Gracias a este canal, en menos de 48 horas he comprado una prensa francesa y una moka pot desde que descubrí los videos de flat n white. Deje el café comercial y compre granos de café de especialidad y un molino. Ha sido una de las mejores decisiones. Desde la molienda del café hasta servirlo en la taza es una experiencia completamente diferente, no sabia de lo que me estaba perdiendo. Gracias!!

Muchas gracias por estos consejos. Creen que podrían enseñar como tostar café de forma casera en casa?? 🙏🏻🙏🏻

Justo estaba probando mi nueva Chemex con unos granos muy tostados y se me ocurrió aumentar el tamaño de la molienda. El resultado fue un cuerpo medio, maravilloso.

Soy Nicaragüense, y me alegra ver café de mi país en tus videos 😊 gracias por toda la información!!

Estimada y apreciada Martina: Muchísimas gracias por tus sabios y acertados consejos. Ciertamente, como lo indicas, he notado cambios de aroma y sabor, utilizando cafés de tueste claro y medio. Aplico igual temperatura del agua (no llegando a punto de ebullición < 100°C) e igual tenor o tamaño de grano, con una molienda a igual tiempo (10s). Suelo emplear el método de extracción con prensa francesa. Ahora, teniendo en consideración las diferencias notables de las variables: temperatura y tenor o tamaño de grano, para diferentes tipos de tueste, procederé a realizar las pruebas sugeridas por ti: Molienda: grano más fino de tueste claro a grano más grueso a tueste oscuro. Temperatura: a tueste claro mayor temperatura,mientras que a tueste oscuro menor temperatura. Muchísimassssss Graciasssss Saludos Luis J Castellanos

Que clase y explicación tan excelente. Gracias! Necesitaba aprender esto.

Me aclaras un montón de cosas que venía experimentando, gracias por tus consejos. Saludos cordiales desde Medellín

He aprendido un montón con este canal, que hermosos videos !

muy buen video, bien explicado!

Como siempre una manera clara y sencilla de explicar las cosas, es fácil aprender así, gracias.

Excelente tips, gracias por el esfuerzo de compartir sus videos

Super interesante esta data!! Gracias!

Excelente video. Muy explicativa. Gracias

Muy valiosa toda la información brindada. Gracias !!!

Eres una extraordinaria maestra! Explicas cosas que tienen algo de complicado, pero lo haces muy digerible y bastante sencillo de entender, me encanta el contenido de su canal!

Fuera de joda es el vídeo que buscaba. Excelente 👌👌

Qué hermoso video. Mil gracias

que buen descubrimiento este canal LPM! me estoy morfando los videos a lo pavote! los felicito! sigan levantando la vara de la gastronomia argentina!!!

Muy claro como siempre Martu!

Excelente! Claro y conciso, saludos

Mujer que maravilla! Te amo

Excelente video, recibí un enseñanza espectacular en el manejo de la temperatura según el Tueste y la molienda...!!! Señorita Martu,muchas gracias...!!!!

Gracias por la información, eres una tremenda maestra. Felicitaciones.

De verdad que sus videos son ESPECTACULARES 🎉 La info super completa, Martu es una GENIA, sus explicaciones son tan naturales y fluidas que se entiende todo perfecto 👌🏽 de verdad los felicito, sigan así ❤😊

Muchas gracias!!!! Me has aclarado muchas cosas que hacía mal con mi cafetera súper automática y con los tuestes de café…Gracias!!😊👍🏻

Felicidades 100mil subs 🥳🥳❤ mi comunidad favorita 😻

Que gran video!!! Justo en el punto! Pude disfrutar una café demasiado tostado que compré y aprendí muchísimo! GRACIAS! ☕️🤎

Buenísimo, muy claro todo, a ponerlo en práctica ahora! 😁

Muchas Gracias por la información. Tengo poco tiempo preparando mi café con la V60 y ese era mi problema al cambiar de marca de café, ahora se que hacer al comprar café con diferente tueste! Saludos desde México! Espero pronto hagan envíos internacionales de café.

Muchas gracias Martina

Excelente información justo lo que necesitaba Saludos desde Xalapa Veracruz

Te pasaste, muy bueno. Saludos.

Gracias por los consejos!

muchas gracias por este video, es super interesante esta nueva info! deberían hacer un video hablando sobre cómo fue el proceso de convertirse en baristas, cómo fue esa experiencia y por qué eligieron irse a australia. me gustaría saber más sobre por qué en ese país es tan popular el café comparado con otros países. los saludo desde colombia, con un cafecito de acá :)

Los amo, de verdad los AMO. No se si tienen el video, pero ojala que pudieran dar unos consejos en función del tueste y del método de extracción.

Muchas gracias por los consejos para preparar y obtener un buen café 👍🏼

Gracias por el video! ¿Pueden explicar también qué método para preparar café (espresso, prensa fr, chemex, etc.) recomiendan para cada tipo de tostado?

Consejos súper útiles. 😍❤️

Me encantó este vídeo me aclaro ciertas dudas 😸

Excelente como siempre

¡Excelente data! Nada como saber el perfil ideal para cada método.

Gracias por la recomendación, justo lo necesitaba 🤗

Saludos desde CD México, excelentes videos y muchas gracias por una información selecta...

Increíble! ❣️

Eres la mejor!!

Gracias Martina todos los videos de alto nivel...

Hola Martu.. Saludos desde Venezuela.. excelente dato y muy interesante, ya mismo anotando estas variables.. 🔥🔥

Que tal son muy buenos los videos, Me gustaría que hagan un video de las cafeteras superautomaticas

Saludos desde Panamá, muy buena información. Les sigo ya hace unos meses y me agrada que su enfoque es para personas amantes del buen café y no solo para baristas profesionales. Todos podemos hacer un buen café de especialidad, aun con los utensilios que tenemos en casa. Debo confesarles que la primera vez que intenté hacer un Catuai, honey de la casa Lamastus, una de las mejores de mi pais, en mi cafetera familiar, se me quedó corto el ratio y fué un verdadero desastre. Saludos.

3:50 Sin la dicha de poner tener los granos en la mano parto de la premisa de que los granos oscuros también pueden ser más duros. Me explico, cuando un objeto es muy duro, también es quebradizo. Puede ser tanto un extremo como el otro, al fin y al cabo el resultado es el mismo. Espero que sea de ayuda a entender un poco las propiedades de los materiales y su estructura, un saludo desde Puerto Rico 🇵🇷 la isla del encanto.

Hola buena tarde desde Guerrero, México, soy el primero. Saludos 🤗 No cabe duda que siempre se aprende algo nuevo en estos temas cafeteros, gracias por la información 👍

Oye qué buenos consejos!

Desde Quito Ecuador, te saludó, mi querida Martina Vigo excelente tú video gracias.

La verdad no se cómo llegué a ver estos videos y la verdad me encantan a pesar de no poder hacer ninguno de los cafés pero siempre es útil saber más, yo puro café soluble Nescafé porque no tengo las herramientas pero ya estoy considerando muy bien invertir en eso ya que me gusta mucho en café

Gracias por compartir y que te vuelva en bendiciones!!!

excelente!!!

Cuanto uno se puede aprender de uds. Felicitaciones por tan buen canal, no se guardan nada.. Saludos!

Excelente todo zs flatwhite y el curso buenísimo felicidades y gracias desde chile.

Me encanto!

Siempres es bueno recordar algunas tecnicas que nos guien en la preparacion de un buen cafe. Saludos desde PERU.

Súper! Saludos Martina

Aquí repasando la lección ‼️☕☕ Abrazos desde Guadalajara Jalisco México 🌽🌵🌽🌵🌽🌵🌿🌻🌿🌻🌻mil gracias chicos bellos❤️❤️

Muy bueno el video, consulta la extraer mejor o la mayor cantidad de cafeina cual es el procedimiento adecuado. Saludos

Que maestra!!!!!! Excelentes consejos. Muchas gracias y gran trabajo en el canal!!!

esperando que sea domingo para educarnos en la cultura del cafe.saludos linda desde peru graciassss

Dios mío contigo aclare demasiadas dudas que tenía 🙌🏻

Buenisimo💜✨

Gracias Martu, sos una genia

Gracias!!!! He tenido problemas con ciertos tipos de cafe, paso unos dias ajustando la molienda, temperatura y toma mas sentido la altura !!! Gracias!!!

Estás HERMOSÍSIMA 😍

Wow de aquí puede salir el flat& white coffee brewing cheat sheet!

Saludos desde Venezuela 🇻🇪

Marti, antes que nada amo el canal y amo ir a merendar a fw jaja. Hace unos días compré el Burundi y el de Colombia Huila , ambos con tuestes claros. Suelo preparar en Aeropress, esta bien si uso un ratio de 1-10 e infusiono con método invertido 2 minutos y extraigo por 30? Tengo un molino de muelas timemore c2 y suelo usarlo en 10-12 clicks, que sería como para chemex, busco realzar el dulzor y el cuerpo. Muchísimas gracias!

Hola... Podrías hacer un video acerca del café con CBD?... Gracias

muchas gracias por el video. Espectacular. Era una inquietud que siempre tenía. A mi me gustan los cafés de tueste medio claro. Sin embargo, tengo un café de tueste alto ya molido, con molienda fina. Como puedo utilizarlo para hacer un v60 ?... Actualmente prefiero utilizarlo para preparar capuchinos, pero con estas orientaciones tengo la esperanza de aprender como manejarlo en preparaciones de café filtrados. Gracias por tus consejos

muy buena guia,,,estamos iniciando proyecto de tostado artesanal para apoyar familias campesinas en la región de la amazonica colombiana, pequeños cultivos, en medio de la selva, en el Departamento del Putumayo. gracias por las orientaciones.

¡Cuánto se aprende contigo, Martu! Siguiendo el camino, ¡hacia la perfección del café. ¡Gracias, preciosa!

Ayer probe el cafe de Colombia q compre en tu pag muy rico gracias Martu 👏🤝

Saludos desde Nicaragua 🇳🇮

tu ceja izquierda distrae muchisimo!!! jajaja te sigo desde japon! gran canal ☺️

El café es mi bebida preferida. La verdad es que disfruto mucho de un café de calidad. Pero lo cierto es que en Argentina es muy costoso adquirir un café de especialidad. No es algo que puedas permitirte frecuentemente.

Excelemte

Saludos, soy amante del café y cada día me da curiosidad de ir probando diferentes tipos de café y al encontrar este canal he ido aprendiendo, compré un café en grano pero el producto dice que es intenso en que rango de tueste cae este café?

Muchas gracias por la información muy importante del café ☕ saludos 👋😍🇲🇽

Felicitaciones al equipo , he aprendido mucho sobre el café , saludos desde huehuetenango ,Guatemala .

Excelente vídeo

Martina excelente video, como.siwmprr ayudando a entender el fantastico mundo del café, #quesehagacultura #cafecultura

hola podrían hacer algún video para realizar un tueste casero

Hola hablando de maq. De espresso siempre hablas del tueste, de la molienda, del tiempo de extraccion, etc. Pero que pasa nunca hablamos de la temperatura de la maq. De espresso y lo q puedes lograr si aplicas la adecuada dependiendo de las características del café. Ahora hay maq. En las que puedes variarla durante la extracción. Estoy seguro q tu conocimiento con respecto a la temperatura del agua en una maq. De espresso ayudaría a entender ese parámetro que casi nadie se atreve a variar y que el resultado es contundente en cuanto a la calidad del espresso. Saludos desde Villeta, Colombia

Saludos desde San Luis Potosí, México, a mi Esposa y a mí, nos gusta el tostado intenso (Kirkland) lo molemos ( molido medio)en el momento y lo preparamos, en prensa francesa, lo dejamos 4min, luego lo servimos. Me podrías recomendar algo para experimentar, la experiencia. Nos gusta el olor intenso y el sabor, de este café.. Gracias

Una consulta tu opinión para para tostado fullcity en maquinas espresso... en mi cafetería le encanta.... querría saber en que rango los colocas en tostado medio alto o tostado muy alto

Con este video me doy cuenta que a mis 40 años nunca he probado un café bien hecho y quizas nunca lo hare jaja. Demasiada informacion...

este video es una biblia, lo veo y lo re veo y siempre saco información nueva y de importancia para mejorar mi café, muchas gracias ustedes son únicos 😅💪

Muchas gracias.. quiero tostar café de especialidad y con esencias.. que necesito y como puedo hacer el ejercicio tengo una tostadora no tan convencional . Y porque se tuesta antes de hacer el proceso de catar

Saludos, con respecto al tueste claro se debe sobre extraer para obtener una buena extracion ?? Gracias

Justo estoy probando cafes de especialidad de mexico.. Barista Champ.. y los tuestes son muy claros. estoy usando la aeropress.. pero creo que molere un poco mas fino para estos cafes de especialidad. ya que los sabores.. se sienten muy aguados.. espero y el cambio de molienda ayude a potencializar los sabores de estos cafes.

bien

Llegué a estas conclusiones probando y probando, me habría ahorrado todo si hubiera visto este video antes

Hi. Mi duda es al hacer el espresso en máquina. Como poder controlar la temperatura del agua Mil gracias Me encantan tus vídeos u cada día los veo

Hola, mi nombre es Juan, soy chileno, fanático del café, me gusta mucho. Es por eso que quisiera saber cómo puedo adquirir un café de especialidad del que ustedes venden, ojalá puedan responderme. Saludos.