Cách trị cà phê KHÉT !

Рет қаралды 2,028

14 күн бұрын

Liên hệ:
Facebook: / verocoffee.vn
Website: verocoffee.vn
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vero Shop:
Lazada:
www.lazada.vn/shop/vero-coffe...
Shopee:
shopee.vn/verocoffee
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Các Nhóm Chủ Đề Video:
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Sơ Chế Cà Phê - Vero Farm:
tinyurl.com/4zzxk29p
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Rang Cà Phê - Vero Roastery:
tinyurl.com/4jfapfdk
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Pha Chế Cà Phê - Vero Coffee
tinyurl.com/3z587237
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Пікірлер: 37

@AnhHoang-wb8sw 10 күн бұрын

Video phân tích quá hay và chính xác ạ. Đả thông tu tưởng cho em rất nhiều luôn. P/S: các bạn mới vào nghề nghe sẽ hơi khó hiểu. nên nghe chậm và tập thực hành luôn sẽ rất tốt ạ. Lượng kiến thức trong Video cực kỳ quan trọng và khó hiểu.... nhưng lại rất bổ ích.

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Cám ơn em, đã thấy được người hiểu video này

@pmelopy7721 12 күн бұрын

thank you

@vothang9516 8 күн бұрын

Nhờ anh có bài review về Cối xay cà phê tự động cầm tay Staresso D6E. Cảm ơn anh nhiều

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Anh chưa được nghe luôn, để anh hỏi thử

@user-bw6jn6tz8v 11 күн бұрын

Cảm ơn a bài học quá tốt

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Thanks e

@hongnguyenvan2300 12 күн бұрын

Anh hiểu quá nhiều về cà phê , cảm ơn anh cho hiểu thêm về thức uống này

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Thanks e

@tranquocthanh949 12 күн бұрын

Ko tin đc e mới mua 1 bịch có cảm giác cháy và cần cách sửa. A ra video đúng thời điểm thật sự

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Kkk, giải quyết được chưa e

@taiho334 8 күн бұрын

Bác cho e xin sdt để gọi tư vấn dòng máy rang và khoá học rang ạ

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Em gọi 02862900001 giúp a nhe

@tranphamkhang 10 күн бұрын

Em tự pha bằng phin mua cafe hạt bên PL em thấy đúng như Anh đang nói luôn. Nhưng khi xay mịn thì hạ nhiệt xuống, còn khi xay thô hơn thì tăng nhiệt độ lên nếu không bị chua. E thì tự pha tự uống trải nghiệm thôi, từ năm ngoái theo dõi kênh Anh em tự pha uống thấy chill hơn

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Em thử cafe vero nhe

@TaiLe-wp4cm 9 күн бұрын

E mới ra bán a tư vấn cho e bộ máy cafe rồi cho e xin giá luôn a

@nguyenlechannel4855 9 күн бұрын

Em inbox anh nhe

@TaiLe-wp4cm 9 күн бұрын

@@nguyenlechannel4855 cho e xin zalo a dc ko ạ

@QuocHuy-TV 11 күн бұрын

Em chào anh N nhé

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Hi e

@hiephoang2023 12 күн бұрын

Bạn p tích phức tạp quá tui chẳng theo kịp ...

@tuananhngo8736 11 күн бұрын

Bạn chưa pha thì thấy khó là đúng rồi

@nongdanngeovip 10 күн бұрын

@@tuananhngo8736đúng b

@MrLamthu 10 күн бұрын

Thank you bạn rất nhiều về bài phân tích sâu sắc,am hiểu tinh tế về cafe,qua đây mình cũng đã giải quyết được vấn đề vị khét khi fa máy cafe ❤

@ngocvu2611 12 күн бұрын

Rất đúng ạ, a cho e hỏi chút nữa là khi e dùng cà phê xay mịn cho espresso để cold brew thì để hãm cỡ 18-24 tiếng sẽ có khi nghe mùi khét, nước chiết xuất ra thì không hề đắng. Vậy điều này có phải do nhà rang và hạt cà không đều hay không, hay là do yếu tố nào ạ? (A Cầu Đất của Blagu). Và a cho e xin kích cỡ xay dùng để pour over theo tay xay chuẩn với ạ? Hiện tại e vẫn dùng 24 click và thấy đối với hạt A ngoại (Kenya rang Dark và washed) thì sẽ không lên được mùi vị như mô tả của nhà rang, nhưng nếu là rang Light thì mùi vị lại rất ok. Em xin cảm ơn!

@manhchienbui 12 күн бұрын

Cold brew thì bạn xay thô như Pour thôi, thậm chí cần thô hơn, mà chỉ hãm tầm 12 đến 18 tiếng thôi. Pour thì phải dùng rang light nó mới lên mùi, rang càng đậm thì nó càng giảm mùi (a Nguyên Lê cũng có 1 video nói về vấn đề này rồi). Cold brew cũng chỉ nên dùng hạt rang light hoặc medium thôi. Về mùi cà phê lúc pour thì mình được 1 barista cho biết là nó không ra được hết như mô tả đâu, mỗi công thức pha nó chỉ cho ra một số mùi, và mỗi mức nhiệt độ nó lại cho ra một mùi, lúc đầu còn nóng bạn ngửi thấy mùi này, khi nguội dần bạn lại ngửi thấy mùi kia. Còn thông số click thì bạn phải cho biết loại cối xay bạn dùng thì người khác mới tư vấn được, nhưng nói chung là bạn cứ chỉnh dần dần đến khi nào vừa ý mình thì thôi, quan sát thời gian nước chảy xem quá nhanh hay quá chậm, rồi nếm thử....

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Thanks em đã chia sẻ

@ngocvu2611 7 күн бұрын

@@manhchienbui cho mình hỏi là thời gian khi pour 60ml nước cho 16gr cà ngoại rang Light-sơ chế Natural thì để chảy hết từ lúc bắt đầu rót đến lúc châm thêm nước khi nước còn đủ phủ kín bột cà nên là bao nhiêu giây thì vừa nhỉ? Mình muốn chiết xuất được nhiều mùi nhất và đắng-chua cân bằng. Để nước rút hết rồi mới châm thêm liệu có làm cà bị khuấy đảo quá gây đắng không?

@manhchienbui 7 күн бұрын

@@nguyenlechannel4855 E múa rìu qua mắt thợ thôi a :D

@manhchienbui 7 күн бұрын

@@ngocvu2611 Với mình thì khoảng 40 - 45s là vừa. Bạn tham khảo thêm công thức pour của Tetsu Kasuya ấy, mình thấy công thức này là dễ ứng dụng nhất để bạn điều chỉnh độ chua - ngọt - đắng. Còn để chiết xuất được nhiều mùi nhất thì mình chưa đủ tầm, mình cũng dân nghiệp dư tự tìm hiểu tự pha thôi, mình không có khả năng ngửi ra được mùi này mùi nọ lắm. Cà phê khuấy đảo mình thấy không vấn đề gì cả, mình pour còn muốn nó khuấy đảo lên một chút cho cà phê được chiết xuất đều, quá đắng là do thời gian bạn chiết xuất bị lâu quá thôi.

@TienCu-sc1ml 12 күн бұрын

phức tạp

11 күн бұрын

Khét là do vỏ trấu của hạt còn tồn tại nhiều khi cánh quạt hút bị đóng quá dơ nên không hút hết vỏ trấu khi rang.khi khe hở trống rang và ngọn lửa lên lỏi đốt vỏ trấu .

@nguyenlechannel4855 7 күн бұрын

Ôi đó chỉ là 1 vấn đề nhỏ thôi