Magníficas instalaciones, y con que pasión habláis de vuestra profesión, enhorabuena.

Que bonito ver el entusiasmo de tío con el sobrino, como un hijo más, es fantástico. Enhorabuena por el canal.

Me parece super interesante...levo 20 años en el sector y no dejo de aprender...muy buenos vuestros videos y deciros que no hay dia que antes de dormir vea uno vuestro

Buen video, que suerte tener un buen matadero tan cerca y poder elegir tu propio genero..... cuidarlo mucho esto no se puede hacer en casi ningun sitio... Saludos!!

Estos videos se deberían ver en la enseñanza de los colegios

Wao 😮 soy carnicero en new york pero nunca lo he visto! Buen video 👍

he trabajado 21 años en un matadero de ternera y puedo asegurar que las leyes de bienestar animal son brutales, no podias ni gritarle para no estresar al animal, exponiendote a partes veterinarios, pero luego ves que permiten el sacrificio halal que es la mayor barbaridad que he visto y los veterinarios ni mu por ordenes politicas

Este video explica muchas cosas muchas gracias

Mi abuela era la encargada del matadero de Santurce hace 60/80 años. El matadero de entonces no tenía nada que ver con este matadero, pero yo pase muy buenos ratos allí cuando era un niño

Muy interesante todo ese trabajo que no se ve...

Que interesante

Guai por esas instalaciones, pero creo que sobra minimizar las muchas irregularidades y falta de control que hay en general en el estado español

Yo estuve en mataderos en argentina y te sorprendería la cantidad de animales....un saludo desde Gran Canaria

ME GUSTA MUCHO LO QUE VEO,MATADERO DE DONOSTIA

Genial, que respeto por el animal Saludos

Hola yo soy de Perú en la carnicería de la feria altiplano Arequipa

8:11 que crack. De carnicero al CSI

Donde los sacrifican y si les duele a las redes ,eso es la sala de oreo,

Hola me gustaría preguntar, quantos callos salen de de una ternera , con un peso de 350 kg limpia en canal

Quisiera comprar ganado y vender en vivo , esto se puede hacer en españa ? Alguien podría orientarme ? Gracias

Por aqui en esta zona grande tenemos el Reixac o el Torras. El Reixac tiene unas pedazo de instalaciones y ahora esta ampliando pero eso huele ya a perro muerto. Los mataderos huelen los se. Pero ese no huele como debería. Tiene que haber grasa sangre y de todo por ahí que no esta bien y ya huele. Y como digo algunas instalaciones son practicamente nuevas. El Torra no huele así y muchas otras tampoco. Encima el reixac es carísimo.

😢

ajajja justo esta diciendo tema higiene y sale el prenda de atras con el cigarro...

xd no tiene mucha conformación , le falta mas carne en el cogote xd pense q era toros pero veo ternera creo.

No halal

hostia... Sin gorro de papel, ni guantes, ni mascarilla, con un boligrafo que no salta en el detector de metales, tocando el género... Impensable hacer eso en alguno de los mataderos que he trabajado