🔰สูตรการหมักไก่
เนื้ออกไก่ 1 กิโลกรัม
น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ(ซอสฝาเขียว)
ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
🔰วิธีต้มน้ำซุป
น้ำ 3 ลิตร
โครงไก่ 2 โครง
เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ
กระเทียม 7- 8 กลีบ
รากผักชี 4-5 ราก
🔰 ขั้นตอนการทำข้าวหน้าไก่ 6-7 จาน
นำหนังไก่ลงไปเจียวได้น้ำมันแล้วใส่กระเทียมสับลงไปเล็กน้อย ผัดกระเทียมให้หอมจึงใส่
ไก่ที่หมักแล้วลงไป 1 กิโล
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวานครึ่งช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
*ผัดให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน
📌เตรียมแป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 250 มิลลิลิตร
ผสมให้เข้ากันเตรียมไว้
หลังจากผัดส่วนผสมเข้ากันแล้ว
ใส่น้ำ1,500 มิลลิลิตร
ผงปรุงรส รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
คนส่วนผสมให้เข้ากันและทยอยใส่น้ำแป้งลงไปให้น้ำมีความเหนียวข้น
ตักเสิร์ฟคู่กับข้าวและพริกชี้ฟ้าสีเขียว
.....................................................
ช่องทางติดต่อ // รับงานรีวิวค่ะ...
📲line.me/ti/p/OkJDd6sQXk
www.tiktok.com/@pittkitchen?_...
profile.php?...
✉Ngamphit2749@gmail.com
........................................................
Chicken Gravy recipe
🔰 Chicken Marinade Recipe
1 kg of chicken breast meat
2 tbsp sesame oil
1 tablespoon sugar
3 tbsp oyster sauce
3 tbsp soy sauce (green cap sauce)
1 tbsp sweet soy sauce
1 teaspoon ground pepper
2 tbsp corn starch
Marinate for half an hour
🔰How to boil soup
3 liters of water
2 chicken bones
half a tablespoon of salt
7- 8 cloves of garlic
4-5 coriander roots
🔰 The process of making 6-7 plates of chicken rice.
Fry the chicken skin in the oil and add a little minced garlic. Stir-fry garlic until fragrant, then add.
1 kg of marinated chicken
1 tablespoon sugar
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon light soy sauce
1 tablespoon oyster sauce
Half a tablespoon of sweet dark soy sauce
1 tsp pepper
2 tbsp Chinese wine
* Stir until all ingredients are combined.
📌 Prepare 3 tbsp of cornstarch
250 ml of water
Mix well and prepare.
After stirring the ingredients together
Add 1,500 ml of water.
1 tbsp chicken seasoning powder
Stir the ingredients together and gradually add the starch water to make the water thick.
Scoop served with rice and green chili. It has a perfect combination and is delicious.