【測試】即沖即食！用超市豆漿做豆腐花？[Eng Sub]
Рет қаралды 625,080
3 жыл бұрын👩🍳 本集食譜👨🍳
豆漿 500ml Soy Milk
粟粉 5g Corn Starch
熟石膏粉 3g Gypsum Powder
水 40ml Water
1.熟石膏粉過篩至器皿,拌入粟粉及水
2.豆漿用小火煮至約80℃
3.一邊倒入豆漿一邊攪拌
4.鋪上保鮮紙至凝固即成
---------------------------------------------------------
📺更多影片📺：
【小食】咖哩角 | 簡易自製春卷皮 [Eng Sub]
• 【小食】咖哩角 | 簡易自製春卷皮 [Eng...
【慳錢】$158 一人電飯煲！做糯米飯得唔得？[Eng Sub]
• 【慳錢】$158 一人電飯煲！做糯米飯得唔得...
【懶人料理】無油炸薯餅！3分鐘麵包布甸 [Eng Sub]
• 【懶人料理】無油炸薯餅！3分鐘麵包布甸 [E...
【懷舊】原隻蝦多士🦐｜極簡單食譜 [Eng Sub]
• 【懷舊】原隻蝦多士🦐｜極簡單食譜 [Eng ...
---------------------------------------------------------
《馬田帶你解構甜點：從入門到進階，一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
meatnpot.com
食譜:
dimcookguide.com/tofupudding/
Facebook:
goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
goo.gl/4mbHfZ
KZfaq channel:
點COOKGUIDE: goo.gl/ktnACG
搞神馬: goo.gl/MxB7FX
贊助 (加入會員)
/ @dim_cook_guide
本片關鍵字:
#豆漿 #豆腐花 #豆花 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
@carmancheung9721 3 жыл бұрын
自製豆腐花，我用開有糖「壹品」，暫時未失敗過！壹品黑豆漿都會成功！ 我自己嘅食譜係1L豆漿，5g熟石膏粉，5g粟粉。 用少少豆漿開勻粟粉同石膏粉 ，然後豆漿煮到起泡泡。跟住直接撞落去開好嘅粉漿度（ 撞落去之前稍為搞番勻粉漿），之後搵個大碟當蓋冚住個器皿，等20分鐘食得！ 想豆腐花嘅質地硬啲就多啲石膏粉少啲粟粉；想軟啲就調返轉，但係唔好單純用一隻粉，咁樣會好難成功！ 據聞係話有防腐劑嘅就一定整唔到豆腐花，所以維他奶係唔會成功。
@lwl5562 3 жыл бұрын
+1
@chankayanjenny1674 3 жыл бұрын
+2
@gunnersgogogo4882 3 жыл бұрын
我中意飲壹品既無糖豆漿
@mandychan3343 3 жыл бұрын
@@gunnersgogogo4882 乜你唔覺得佢有少少溝咗水嘅噉嘅feel 好似百福佢啲會再濃啲但係我真心覺得壹品豆漿就好似溝咗水嘅豆漿。
@pingyeung4066 3 жыл бұрын
黑糖好D！
@fkhkgov5612 3 жыл бұрын
一開頭見到大大個logo, 以為又有廣告商贊助馬田清涼豆漿/豆奶
@rr.0v0 3 жыл бұрын
痴線馬田真係好勁🤣 以前個家政老師教我地用同一個方法整，擺左大半日，失敗率90%...
@tvlhd 3 жыл бұрын
Rachel Wong 馬田係食物實驗先鋒😂
@eded2777 3 жыл бұрын
@@tvlhd 發達大計同潮流嘅未端！
@matthew8298 3 жыл бұрын
正，天氣咁熱早一晚整定一定好正
@sixhoben 3 жыл бұрын
每逢用支溫度計刮一次個煲底全身都會起一次雞皮
@hahapp121603 3 жыл бұрын
睇你啲片真係有收穫！好笑又實用！
@yeongcherry 3 жыл бұрын
佩服佩服，好鍾意睇實驗片！
@amychung9946 3 жыл бұрын
有得玩，有得食，唔錯!!
@TK-so2zc 3 жыл бұрын
好好既測試片！
@kat39422 3 жыл бұрын
Nice video! 啱啱跟住嚟整,成功了!
@jennyleung1457 3 жыл бұрын
實驗片好睇👍🏼
@ahshan1011 3 жыл бұрын
今日突然間想自己試整豆腐花...search之前已經喺度諗..啊..唔知馬田有冇整呢...點知你真係有 😂 實在太好喇😆
@sharen0911 3 жыл бұрын
喺九龍城公和執笠時見到馬田整豆花..
@ddunsson2 3 жыл бұрын
It looks so delicious. You're very good at cooking. That's a good recipe. 🙊❣️
@peterho5778 3 жыл бұрын
今日試整，成功咗🤗
@xxc096887 3 жыл бұрын
好久沒看到馬田，趕快來看一下❤️
@ricekuo853 2 жыл бұрын
用熟石膏做，很不錯，可以增加鈣質
@emilyhk6299 3 жыл бұрын
記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕💕
@consue2651 Жыл бұрын
very good demonstration!
@mystory2006 3 жыл бұрын
Wahhh great idea!! Good video!! Well done👍👍
@mystory2006 3 жыл бұрын
I back here watch again
@shirleyyuen2161 Жыл бұрын
好嘢!自古成功在嘗試!❤💪💪
@janeooi1386 3 жыл бұрын
昨天刚刚买了为他奶，刚好打算多两天做豆花！哈哈！
@angelaachann831 3 жыл бұрын
一開始以為賣廣告😂
@gopoke5196 3 жыл бұрын
有廣告不會那麼多種成功吧😈
@victorialam9044 3 жыл бұрын
Me too😂😂😂
@seeyoudec 3 жыл бұрын
百福🤣
@padchan8901 3 жыл бұрын
想睇測試片!吾講野都得!😆😆
@koalalittle5694 3 жыл бұрын
好準時👍🏻
@tzyioo 3 жыл бұрын
我會選擇去買😂🤣
@irenewong120 3 жыл бұрын
最近找工作找到很失落，看到馬田自制豆花感治療！ 反且我很想自制豆漿後再跟段片做豆花😌
@regina1021rl 3 жыл бұрын
呢個非常有興趣試。 假期唔出街，的確係會煮啲古靈精怪嘅嘢，我已經無聊到焗牛筒骨🐮🐮
@timmiyip5816 3 жыл бұрын
可唔可以教整半熟芝士蛋糕呀？🙏🏼
@mandychoi9847 3 жыл бұрын
最後個shot好靚仔！
@user-id6ot7pe7e 3 жыл бұрын
70幾度會令蛋白質結構打開（好似係），之後蛋白質同熟石膏嘅鈣結合，形成鈣價橋，冷卻之後就會變成豆花啦~😆（書讀唔好嘅食科生經過🤣🤣🤣
@lokcheung1226 3 жыл бұрын
硫酸鈣主要作用是令豆漿中和電荷
@user-id6ot7pe7e 3 жыл бұрын
@@lokcheung1226 嗯嗯，中和之後會形成架橋，因為豆花一般加嘅係熟石膏所以我習慣講鈣架橋
@kaki6662 3 жыл бұрын
我哋屋企都系用開[壹品]整豆花，好滑身又好好吃，整咗4次仲未失敗過添😆
@chorochoronao 3 жыл бұрын
腩田分享喜悅🤭
@135bobo 3 жыл бұрын
昨天先想做豆腐花, 今日就出左片@@
@mandychoi9847 3 жыл бұрын
期待用蜜瓜豆奶！
@user-zm5lv6bb9b 3 жыл бұрын
彩蛋才是重點 🤣🤣🤣
@user-dd9rd2fj1f 3 жыл бұрын
多謝分享
@ronronchau 3 жыл бұрын
維他奶最大特點係低大豆含量,佢出現嘅歷史本身就係牛奶嘅廉價取代品,所以比起純豆漿嘅豆含量低小小同雜質都會偏高 所以比起其他豆漿係冇咁容易凝固.
@haircp007 3 жыл бұрын
認同
@holunho0710 3 жыл бұрын
幾得意，搵日可以試下整。
@cawai28 3 жыл бұрын
未睇先Like👍🏻😋
@kaylamkay 3 жыл бұрын
估唔到咁易整🤤
@j.w369 3 жыл бұрын
10:45 分享喜悅🤭🤭
@ariannakong 3 жыл бұрын
一品豆漿係最好飲 😎
@chanivan3622 3 жыл бұрын
好叻仔。
@helenlai2165 3 жыл бұрын
試下先
@x-plus715 3 жыл бұрын
好!! 揾日玩下
@greenbean681 3 жыл бұрын
可以使用洋菜，效果也很不錯！價錢便宜，又可以做果凍！
@wingleung6448 3 жыл бұрын
有d用喎。簡單
@wsj0601 2 жыл бұрын
what kind of other powder can be replaced? Can I use arrowroot powder instead of cornstarch?
@chipengwong9311 3 жыл бұрын
我用過魚膠粉整，都好滑🤣🤣
@stonelee7780 3 жыл бұрын
係屋企冇多左做嘢食。只係見你出片整嘢食先跟住試整。
@amychan999 3 жыл бұрын
謝謝 係外國好耐無食豆腐花 會試做
@TG-ih2mx 3 жыл бұрын
正啊 夏天日日想整凍野食😭
@sandyholau 3 жыл бұрын
Can you replace the gypsum powder?! Thkx for your info!
@paris3472 3 жыл бұрын
馬田又有贊助商呀！
@sunblue-blue2154 3 жыл бұрын
即刻去買石膏粉😁
@zhitong947 3 жыл бұрын
哇，我這次好快呀！雖然不是很快但比之前快很多了...
@brianwu999 3 жыл бұрын
真抵赞！
@orangeorange213 3 жыл бұрын
我試過用魚膠粉做豆腐花，1L豆漿用2茶匙魚膠粉做是成功的，但要放雪櫃兩個鐘才凝固。 亦有人用盬鹵做。 諗起你似d科學家在lab做實驗，攪下攪下，跟住爆...跟住個頭...
@seria4692 3 жыл бұрын
好啱想食傳統荳品店豆腐花但係買唔到嘅人 自己整❤️🙏🏻
@ConanPakmh 3 жыл бұрын
牛旨有冇 溫度計賣
@dannyslifeincanada2249 3 жыл бұрын
好靓嘅豆腐花，又白又嫩，睇见就想食😍我也新开了个美食频道，也是做广东菜为主😃😃
@user-jh8fo2fu5j 3 жыл бұрын
好餓(好想食豆腐花
@rainyruan399 3 жыл бұрын
終於明白我點解會失敗啦！馬田掂啊！
@tsui9702 3 жыл бұрын
有趣
@tongmirag8161 3 жыл бұрын
如果維他奶再加啲蛋白粉，會唔會做到？～
@WAKAKAKAMaN 3 жыл бұрын
可以用電飯煲，蓋上後立刻封住出氣口就可以了，大部份家庭都有
@douglasbenny7852 3 жыл бұрын
THANKS
@user-iy8fs8le1s 3 жыл бұрын
藥材舗雜貨舗有 熟石膏粉買
@leen866 3 жыл бұрын
Your videos are entertaining to watch and informative, but way too many ads
@achai2868 3 жыл бұрын
9:32 waaaaaa仙女散花(?😂
@lichitchio4727 3 жыл бұрын
点解做豆腐花一定要用熟石膏粉，因为我住外国，唐人铺都没得賣，去西人超市只揾到 Gélatine 粉或片，是否可以用黎代替石膏粉？
@fukui_cook_keiko 3 жыл бұрын
いつか私もやってみようと思います！(^O^)
@luz_333 3 жыл бұрын
下次試下麥精🤣
@theuglykwan 3 жыл бұрын
I did this experiment as well. My thought process was identical to yours. I was thinking what flavour I can make them! But I just add flavour essences instead. But family didn't always like it so instead I used flavoured syrups that are used to flavour cocktails and coffee instead. Rose syrup tastes nice. So does maple spice. The vitasoy doesn't work, probably due to protein content and it having a lot of other crap in it.
@Vi-hh6lf 3 жыл бұрын
13:25 哇頂正到
@hychan1589 3 жыл бұрын
咁啱嘅，我睇咗開心大發現，用魚膠粉做豆腐花。要雪櫃存一晚。不過加少少粟粉。你個方法好傳統，要技巧温度和低糖份。玩打無嘢玩做咗白糖糕，好食。
@stellachoi7489 11 ай бұрын
是什麼食物比例，請分享一下🙏
@RYAN_TAM 3 жыл бұрын
非廣告，個人認為臺品的豆類製品不錯，香港製造。豆漿，豆卜等 豆味非常濃。香港朋友可於華X超市有售。 藍黃就唔知。😐
@jennychan3417 3 жыл бұрын
X潤嘅話係紅底唔係藍黃😂
@RYAN_TAM 3 жыл бұрын
@@jennychan3417 我指臺品唔知黃定藍。😅應該有其他銷售點。
@Ella-bb6hg 3 жыл бұрын
去買左個food scale今日整過，簡單成功，個人鍾意姜所以做糖水加姜。推展🤤
@beecheung7936 Жыл бұрын
馬田叻仔。🥰💕❤️
@tomatofu6 3 жыл бұрын
以為一次過接幾間豆漿廣告XDDDD 馬田叔叔個頭係咪又變咗色XD
@ambrose_945 3 жыл бұрын
試埋維他牛👍🙂
@Henry-Osu 3 жыл бұрын
用微波爐加熱豆漿仲簡單 :)
@reginelyfung1242 2 жыл бұрын
請問點解我會出水甘既?? 好似唔係好實 係咪石膏/栗粉唔夠??
@Singingbird2023 4 ай бұрын
維他奶嘅包裝盒寫明，用咗一種高溫消毒方法處理，所以沒有添加防腐劑，會唔會反而是蛋白質含量太少呀？
@user-zg6om3hb9l 3 жыл бұрын
台灣容易買到的豆漿推薦哪款呢?
@Howen700 3 жыл бұрын
點解食既次序由最遲整食先 時間唔會影響凝固咩
@katherineyau1748 3 жыл бұрын
Try use Chocolate soy milk
@ndnedall4860 3 жыл бұрын
維記原味豆漿好飲呀
@chengjason6729 3 жыл бұрын
10:45 分享喜悅
@miyukimok 3 жыл бұрын
用LC煲可以keep warm呀
@tungtracy9052 3 жыл бұрын
Martin 叻 咩都識整😘餵我試食得唔得
@nairobi6721 3 жыл бұрын
壹品豆漿最容易成功係因為佢無添加，部分豆漿加左抗結劑，都有機會影響凝固效果，食得多抗結劑有損腸胃吸收同減肥效果🤣
@gopoke5196 3 жыл бұрын
無黃糖應該順便教一下做咸豆花的方法吧，加䓤花,蝦米,醬油正呀
@mickyyip4943 3 жыл бұрын
2:16 其他方法係葡萄糖酸內酯?
@lochristine7610 2 жыл бұрын
你好，你能教我們如何做豆腐嗎？ 我嘗試了很多次，但沒有成功, 謝謝
@janet6652 3 жыл бұрын
我之前都整過一次即成🤓
@erinso7833 3 жыл бұрын
維他奶唔係純豆漿 佢加左奶固體同其他嘢入去 而你用嘅其他三隻牌子都係純豆漿廠 所以結果會唔同 如果要買維他呢個牌子 就要做維他無糖純豆漿先啱數
@kimng68 3 жыл бұрын
其實。。。山水係維他奶既。。
@OenMio 3 жыл бұрын
其實第一隻就係維他嘅山水豆漿 馬田用維他豆奶應該都係純實驗性質
@kswong9125 3 жыл бұрын
其他係豆奶，惟有果盒係維他奶，梗係失敗
@stonerspider 3 жыл бұрын
維他=藍
@takjactube 3 жыл бұрын
維他純豆漿（保鮮裝）係唔成功嘅
@lijennifer1338 3 жыл бұрын
10:51-10:55 支溫度計刮到個煲 聽到啲聲起曬雞皮
@user-mq5kg9gw5p 3 жыл бұрын
原來那麼簡單喔
Oddly Satisfying
Рет қаралды 49 МЛН
Diana Belitskay
Рет қаралды 27 МЛН
零毛孔香滑豆腐花？｜電飯煲做法｜中式甜品｜How to make Tofu Pudding with rice cooker? The easiest recipe ever !!!(ENG SUB)
廚娘的365日
Рет қаралды 220 М.
肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
Рет қаралды 141 М.
Mantu MoM Magic
Рет қаралды 12 МЛН
Inventor R605
Рет қаралды 21 МЛН
Tips Workshop
Рет қаралды 6 МЛН
Smart Appliances!🤩 Tool Items, New Viral Gadgets, Kitchen Utensils /Home Inventions #shorts #gadgets
The Technical Sultan
Рет қаралды 15 МЛН