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💥BUSECA / GUISO de Mondongo 🥣 Paso a Paso | Todos los TRUCOS
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Күн бұрын
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Ingredientes para 6/8 porciones:(Receta familiar a mi estilo) Para cocinar el mondongo: - 1 kg de mondongo - 4 litros de agua - 1 cucharada de sal gruesa - Una pizca de pimienta - Una taza de vinagre - 2 hojas de laurel Para el armado: - 2 chorizos de cerdo - Un chorizo colorado o español - Una taza de zanahoria cortada - Una taza de cebolla cortada - 2 tazas de puerro cortado - 600 g de carne de cerdo con hueso - 600 g de carne de res con hueso - 400 g de panceta ahumada - 3 tazas de garbanzos remojados - Incorporar el mondongo - 2 tazas de tomate cortado - Un litro de agua - 2 hojas de laurel - 2 cuchradas de pimentón - 2 cucharadas de ajo y perejil - Una cucharada de ají molido - Una cucharada de sal - 2 papas medianas Dejame en los comentarios cualquier duda o consulta, a tu disposición!
@rosarios322 Жыл бұрын
Que ricoo
@ohdulcehogarsabrrrosso Жыл бұрын
Que rica preparación, si que se antoja, gracias por compartir, saludos y bendiciones 😘
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias a ti abrazo grande 🤗
@ExperienciasR Жыл бұрын
Que delicia de buseca, mr encanto, todo bien desgrasado una maravilla. Abtazo😊
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias 🤗
@MilClaudias 2 ай бұрын
Me encanta tu receta!!! Nada mejor para,el frío, que un plato así.Muchas gracias!!!❤
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Hola, si es ideal para dias frios Gracias por ver y comentar
@CocinandoconFina Жыл бұрын
Que delicioso se ve el guiso y muy completo con verduras y carne. Saludos
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias por tu amistad saludos
@hernanreb Жыл бұрын
Excelente para estos dias frios de invierno!!
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias
@patriciareberendo1806 Жыл бұрын
Gracias x compartir recetas de familia😊
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias a vos
@inesclivio1362 Жыл бұрын
Buenísima receta para el invierno
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias
@ramonguevara1800 Ай бұрын
🎉se ve riquísimo hay solo hay que probar❤
@deliciasexpressbycarla Ай бұрын
Que bueno manos a la obra. Saludos y éxitos 🙌
@mamamiainv 3 ай бұрын
Excelente explicación 👌y el paso a paso! Felicitaciones
@deliciasexpressbycarla 3 ай бұрын
Mucha suerte!
@user-ro5lj4vc1s 3 ай бұрын
Me encanta esa buseca bien sanas sin grasa ❤❤gracias lo voi Acer te cuento
@deliciasexpressbycarla 3 ай бұрын
HOLA!!!!!! espero tus comentarios!!!!! saludos y EXITOS!!!!!!!!!!
@cachoreberendo1750 Жыл бұрын
Exquisito!!!
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias
@lorna11111 3 ай бұрын
genial! muchas gracias ❤
@deliciasexpressbycarla 3 ай бұрын
Gracias ❤️
@sabrinacarcacha3379 Жыл бұрын
Me encanta ❤
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias 🙂
@user-fg8pj2eh4u 2 ай бұрын
Me gustó mucho, amo ésta receta, gracias.
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Con mucho gusto
@quelonastories2162 Жыл бұрын
Que ricooo no pensé que en tu país comieran la pancita o mondongo
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Me alegra mucho que te gustó, , De donde nos escribes? En Argentina somos una mescla de culturas muchos inmigrantes comemos de todo. Gracias por comentar y ver, Saludos.
@noramirtabru5748 3 ай бұрын
MUY BUENO ! Y MUY BIEN EXPLICADO. TE FELICITO ! SIGUE ADELANTE ! ME SORPRENDIO LA OLLITA.PARECIA PEQUEÑA .PERO ENTRABAN LOS INGREDIENTES . . .Y ENTRABAN . . . PENSE LA OLLA ES ELASTIZADA !. . .❤❤UN ABRAZO DESDE ARGENTINA .
@deliciasexpressbycarla 3 ай бұрын
Siiiii es una olla hermosa muy antigua de hierro pero tiene mucha capacidad. gracias por tan lindo comentario. Saludos
@CocinandoconElena503 Жыл бұрын
Que delicioso que es el mondongo me gusta mucho el sabor tengo que hacer la receta a si como la as preparado es nueva para mi Me gusto la idea de hervir los chorizos asi no consumimos mucha grasa Saludos Carla bendiciones ❤ 👍4
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Bendiciones y gracias
@ggasco1254 Ай бұрын
cualquier uruguayo saber hacer esto
@deliciasexpressbycarla Ай бұрын
Que bueno, me alegra por los uruguayos. Saludos desde Bariloche Argentina.
@maritzagonzales1564 2 ай бұрын
Carla que rrica mesalio tal y como la dijistes
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Me alegra muchísimo!!!!!!! Gracias por compartir tu experiencia abrazo grande 🤗
@MariaFernandez-em5wc Жыл бұрын
Delicioso 😋😋😋
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Gracias por comentar saludos 🤗
@user-ez5py6kj6m Жыл бұрын
Hola en total cuanto lleva de coccion es cocvion larga como el locro?
@deliciasexpressbycarla Жыл бұрын
Hola el mondongo demora 3 horas para que se vuelva tiernose cocina aparte y se le debe cambiar el agua a mitad de coccion, en otro recipiente se deben desgrasar los chorizos son 30 min y la BUSECA armado general 1 hora. Cualquier duda si seguis el paso a paso del video es mas facil. gracias por comentar y ver el video Saludos
@aldoavelar5152 26 күн бұрын
Que delicia!
@deliciasexpressbycarla 26 күн бұрын
Gracias espero que la prepares luego me cuentas. Saludos 🤗
@lorna11111 2 ай бұрын
no se le agrega agua??
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Hola, si claro. Esta en el procedimiento del video hay que ver el tamaño de tu olla ppr lo general se cobre con agua en el armado general. El mondongo se debe pre-cocinar aparte y descartar el agua. Cualquier duda aquí estaré pendiente pero esta en el paso a paso todos los ingredientes. Saludos y gracias por ver el video
@joseperez-se7nj 4 ай бұрын
estas obsesionada con la grasa, un poquito de grasa no viene mal igual se ve rico.
@deliciasexpressbycarla 4 ай бұрын
Hola, va en gustos, es que a mi me hace mal, pero podes dejarla sin problema. Saludos y exitos
@user-ez5py6kj6m Жыл бұрын
Hokmlamm
@deliciasexpressbycarla 11 ай бұрын
saludos
@ramonazcurra2701 2 ай бұрын
La buseca no lleva mondongo en realidad, se usa porque no siempre se consigue LIBRILLO que es lo adecuado y mucho más fina que el mondongo y más suave al su gusto , también lleva tripa gorda li.pua y deagrasasa porque ea mucha la cantidad que tiene y lleva apio que es la diferencia entre guiso de mondongo y el locro, ya que muchos le.ponea eso al locro y lo dejan con gusto a guiso de mondongo, lo arruinan.La buseca ea un plato italiano muy sabroso y se lo termina con garbanzos y puede llevar una copa de vino tinto para dejarlo más sabroso aún.
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Hola. Gracias por comentar y ver mi video. Esta receta originaria de Coquio, al norte de Italia, es de la bisabuela de mis hijos traspasada a su abuela y luego a mi, es el legado más hermoso. Con mucho amor y orgullo la comparto, con la certeza de que hay miles y miles de versiones no solo una receta bien ya que cada lugar cada ciudad cada casa hace su receta. Gracias por compartir tu receta. Adoro aprender más sobre la Buseca. De que Región o cual es el origen de su receta?
@robertorios3892 4 күн бұрын
Media chica tu olla
@deliciasexpressbycarla 3 күн бұрын
Si entro justo!!!! Se aceptan donaciones con mucho cariño. Jjaajajja saludos y gracias por ver y comentar el video😘💕
@alejandro-hy2uo 2 ай бұрын
A ver .la verdadera buseca .lleva mondongo librillo.y cuajo.lo demás está bien.pero no es la verdadera buseca
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Hola, gracias por tu comentario. En realidad no existe una "verdadera" buseca. Dependiendo de la región de donde se hace por tradicion y los gustos de los comensales, tienen algunas variaciones. En diferentes regiones y paises no tenian o no se usaban los mismos ingredientes y se usaban algunas variaciones de acuerdo a los ingredientes disponibles y/o del gusto de la zona. Saludos
@alejandro-hy2uo 2 ай бұрын
Esa es la receta italiana
@deliciasexpressbycarla 2 ай бұрын
Entre miles de versiones que existen Italianas. Por eso aclaro que es una receta, legado familiar en mi caso de Piamonte, que seguramente habrá muchas versiones más, es lo hermoso de la cocina que pasa de generación en generación, que cada familia cada pueblo cada país aporto al pasar de los años diferentes ingredientes y variaciones haciendo de cada Buseca un plato única. Saludos
@user-qx7uw8gz4n Ай бұрын
esa olla es muy chica senora !!!
@deliciasexpressbycarla Ай бұрын
Hola!!!! Es que es mi preferida tengo varias pero ella me acompaña hace muchos años no puedo dejar de usarla es hierro con recubrimiento de loza cocina parejo y rápida....... quedaba apretadito, pero salio riquísimo 😋 saludos
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