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Receta de hoy: guiso de mondongo y bifes encebollados
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Күн бұрынPARA LA COCCIÓN DEL MONDONGO
Ajo 2 dientes
Cebolla 1 u.
Laurel 1 hoja
Sal c/n
BIFES ENCEBOLLADOS
Roast beef 500 gr
Ajo c/n
Perejil c/n
Cebolla c/n
Vino blanco c/n
Ají molido c/n
GUISO
Mondongo 2 kg.
Garbanzos cocidos 500 gr.
Porotos cocidos 250 gr.
Panceta ahumada 200 gr.
Pechito de cerdo 300 gr.
Chorizo colorados 2 u.
Zanahorias 2 u.
Puerros 3 u.
Cebollas 3 u.
Ajo 3 dientes
Cebolla de verdeo 3 u.
Tomates 6 u.
Extracto de tomate 1 cda.
Vino blanco 250 cm3
Caldo de verdura c/n
Queso rallado c/n
Orégano c/n
Ají molido c/n
Pimentón c/n
Morrón rojo 1
Sal c/n
Papas risolle 4 u.
@miguelfrade4991 3 ай бұрын
Señor cocinero el mondongo y el bonete es todo lo mismo es todo uno
@rikcurbelo1675 4 ай бұрын
Espectacular todo !!! Me imagino los sabores, y se me hace agua la boca. Ariel, eres único, un verdadero maestro
@fernandohuber2667 Жыл бұрын
Yo lo hago igual o muy parecido. Pero te felicito porque explicas muy bien con palabras justas y todos los detalles
@gastronomiagreco8578 3 ай бұрын
Espectacular. el mejor lejos !!!! un fenómeno.
@santaalvarez8381 2 жыл бұрын
Me agrada mucho la receta de hoy muy buena ¡!
@luisapark4660 5 жыл бұрын
Que bien que explique bien detallado para los que somos principientes en la cocina .☺
@susanavillagra4941 Жыл бұрын
El tip de la sal es buenisimo gracias Ariel🙂
@MGMabel 7 жыл бұрын
Espectacular, riquísimo! Te felicito Ariel me encantan tus recetas y tu facilidad para explicarlas. El domingo pasado sorprendi a mi familia con el cheese cake de oreo sin cocción, no quedo nada les encantó! Gracias por tantas cosas ricas y fáciles de hacer!
@anamariaceriani1549 2 жыл бұрын
Único, Ariel Rodríguez Palacios!!!
@sergueiserboz4185 6 жыл бұрын
Hervirlo con agua, limón y vinagre blanco por 2 horas cambiando el agua después de la 1° hora.....así queda bien blanco el mondongo.....
@norabarrozo-1812 3 ай бұрын
Tambien papas agregarles al guiso
@lucialopez6453 3 ай бұрын
Yo le agrego papas
@juanpabloberger5552 4 жыл бұрын
Grande Ariel capo capo👏👏👏
@carolemichell5648 Ай бұрын
No dijiste cuánto rato hay que hervir el mondongo al comienzo
@leiderdiaz2189 7 жыл бұрын
q rico
@ositafelizmansilla1875 6 жыл бұрын
QUE TRAUMA CON LA VEJEZ ARIELITO.
@abelsanabria2858 3 жыл бұрын
La buseca se hace con buseca que los uruguayos le dicen bonete. Los otros tres son el librillo, el cuajo y el mondongo.
@ositafelizmansilla1875 6 жыл бұрын
Sin papas y batatas???
@marianamanino3181 Ай бұрын
Amo el mondongo❤ y odio la panceta 😅
@negrafuentes3551 6 жыл бұрын
Todo bien pero me hace gracia que se dice a si mismo "pibe" para Sr. Rodríguez Ud es una persona mayor, Ya de pibe el recuerdo. Jajaja
@lamorocha842 7 жыл бұрын
preguntita para cuantas personas es ???? por favor
@senisbelandria5540 6 жыл бұрын
le calculo como 10
@mariosanemeterio6730 5 жыл бұрын
El director de cámara es un b.... deja los títulos ENORMEEEES debajo de la pantalla que tapan toda la labor del chef y se pierden detalles valiosos, si miro el tutorial es para ver, sino lo escucharía por radio
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