Cách làm NEM CHUA siêu đơn giản, rất giòn và thơm ngon

No video

Cách làm NEM CHUA siêu đơn giản, rất giòn và thơm ngon | Fermented Beef

Рет қаралды 95,803

2 ай бұрын

Chào các bạn.
Hôm nay An làm nem chua, 1 món ăn An mê vô cùng, cách làm đơn giản, thành phẩm rất thơm ngon. Mời các bạn cùng An vào bếp nhé.
Nguyên liệu
1,2 kg thịt bò
120gr bì heo khô hoặc 400 - 500g bì heo tươi
6mc đường = 90gr
1mc tỏi băm = 20gr
1mc tiêu hạt đập dập = 10gr
1mc nước mắm = 15gr
2 gói gia vị làm nem chua Thái = 140gr
Tỏi cắt lát, ớt cắt lát, rau răm hoặc lá đinh lăng, lá ổi, lá chùm ruột.
----------------------------------------------------------------------------------
Ingredients
1,2 kg beef ground
120gr dried shredded pork skin or 400 - 500gr fresh shredded pork skin
6tbsp sugar = 90gr
1tbsp minced garlic = 20gr
1tbsp pepper = 10gr
1tbsp fish sauce = 15gr
Thai’s Lobo fermented beef pork powder seasoning mix
sliced garlic, sliced chili, Vietnamese coriander or Polyscias fruticosa leaves, guava leaves...
----------------------------------------------------------------------------------
Chúc các bạn thành công !
Có bất kỳ thắc mắc gì hoặc có câu hỏi cứ để lại lời nhắn dưới phần bình luận video hoặc nhắn qua FB cho An nha.
Link FB của An : bit.ly/3URFEMa
Link nhóm nấu ăn An Cooking : bit.ly/4bgW2LR
Các bạn để lại cho An 1 like, đăng ký kênh, chia sẻ với bạn bè và người thân để kênh của An phát triển hơn và giúp An có thêm động lực làm thêm nhiều video nhé !
if you liked this video and want to see more easy recipes, please do SUBSCRIBE ! Its FREE !
© Bản quyền video thuộc về An Cooking
© Copyright by An Cooking ☞ Do not Reup
Thank you !

Пікірлер: 105

@ancooking Ай бұрын

Vẫn biết mỗi miền có mỗi khẩu vị. Gia đình An có ông bà, cha mẹ là miền bắc, miền trung, nhưng An lại sinh ra và lớn lên trong miền nam, vì vậy khẩu vị miền nào An cũng đều ăn được. Món nem này theo khẩu vị miền bắc, miền trung là rất vừa, nhưng nếu bạn là người miền nam, miền tây, thích ăn ngọt ngọt một chút thì bạn có thể thêm 10gr đường nữa nhé !

@belimage Ай бұрын

Giong noi duyen dang, ngot ngao, de Thuong Lai vua kheo Leo, gioi… XH rat me non nay, nhung doi khi lam that bai, bi Bo, khong Chua… Xin vui long Cho link de mua may khi on Nho co nao rat tien de lam bieu gd Va ban be. Cam on Ann Cooking! God bless!

@hoathuantu5310 2 ай бұрын

Chưa biết sẽ làm thử hay không nhưng nhìn thấy cách An làm thật gọn gàng, khéo léo và cách chỉ dẫn thật rõ ràng, ngắn gọn mình rất thích. Ngoài An có một người trẻ nữa hướng dẫn nấu ăn theo phong cách này là Diễm Na-Uy ❤👍

@HuongNguyen-zp9ur Ай бұрын

Mình cũng thích cô ấy lắm ❤

@daoquach8585 2 ай бұрын

Cách em chỉ dẫn làm nem chua rõ ràng & chi tiết. Sạch sẽ, gọn gàng, & tươm tất. Nem nhìn bắt mắt & hấp dẫn quá 👍👍👍❤

@theresevo8603 Ай бұрын

Chào An Tôi nhin thay không những xinh mà còn ngon tuyệt đấy . Chúc Ăn thành công trong những thực ăn khác 👍

@ancooking Ай бұрын

An cảm ơn bạn nhiều nhé ! 💖💖

@wegz937 Ай бұрын

nhìn ngon qúa cảm ơn chia sẻ

@khoetran8851 2 ай бұрын

Cảm ơn em đã chia sẻ

@lethihong9355 2 ай бұрын

Chi cam on em nhieu chi da Thánh cong che buoi va gio thi Mon nem chi se thu cam o em chuc em cung gd luon vui khoe .❤❤❤❤❤❤❤

@christinahuynh4904 Ай бұрын

An chỉ rất rõ Rất cảm ơn 👍❤️

@leaf_stemroot5659 Ай бұрын

Cám ơn An nhiều. Nhìn ngon lắm!

@lieuduong5503 Ай бұрын

Ngon quá ❤❤❤

@huongschwendenmann8648 Ай бұрын

Nhìn ngon lắm luôn

@NgocNguyen-nh2mb Ай бұрын

Ngon quá, nhìn rất thèm, tuyệt cú mèo luôn

@HoangDuc2022 2 ай бұрын

205- Chia sẻ hay quá bạn. Chúc bạn cuối tuần vui khỏe. 8:59 ❤❤👍👍👌👌

@djvuentertainment1373 Ай бұрын

❤❤❤❤❤ giọng nói An nghe hay lắm và nấu ăn ngon lắm !

@PinkyGlobe Ай бұрын

Thời giờ toàn dùng AI ko à bạn. Ko phải giọng thật đâu. 😅

@phuongMai-ph3kf Ай бұрын

Cam on nhieu da chia se nhe

@phido9235 Ай бұрын

Cam on ban da chia se ❤

@huyenhuyen2893 Ай бұрын

Nem ngon quá an ơi chị rất thích

@nguyenjenny8659 Ай бұрын

Ở VN thì gói bột lolo mua ở đâu?

@ancooking Ай бұрын

@nguyenjenny8659 Trên shopee hoặc FB bán nhiều lắm, siêng nữa thì bạn chạy ra chợ hoặc một vài siêu thị cũng có bán.

@nguyenjenny8659 Ай бұрын

@@ancooking cám ơn

@lisanguyen4512 2 ай бұрын

Cam ơn bạn. Nhìn khéo quá. Se làm thử va báo cáo sau 😀👍🙏❤️

@henrynguyen9423 Ай бұрын

Ở Mỹ làm bằng thịt ham hun khói chín rồi ,ăn không sợ

@vickynguyen865 Ай бұрын

Ngon qua dep nua thanks for sharing ❤

@Hongvo863 2 ай бұрын

Ngon qua an

@Nhondang1873 Ай бұрын

Cảm ơn An làm khéo quá nhìn rất bắt mắt ❤❤❤

@carolinetran8192 2 ай бұрын

Wow!!! So beautiful and wonderful Nem Chua recipe by the great Chef An Cooking.Perfect presentation good create good texture tender crunchy good taste mouth watering nice color rich ingredients successful results professional cooking shows Thanks for your dedication and hard work that will be appreciated God’s bless you and your family always with good health good luck and happiness Love stay safe in 2024⭐️🌹🍷🥩🌸🌷🧑‍🍳😘🌟❤️👍🥂🙏

@lissabui6006 27 күн бұрын

Cô An hướng dẩn làm nem chua rất dể hiểu và ngắn gọn, cô chỉ cho cách mua các hộp nhỏ để đựng nem bao nhiêu OZ ? Shop nào ở USA ? Cám ơn Cô An nhiều ❤

@ancooking 27 күн бұрын

Cô ơi, cô tìm trên Amazon xem có không nhé. Mấy hũ này cũng dễ tìm mua lắm, trong các chợ lớn chắc sẽ có. Nó là hũ đựng sốt có nắp. 2oz An ở Đức nên An không biết chợ ở Mỹ cô ơi !

@hanhho2906 Ай бұрын

Vẫn biết là khẩu vị mỗi nguoi khác nhau,nhưng An cho đường ,theo mình là qúa nhiều !

@ancooking Ай бұрын

Bạn làm thử rồi quay lại đánh giá xem có nhiều hay không nhé.

@phuongtran5644 Ай бұрын

Nhìn ngon ngon cám ơn An .

@dinhan8425 Ай бұрын

Hay quá đơn giản cảm ơn con cô sẽ thử

@kimbichto2712 Ай бұрын

nhìn ngon quá ❤❤

@albertinenicoud2373 Ай бұрын

Cảm ơn An chúc em nhiều sức khỏe nha,

@ancooking Ай бұрын

🥰🥰

@lindado3274 Ай бұрын

Nhìn ngon và vệ sinh , Linda làm thử xem sao , cám ơn An nhiều nha ( Australia 🇦🇺) 👍👍❤❤

@yvesdamery8240 2 ай бұрын

💝lili damery chao An! chuc An ngay moi tran day nang luong nhe!💞

@jackieb6393 Ай бұрын

that hoan hao 👍

@phuongthulepham4390 2 ай бұрын

An oi, minh là LE PHAM PHƯƠNG THU nè, phuc tai lam bep của AN qua chung nha. An làm mon gì thấy cũng gon gang sach sẽ va de hieu nua, chúc kênh cua AN co nhiều người ung ho nha. Mình khong biết cách nào để vay tay cho AN ca AN oi. Mình tha tim vậy nhé ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

@ancooking 2 ай бұрын

🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️🥰🥰🥰

@ThienNguyen-eg4dh Ай бұрын

yummy

@tinabanh5340 Ай бұрын

Delicious Thank you 🌹❤️

@ngocyvesvu7323 Ай бұрын

An ah, thây An không xu dung "men" dê làm cho nem chua sao? dù sao mình cung rât thich cach chia se cua An, rât ngan gon & dê hiêu, xin cam on nhiêu.

@ancooking Ай бұрын

2 gói gia vị của Thái giúp lên men và làm chín thịt đó bạn ơi.

@ngocyvesvu7323 Ай бұрын

@@ancooking OH ! mình vô y, hâp tâp qua không dê y, cam on ban rât ,nhiêu nhiêu ban nhé.

@ancooking Ай бұрын

🥰🥰🥰

@user-cn9le7hy1c 19 күн бұрын

❤❤❤❤❤❤❤

@jackieb6393 Ай бұрын

co gioi qua ❤

@thamdinh1227 Ай бұрын

cho them duong( sugar) nua thi ngon hon nhieu.

@ancooking Ай бұрын

Cảm ơn phản hồi của bạn nè. Bạn muốn ăn ngọt một chút thì có thể thêm 10gr đường nữa nha.

@ThuBui-sx7pv Ай бұрын

Cho e hỏi lam bò viên chi xài bột nở hiệu Gi cho e xin voi thanks chi

@ancooking Ай бұрын

An ở Đức, An hay dùng bột nở hiệu Dr.Oetker nhưng không riêng gì hiệu Dr.Oetker mà những hiệu khác của siêu thị An đều làm được nha.

@kimle1992 Ай бұрын

Cho mình hỏi bi heo kho mua ở đâu vậy ?cam ơn bạn

@ancooking Ай бұрын

Mình mua ở tiệm Á Châu nha bạn.

@helenduong6854 Ай бұрын

Chi em em hỏi mua hộp o đâu vậy chi. Cảm ơn chị nhiều.

@ancooking Ай бұрын

Shoppe thẳng tiến em ơi. Em tìm hũ đựng sốt nắp liền, dung tích 60ml nhé !

@Matrick2202 10 күн бұрын

Gói men thái mua ở đâu vậy chị

@ancooking 10 күн бұрын

Ở nước ngoài thì mua ở chợ Châu Á. Ở VN thì shoppe, FB hoặc ngoài chợ, siêu thị bán rất nhiều em ơi.

@vanduongthanh8246 Ай бұрын

Bi tuoi co trung o chi

@ancooking Ай бұрын

Bạn phải hỏi chỗ bán nha, thường thì nếu bì tươi họ đã làm và khử mùi sạch sẽ mua về dùng được liền thì không cần trụng. Còn bì tươi đông đá thì rã đông rồi trụng nhanh qua. Còn bì tươi tự làm thì bạn phải luộc chín bì rồi cắt nhỏ ra ha.

@van-nhanhuynh5719 2 ай бұрын

👍

@Quang-Du Ай бұрын

👌😘

@mikenome8465 Ай бұрын

lam sao thit chin duoc?

@ancooking Ай бұрын

2 gói gia vị làm nem của Thái giúp thịt lên men tự nhiên, làm chín thịt mà không qua xử lý nhiệt, suốt quá trình làm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu phải đảm bảo sạch sẽ thì nem là món ăn ngon và an toàn hơn nem mua ngoài chợ. Nem họ bán ngoài chợ cũng lên men từ thịt sống nhưng chưa chắc đã sạch như mình làm ở nhà. Bạn có thể tìm hiểu thêm thông tin về nem chua trên Internet nha.

@user-nj2on9qq2r Ай бұрын

Ở VN làm sao mua được gói gia vị làm nem chua cùa Thái ?

@ancooking Ай бұрын

Bạn ơi. Ở Việt Nam bán nhiều lắm. Ở nước ngoài muốn mua phải đi chợ Á Châu mới mua được. Ở Việt Nam bạn chỉ cần lên shoppe, FB là họ ship tận nhà, siêng thì chạy ra chợ, họ bán nhiều lắm luôn á.

@user-nj2on9qq2r Ай бұрын

Chắc là mua ở chợ Bến Thành, cám ơn bạn nhiều nhé .

@TrangNguyen-by5ej Ай бұрын

❤❤❤❤❤❤

@thittran78 Ай бұрын

👍👍👍

@marcellehure3940 2 ай бұрын

Bonjour et merci de partager votre recette de nem chua j’adore votre voix pour expliquer et je vais essayer de faire cam ơn nhiều de Paris

@ThuyPhan-lb8to Ай бұрын

An ơi mình ko có máy quết mình dùng tay nhồi hả

@ancooking Ай бұрын

Dùng tay nhồi cũng được nhưng hơi cực bạn ơi. Bạn phải nhồi nhanh để thịt thật dẻo mà vẫn lạnh thì mới được nha. Nếu bạn có máy đánh trứng thì dùng que xoắn trộn cũng được nè.

@ThuyPhan-lb8to Ай бұрын

@@ancooking cám ơn bạn

@kimvannguyen485 2 ай бұрын

Gia vi cho vao luc nao ?mà kg thay

@ancooking 2 ай бұрын

Bạn xem lại video đi bạn. Lần 1 cho lúc xay thịt xong. Lần 2 cho lúc quết xong 3 phút đầu. Lần 3, quết xong 3 phút tiếp theo. Bạn đừng tua video sẽ thấy nha.

@jackieb6393 Ай бұрын

mua hop o dau ban ?

@ancooking Ай бұрын

Shoppe nha bạn ơi. Bạn tìm hộp đựng sốt nắp liền, dung tích 50-60ml.

@thuvannguyen1463 Ай бұрын

Từ đó tới giờ tôi làm nem Cho muối chứ không cho nước mắm

@ancooking Ай бұрын

Vì trong 2 gói gia vị của Thái đã có muối rồi nên An cho ít nước mắm cho nem được thơm ngon hơn. Nếu bạn nào thích ăn nem có vị ngọt 1 chút thì có thể không thêm nước mắm luôn cũng được, chỉ thêm tỏi, tiêu và đường cùng 2 gói gia vị, nem cũng rất ngon. Bạn làm thử công thức này của An xem sao nhé !

@LyNguyen-gz8oz 2 ай бұрын

Hợp để nem chua mua ở đâu vậy bạn ?

@ancooking 2 ай бұрын

Shoppe bạn ơi. Bạn tìm hủ đựng sốt nắp liền nha. Hộp của An dung tích 50-60ml.

@HoaTim75 Ай бұрын

Cho địa chỉ để mua hộp đựng nem chua đi bạn…

@ancooking Ай бұрын

@HoaTim75 Bạn ơi bạn lên shoppe tìm hũ đựng sốt nắp liền, dung tích 60ml nha bạn.

@KhoiLe-fl5yl Ай бұрын

Làm sai hết

@CraftsIngwi Ай бұрын

Làm sao mới đúng vậy bạn?

@CecilDN56 2 ай бұрын

Cảm ơn em đã chia sẻ. Nhưng mình gọi hũ nhé em. Không phải hủ. Hình như em hãy lộn dấu ngã và dấu hỏi. "Chỗ" em lại nói thành "chổ em"

@ancooking 2 ай бұрын

Hi hi, em cảm ơn chị. Em hay bị lộn dấu ngã với hỏi, lần sau em sẽ để ý hơn.

@vanthiyanke6737 Ай бұрын

Cám ơn An chia sẻ! Giọng nói dễ thương quá

@LinhNguyen-we9kj Ай бұрын

Bì người ta bán để ăn cơm tấm mà chưa trộn thính được ko e

@ancooking Ай бұрын

Dạ được chị ơi. Miễn là bì chưa tẩm ướp gia vị gì nha.

@nguyenjenny8659 Ай бұрын

Thịt bò hay heo mà đỏ quá vậy?

@ancooking Ай бұрын

An làm bằng thịt bò nha bạn.

@phuongtran5644 Ай бұрын

Nếu làm như thế có bị cứng không kịp vì 30 hộp sẽ mất thời gian.

@ancooking Ай бұрын

Làm nhanh lắm bạn. An làm 30 hộp cái vèo là xong ah. Nếu bạn sợ làm không kịp thì bạn cứ vào hộp hết 1 lượt sau đó mới quay trở lại cho tỏi, ớt, rau răm và đóng nắp sau heng.