Бухарский плов «Ош-и софи» (домашний вариант) / Bukhara Pilaf
Рет қаралды 22,901
3 жыл бұрынBukhara traditional pilaf "Oshi Sofi" (homemade version)
Подробный и обстоятельный отчёт тут - golibus.livejournal.com/28323...
Все этапы приготовления бухарского плова «Ош-и софи» (домашний вариант), на обычной домашней кухне, без использования специального медного казана.
Музыкальное сопровождение: песня и музыка Востока.
Говядина н/к (тонкий край) - 1250 г;
Лук репчатый - 200/170 г;
Морковь («ассорти») - 1100/850 г;
Кишмиш «Сояги» - 100 г;
Рис «Басмати» - 900 г;
Масло растительное подсолн. - 200 мл;
Масло кунжутное - 100 мл;
Специи: (соль, перец черный молотый,
лавр.лист, зира, настой шафрана)
#Bukhara_Pilaf #GolibSaidov #OshiSofi #БухарскийПлов #ОшиСофи
@gulya6657 3 жыл бұрын
Плов,который не надоедает,его можно есть бесконечно,оши софи
@user-wx9xf7oc8m 2 жыл бұрын
Наверное только Бухарские поймут, спасибо автору,дай бог здоровья.
@user-sd3xq5yp2h 3 жыл бұрын
ну,как же хорошо,что Вы нашли время приготовить для нас 😀. Пожалуйста,почаще. Здоровья Вам ,Голиб и Вашей семье.
@golibsaidov 3 жыл бұрын
Да, заставил себя. Как Вы вероятно поняли, было не до этого... Спасибо Вам сердечное, уважаемая Татьяна Николаевна! )
@user-sd3xq5yp2h 3 жыл бұрын
заставить себя, у Вас огромная сила воли. Буду брать с Вас пример. 😊😉
@user-cp8yi2jo9f 3 жыл бұрын
Здравствуйте уважаемый Голиб! Давно не радовали нас своими блюдами. Посмотрел, кушать захотел😊
@golibsaidov 3 жыл бұрын
Спасибо, Сергей! )
@user-gy3vt9pp5h 5 ай бұрын
Бухарский первое место диетический легко для желутка все варёная мясо мягкое на бульоне всем миро и добра Кыргызстан
@user-cb1pj5hf2g 2 жыл бұрын
Гап Нест ака БУХОРО в ПЕРЕД 👍
@user-oy1rs9pl9n 2 жыл бұрын
Ош зур 👍 колингиз дард кормасин . Бухорони оши мазза 👍👍👍просто и аппетитно ❤😋медан подписка 👍
@golibsaidov 2 жыл бұрын
Рахмат!)))
@show-bx1bz 3 жыл бұрын
Замечательно! Тоже приготовлю по вашему рецепту ♡♥♡♥♡
@mavludaabdullaeva9242 Ай бұрын
Гапа гойдетон лекин.
@user-ro5zh1xr3d 2 жыл бұрын
Я с. Бухары зто моя родина и са мый лучший плов у нас зовётся оши софи
@user-fb9rc4tm9r 2 жыл бұрын
Почти Ваш сосед, жил у магазина турист. Дома такой плов никто не готовил, а самый лучший плов был домашний бухарский. А музыка КЛАСС! Как у стадиона Строитель вечером, во время просмотра индийского фильма
@golibsaidov 2 жыл бұрын
Надо же: как мир тесен, оказывается! Спасибо за отзыв: очень приятно... )))
@mavludaabdullaeva9242 Ай бұрын
Стадионским салом. Нет уже той родной Бухары.....
@user-gw5wi5oo4c 3 жыл бұрын
Спасибо большое за хороший видео
@user-rd4pc7nd2l 2 жыл бұрын
👍👍👍👍Лекин хар як чиза килоша грамаша вакти пухтагеш а гуфта мегузаштет бо зур мешуд, мул одамо хамин чиза пурсида шиштаску каментареба
@golibsaidov 2 жыл бұрын
Хамма грамм ва кило навистаги: да таги видео (в описании под роликом) хонед. )))
@user-yb7zz8ic1r 3 жыл бұрын
Огромнейшее спасибо за рецепт домашнего приготовления. Очень люблю плов Ош софи, но!!! В Москве так и не нашёл его в продаже.
@soupchik7119 3 жыл бұрын
чудненько..))
@golibsaidov 3 жыл бұрын
Благодарю. Не скрою: меня воодушевляет Ваш комментарий. )))
@soupchik7119 3 жыл бұрын
чудеснинько..)) ..и вам всех благ Голиб
@user-sv9xx3wx4e 2 жыл бұрын
Дядь Голиб даст Аллах вам долгих лет жизни.ps(Сын Галимуллы)Гриша ваш одногруппник
@urazalisarsenbaev7635 2 жыл бұрын
Привет как дела у вас я.с Вобкента живу Казахстане. Ака перед Алга
@user-qs5xs5qk6w 3 жыл бұрын
👍👍👍
@user-ug5kc2ze6i 2 жыл бұрын
Здравствуйте скажите пожалуйста сколько масла на 1кг риса
@jumasharifhisomibinov3993 2 жыл бұрын
Шафран, для чего для Цвета или Вкуса?.
@alexeymatveev3246 2 жыл бұрын
В начале ролика был пакетик с куркумой,потом исчез.Шафран столько цвета не даст.Но сделано отлично.
@AhtamjonAhtamov 9 ай бұрын
Спасибо конечно за рецепт. Но лавровый лист в оши софи - это лишнее. У нас в Бухаре его не кладут.
@user-jk3ff5ec4k 3 жыл бұрын
Доброго времени суток! Видео классное, спасибо! Но у меня есть просьба. Не могли бы Вы написать рецепт в точности: пропорции рис-мясо-морковь-ВОДА, и, самое главное, время подготовки: сколько варить мясо, рис и т.д. Заранее спасибо!
@golibsaidov 2 жыл бұрын
Все подробности в описании под видеороликом.)
@user-bt6zg6md6d 3 жыл бұрын
Рис басмати это конечно очень вкусный рис, но плов оши софи готовят из риса аланга и конечно же медные Бухарские казаны но для дома очень достойно, особенно масло зигирь 😋👍👍👍 Да и ещё я не умничею , но еще надо перепелиные яйца и конечно же казы. Я просто каждый год беру отпуск и еду в Бухару и Самарканд что бы по кушать плова и отдахнуть😁
@user-fb9rc4tm9r 2 жыл бұрын
Плов хорошо приготовленный, хорош со всяким рисом, даже с краснодарским. Но казы и перепелиные яйца, это перебор, это дань моде последних лет.
@user-bt6zg6md6d 2 жыл бұрын
@@user-fb9rc4tm9r да нет, не перебор, испокон веков клали, только не повседневно, а по праздникам, поэтому называется плов праздничный и от риса много чего зависит.
@user-pp7vn1zq1r Жыл бұрын
@@user-fb9rc4tm9r Особенно с Краснодарским напримнюер "осман".
@Vot.kak.to.tak. 3 жыл бұрын
Вот как то так. Парам пам пам.
@golibsaidov 3 жыл бұрын
Склонен счесть за комплимент. Спасибо. )
@andreylubarsky6339 8 ай бұрын
Шафран в оши софи!? Зачем?!
@Vitaly_G. 3 жыл бұрын
Зира из польского пакетика. Мда
@user-yb7zz8ic1r 3 жыл бұрын
А какая разница? Если воробей родился в конюшне, то он точно не конь))
@user-rd4pc7nd2l 2 жыл бұрын
Молодец👍👍👍🤲🤲🤲🤲
@user-xe7br9oc9t 2 жыл бұрын
Зира - это и есть тмин, а он везде растёт. Просто от места произрастания зависят вкусовые качества. Так что вполне можно и польским воспользоваться. А за плов спасибо. Вкусная и красивая еда.
@user-yo3lb3md1m 3 ай бұрын
Первый раз вижу чтобы так готовили плов.
@user-sv8zk2yr7v 2 ай бұрын
С каких пор тмин стал зирой. Зира - это кумин@@user-xe7br9oc9t
Бесстрашная кухня
Рет қаралды 14 М.
Super Italiano
Рет қаралды 4,9 МЛН
В путь. On the way
Рет қаралды 261 М.
Assalom Uzbekistan
Рет қаралды 270 М.