***Nguyên liệu :
Thịt heo xay 1 kg( nạc lưng , nạc vai 80% nạc 20% mỡ ) . ***Lựa thịt còn hạn sử dụng xa , nhờ người ở chợ xay
thịt 2 hay 3 lần .
Dầu ăn 6 Tbsp
Nước mắm 4Tbsp ( hiệu con mực của Thái )
Đường 1 Tbsp
Bột nêm gà 1 tsp
Bột tỏi 1tsp
Hạt tiêu 1/2 tsp
Bột khoai tây 20 gram
Bột nở 1 tsp ( Alsa Baking powder)
Nước đá lạnh 9 Tbsp
*** Những lưu ý : Luôn kiểm tra phần thịt trong quá trình quết phải thật lạnh . Thịt mua phải còn hạn sử dụng xa , lựa thịt có màu nhạt thì phần chả sau khi hoàn tất sẽ trắng hơn nếu mình chọn phần thịt đỏ , chả sau khi hấp sẽ hơi sẫm màu chút .
*** Tina mến chúc anh chị thành công với công thức chả lụa . Đừng quên nhấn Like +Share + Đăng ký kênh để nhận được nhiều video mới trong thời gian tới . Tina cảm ơn rất nhiều tình cảm thương mến của Cô chú, anh chị / em đã dành cho Tina , đó là động lực giúp Tina cố gắng nhiều hơn . ❤️❤️❤️
/ tina.ahl.37
***Material :
Pork 1 kg (lean back, lean shoulder 80% lean lean 20% fat). *** Selection of meat expiry date, thanks to people at the grinding market
meat 2 or 3 times.
Cooking oil 6 Tbsp
4Tbsp fish sauce (Thai squid brand)
Road 1 Tbsp
Chicken seasoning 1 tsp
Garlic powder 1tsp
Grinder pepper 1/2 tsp
Potato flour 20 grams
1 tsp baking powder (Alsa Baking powder)
Cold water 9 Tbsp
*** Notes: Always check the meat during the scanning process to make it really cold. Buying meat must have a long-term expiry date, if you choose a light-colored meat, then the patties will be whiter when finished.
*** Tina wished you all success with the patties recipe. Do not forget to click Like + Share + Subscribe to the channel to receive more new videos in the future. Tina thanks a lot of affection of the aunts and brothers and sisters for Tina, which is the motivation to help Tina try harder. ❤️❤️❤️
/ tina.ahl.37