Aprende a cocinar con mi curso online: www.avozmechef... Gracias al restaurante Nerua y al chef Josean Alija por la hospitalidad!
Пікірлер: 197
@danielnieto5850Ай бұрын
El “jejeje 😀”después de decir lo de las 10 copas de vino me mató 😂😂
@danielnieto5850Ай бұрын
¡Que la lío! Jejeje 😀
@pacotrle1403Ай бұрын
Y la nariz roja jajaja!!
@jorgegutierrezbrenosa6263Ай бұрын
va en cohete;)
@avozmechefАй бұрын
Había que disfrutarlo 🤣🤣
@FliTteRxpАй бұрын
Jajaja a mi igual jajajaja 🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@horchatacaliente553Ай бұрын
Eres un crack. Debo confesar que en los primeros vídeos que vi de ti, creía que ibas a ser un snob, pero estaba muy equivocado. Natural, cercano, simpático y sobre todo buen comunicador. Para mí eres de los mejores creadores de contenido gastronómicos. Un 10
@BabaarTibiaАй бұрын
Totalmente de acuerdo
@ignacioullua4190Ай бұрын
Completamente deacuerdo
@OGReubenАй бұрын
Qué es snob?
@Cramgf29 күн бұрын
Un crack
@avini71943 күн бұрын
@OGReuben. Jeje, es un término que fue muy usado, ahora no tanto, que significaba alguien pedante, jactancioso, presumido o que por sus actitudes pretendía imitar a personas más privilegiadas económica, social o culturalmente o que a su juicio consideraba importantes o distinguidos, cayendo en la arrogancia y la soberbia. .
@Joe-zl9fxАй бұрын
Ahora necesitamos un video replicando las recetas que probaste 😋
@thecirm78019 күн бұрын
Lo podrían demandar 😂
@64PalmeraАй бұрын
Una pasada ver con que amor se elaboran los productos. Pocas personan entienden el arte de cocinar. Tanto trabajo y esfuerzo para dar de comer, no esta valorado, ni pagado. Eres grande Chef por la demostración aportada.. 👏🏻👏🏻
@joruusCBАй бұрын
Estuve comiendo ahí hace un par de meses y fue maravilloso. Además, siendo de Bilbao se disfruta por partida doble, encontrado sabores, recetas y productos que he comido toda la vida pero elaborados de otra forma. Junto al Mina, mi preferido de Bilbao. Gran video, felicidades!
@avozmechefАй бұрын
Esta a un nivel top!
@briannovallopez1107Ай бұрын
Mina es super top ! Con decirte más comí mucho mejor en Mina que en Azurmendi !
@bigboynautica6833Ай бұрын
Pero por que KZfaq no deja darle varios likes a Alfredo??? Este chico se lo merece todo. Buenísimo el vídeo del restaurante. Abrazos
@arturobriancaselismejia5876Ай бұрын
Muchas gracias me encantó la organización y distribución del trabajo
@guillermogomeztelleria392017 күн бұрын
Brutal vídeo, muy diferente e interesante ver este mundo desde dentro. Gracias!
@yocambemboАй бұрын
Un laboratorio de arte gastronómico. En cada video te superas. Un aplauso a tu canal, único, útil y formativo.
@korejanos1975Ай бұрын
❤ me encanta tu nuevo enfoque, poder ver el trabajo que hay detrás de una cocina así,es maravilloso 😅😊
@carloszalve39762 күн бұрын
Caramba, alguien que sabe hablando de cocina y de comida! Felicidades por tu contenido Alfredo. Desde hace unas semanas que te descubrí en instagram sigo tus interesantes vídeos y disfruto mucho con ellos.
@brennsantillan12673 сағат бұрын
Que buen contenido, valioso !!! He aprendido mucho de tus método, técnicas y enseñanzas. Muchas gracias.!! Cuando tengas tu restaurante te visitaremos 🎉
@aliciabeltran7455Ай бұрын
Usted esta mejor haciendo sus vidios chefs me encanta como explica mil gracias
@maribelbujeirorojo8117Ай бұрын
Me ha encantado rl video, qué felicadeza cada plato, y súper bonito, y sí mucho trabajo oara unos platos tan exquisitos y deliciosos , porque ver sud texruras y verte comerlos es un placer y un lujo. Muchas gracias por mostrarnos tantas maravillas gastronómicas, gracias al trabajo cuidado del producto... Son delicatesses , que me recuerdsn a tu maners de preoarsr tus recetas. Maravilloso el vídeo y el restaurante. Mis felicitaciones a ti Alfredo y a todovel equipo del restaurante que hardn de los comensales,una experiencia única y mágica. 🤗🖐🏻❤️💚✨👏🏻👏🏻👏🏻😍😋😋😋🙏🏻🙏🏻🙏🏻😊
@pedrojosedelmasmunoz5457Ай бұрын
Alfredo muchas gracias por compartir esta experiencia ya no por los platos que has enseñado sino el funcionamiento del restaurante desde el principio. Para uno que se dedica a esto pero a un nivel inferior es un gustazo
@PolyteresАй бұрын
Me ha encantado este video. Me gusta mucho aprender y saber como funciona una cocina profesional y sobre todo a ese nivel. El menú espectacular!.
@matxuenАй бұрын
Gracias por este tipo de vídeos son una maravilla
@Rafa-hs7bzАй бұрын
En mi opinión, tu mejor video de todos en los que no cocinas. Enhorabuena!
@azm9155Ай бұрын
Llevo 4 minutos de video y ya puedo decir que es una maravilla!
@MCshadorАй бұрын
Hay una parte muy menor del video de la que me gustaría saber más. Dices que comen todos juntos y claro, yo me pregunto. ¿Qué come el que da para comer una estrella? ¿Hacéis un pollo con arroz o macarrones con tomatico como los mortales? ¿Se suele dar un girito a lo que come una persona normal?
@danielmolina4350Ай бұрын
Tienes "La cocina de la familia" de Ferran Adrià en el que verás lo que comían en el Bulli y sus recetas.
@bvlcanАй бұрын
Comes sobras para aprovechar y no tirar nada, como en cualquier cocina, la diferencia es que aquí las sobras son de nivel. Ese pescado que ves hoy en la mesa mañana será la comida del cocinero.
@avozmechefАй бұрын
Hay un poco de todo, lo bueno es que siempre se rota el que hace la comida y al ser normalmente equipos muy internacionales, pruebas comidas de muchas culturas
@ivanfangio2 күн бұрын
Comen comida tailandesa que parece de Turquía pero sabe a México🙌
@brennsantillan12673 сағат бұрын
Comida peruana ❤
@TheJaviESPАй бұрын
Muy buenos videos como siempre, aportando y enseñando de manera diferente!!
@ausbertaperalta413813 күн бұрын
Como siempre, muy bien especial, todo un profesional bendiciones, gracias
@pablopardo_Ай бұрын
Qué bueno eres de verdad. Muchas gracias de nuevo por otro vídeo tuyo!
@ramisam2453Ай бұрын
Me ha encantado el vídeo. Muchas gracias
@korejanos1975Ай бұрын
Sin duda alguna es un sitio para ir 👍👌
@andrescordova1311Ай бұрын
Fenomenal chef este video, yo tengo el sueño de hacer prácticas o trabajar en un restaurante estrella michelin en la area de pasteleria para luego emprender mi pastelería con todo el conocimiento adquirido, lo mas cerca que estuve fue en el Restaurante Nuemea 50best, brutal chef por impartir su experiencia y poder seguir creciendo con estos videos.
@luisalfonsogarciarodriguez1423Ай бұрын
Da gusto ver cómo disfrutas comiendo.
@victoreg4420Ай бұрын
Gracias de nuevo tito Vozme. ❤ Te lo curras mucho
@albertituu4287Ай бұрын
Gracias por tus videos! Podrías hacer algun vídeo de cómo cocinar con el roner o alguna receta? Saludos desde las Palmas GC. crack
@mastertakenoАй бұрын
Eres un figura macho. Cada vídeo es mejor que el anterior. Enhorabuena
@elisacardenosareinoso765824 күн бұрын
Espectacular, me encantan tus videos todos distintos y muy interesantes 👏🏼👏🏼
@K-NievaАй бұрын
Realmente no comprendo como un material de esta calidad tiene tan pocas visitas, pero a los que aspiramos a trabajar en estos lugares nos produce un shot de motivacion increible!
@yushepoАй бұрын
Muchas gracias por mostrarnos algo así, me ha parecido muy interesante. Y qué envidia sana de verte con ese pedazo de menú. Un saludo
@maitecardozo121829 күн бұрын
Alfredo estoy en una crisis con mi carrera, no sentirme buena en el trabajo gastronomía y te veo a vos me siento bien me das alegría y me mostra la belleza y el arte que es la gastronomía gracias ❤
@alejandrotimonetprieto4351Ай бұрын
Buenísimo el vídeo! Me encanta tu contenido, eres mi referente en youtubers de cocina 😊
@alejandrocorrearobles4425Ай бұрын
Ame tu vídeo amigo... Jamás había visto como era un restaurante de tremenda categoría y por su puesto que todo luce riquísimo. Saludos desde México 🤘
@mateotorello9415Ай бұрын
Genial el video! Como siempre
@raulbarrerapascual1658Ай бұрын
Migo no soy profesional en la cocina, tampoco soy kien para opinar si kisiera. Pero si me gusta la buena cocina y las buenas elaboraciónes ,si soy aficionado a cocinar para mi y amigos ,y verdad espectacular. par mí parte, un 10
@MikiVargas724 күн бұрын
Muchas gracias por mostrarnos una cocina de alta cocina
@IsaiAguilera8 күн бұрын
Que grande tío!!! Gracias por el vídeo.
@algerinosLairАй бұрын
Fantástico el video, como siempre. Me sorprende la precisión de la parte de caldos, parece más un laboratorio que una cocina, muy curioso. Aprietate el vino con alegría que son dos días!
@ivanfangio2 күн бұрын
Nosotros hacemos un caldo y lo bebemos ni bien acabamos su coccion. Los chefs le dan el verdadero trato a las sobras de un animal o un vegetal ❤ es increíble el proceso que no acostumbramos darle al caldo... dorar, hervir, espumar, esterilizar, congelar, clarificar, etc.
@olivercantu9426Ай бұрын
Gracias por tus videos Alfredo. Muchas gracias
@M.M.881826 күн бұрын
Gracias por tu video , una parte de mi suelo está cumplido .es ver como es un restaurante d estrella Michelin la otra parte es trabjar aunque no se si lo logre pero ya con ver tu video me alegra
@jimmysantanderАй бұрын
Se dice caldó
@albertomrtnz7999Ай бұрын
😂😂😂😂
@clubk329727 күн бұрын
sos groso alfredo! se nota el amor por la gastronomia que tenes, saludos desde argentina
@animanyaru2367Ай бұрын
Me encantaría poder realizar una pasantía en ese restaurant o comer por lo menos una ves en mi vida , esa es la clase de cocina que me apasiona y me enamoro de esta profesión , felicitaciones y un fuerte abrazo Desde Mexico 🇲🇽
@mariaisabelcastellanossilv5719Ай бұрын
Chef, infinitas gracia por el recorrido del restaurante, medio mucho gusto verlo sonreír 😊, nos gustaría q replicara los platillos, saludos, Nayarit México y bendiciones
@brunopalavicini27129 күн бұрын
Muchas felicidades Toño por ese liderazgo en la cocina 💪
@miki8077Ай бұрын
Eres espectacular Alfredo
@lauralinuesa8521Ай бұрын
Ya espero que te hayan invitado porque voy a ir solo por este vídeo. Estuve en Bilbao en el Guggenheim hace un mes y no sabía que existía este restaurante!!
@joaquinjavaloyesruiz8040Ай бұрын
Bilbao. Guggenheim. Gastronomía de producto vizcaíno. No se puede pedir más.
@andresmartinmunoz910Ай бұрын
Un placer como siempre
@user-bb6ed9wp9mАй бұрын
Hola buenas,y el tema gorro? joder y reloj y pulseras, voy a terminar el video ,pero me ha sorprendido que no se utilice lo primero y los complementos . un saludo!
@js9204Ай бұрын
A algunos le ponen delante Las Meninas y en lo que se fijan es en que hay un pequeño desperfecto en una esquina del marco.
@user-bb6ed9wp9mАй бұрын
@@js9204lo siento si he herido tus sentimientos,me encanta lo que hacen y como evoluciona lo cocina me quedo loco,pero te doy un poco de contesto ,soy jefe de cocina en un colegio,y estoy expuesto a muchas visitas de sanidad y laboratorios por eso me choca eso, ojo ,han sido los primeros momentos del video.un saludo !
@lucastrulli1310Ай бұрын
@@user-bb6ed9wp9mno te preocupes por la señorita. A mi también me parece inaceptable que no usen gorro los "estrellas michelin"
@sebastianguzzini7157Ай бұрын
A los chef estrella michelin no se les cae el pelo y usan relojes y pulseras de joyerias no las compran en el chino esas q se oxidan y se caen , no necesitan tanto cuidado ya q son personas pulcras ,se duchan y perfuman ,no son personas mortales , son michelin , Abrazo!!!!
@Carlos-bo3ueАй бұрын
Precisamente al ser restaurantes michelin deberian tener mas cuidado con el caucho no?
@alvarutoАй бұрын
Coincidiste con Txisku en Nerua por lo que veo, un crack y muy bueno lo que hace ahora en Valencia.
@easyguitar5236Ай бұрын
Una pregunta, y el costo de la cuenta? Cuál fue el total para 1 persona. Gracias de antemano
@luisjofulАй бұрын
Y cuánto cuesta una experiencia de esas? Me fascinó
@Rafa-hs7bzАй бұрын
Con una búsqueda en google puedes ver que el menú del vídeo son 92€, sin maridaje.
@josephortiz9605Ай бұрын
Excelente contenido bro.
@pk2k2Ай бұрын
La gente paga más de 100 € por un partido de fútbol y ni siquiera sabe si su equipo va a ganar. Naturalmente vale la pena estos restaurantes dónde sí saldrás contento!
@gerardoabueitahmendez4280Ай бұрын
La gente si quiere ver tal partido en tal estadio tiene sí o sí pagar por verlo, pero comer se puede comer en cualquier lado por muchos precios distintos. No es comparable para nada, es muy populista esa afirmación
@pk2k2Ай бұрын
@@gerardoabueitahmendez4280 Ver un partido puedes ver en un bar por el precio de una caña...
@casa28Ай бұрын
Se ve muy apetecible.
@vanbaumberghenАй бұрын
Muchísimas gracias por difundir nuestra cultura gastronómica, Alfredo. Qué bien estaría que comer así estuviera incluido en la sanidad pública porque estaríamos todos mucho más saludables y felices. Un saludo.
@AngelEPoloАй бұрын
Si así es una restaurante de los mejores del mundo, cómo será en el restaurante CENTRAL que es considerado el #1 del mundo
@pipemarin69116 күн бұрын
Voy en el primer minuto y ya comprobé que es una excelente operación al ver qe debes hqcer silencio❤
@JESUSDANIELSANCHEZCARMONAАй бұрын
hola alfredo, estaria interesante que hagas un video comparando set cuchilos marca vitorinox con otro set mas barato como la marca tramotina por ejemplo, te lo comento por que soy estudiante de la carrera en gastronomia y busque videos y no hay uno muy bien explicado del tema y que mejor que lo hagas con tu estilo, igual te lo comentaba por que me gusto el video de los cuhillos artesanales un saludo desde México crak
@JESUSDANIELSANCHEZCARMONAАй бұрын
por cierto muy buen video
@DanieloiderАй бұрын
Mira, comprueban los caldos con el refractómetro, como mi abuela :P
@ileanaglez1477Ай бұрын
Estuve de pasada hace unos años x Bilbao…y no llegamos a entrar a ese museo ….siempre me Han interesados esos restaurantes estrellla Michelin…..p la verdad es k no creo k estaria preparada p gastar tanto dinero 😮…y quedarme con hambre 🤭…aunque no dudo k seria muy buena experiencia culinaria❤
@lga7526Ай бұрын
Qué majo eres!
@laurapaletta88256 күн бұрын
que seria todo esto sin nuestras madres y abuelas, que cuentos que nos hacen
@El_Doritos_Ай бұрын
al final de la cena Alfredo iba como cucurella en la carebracion de la euro😂😂😂😂😂
@marceloledesma498112 күн бұрын
No entendí, cómo hacen para que el animal no sufra cuando lo meten en agua hirviendo? Quisiera realmente saber cómo funciona, siempre me dieron mucha penas esos animales. Gracias a la vida que me hizo alérgico.
@LuixDa99Ай бұрын
la risita es lo mejor del video ajjajaja
@IbonErrazkinRevilla29 күн бұрын
Hola, menuda zampada te has pegado. Me alegro por ti. Dices que eres un loco de la mantequilla . Me gustaría que me recomendaras una para utilizarla en mi cocina. Gracias y a vivir, que son dos días.
@joseosorio4145Ай бұрын
Gran video 🤟
@VigilantedelaoscuridadАй бұрын
Trabajaste en bilbao, increible
@felicianosanchezcabanas9900Ай бұрын
Como te has puesto!!! Que envidia 😅😅
@ignacioullua4190Ай бұрын
Muy bien video
@leix3rone993Ай бұрын
que buen video hermano
@RoyMendozaDguezАй бұрын
Deberias hacer un video reaccionando a the bear, el otro dia vi que en un capitulo sale el restaurante noma y hasta sale el dueño. Por cierto excelente video!!
@luisalejandrocarrerorojas2325Ай бұрын
Y cuantas horas trabaja un cocinero en un restaurante así?
@edwarai7305Ай бұрын
De media 10-12
@edwarai7305Ай бұрын
Y piensa que en algunos se residente personas por ejemplo de 13:00 hasta las 14:30 entra la última mesa y una comida/ ceba dura 3hora de media
@xavii3517Ай бұрын
10 mínimo, de ahí para adelante. Eso sí, sueles tener 2 días libres cosa que en otros restaurantes hechas las mismas, con 1 dia
@edwarai7305Ай бұрын
@@xavii3517 mentira, se Dan varias situaciones en la que llegas a eso y todas son culpa del trabajador
@edwarai7305Ай бұрын
@@xavii3517 también te digo lo que lo hacemos lo hacemos por el conocimiento que recogemos en estos restaurante no es tanto por tener un trabajo fijo
@rorobigboss2664Ай бұрын
que contenido mas bueno por la ptm!!!!!
@lolz51524 күн бұрын
yo trabajaba ahi!!! 😃😃😊
@fernandorosero883Ай бұрын
Brutal!! Que cuesta todo lo que te comiste?
@lorenzofr919 күн бұрын
Chicos, gorrito en la cocina! Espectacular !!! 👍🏻👌🏻🙌🏻
@ppngАй бұрын
que pinta tenían esos huevos madre mía... y el pescado igual, a ver cuando salgo de pobre y me puedo dar el lujo de ir a un sitio así XD
@JuFo93Ай бұрын
Alfredo si estas por Bilbo unos dias dime y tomamos unas cañas!
@Zaid88461Ай бұрын
good
@JaviGisАй бұрын
Videazo
@josebarquero61827 күн бұрын
Me he inscrito en el curso de cocina de base y pagado. No puedo verlo. Por favor dime como he de conectarme. gracias
@cruces36Ай бұрын
A diez minutos de casa... me lo apunto.
@js9204Ай бұрын
Un video de matrícula de honor.
@Alfonso-sr5yyАй бұрын
5:09 yo por esta mujer aprendo a hacer un huevo frito si hace falta😍
@daylanvelazquez54756 күн бұрын
Hola, una pregunta y si alguien fuera tan amable de responder. Acá en México es muy importante que en la cocina se lleve cofia y cubrebocas por higiene pero en esta restaurante con estrella Michelin me sorprende que no usen nada de eso, saben a qué se debe?
@borjavalladares5672Ай бұрын
Me encanta como dice zona para verduras y muestra como estan cortando zetas XD
@agustinsanchez64586 күн бұрын
Porque no usan cofias?
@gerardocaes646Ай бұрын
5:48 Este es de Graná, lavín compae.
@elmayoneso-fx5vuАй бұрын
❤
@jonysantosperez943927 күн бұрын
el jejeje hahah eres un grande lko
@WalterModel4517 күн бұрын
17:30 porque son demasiadas horaa
@LlelaBАй бұрын
¿Y el precio?
@estefanymamani6995Ай бұрын
😊
@potpocho8Ай бұрын
Cocina.. el único rubro que no paran ni para hablar en un video para un excolega. Ojalá algún día cambie colegas!