Cédric Grolet shares his pain au chocolat recipe from his boulangerie in Opéra

Cédric Grolet shares his pain au chocolat recipe from his boulangerie in Opéra | Vogue Paris

Рет қаралды 785,269

4 жыл бұрын

French pastry chef Cédric Grolet shares his secret pain au chocolat recipe from his new Opéra bakery in an exclusive interview with Vogue Paris. The star pâtissier shows us how to make these sweet treats, which have been selling like hot cakes ever since the shop's opening in fall 2019.
Director - Nikki Petersen
Director of Photography / Color Grade - Etienne Baussan
Sound - Axel Guenoun
Assistant camera - Alexis Porée
Journalist - Jade Simon
Editor - Angeline Fraioli
Producer - Mathias Holst
Editor-in-chief - Jennifer Neyt
Subtitles are available
SUBSCRIBE
kzfaq.info...
#cédricgrolet #painauchocolat #VogueParis
SUBSCRIBE
kzfaq.info...

Пікірлер: 331

@anhmluu 4 жыл бұрын

You can see the passion of making pastries in his eye while he is explaining everything.

@Hejzizzjzjz 4 жыл бұрын

You can see his passion of *marketing and money 😂 That’s a business. Real French people (I’m french btw lol) don’t go there, we go to traditional bakery, the one in our street, with simple and truly passionate but most of all real price. That’s just for people who likes hype or tourist.

@rG-sp9ix 4 жыл бұрын

No I'm sorry that you can't. He is a little smart arse but never ever i'd go there. It's a tourist trap.

@Creativeetea 4 жыл бұрын

Nope, any French can sell you any BS. Passion isn't here, he's more kinda bourgeois money marketing guy. I can show you some better places in Paris, guys that work real passion but don't show themselves. Still I think they have some nice pain au chocolat anyway, but expensive one. I would try it doe

@nonnidreams 4 жыл бұрын

As a fan, I don’t care how others see Cedric Grolet. I love the Pastry Chefs I follow on Instagram. I think his pastry art is worth it❣️

@unknnoowmaxence6309 3 жыл бұрын

He even does not understand difference between pastries....... what a chef

@ty8915 Жыл бұрын

Dreamy, I’ll eat his pastries one day. I just love how he explained everything, passion and you can tell he is being genuine.

@tangofoxtrot40 4 жыл бұрын

Visiting his shop is a permanent itinerary everytime I go to Paris! Now that he is opening Opera, I need to go again

@kg6370 4 жыл бұрын

Been there in December when just opened. Long lines but cool place. The croissant are spectacular to look at, true beauties but liked the Avocado toast best 😀

@gaspardcolin8554 4 жыл бұрын

oua c'est vraiment cool la recette sans la recette...

@yvesauger7942 4 жыл бұрын

Il allait pas donné leur recette au grand complet ca reste un commerce ^^ mais tu as quand même l'explication pour bien faire les pains au chocolat ^^

@prenomnom-wi7oo 4 жыл бұрын

@@yvesauger7942 même si il avait donner sa recette on aura pas eu le même résultat de toute façon 😂

@BBlocx 4 жыл бұрын

La recette est sur le livre :)

@prenomnom-wi7oo 4 жыл бұрын

@@BBlocx le livre ?

@lusibeler 4 жыл бұрын

@@BBlocx de toutes façons vous n'aurez jamais réellement les vrais recettes des grands chefs, ils modifient toujours un peu, 20grammes pars si en plus 30 en moins pars la, c'est véridique et prouvé

@stfn8826 4 жыл бұрын

this is not a recipe people

@luvmarjorie 4 жыл бұрын

stfn88 because it’s a secret, this is a demonstration

@stfn8826 4 жыл бұрын

Marjorie exactly. Then the title is just clickbait

@Chemeleon15 4 жыл бұрын

stfn88 The recipe is just croissant dough and dark chocolate. There are many good croissants recipes that would work for this. And just brush with cream before baking.

@stfn8826 4 жыл бұрын

Chemeleon15 finding out a recipe for croissants is easy, what bothers me is that title is clearly misleading

@nonnidreams 4 жыл бұрын

I forgive Cedric, but not Vogue😂~ Since they perpetrated the clickbait. He was just sharing some tips. They chose the deceptive wording.

@KathleenMayTSurla-zx9ft 3 жыл бұрын

I Love the Croissants and Chocolates that’s why for me this is the Bomb.

@sb733 Жыл бұрын

Magnifique endroit, ça me Donne envie de manger du pain au chocolate 😋

@karenm5129 4 жыл бұрын

Dear Lord, this place looks amazing.

@jmlepunk 3 жыл бұрын

type "France" in Google Maps

@bhanusM99 6 ай бұрын

When you pay 12€ for a pain au Chocolat, you should expect the place should be like this.

@estherchen7009 3 жыл бұрын

J’adore grave les recettes de Cyril

@BB-lg4nn 4 жыл бұрын

I miss this pastry so much. I went to Bordeaux and Paris and it's funny how they argue about what they really call the pastry because the southern part of France calls it differently then the northern part of France. In general, if I ever go back to France I will try to get this pastry again.

@Creativeetea 4 жыл бұрын

Don't bring this up here ! You wanna make a war or what ?? ;)

@BB-lg4nn 4 жыл бұрын

iliasse 😂

@MsCharSui 2 жыл бұрын

I miss it so much too!! When it's done right, it's the best!

@DK-xo8ty 4 жыл бұрын

amazing❗️

@zkc8 5 ай бұрын

Outstanding.

@lanceterrence 10 ай бұрын

I hope one day when I get to Paris I can visit there!! Its a bucketlist man

@lapetitegrenouille4260 Жыл бұрын

Ça représente 🇫🇷❤️

@danielharrington4959 4 жыл бұрын

I will be visiting Paris later this month - guess where I’ll be heading to as soon as I arrive?!? 😋

@TinkyDoy 4 жыл бұрын

La Maison d’Isabelle? That's where I'd be heading if I was looking for a taste of award winning pastry without having to feel ripped off.

@giulianobesio4270 3 жыл бұрын

la professionalità francese è magnifica e insuperabile !

@lucas0205 Жыл бұрын

Excepted with Italian! :)

@user-hb2hu3hj9n 3 ай бұрын

Bravo Chef.enchanté . Siham de Maroc.

@johnhazel5338 3 жыл бұрын

i don't speak french, but i understood what they are trying to convey to us audience.

@felix__cs9916 Жыл бұрын

His voice is so much higher than I expected...

@ulysse1099 Жыл бұрын

Bravo Cédric

@vladomontezuma626 Жыл бұрын

I love it. 🙂

@Jenny2412 Жыл бұрын

Bonjour,je ne connaissais pas le grand Cédric grolet je viens de le découvrir ,il es intelligent incroyable dans sa façon de faire tout ces magnifiques et merveilleux gâteaux,je lui dit bravo à lui ainsi qu'à toutes les personnes qui l'entoure car il n'est pas seul pour fabriquer tout ceci ,c'est de la pure merveille visuelle et de la magie en bouche ,merci beaucoup à monsieur grolet car c'est magnifique,en plus bon ça c'est hors sujet il est très bel homme,ils ont bien raison de se faire plaisir ,je valide

@user-uf7tc8lr5n 7 ай бұрын

T’en a sur le coin de la bouche

@steeveheimanumai6495 4 жыл бұрын

Au fait ! c'est un feuilleté au chocolat ... très joli !

@Kdr-eh6qk Жыл бұрын

Franchement super inspirant pour un mec qui est partis de rien et est devenu le meilleur pâtissier du monde. Bravo

@lightlily6841 4 жыл бұрын

yum!!!

@user-xq8yk5yd6f 3 жыл бұрын

Yummy!

@tel1803 3 жыл бұрын

The name of the font of the world at the beginning of the video plz

@albertf.9770 3 жыл бұрын

Cool le must du pain au chocolat miam miam 🤤

@cachi-7878 2 ай бұрын

Chapeau les mecs, magnifiques vos chocolatines!

@jkaotiks6705 Ай бұрын

tu aurais pu respecter son travail en appelant son produit par le nom qu'il lui donne

@sofiamilano6800 Жыл бұрын

j’adore

@moriamakiese2077 2 жыл бұрын

I am so proud to be French

@cacarrot2939 3 жыл бұрын

We also dip the bread in our drinks here in the Philippines. 😅

@mia6728 2 жыл бұрын

Bonsoir, ils ont l'air délicieux mais j'aimerait bien que vous partagez la recette. Merci

@antonyuvacin4033 Жыл бұрын

XDDDD

@abemagic10 4 жыл бұрын

next , the Cedric Grolet workout svp

@wa2498 Жыл бұрын

creative

@soliviakatharine 4 жыл бұрын

Cedric has a childish wonder to him. Always dream of trying his creations!

@guia9615 4 жыл бұрын

3:30 best part

@dumontthomas8569 Жыл бұрын

Je ne remets pas en cause son talent, mais c'est de la viennoiserie Instagram... et parler de choses simples avec les prix qu'il pratique c'est quand même l'hôpital qui se fout de la charité. En tout cas, il gère son business parfaitement.

@nonnidreams 4 жыл бұрын

💕💖😍🤩😎😋💖💕❣️ 💖Cedric Grolet💖 🥇🏆Pastry Chef Artist🏆🥇

@andreblock6028 3 жыл бұрын

anyone know what baking trays those are?

@marsbar6523 2 жыл бұрын

I saw similar trays at an industry Food expo in Italy. The brand was Irinox but the ones in the pics are probably French. It’s a standard Euro size and won’t fit in American speed rack but it will fit in a full sheet pan. Very expensive as well but they can go from a blast freezer to oven without warping.

@winfrelo2232 3 ай бұрын

Recipe where?

@user-gi8xq2fy9m Жыл бұрын

اريد طريقه العجينه

@pink_uta 4 жыл бұрын

SO YUMMY!

@xtremmoise1231 10 ай бұрын

Trop bien, maintenant je ne sais pas vraiment faire des pains au chocolat

@aviranreuven4372 Жыл бұрын

He says that he shares his recipe, any idea where is it?

@tristancharmillon8779 4 жыл бұрын

Est-ce que quelqu'un aurait une idée ou je peux trouver l'ensemble de bol et sous-tasse qu'ils possèdent? 3:22

@djawa2032 3 жыл бұрын

Sur mesure

@jenlaw5897 3 жыл бұрын

What did they dip it in at the end?

@souhaila9360 3 жыл бұрын

Hot chocolate

@winnied87 Жыл бұрын

His chocolatey issue :) This sounds so subtle.

@mrav2500 Жыл бұрын

CEDRIC GROLET AT THE BERKEKELY (LONDON) NOW OPEN!!!!!

@juliemartin934 3 жыл бұрын

Oh des chocolatines 😌

@m.artigue1820 2 жыл бұрын

Ouais c'est une pub pour son magasin sans la recette quoi Vraiment un pâtissier Instagram celui la

@Eau669 Жыл бұрын

L'excellence parisienne bravo aux artistes

@thesquid6149 Жыл бұрын

❤

@artespinturaanaestrela2607 4 жыл бұрын

🥳

@deborahlee7496 Жыл бұрын

woah

@MoonLightTR25 Жыл бұрын

can someone gave me the receipe please

@dinafawzy1311 3 жыл бұрын

How to make the dough?

@MsCharSui 2 жыл бұрын

You can check out a video by eric lanlard, one by tasty and one by al brady

@sloppie1216 4 жыл бұрын

Déja que les recettes ne sont pas données quand vous achetez son livre, alors sur youtube gratuitement....

@kerotanz 4 жыл бұрын

Meme son postillon il doit être payant. 4 balles le pain choc 😂 , sandwich thon en boite 13 balles. La qualité je veux bien la payer mais un moment donné faut arrêter. Tarte choco individuelle 8 balles, paris brest 9 balles. Meme les conticini herme lignac sont moins chers. Et j'en ai acheté des quantités de ces grands. Faut juste qu'il arrête un peu le gro

@Fishmoalapaix 4 жыл бұрын

Tout à fait. J'y suis passé et j'ai fais demi tour en voyant la galette pour 6 à 60€... Je préfère aller chez Michalak ou Hermé.

@Creativeetea 4 жыл бұрын

On peut avoir la recette des croissantes aussi ?

@olivierlefebvre3030 4 жыл бұрын

C'est la mm pâte, un croissant ou pain choco

@faizagourari8373 10 ай бұрын

😋☺️

@florianguillome8679 3 жыл бұрын

j'ai question très importante pour moi tu fait un tour double et après un tours simple ou pas et tu abaiser a combien le 1 premièr tour et le tour simple si tu le fais et a la fin tu resans a combien de mn

@enesfratonel7454 Жыл бұрын

Is this croissant? If is not, can I get this recipe?

@freddyjay8 4 жыл бұрын

voici la recette: pointez-vous au café . Payer les 2 euros. Merci d'avance :D

@yamahataz 4 жыл бұрын

2 euros ? T'es loin du compte ^^

@freddyjay8 4 жыл бұрын

@@yamahataz j'imagine 10 euro av c un café expresso facile au centre de paris

@yamahataz 4 жыл бұрын

@@freddyjay8 C'est ça en gros :) 4€ l'unité

@lyaalexis7901 4 жыл бұрын

Frederic germain: 😍😍😍😍😘😘😘😘🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣😆😆😆😆😆😆😆😆😆😆 bien dit!!! Allée bisous!!!! Bon confinement

@floraparginou8758 Жыл бұрын

Where is the recipe with the ingredients???????

@zakariaelmahdadi7184 Жыл бұрын

Il est où la recette

@lauraestherazoulay9662 4 жыл бұрын

Miam

@Gingembre_ 9 ай бұрын

Essaie avec un carré de fromage KIRI et tu mange ça en même temps que ton pain trempé dans ton chocolat chaud une tuerie 😎

@alsaadchowdhury7672 2 жыл бұрын

Is that normal to dip pain au chocolate in your latte? Sorry i dont understand french but it looked like latte?

@danemon8423 Жыл бұрын

it's a french hot chocolate not a latte. melted chocolate with liquid cream

@BUB1997 Жыл бұрын

@@danemon8423 how tl draw on french hot chocolate, I have tried french hot chocolate but there was a creamy foam on the top...no drawing 🥺🥺

@danemon8423 Жыл бұрын

@@BUB1997 i don't know, there's no drawing on hot chocolate originally ,

@BUB1997 Жыл бұрын

@@danemon8423 I see cedric draw on his cup ! Could it be a latte ?

@monxx15 Жыл бұрын

Did people seriously think he would ever give the exact recipe?🤣 The guy's not dumb

@estherchen7009 3 жыл бұрын

🙌🙌🙌🙌🙌🙌🙌

@juliettemaurin9869 4 жыл бұрын

Question technique : si on veut faire ses viennoiseries sois même sans se lever à 4h du mat pour les préparer, vous pensez qu'on peut tout faire la veille (jusqu'à les laisser monter) et congeler sur la nuit pour les faire cuire le lendemain matin ?

@antoinem4401 2 жыл бұрын

T’es motivée toi

@clairepapin7466 Жыл бұрын

oui c'est totalement possible

@MrsGreenKiwi Жыл бұрын

Nan je pense qu'il vaut mieux les faire congeler avant de les faire lever.

@darkneter5230 Жыл бұрын

Ничего не понял, mais je pense que its very tasty.

@tioluis1337 4 жыл бұрын

Just disliked because of the clickbait, there is no recipe. But love the chef! :D

@Jeff1999100 4 жыл бұрын

Aah but the more important question is, Is it called chocolatine or pain au chocolate?

@ulyssemerlin1166 4 жыл бұрын

pain au chocolat

@kijzay4524 4 жыл бұрын

MicheDePainCubing chocolatine

@ulyssemerlin1166 4 жыл бұрын

@@kijzay4524 non, et flemme de feed un débat stupide

@kijzay4524 4 жыл бұрын

MicheDePainCubing jrigole mec trkl

@nxxhxnd9433 4 жыл бұрын

chocolatine doesnt exist

@1950622 4 жыл бұрын

Si vrai ! Rien de pire qu'un pain au chocolat avec un chocolat bien trop sucré qui gâche l'équilibre du goût

@remydurand3273 4 жыл бұрын

Si certains d’entre vous veulent se rendre à opera pour gouter ses pains aux chocolats, sachez qu’ils en produisent vraiment peu, qu’à 9h du mat y’a déjà plus ni croissant ni pains aux chocolats, qu’il faut faire la queue des plombes même si il n’y a 4 personnes devant vous...sinon le salon de thé de la boulangerie est noté 247eme sur 256 établissements sur Paris, bravo mr Grolet

@deistestoiqueJesus Жыл бұрын

Oh un hater

@rodriguestoni9247 Жыл бұрын

Chocolatine on dit !

@clQss Жыл бұрын

omg I came here for the recipe since it said Cédric Grolet shares his pain au chocolat recipe in the title.. clickbait should be illegal :(

@petitpoisparis Жыл бұрын

I’m half French born in Paris but moved to the SW coast Biscarrosse Plage from London a double whammy here as everyone hates Parisians and my London guests have been made fun of.I keep being corrected if I ask for a pain au chocolat and not chocolatine.They have now made in 2 boulangeries chocolate buns which they serve to anyone who dares ask for a pain au chocolate…wit not being very high on their list here.I know I fell in love with a Basque and married so I ended up here 😂still the beach is nice

@elitewarriors8706 4 жыл бұрын

J’ai faim 😡

@robertsanchez561 4 жыл бұрын

La chambre de pousse des pains est pour moi le plus galère. Faire la recette c'est simple, mais faire correctement pousser les pains c'est autre chose !

@bricemazz 7 ай бұрын

Mettez les dans un placard fermé pendant plusieurs heures ou toute la nuit et au four le matin

@antony810 4 жыл бұрын

L'excellence à la française perdure ... c'est rare.

@Feureep Жыл бұрын

C'est pas un Pain au chocolat , c'est un CHOCOLATINE !!!

@enlilw-l2 Жыл бұрын

Oui et non, ça c'est une appellation de sudiste

@patriciamccullar1976 3 жыл бұрын

I have no ideal what there are saying sounds beautiful though lol

@whgdmstor 3 жыл бұрын

어떻게 저걸 아침으로 먹냐...............

@enlilw-l2 Жыл бұрын

Yes mostly for breakfast or for tea time

@lusibeler 4 жыл бұрын

Calmez vous, ils sont à Paris donc on dit Pain au chocolat (et partout en france dailleurs)

@lovemilkshake 4 жыл бұрын

lusibeler pas partout non, dans le sud c’est la chocolatine 💪

@Theoinvest898 4 жыл бұрын

lovemilkshake chocolatine

@damienlb1245 4 жыл бұрын

@@lovemilkshake sud ouest pas le sud est . Dans le sud est c pain au chocolat.

@lovemilkshake 4 жыл бұрын

damien lb indeed, je rectifie sud ouest

@T1Emerald Жыл бұрын

J'ai mal au oreilles d'entendre pain au chocolat toute la vidéo.... très belle vidéo de la chocolatine cédric 😉😉🙂🙂

@diaha4386 4 жыл бұрын

thats hot

@fabienleclercq5490 3 жыл бұрын

le pain choc plus chocolat chaud mamamilla :o

@gadinsandrine2975 Жыл бұрын

Au vu du titre "Cédric Grolet nous livre sa recette du pain au chocolat depuis sa boulangerie à Opéra | Vogue Paris" où est la recette ? ou est ce simplement un coup de pub?