新たな美味しさを追求し、実験的なコーヒー栽培を行っているダテーラ農園。
品種・収穫時期・熟度・精選・乾燥方法など、多彩な組み合わせを試しており、毎年行われるプライベートオークションでは今までなかったような新たなフレーバーのコーヒーで私たちを驚かせてくれます。「ダテーラ農園」は、私たち「小川珈琲」がブラジルでもっとも厚い信頼を寄せ、活発に意見を交換しているパートナーです。
今回は、コーヒー農園の未来を考え独自の取り組みをされているダテーラ農園の、その取り組み内容の一部をご紹介いたします。
▼ダテーラ農園のコーヒーはこちらから購入可能！
豆：oc-shop.co.jp/products/6243?_...
粉：oc-shop.co.jp/products/6242?_...
▼味わいコメント
ウーロン茶のような芳ばしい香りとローストアーモンドのような甘さ、 メープルシロップのような口あたりと甘い後味を活かした味わいに仕上げました。
■動画の概要
00:00 OP
00:18 ご挨拶
01:14 ダテーラ農園とは
01:40 ダテーラ農園の環境への取り組み
01:58 植林のナーサリー
05:19 ソーラーパネル
07:13 かんがい施設
10:50 植林地
DRIP OF HOPE 珈琲には希望がある 小川珈琲KZfaqチャンネルでは
コーヒー農園の情報や、抽出方法、小川珈琲の取り組みを紹介しています。
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