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En el corregimiento de Amoyá en municipio de Chaparral al Sur del departamento del Tolima, una asociación de Paneleros, produce de forma orgánica la panela y a través del trabajo en equipo dan un valor agregado a este producto ancestral con la participación de los miembros de las familias de sus socios, buscando dejar en alto el nombre del cañón dulce de la panela.
Fuente
Juan Gonzalo Angel Restrepo
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