BUTTER AGE Kypsytys - Tuleeko Siitä Loistavaa? feat. Setämiehet
Рет қаралды 89,908
2 жыл бұрынTällä videolla otin "haasteen" vastaan @Setamiehet kanavan jätkiltä ja laitoin heille loistavat pihvit Heinolassa. Testasin heidänkin iloksi voikuorella lihan dry age kypsyttämistä.
Käykää katsomassa Setämiesten video ja nauttikaa siitä kun minä syön ehkä elämäni hirveimmät pihvit :)
• Pihvejä pienellä piete...
#ButterAge #Pihvimies #Haastevideo
Sovittiin ennen kuvauksia mulle 25€/kg hintaraja niin en voinut lähteä millään Wagyu lihalla tuonne riehumaan. Päätin siis tehdä hollantilaisesta entrecote fileestä loistavaa kypsyttämällä sen voikuoren sisällä. Lihan kanssa avusti jälleen kerran Jumbon Citymarketin Niko. Voitelin siis koko fileen suolaamattomalla voilla ja annoin sen olla 1 asteisessa jääkaapissa 35 päivää. Tämän jälkeen leikkasin fileen pihveiksi ja trimmasin hapettuneet osat pois pihveistä. Mausteina toimi suola ja pippuri ja grillasin lihat Weberin pallossa.
Linkit videolla nähtyihin "työkaluihin" :)
Lihat tälle videolle tuli Jumbon K-Citymarketista
bit.ly/3dcvU9y
Meater+ lämpömittari
bit.ly/3DVe857
Grilli Weber Master Touch GBS Premium
bit.ly/3s92OvL
Videon musiikit löytyvät Epidemic Sound listoilta
bit.ly/3uKSwn6
Liity mukaan minun ja Pihvifriikin ylläpitämään Pihvifoorumi Facebook-ryhmään niin pääset mukaan keskusteluun pihveistä ja muista lihaan liittyvistä asioista.
Pihvifoorumi: / 2851210098501164
Seuraa minua somessa:
Facebook: / pihvimies
Instagram: / pihvimies_youtube
2 жыл бұрын
Setämiehethän meni ihan hiljaiseksi 😄 kertoo jotain pihvien tasosta
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Joo yllättävän hankala tuosta hiljaisuudesta oli saada hyvää materiaalia😃
@EsaNuutinen 2 жыл бұрын
Paljon paremmin kuvailivat tiskirätin koostumusta ja makua kuin noiden oikeiden pihvien. Jäi analyysi kokonaan puuttumaan kun toistelivat vain että hyvää on... Parasta ikinä jne. Eivät ollenkaan ajatelleet katsojia nyt. :-(
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Valitettavasti näin kävi mutta toisaalta ei noissa pihveissä mitään hirveän erikoista ollutkaan. Todella hyvää ja pehmeää lihaa mutta ei ollenkaan dry age makua tai muuta erikoista. Sellainen täydellinen peruspihvi.
@ronttonen 2 жыл бұрын
Se kertoo jo paljon kun Henkka ei valita mistään
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Harvinaista sekin, että saa koko lauman hiljaiseksi. Jouduin vielä editissä poistamaan pätkiä tuolta välistä kun jätkät oli hiljaa.
@pikeflyfishing5166 2 жыл бұрын
Tilaukseen lähti! Oli virhe katsoa nälkäsenä näitä videoita :D
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Se on yleinen ongelma mun kanavalla😄
@nikosilvast6306 2 жыл бұрын
Kerranki Henkka on hiljaa ja syö eikä vikise 🤣😅🤣🤣
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Sitä se hyvä pihvi miehelle tekee 😄
@nemesistyrant1790 Жыл бұрын
Nyt asia settiä, hyvä video teiltä 🙂
@Pihvimies Жыл бұрын
Kiitoksia!
@Arzka3 2 жыл бұрын
Kaksi hienoa kanavaa tekee yhteistyövideon. Eihän tästä voi kun tykätä! Ja olipahan törkeän hyvän näköiset pihvit!
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Kiitoksia! Mä olen kanssa pidemmän aikaa katsonut Setämiesten kanavaa. Oli todella hienoa päästä katsomaan miten he tekevät videoita.
@Jari1973 2 жыл бұрын
Hyvä video!
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Kiitoksia!
@Moskovan 2 жыл бұрын
Kannattaa leikata 1cm siivuja voita leivinpaperin päälle ja kaulita. Onnistuu helposti ja ei oo isohomma☺️
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Joo se olisi näin jälkikäteen ajatellen ollut viisasta. Ehdin kuitenkin sulattamaan kaiken voin aika pehmeäksi niin tuokaan ei olisi enää ollut helppoa. Lopputulos kuitenkin ratkaisee ja se oli onnistunut niin ei harmita.
@kakeraijalin7063 11 ай бұрын
Henkka vaikuttaa sellaselta tyypiltä että hirveesti ei oo toimintaa korvien välissä :D
@maitimies8259 2 жыл бұрын
Helmiä sioille :Dd
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Kyllä jätkät osasi hyvää lihaa arvostaa kuitenkin, joten ei nuo hukkaan menneet missään nimessä.
@17glocks 2 жыл бұрын
Beef wellington, se olisi hienoa nähdä miten sellainen syntyy siun käsis 😀😀😀
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Se kiinnostaa myös mua😄 En ole ikinä tehnyt mutta mielellään kokeilen sitä talven aikana.
@akunyys 2 жыл бұрын
Alko roiskeläppä näyttää kehnolta tämän videon myötä! 😅 Onko sulla jokin erillinen kappi jossa on aina 1 aste vaan lämmintä vai jääkaappi kovemmalla?
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Hyvää se roiskeläppäkin on! Mulla on näitä kypsytyksiä varten oma jääkaappi mistä lämmöt säädetty tuohon 1 asteeseen. Kaapin ovea availen kypsytyksen aikana kerran päivässä niin saa hieman ilmaa kiertämään.
@kovaluu82 2 жыл бұрын
Oon syöny 20h pivii ja suoraa pannnulta ei juur eroo oo
@-Ville- 2 жыл бұрын
Mitähän ois tapahtunut normaalin (suolatun) voin kanssa, imeekö nesteet lihasta, vai imeytyykö ylisuolattu maku lihaan?
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Tätä minäkin mietin mutta en viitsinyt heti ekalla kerralla alkaa kokeilemaan sitä. Kaikki muutkin tekevät suolaamattomalla niin ajattelin sen kokeilla ensin😃
@ripulitykki 2 жыл бұрын
@@Pihvimies Gugafoods käsittääkseni käyttää ihan norm. suolattua voita ja hyvin on onnistunu.
@joona8243 Жыл бұрын
Ei nuo juntit ymmärtäny sanaakaan mitä sä sanoit... No ei vaan on kai ne sedömiehetkin ihan fiksuja... :D
@Pihvimies Жыл бұрын
Sitä en tiedä mutta tykkäsivät kovasti lihasta ja sehän on se pääasia :)
@TheTirvo 2 жыл бұрын
Ei näitä pysty kattomaan, näyttää aivan liian hyvältä😄
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Yritän parhaani mukaan jatkossa tehdä vain huonon näköistä ruokaa...😄
@jannevayrynen5655 2 жыл бұрын
Vähä parempaa rättiä oli tarjolla 😋🤣
@Pihvimies 2 жыл бұрын
No hieman parempaa joo😄
@pikeflyfishing5166 2 жыл бұрын
4:57 Tuottaja bodyreveal
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Onneksi vain takaa tuo kuva😄
@afrobilde225 2 жыл бұрын
onhan tuottaja näkynyt jo joillain jessenkin videoilla ihan kokonaan
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Hyvin on silti pysynyt piilossa jo pitkään.
@harritapio3781 2 жыл бұрын
Eli tiivis voi pintaan ja ei maistu dry age? Varmaan siksi kun voi ei poikkea muovikelmusta eli ei ollut dry agea nähnytkään.
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Joo ei tuo lopputulos mulle mikään yllätys ollut mutta moni kypsyttää lihansa tällä tavalla ja olen ihmetellyt miksi. Omaan makuun tällä ei hirveästi ollut eroa perus vakuumikypsennyksen kanssa. Jos itse kypsytän lihaa 35 päivää niin haluan, että siitä on hyötyä ja sen vuoksi jatkossa pelkkää dry agea joko pussilla tai kaapissa.
@harritapio3781 2 жыл бұрын
@@Pihvimies KZfaq hype ilmiö. Kuga on pahimpia. Mitä vaan lihan pintaan eristämään se ympäristöstä ja väitetään dry ageksi vaikka on wet age jos edes sitä.
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Joo se on totta. Voita käyttää aika moni muukin ja olen sitä mieltä, että kaikkea hyvältä kuulostavaa pitää itse kokeilla ennen kuin tuomitsee täysin.
@miikapoyhonen6211 2 жыл бұрын
@@harritapio3781 höpöhöpö
@harritapio3781 2 жыл бұрын
@@miikapoyhonen6211 Hyvin perusteltu... Dry Age vaatii lihasta kosteuden poistumisen ympäristöön. Jos se vuorataan voilla, muovilla tai muulla eristeellä näin ei tapahdu ja kyseessä on wet aging. Molemmat menetelmät voi googlettaa.
@domsathanas1321 7 ай бұрын
Pihvimiestä sattui sieluun kun Antti leikkas pihviä lautasella veitsen terävyyttä kehuen😁
@Pihvimies 7 ай бұрын
Se oli onneksi pahvilautanen😄
@elamaajasousvidekeitoksias6029 10 ай бұрын
Koskas tulloo Video Walter age jakso ?
@ilikevideos4868 Жыл бұрын
Onko tuo Pihvimiehen kuvaaja vai näinkö juuri Tuottajan takaraivon tällä videolla?
@Pihvimies Жыл бұрын
Kyllä se oli Tuottaja, joka tuossa vilahtaa😄
@KayttakaaHumehia 2 жыл бұрын
Tämä taisi olla setämiehille suorastaan uskonnollinen kokemus.
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Hartaasta tunnelmasta päätellen kyllä😄
@crimewavee 2 жыл бұрын
6/2
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Nice! 😄
@kovaluu82 2 жыл бұрын
Mitä eroa 5e ja 40e pihvil ei mitää koska omasta mielestä 5e liha o buenooo
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Juuri tuo 5€-20€ on aika ratkaiseva ero. Vitosella ei ainakaan Suomessa saa mitään oikeaa pihvilihaa. Sillä saa niitä paisteja ja kyllä nekin voi hyvin leikata pihveiksi mutta ei ne hirveän mureita lihoja ole. Taas kahdella kympillä saa jo kohtalaisen hyvää ulkofilee/entrecote osastoa ja niistä tulee sitten parempia pihvejä.
@koivu7960 2 жыл бұрын
Henkallako pyörii formulat puhelimes samalla
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Aina...
@Pekeboi 6 ай бұрын
Joko setämiehet saanu kunnon dry aget?
@Pihvimies 6 ай бұрын
Ei ole vielä😄 Yritetään kevään aikana muuttaa tämä asia👍
@Jurtsi 2 жыл бұрын
Koska syödään paskaa lihaa??
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Kyllä sitäkin välillä tulee tehtyä. Ei toki kovin usein ja todella harvoin kameran edessä. Edellinen paska liha oli se brisketin suolaus testi. Se oli ihan rehellisesti täysin pilalla.
@jeig0865 2 жыл бұрын
Ihan vähän darrassa maistus tommonen pihvi
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Hienoa! Entä tiskirätti?
@jeig0865 2 жыл бұрын
@@Pihvimies siltä maistu suussa jo aamulla 😬
@Pihvimies 2 жыл бұрын
😄
@MatthewDicksonOfficial 2 жыл бұрын
Koska hot wings videoo?
@Pihvimies 2 жыл бұрын
2022?
@juhojohansson2289 2 жыл бұрын
ja antti pipo pois päästä ku syödään pöydässä 🤨
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Musta tuntuu, että suurin osa mun videoilla vierailevista kavereista pitää jonkinlaista hattua aina päässä😄
@Jyri1985 2 жыл бұрын
oisin antanu olla vielä 3min per puoli ja folioon hetkeksi. iha liian raaka syömiseen ☹️
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Tuon jälkeen jätkät olisivat syöneet kypsää pihviä. Nämä oli epäsuoralla ehkä 5 min ja sen jälkeen suoralla tulella vajaa 4 minuuttia yhteensä. Sisälämmöt pihveissä oli 55-57 astetta, joka on juuri sopiva.
@huhhuh232 2 жыл бұрын
Makunsa kullakin 😄
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Sepä se... 😄
@kovaluu82 2 жыл бұрын
Mää saa 5e kilo hyvää lihaa
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Se on hienoa jos näin on. Itse harvoin saa hyvää fileetä alle 20€/kg hintaan.
@jopomopo151 2 жыл бұрын
Jos hunajamarinoitu broilerinsuikale on sitä huippu hyvää ja oot siittä onnellinen, nii saat sinä olla onnellinen jos haluat 😁
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Jokainen tykkää jostain😃
@jopomopo151 2 жыл бұрын
Se on hyvä että meille kaikille löytyy se jokin 🙂 Onko pihvisetän menyyssä ollu peurasta tai kauriista piffiä?
@Pihvimies 2 жыл бұрын
Juuri näin. Peuraa on syöty jo jonkin verran tällä kanavalla ja itseasiassa olen myös kuvannut metsäkauriin sisäfileestä jakson mutta sitä ei varmaan ikinä julkaista.
Setämiehet
Рет қаралды 121 М.
Great Scene
Рет қаралды 3,2 МЛН
Brunet
Рет қаралды 11 МЛН
ShelbysquadHD
Рет қаралды 3,4 МЛН