Cách Làm Chè Trôi Nước nhiều Màu Tự Nhiên Mềm Dẻo,không phai màu. Món Ngon Mẹ Nấu hướng dẫn công thức cách làm.
Chè trôi nước hay Bánh trôi nước là món ăn ngon có trong các dịp sum họp gia đình, cúng rằm… Viên chè khi ăn mềm dẻo, không bị cứng. Phần nhân đậu xanh thơm đậm đà. Những viên chè tròn tròn, đủ màu, xanh hoa đậu biếc, đỏ hồng củ dền,… những màu sắc tự nhiên rực rỡ không khí mùa Xuân.
Tôi rất vui khi chia sẻ với các bạn bí quyết làm Chè Trôi Nước 7 Màu Tự Nhiên Mềm Dẻo để lâu không bị cứng. Chúc gia đình các bạn được thưởng thức những viên chè thật ngon.
"Thân em vừa trắng lại vừa tròn
Ba chìm bảy nổi với nước non" - Hồ Xuân Hương
#chètrôinước
#chètrôinước7màumónngonmẹnấu
#bánhtrôibánhchay
#bánh #trôi #chay #chè
#cáchlàmbánhtrôinước
#mónngonmẹnấu
#mónănngon #nấuănngon #bíquyếtnấuănngon
Nguyên liệu:
Phần vỏ: Bột nếp - 500gr
Muối - 1 thìa cf (5gr)
Phần nhân: Đậu xanh - 250gr
Đường - 50gr
Muối - 1 thìa cf (4gr)
Nước cốt dừa - 80gr
Phần nước đường: Nước lọc - 2,5 Lít
Đường cát - 850gr
Muối - 1/2 thìa cf (2-3gr)
Gừng - 30gr
Phần nước cốt dừa: Nước dừa dảo - 300gr
Đường - 45gr
Muối - 1/2 thìa cf (3gr)
Bột năng - 10gr
Bột gạo - 5gr
Nước cốt dừa - 300ml
Màu tự nhiên:
Quả dành dành - 2 quả (Màu vàng)
Hoa đậu biếc - 15gr (Màu xanh biển)
Bắp cải tím - 350gr (Màu tím)
Củ dền - 350gr (Màu đỏ)
Cải bó xôi - 100gr (Màu xanh lục)
Xem thêm cách làm trong video Món Ngon Mẹ Nấu.
Lưu ý:
Tổng lượng nước là 350-360ml/ 400gr
Trong đó: Nước màu 26-28ml/ màu (Tổng = 196ml)
---------------------------------------
Ingredients:
The coating: Glutinous rice flour - 500gr
Salt - 1 tsp (5gr)
The filling: Mung bean - 250gr
Sugar - 50gr
Salt - 1 tsp (4gr)
Coconut milk - 80gr
Sugar soup: Water - 2.5 Liters
Sugar - 850gr
Ginger - 30gr
Coconut milk soup: Light coconut milk - 300gr
Sugar - 45gr
Salt - 1/2 tsp (3gr)
Starch flour - 10gr
Rice flour - 5gr
Coconut milk - 300ml
Natural color:
Cape Jasmine fruit (Zhi Zi) - 2 (Yellow)
Dried Butterfly pea flower - 15gr (Blue)
Red cabbage - 350gr (Purple)
Beetroot - 350gr (Velvet red)
Spinach - 100gr (Green)
See more in Mom’s Best Food’ videos.
NOTE:
Total water = 350-360ml/ 400gr flour
Including: Natural color = 26-28ml/ color (Total is 196ml)
Nếu muốn làm thêm những món khác cho việc kinh doanh buôn bán các bạn nhấp vào đường link Món Ngon Mẹ Nấu để xem thêm: bit.ly/2Wp3lLq
Chúc các bạn thành công.
-------------------------------------------------
Liên hệ với tôi / nguyen.duy.nam.2020
Trang Món Ngon Mẹ Nấu
/ mombestfood.fanpage
Nhóm Hội đam mê ẩm thực
/ hoi.dam.me.am.thuc.foot
Nhóm Món ngon mẹ nấu Mon’s Best Food
/ moms.best.food