Cómo freír tan bien como los andaluces

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Cómo freír tan bien como los andaluces | EL COMIDISTA

Рет қаралды 229,924

8 жыл бұрын

En ningún lugar de España se fríe con más arte que en Andalucía. ¿Cuál es el secreto de esos boquerones jugosos y esos calamares crujientes? Una maestra malagueña de la fritura nos los desvela. cort.as/lnTH
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Пікірлер: 110

@efigeniajimenezcarmona5177 7 жыл бұрын

Que rico señor! envidia pero sana . viva Andalucía!

@agustinperelloncampoy8392 7 жыл бұрын

Parece fácil pero tener el pescado en agua con hielo, la harina de repostería, cambiar con frecuencia el aceite de girasol y haber limpiado bien el pescado parece poca cosa pero es la diferencia que consigue el mejor pescaito frito.

@itsadelfuns 3 жыл бұрын

@@aer9498 Qué coño hablas tú

@elgrannewtonbill8356 3 жыл бұрын

@@aer9498 Para pegarte tres no, ocho collejas por listo.

@Elmaxhappy 6 жыл бұрын

Quiero volver a Andalucía de visita, solo por este pescaito frito vale la pena el viaje. Como echo de menos esos chanquetes con huevo... por no hablar de los calamares y los boquerones... hay dios mio que hambreee!!!! Viva Andalucía, los Andaluces y el pescaito frito coño!!!

@marcelaberrio4673 6 жыл бұрын

He aprendido mucho de cocina con tus tips, son agradables y cortos grácias ( magnific.!)

@indiosonorense257 6 жыл бұрын

gracias señora bella por compartir su sabiduría saludos de la tierra yaqui sonora MEX

@perejensen 5 жыл бұрын

Yo he probado pescado frito en Andalucía con aceite de oliva y harina para freír: Buenísimo. Yo creo que el secreto es la temperatura del aceite y aceite limpio. Eso sí: En Andalucía el mejor pescado frito del mundo. Y en Melilla.

@JavierSanchez-dn4yn 7 жыл бұрын

Pues sí, vaya envidia. Sobre todo porque estoy viviendo en Polonia haha

@pedrobasurto7057 7 жыл бұрын

Javier Sánchez y ahí cual es la comida típica?

@JavierSanchez-dn4yn 7 жыл бұрын

Pierogis (Que vienen siendo una especie de tortelinis rellenos), Zurek (Una sopa que no pasa desapercibida), y Bigos (Un plato de ensalada con una salchicha grande).

@Anita19916 6 жыл бұрын

y yo. andaluza en Alemania :(

@erperejildo 6 жыл бұрын

Ana Fernández andaluz en UK

@manuelvazquez4236 5 жыл бұрын

Es cuando estamos fuera cuando empezamos a apreciar lo que tenemos aqui

@poliestereurosur9610 7 жыл бұрын

Buenos consejos, a ponerlos en practica ya...

@winro7436 6 жыл бұрын

Muy maja la señora

@CheemstheBoomer 4 жыл бұрын

En Torremolinos (Malaga) hacen un pescado exquisito 😄😋

@franciscodiazrodriguez352 2 жыл бұрын

Que arte tienes malagueña guapa que estés friendo boquerones por muchos años

@alvarojerez99 6 жыл бұрын

Los andalices estamos todo el dia fritos

@sergioquesadacabello8927 7 жыл бұрын

VIVA ANDALUCÍA!!!💃🏽💃🏽 VIVA LOS ANDALUCES (yo😂)

@javiercarrionsaez6627 6 жыл бұрын

Sergio Quesada cabello ole!!!!!!!

@alguien31415 5 жыл бұрын

Porque los andaluces son miyy andaluces y mucho andaluces

@miahuinarrap4727 6 жыл бұрын

Como disfruto tus videos .... Son las 2 y 23 de la madrugada y feliz miro tus hazañas... Un saludo de chile

@ignaciomontesdeocahormiga8003 6 жыл бұрын

EXTRAORDINARIO, OLE

@rosaliagonzalez2109 7 жыл бұрын

Eres el mejor

@ssqa4309 3 жыл бұрын

Muy. Interesante

@malkav88888888 7 жыл бұрын

Sí, una envidia descomunal, ahora tengo que ir al dentista por meterle un bocao al teléfono

@rosameltroso9735 6 жыл бұрын

jajajajaja que grande

@crestita 6 жыл бұрын

Steven Reher Gonzalez Yo soy de Málaga y a los calamaritos les doy como un cerdo cuando puedo 😂

@CorelEuropa 5 жыл бұрын

@@crestita nunca he visto un cerdo comiendo calamar.

@ignaciomontesdeocahormiga8003 5 жыл бұрын

excelente

@hendosergio 6 жыл бұрын

Si señor igual que lo frio yo, como se nota las raíces

@hernanrisquez 6 жыл бұрын

Qué pintaza!

@unomas7233 6 жыл бұрын

olee mi malagaaaa

@marcospalma8303 Ай бұрын

Otra cosa buena que tiene Andalucía." No todo es siesta y cante"

@arecineimportaciones 5 жыл бұрын

😊yo tmb cocino frituras con aceite de girasol y oliva para lo demás

@raulvz 5 жыл бұрын

Esta mujer de joven tenia que ser muy bella.

@js9204 3 жыл бұрын

Ahora también lo es.

@tommysandoval9875 6 жыл бұрын

por que no te haces un canal aparte. Saludos

@gonzapeas93 3 жыл бұрын

Pues enharinando con amor

@antonioCaMoShow 4 жыл бұрын

En restaurantes y freidurias usan aceite de girasol pir el gran volumen que gastan, en casa se usa el de oliva.

@js9204 3 жыл бұрын

No, yo en mi casa utlilizo girasol alto oleico para las frituras, y no añade sabor como el de oliva virgen extra. Porque el de oliva refinado tampoco es sano.

@ignaciomontesdeocahormiga8003 5 жыл бұрын

BUENISIMO TU

@lizzieBabes 4 жыл бұрын

¡a que sí me has dado envidia! Málaga, será, entonces. 😋

@leumas_e36 6 жыл бұрын

Al lado de mi casa, ni veces que hemos comido ahí con la familia :)

@evadelcasar9453 2 жыл бұрын

🥰

@ignacioechevarriagonzalez7960 5 жыл бұрын

Mushaaaaaaaaa!!!!!

@IARGARATEK 8 жыл бұрын

Pues si.

@javiercarrionsaez6627 6 жыл бұрын

Olé, soy andaluz y esto está de puta madre

@alexjake.j906 6 жыл бұрын

viva andalucía!!!!!!!!!!!!!!!!!

@lqmdiar 4 жыл бұрын

Es cierto que no come mucho aceite cuando usamos bastante aceite para freír pero se genera más contaminación u.u..intento almacenarlo en botellas para luego botarlos en lugares autorizados ojalá encuentre en mi pais

@izilomba4842 2 жыл бұрын

Puedes hacer jabón castellano con el aceite si lo filtras. Te sirve para lavar la ropa, bañarte, limpiar los platos, fregar el suelo...

@arturors30 7 жыл бұрын

como se llama la musica de fondo?

@felipeberrios3879 6 жыл бұрын

Arturo R. S. Nunca supiste cómo se llama la canción?

@Dvd1997atleti 4 жыл бұрын

Spanish in your hands

@miguelsuarezfuentes3293 5 жыл бұрын

Si, mucha envidia, tocayo.

@asm7050 6 жыл бұрын

Que cantidad

@belenmartinez4221 Жыл бұрын

JAJJA PUES SI , yo quiero de eso jaja literal dan ganas de rebosarse y morir

@jesuschal3802 3 жыл бұрын

¿Temperatura del aceite?

@pedrobasurto7057 7 жыл бұрын

y si q me da envidia

@VictorLopez-fu4md 4 ай бұрын

Jamás igualarian ala gastronomía peruana ni en guisos estofados pescados fritos o mariscos

@s.j.argueta3260 6 жыл бұрын

En mi casita nos quedan iguales 💙 Y soy de Nicaragua ;'v

@250q5 6 жыл бұрын

stefanie jahaira argueta entonces por que esa cara idiota?

@blued7779 4 жыл бұрын

@@250q5 una vaina otaku

@mouaddabou7916 5 жыл бұрын

Si tio mucha envidia

@maco314mg 5 жыл бұрын

Ya mismo me voy pa malaga o me da algo si no pruebo ese pascadito.

@mariajoseperea7070 3 жыл бұрын

Vaya alguien q sabe lo que dice

@mariajoseperea7070 3 жыл бұрын

Los boquerones se harínan en harína de pescado

@js9204 3 жыл бұрын

Ea, ya llegó la correctora, la de "esto se ase asín y no se ase asao". Qué plasta, Dios mío.

@ignaciomontesdeocahormiga8003 5 жыл бұрын

lo as petao tio.

@mariaeugeniagutierrez4601 7 жыл бұрын

si me das envidia que pinta que tienen esos mariscos

@eperfishing6707 7 жыл бұрын

MARIA EUGENIA GUTIERREZ es pescado el. Aris on son las almejas, las gambas, y langosta , cangrejo y otro pero no es pescado

@eperfishing6707 7 жыл бұрын

Jajajajj

@ertlyertly6517 6 жыл бұрын

Hombre la diferencia es enorme. Es como si a un asturiano le dices que un cachopo es un san jacobo.

@highflyerpotatoe602 4 жыл бұрын

Que delicia! Y la cocinera tambien eh, muy guapa!

@lalocano7617 2 жыл бұрын

@deductivegooseYT 6 жыл бұрын

Unos pescaítos... JAJAJAJJAJAJJJAJAJJAJJA

@667fuk 5 жыл бұрын

Si quieres comer el mejor pescado frito te has ido a unos 200 km del mejor sitio del mundo, el puerto de Santa Maria en la provincia de Cádiz. El de la Costa del sol no está mal pero está muy contaminado por el auge de guiris y hay mucha mierda.

@adriumbra627 3 жыл бұрын

Ole ahí la tierra, saludos paisano ;)

@luishernandezgonz1368 6 жыл бұрын

Si me dió envidia 😠

@Reggie_BB 6 жыл бұрын

Enserio que se cambia el aceita CADA DIA? Me cuesta creerlo la.verdad.

@sheilagamez5159 6 жыл бұрын

Victor Roca un pescado frito en aceite sucio, es decir, tras varios días friendo esas cantidades de pescado, se nota.

@ainhoas2830 6 жыл бұрын

Depende, por regla general no, ya que la mayoría de restaurantes tenemos freidoras de aceite-agua en el cual el aceite prácticamente no se ensucia. Y el aceite puede durar una semana perfectamente. En freidoras normales si es necesario cambiarlo casi a diario, ya que se nota muchísimo cuando se come el pescado.

@Destroydd 6 жыл бұрын

Pero si el aceite de girasol vale dos duros.

@ssweet4256 4 жыл бұрын

En aceite de oliva no queda bien??

@eylin5456 6 жыл бұрын

Ayy yo soy de por costa del sol AJSJAJAJA

@macdcai 6 жыл бұрын

No es por nada pero donde se come mejor pescado frito es en Cádiz, y con diferencia

@mestizoakaelmestizo 6 жыл бұрын

Mac Sanz He vivido en Málaga y en Cadiz, y tienes razón jaja

@alexjake.j906 6 жыл бұрын

soy de cádiz y: pues sí

@jordee7069 6 жыл бұрын

Esa mujer lo hace muy bién. Qué diferencia hay en Cádiz?

@alexjake.j906 6 жыл бұрын

no hay palabras para describir lo que hacemos aquí en cádiz...ven y pruebalos... :)

@js9204 5 жыл бұрын

Jordi Sunset Ninguna, sólo el ombliguismo paleto del que lo comentó.

@manuarrayas4968 Жыл бұрын

No me parece acertado cambiar aceite de oliva que es saludable por aceite de girasol que es de lo más perjudicial para la salud. Claro que ahorra dinero. 😭