Receta para el provechamiento de los tomates verdes inmaduros. Los que se caen antes de madurar o aquellos que quedan en la tomatera cuando hacemos el cambio del huerto de verano al huerto de invierno. En esta receta te enseñamos paso a paso cómo hacer una conserva de tomates verdes en vinagre o agridulce. Es ideal para picar o en los aperitivos. imprescindible para los que tenemos un huerto en casa.
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la Tanina
Somos Mireia y Alan y estamos encantados de compartir contigo nuestra pasión por la huerta ecológica mediante trucos y consejos, explicarte el manejo del gallinero con patos, palomas y gallinas, transmitirte la importancia que damos a las variedades tradicionales de semillas, enseñarte a mejorar la biodiversidad de tu huerto, compartir nuestras recetas de cocina y las conservas que hacemos, mostrarte alguna de las artesanías que practicamos y en general todas aquellas habilidades que nos acercan a la autogestión de nuestro hogar.
Nos nutrimos de aquello que más nos gusta de distintas disciplinas de alrededor del mundo como puede ser la permacultura, la biodinámica y la antroposofía, la agricultura regenerativa, el movimiento Zero Waste, Korean Natural Farming, slow food, soberania alimentaria, etc así como aquellos saberes populares y tradicionales a los que hemos tenido acceso.
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