Для теста:
4 яйца
200 гр муки
200 гр сахара
1/2 ч. ложки ванилина
1/2 ч.ложки разрыхлителя
В миску разбиваем 4 яйца и начинаем взбивать, добавляем сахар и взбиваем до пышной массы, как показано на видео. Далее в заранее просеянную муку добавляем разрыхлитель и ванилин, постепенно добавляем в тесто, вымешивая лопаточкой, получается густое, воздушное тесто. Противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем растительным маслом и выливаем тесто, разравниваем лопаточкой , чтоб тесто распределилось ровно по противеню. Ставим выпекаться в духовку на 20 минут, 180 градусов (вы ориентируйтесь по своей духовку), готовность бисквита проверяем зубочисткой. Готовый бисквит выкладываем на мокрое кухонное полотенце бумагой вверх , снимаем бумагу, переврачиваем и сворачиваем в горячем виде в рулет в полотенце, оставляем на 5 минут. Разворачиваем и видим что наш рулет хорошо сворачивается и разворачивается, не ломаясь!
Для крема:
Сгущенка- 180 гр
Сливочное масло(82.5%)-180 гр
Смягченное сливочное масло взбиваем сначала без сгущенки до образования однородной массы, постепенно добавляем сгущенку. Готовым кремом смазываем наш бисквит и сворачиваем в рулет. Я посыпала сверху сахарной пудрой и украсила малиной.
Получается очень вкусный рулет😍Приятного аппетита!
Не забываем ставить ❤️