en septiembre.
@gardeniaaguilargarcia33063 жыл бұрын
Hola.me.encanto.aprender.recetas
@mariaeugeniacarrasco106419 күн бұрын
Holaaa estos dulce aca en ñuble se le agrega zapsllo cocido
@miriagladycontrerastroncos906510 ай бұрын
Que la sal arruina la levadura es un mito.Yo siempre pongo las dos cosas juntas.
@angelicasalazar45393 жыл бұрын
Hola, buen programa, felicitaciones. Soy de la octava región y quiero aclarar q los pajaritos se hcen or San Juan. Para fiestas patrias se hacen roscos que son otro tipo de dulces criollos.
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Angélica... no sabía que también se preparaba para San Juan. Por estos lados los preparamos para Fiestas Patrias. Un abrazo y bienvenida 😄👍🏾.
@carmengloriaberriosnunez13863 жыл бұрын
Receta de Concepción...ahí los conocí, ahora los haré en melipilla ...a mis regalos.
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Carmen bienvenida, cómo le quedó la receta para los regalones?
@jairoalegria20004 жыл бұрын
Hola soy de angeles de chile aki se ase mucho tanbien es de mi ciudad
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Hola Jairo... Recuerdo que en septiembre los hacía mi abuelita 😊😊😊 acá en el sur.
@melissaandrea9695 жыл бұрын
La sal es para acentuar sabores y el azúcar es para activar la levadura 😬 la sal provoca todo lo contrario en la levadura
@Titinvasquez3 жыл бұрын
Es una receta dieciochera desde Linares hasta Temuco, no se conoce en otra zona del pais, salvo los nacidos en ese territorio que han emigrado a otras ciudades, es tipica del campo !!!!
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Don Gustavo en nuestra ciudad Punta Arenas, ya forma parte de nuestra cultura culinaria. En mi caso, la conocí por mi abuelita que vino desde Traiguén. Saludos!!!
@silviarubio7993 жыл бұрын
Clauditaaaa vuelva a la tv Se le reclama para que vuelva por favor
@adrianaavilacontreras84552 жыл бұрын
Lol de midi s al servicio de inicio de KZfaq
@sonniavalencia27544 жыл бұрын
Soy de Traiguen novena región,acá en fiestas patrias tenemos muchas tradiciones ,como los pajaritos mi madre los hacía tarde en la noche en la mañana se levantaba muy temprano a cocerlos horno de cocina a leña cuando nos levantabamos tomábamos desayuno con pajaritos,más mote con huesillo ,cazuela de ave de casa,asado yo he pasado algunas fiestas patrias en Pta Arenas y es muy fome
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Sonnia, hace más de 30 años que no voy a Traiguén, recuerdo haber comido muy rico por allá. Bienvenida y disculpe no haberle respondido antes... algunos mensajes quedan traspapelados. Saludos desde Punta Arenas!!!
@blancaestrellahiguerascast9707 Жыл бұрын
@@pbuenosmuchachos.
@paulinabustos88446 жыл бұрын
Claudita en Chillán siempre lo hacen para el 18 y los llaman Chilenitos son riquísimos😋
@jeannette59235 жыл бұрын
Se llaman pajaritos
@XimenaScott5 жыл бұрын
Ideal es dejar leudar la masa una hora y media y una ves armados una hora más antes de hornear
@agatacristy60912 жыл бұрын
Holaaa, cómo estás, probé tu receta y te pasaste, seca, quedaron deliciosos, millón de gracias!!!
@XimenaScott2 жыл бұрын
Probaste mi receta??
@trifenabastias77996 жыл бұрын
muy fácil de preparar y ricos
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
trifena bastias una receta bien tradicional.
@paulapacheco4565 жыл бұрын
Gracias por la receta!!! En Los Ángeles son infaltables para fiestas patrias
@ceciliasantander57053 жыл бұрын
........ y en la region de la Araucania?
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
También 😀
@blancavallejos4848 Жыл бұрын
Cantidad de harina por favor !!!!
@domingaalvaradobecerra4229 Жыл бұрын
Por favor usted me podría facilitar su receta de los pajaritos
@damy71205 жыл бұрын
Me encantó la receta, la mejor que he encontrado, la quiero hacer pero me gustaria saber cuántos pajaritos salen aprox con esa receta ?
@aliciajirkal41473 жыл бұрын
Muchas gracias por la receta Está me quedo estupenda,no quedo ninguno en la bandeja...saludos Claudia y Ely
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Qué felices nos ponemos al leer experiencias positivas con las recetas. Felicitaciones por el éxito de su preparación 🌟🌟🌟
@user-hp7lw1gi4e11 ай бұрын
Sabe los hago y siempre me quedan duros no se en que ira
@nancycardenas1036 жыл бұрын
En Temuco también comemos los pajaritos
@robertoquinel8585 жыл бұрын
Consulta para el merengue con que azúcar se realiza ?
@fernandomillar23386 жыл бұрын
Son de Temuco
@Esther-js4bd Жыл бұрын
Hola cuantos gramos cada bollos gracias
@unusuarioxd554 жыл бұрын
Hola consulta cuantos salen con esta receta
@Esther-js4bd Жыл бұрын
Hola cuantos grs cada bollo gracias ❤
@pelusasilva41273 жыл бұрын
bonita cocina, mi mamá las hace y no le pone sal y tampoco la amasa, soy del biobío, busque muchas recetas y ninguna se parece. seguiré la de mi vieja. saludos
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Pelusa, podría compartir la receta de su madre, para tener más variedad... debe ser muy rica también. Saludos!
@normacarmonacepeda-qm6px Жыл бұрын
Gracias ,por receta fácil faltaron las pastlillitas de colores encima del merengue.❤
@yessyWb3 жыл бұрын
Hola, los pajaritos son de entre la 8° y 9° región. No aceite, si leche, o naranja o limón ( 1 grande)
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Hola Yessi, gracias por su comentario, efectivamente hay varias formas de preparar esta rica receta. Saludos 😄
@yessyWb3 жыл бұрын
Si... he visto que algunos les adicionan zapallo...no los imagino así, pero para gustos los géneros...😂⚘🙋🏼♀️
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
@@yessyWb y Canela... ejejhe
@maricitalindamancilla83095 жыл бұрын
Hola .falta la receta de. Palomitos .kro saber de que es el relleno delgadito .es delicioso .ese dulce es tipico. Chileno. Porfavor gracias
@isabellopez25426 жыл бұрын
yo creo que. o es concepción, sino temuco
@SusanaOviedo-cz1dr11 ай бұрын
Merengues
@mariagajardovera60386 жыл бұрын
Hola. Para que se usa agua en el merengue?. Me llamo mucho la atencion.
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
María Gajardo Vera el agua es para disolver el azúcar antes de ponerla al fuego y preparar el merengue italiano.
@ruthdelcarmenguerreroquint97063 жыл бұрын
Bien día gracias pero por favor la receta no se ve
@erikamartel58525 жыл бұрын
Gracias, se notan siper blandos, peto y las medidas donde estan ??? Porfavor !!!!
@Colorina20135 жыл бұрын
Medidas: casi al comienzo del vídeo, 1:09
@juanatoloza80405 жыл бұрын
Buena, receta , saludossss!!! Gracias...
@XimenaScott5 жыл бұрын
Tengo mi receta personal búscala en mi canal te encantarán los míos 😋
@pbuenosmuchachos5 жыл бұрын
Le diremos a nuestra chef que vaya a copuchar su canal. Saludos!
@laurarosasaezrivas47655 жыл бұрын
Hola cuál es su canal para buscarlo .
@laurarosasaezrivas47655 жыл бұрын
Me encantaría ver lo suyos gracias
@XimenaScott5 жыл бұрын
Mi canal soy yo misma y es muy muy casero y para mi y mis amigos , disculpa mis detalles y falta de edición por q no sé hacerlo!!! Acá te dejare mi link
@XimenaScott5 жыл бұрын
kzfaq.info/get/bejne/jMqVe66j3NinlY0.html ahí lo tiene
@lorettolanzetta9645 жыл бұрын
Otrosí... alfajores rápidos de chancaca se pueden hacer con galletas de soda. Rellenar con la melcocha aún calentita y dejar de un día para otro para que se pasen bien
@luciadora76110 ай бұрын
CHILLÁN...
@jacquelinesepulvedabahamon94964 жыл бұрын
Coloquen la receta abajo
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Ya no se puede. El video es antiguo y no guardamos el material para edición.
@eloisarojas92054 жыл бұрын
Muy chicas las letras de los ingredientes .
@jimenaoberg28795 жыл бұрын
En realidad el merengue italiano es con almíbar de pelo, y se debe batir las clara a nieve , poner un poco de azúcar, unas gotas de limón y una pizca de sal, luego se agrega el almíbar de pelo, no como ella lo dijo que sólo es almíbar porque le va a quedar baboso, y los pajaritos no son tan alto eso más bien es igual que un pan...
@mariagajardovera60386 жыл бұрын
Hola. Muchas por tan rica receta. Seria tan amable en mandarme el detalle de los ingredientes, disculpe pero no alcanzo a leer en el recuadro que aparece en el video.
@pbuenosmuchachos6 жыл бұрын
María Gajardo Vera Hola amiga, no faltaba más, por acá le dejamos el listado de ingredientes, bien grande para que prepare estos ricos Pajaritos Chilenos: MASA: - 500 GRS. HARINA. - 60 CC. ACEITE DE MARAVILLA. - 200 CC. AGUA TIBIA. - 2 YEMAS DE HUEVO. - 120 GRS. AZÚCAR GRANULADA. - 1 PIZCA DE SAL. - 5 GRS. LEVADURA. - RALLADURA DE LIMÓN Y NARANJA MERENGUE: - 2 CLARAS DE HUEVO. - 100 GRS. AZÚCAR. - 30 ML. AGUA.
@gabrielabastias34306 жыл бұрын
Productora Buenos Muchachos b 9
@marielamoraga72382 жыл бұрын
Me da cosa verla batir con la mano q no le acomoda, por q en el programa no le adapta el enchufe a su izquierda , linda me gusta gracias por tu receta .
@rutravilma62824 жыл бұрын
YO le pondría almíbar no tanto merengue
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Hola Rutra, habría que probar como queda de esa forma... pero los pajaritos que recuerdo de mi abuela eran con harto merengue 😊
@gloriavera5580 Жыл бұрын
Pero como ...si la sal inactiva la levadura ..el azucar potencia la levadura .. algo tan basico y lo enseñan mal.., cambie de rubro ...jjaajajaa
@nancypainevilo30723 жыл бұрын
Me gstaria k los ingrediente se dieran al prinsipio y claro x sus propias palabras ya k no se alcansan a ver para nada y no los pude anotar y kede con las puras ganas de haser hoy esos ricos pajaritos me kede con papel y lapiz en mano🙄😑
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Por si no alcanzó a anotar, le dejó la receta: Masa: - 500 grs. Harina. - 60 cc. Aceite de maravilla. - 200 cc Agua tibia. - 2 Yemas. - 120 grs. Azúcar granulada. - 1 Pizca de sal. - 5 grs. Levadura. - Ralladura de limón y naranja. Merengue: - 2 claras. - 100 grs. Azúcar. - 30 ml. Agua.
@rutravilma62824 жыл бұрын
Yo le pondría almíbar no tanto merengues
@mariollanquin22313 күн бұрын
Bastante mal para trabajar la señora
@rociorodriguez82283 жыл бұрын
Muchas pausas comercial,aburren
@pbuenosmuchachos3 жыл бұрын
Es lo que nos financia 🤷🏾♀️🤷🏾♂️
@gabrielcaniulef34844 жыл бұрын
No sabe no da ni l receta
@pbuenosmuchachos4 жыл бұрын
Por qué dice eso don Gabriel?
@luyromontalba47505 жыл бұрын
Que aburrido la voz de fondo!!!
@pbuenosmuchachos5 жыл бұрын
A nosotros nos parece muy entretenida nuestra voz en off. Para gustos los colores... Saludos!