Ha sido maravilloso escucharla de hecho estoy probando para hacer un litro de yogur espero a mañana a ver como me sale y. Después le cuento Gracas Un gran abrazo desde Miami de Maria Perez Cuidese maestra

Muchas gracias.

Que datos tan interesantes. Tienes la receta? Me encantaría poder hacerlo

Muy interesante.

Jajajajajajajajaja, como seria q mordiera la.leche y mejor aún q arranque el dedo jajajajaja, me reí muchisimo

Yo lo hago así como tú espliego él manera del abuelas y me sale muy bien

Ya hice mi yogurth y me quedó muy rico, Gracias. Y me sentí muy orgullosa de hacerlo 🤗

@@gloria785 ♥️

Queda muy rico, más suave pero riquísimo igual, puede quedar un poco de suero arriba pero eso se lo escurre y ya. Volví a preparar yogurt con el mismo descremado y quedó igual. A la tercera vez que lo reutilicé si textura ya ni era tan firme sino que era tirando a yogurt bebible pero de todas formas de excelente sabor. En síntesis, compré 1 yogurt en el super e hice casero 3 veces

@@Emanuel.Andersson Si todo el proceso ya al fin (producto) si lo vendieras ¿A cuánto lo venderías? Si no se entendió, me refiero a cuanto venderías el primer producto del primerproceso y de final (de menor calidad)

@@takamushishi9656 el precio lo pones vos... sumas tus costos y le agregas el porcentaje de ganancia pero de todas formas yo no vendería más que el primer producto o a lo sumo el segundo...

Que pasa si le pongo la leche caliente?

@@adelagomez2616 no quiero mentirte pero creo, creeeo, que la leche muy caliente puede matar las bacterias... yo he hecho con leche caliente en lugar de tibia y no pasó nada pero es mejor evitar arriesgarse

Gracias a usted por esta idea! He intentado varias veces y me queda como filante, leí también que se debe a que pierde la temperatura muy rápido, intenté colocando agua caliente en la cava y no fue suficiente. Intentaré como usted dice calentar el horno cada hora

Ordeñar, jajaja, no ordenar! Jajaja 🐐🗣👉🏻🥛. Buena receta, like y suscrito

Hola se puede mezclar yogur natural con kefir?

Hola, no tengo termómetro, puedes explicarme bien la técnica del dedo? Porfavor y gracias.

Gracias Rosario!! :)

Rosario Baca de acuerdo con tigo amiga yo aprendo mucho 🙂

@@YoSoyPachamamista azul

Me encató, esto es algo nuevo para mi katica se ve que eres una persona muy especial.

El proceso que yo hago para enfriar la leche, es más rápido. La sumerjo en un tanque de agua fría y la bajo muy rápido, moviendo la leche hasta que baje a 40 grados c., luego inoculo el fermento y envuelve, la vasija con una cobija mullida, por 6 horas y luego lo refrigero por 10 horas y listo mi yogurt muy espeso, lo muevo suavemente hasta lograr una textura ideal, luego se saborizante con mermelada de frutas hecha en casa.

Gracias mujer hermosa por tus enseñanzas.

Ya conseguí kéfir, y lo estoy disfrutando, . La leche que utilizo, la produce una vaquita que tengo, lo cual me garantiza excelente calidad, solo co.e buenas pasturas, y su salud es óptima.

@@marcof.hernandez2471 hola Marcos tenés idea como paso el kefir de agua , al de leche ..tengo de agua pero me gustaría el de leche también gracias

Waao como con esa telita se hace 😮

Hola... Quizás con tu experiencia puedas decirme si debe de utilizar un yogurt natural comprado, puedo hacerlo con el yogurt de kéfir, hecho por mi con los búlgaros....

Yo pensaba lo mismo poner agua calentita hasta la mitad. En la heladería q conserva el calor. Sino en seco una bolsa de agua caliente como usaban nuestras abuelas💗

Quiero hacer cerveza pero no se como empezar... me puede ayudar?

@@nillysuarez4895 puedes buscar el libro how to brew que está en español. También en youtube hay muchos videos explicativos, solo hay que buscar!

Hey! Muchas gracias por esa sugerencia mientras leia esto calentaba mi leche en Metal jajajaj Muchas Gracias!!!

Hola, te comento que no tiene que ver si es metal directo o no. Mas bien el grosor de tu olla. Yo llego mas de 30 años usando una olla de acero inoxidable con el fondo bien grueso y han sido muy contadas las veces que no se nos ha logrado. Mi madre nos enseñó a hacerlo de manera artesanal cuando ella hacía hasta 50 litros por día. Ahora yo hago de 6-10 litros por día. Más bien son los tips que pasa Kata, la calidad del yogurt que usas como base, la temperatura y la calidad de leche. Yo uso leche bronca de vaca y hace unos años no cuajó porque me di cuenta que me la trajeron rebajada cln agua 😩😕😒 eran 10 litros de leche 😱🙄 total, hice queso y un delicioso queso (salieron 5 kg de queso, por cierto) noté la leche rara porque no se generaba nata y aprendí dos cosas: seguir mi intuición desde un inicio en cómo se comporta la leche mientras la caliento y, que un buen queso, es caro por eso, porque fueron 10 litros de leche y la mitad quedó suero y la otra mitad fue queso. En fin, siempre aprendemos. No puedo anexar fotos pero me encantaría mandarte foto de las ollas que uso. Saludos 😊

Yo lo que ago es más fácil caliento la leche en una olla de acero inoxidable para saber la temperatura introduzco el dedo meñique y si o aguanto contando hasta 10 listo para agregar el yogur a y si quieres que espese yo para litro y medio le echó 4 cucharadas de leche en polvo desnatada lo echo en un recipiente de cristal y lo envuelto en papel de aluminio luego en una toalla lo meto en una bolsa de plástico lo ato y lo dejo en el microondas toda la noche por la mañana esta listo lo enfrió en la nevera y listo esta riquísimo

@@pilifernandezgomez2686 siiii 😊 exactamente así hacemos con el termómetro meñiquero. Nunca hemos usado termómetro de otro tipo ni nos complicamos con agua caliente, hilera, y todo eso. Bueno, lo que pasa es que hacemos muchos litros al día. Solamente agregamos el yoghurt madre de la cosecha anterior, si agitar y tapamos la misma olla en la que se calentó la leche. La abriga os muy bien con cobijas de manta y ponemos encima de una tina de plástico. Se queda abrigada toda la tarde y noche y al día siguiente lo refrigeramos. Si es urgente tener de un sabor solo le agregamos la fruta previamente lavada y licuada y lo endulzamos. Si no urge, al refrigerarse queda el yogurt más espeso. Creo que es todo un arte hacernypgurt y necesita presencia, es decir, hacerlo con conciencia y no nada más siguiendo reglas, es mucho de feeling y no se, como el cuidado de las plantas y jardín: tener la mano para ello. Claro, la práctica ayuda mucho. No he usado leche en polvo para espesar, ni termómetro, ni hileras para mantener la temperatura, etc... Lo maravilloso de hacer yogurt es que lo intentes y encuentres TU forma y gracias a canales coml este y los métodos que todos compartimos, hay más herramientas para hacerlo.

@@Golden_Violet_Herbalist muchas gracias por contestar un cordial saludo desde España

Y en México, lo que ella llama "la refri", es EL refri!!

@@taracenar huy no tenía idea 🙄😑

Yo iba a comentarle lo mismo 🤭👍😅

Woooow beautiful, qué maravilla katitha felicidades!!!

@@taracenar:: Pasa que ella es extranjera y para serlo habla muy bien el español.

Katita. He.aprendido mucho contigo. Me encanta tu forma tan sencilla de explicar. Bienvenida a Mexico. Que seas muy feliz¡¡