چیزبرگر دوبل اصیل آمریکایی زغالی به روش شف با تکنیک افزایش طعم و عطر مطبوع دودی

No video

چیزبرگر دوبل اصیل آمریکایی زغالی به روش شف با تکنیک افزایش طعم و عطر مطبوع دودی

Рет қаралды 86,184

Жыл бұрын

در این قسمت از برنامه #یامی_گسترونومی #مهیار یکی از بهترین تکنیکها برای گریل کردن برگر اصیل آمریکایی روی باربکیوی زغالی به روشی که طعم و رایحه دودی و کبابی آن به حداکثر سطح ممکن برسد، خدمت عزیزان کانال تقدیم نموده.
برای تهیه برگر زغالی صدها روش وجود دارد، اما اگر به طعم دودی زغال و یک برگر برشته با مرکز آبدار و خوش‌طعم علاقه‌مند هستید، این روش را حتما امتحان بفرمایید.
تماشای ویدیوی قبلی برگر و توجه به توضیحات، خدمت شما توصیه می‌شود و البته روش تهیه سیب‌زمینی سرخ کرده حرفه‌ای (فرنچ فرایز) در این ویدو تقدیم شده:
• آموزش حرفه ای چیزبرگر ...
مجموعه کامل ویدیوهای دانشکده آتش:
• دانشکده آتش
لینک به ویدیوی نکات بهداشت آشپزخانه و دستکش یکبار مصرف:
• بررسی علمی نکات مثبت و...
سس مناسب علاقه‌مندان به سس سفید و پایه مایونز برای برگر:
• سس ساندویچ مریلین مونر...
لینک به ویدیوی آموزش تهیه نان همبرگر کلاسیک:
• آموزش ساده نان همبرگر ...
می‌توانید برگر را با یکی از این موارد کنار‌غذا نیز سرو کنید:
سیب زمینی تنوری سوپر برشته:
• سیب‌زمینی تنوری سوپر ک...
سبزیجات گریل شده به سبک مدیترانه‌ای:
• سبزیجات گریل‌شده مدیتر...
گراتن سیب زمینی:
• گراتن سیب‌زمینی با سس ...
سالاد انبه و آووکادو:
• سالاد آووکادو و انبه: ...
سالاد گوجه‌فرنگی و پنیر هالومی:
• سالاد گوجه‌فرنگی و پنی...
سنک به ویدیوی آموزش تهیه سس چیلی گارلیک:
• سس تند سیر و فلفل به س...
لینک به ویدیوی نکات بهداشت آشپزخانه و دستکش یکبار مصرف:
• بررسی علمی نکات مثبت و...

Пікірлер: 800

@nimakazemi9121 Жыл бұрын

جناب مهیار عزیز کیفیت بالای کانال شما نشان از احترامی هست که برای مخاطب قایل هستید همیشه پاینده باشید💚💚

@afshink9068 11 ай бұрын

دقیقا

@kobraasadpoori391 Жыл бұрын

عاشق اون قسمت تست هستم که بدون کلام تایید میکنن😍😆

@Kevin-thl Жыл бұрын

کلا حالمون خوب میشه با دیدن ویدیوهای شما، فقط آموزش پخت غذا نیست شما یک کاراکتر شاخص و قابل احترام هستید. Keep it up! Cheers

@simaabedini5908 Жыл бұрын

مخصوصا قسمت آخرش که خودشون با لذت قابل توجهی غذا را مبل می‌کنن.

@Farhad--1999 Жыл бұрын

دقیقا درسته رفیق

@Kevin-thl Жыл бұрын

@@simaabedini5908 اون قسمتش که واقعا انگار خودمون غذا رو میل میکنیم. 😉

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها، و تقدیم تشکر از لطف جناب کوین عزیز :)

@harrypotterpashmaloo 11 ай бұрын

❤❤❤

@sep3pes750 Жыл бұрын

احترام به بزرگ مردی که برای مخاطبینش احترام قاعل هست ❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر دوست بزگوار شما عزیزان حقیقتا شایسته والاترین درجات احترام هستید. قربان مهرتان.

@navidutube Жыл бұрын

در غربت دیدن شما با این اخلاق خوب و لحن دوستانه باعث دلتنگی برای وطن و مردمان آن میشود. انشاالله همیشه شاداب باشید مهیار عزیز

@mohammad.rkarimi4028 5 ай бұрын

نکته حائز اهمیت راجب جناب مهیار اینه که روی کلمه به کلمه ای که ایشون ادا میکنن در آن واحد فکر میکنن و سپس بر زبان جاری میکنن و همین خصلت منحصر بفرد ایشون باعث شده که حتی یکبار هم هیچ واژه نامربوط در کلیپهای آموزشی جناب مهیار شنیده نشود و همچنین در هنگام انتقاد هم سخنانشان دلنشین باشد

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر جناب کریمی عزیز قربان محبت شما. راستش، حاصل سالها صحبت کردن در مجامعی است که اگر حرف نامربوطی می‌زدیم، جمع کثیری افراد عاقل بهمان می‌خندیدند. البته متاسفانه همه آن حرفها در آخر به درد مملکت نخورد :) سلامت و بختیار باشید.

@jalehgh7766 Жыл бұрын

مهیار خان درود بر شما. هم خودتون ٫ هم اجرا تون و هم آموزشتون بی نظیر هست . سپاسگزارم .

@mhdyag3914 3 ай бұрын

لول کاری شما سطح یکه ممنون از این همه حرفه ای و شماره یک بودن❤️

@rasoulrostami4936 Жыл бұрын

درود بر متشخص ترین فرد حاضر در یوتیوب، آقا مهیار عزیز

@radmehrdadkhah5577 Жыл бұрын

درود بر جناب مهیار عزیز حقیقتا باید اعتراف کرد که صرفا از شما آموزش آشپزی نمی آموزیم بلکه متانت طبع،سخنوری و نگاهی خردمندانه به مسائل و بسی موارد دیگر نیز می آموزیم، سپاس از زحمات شما و تیم تان❤️❤️🙏

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب رادمهر بزرگوار از لطف شما دوست عزیز صمیمانه سپاسگزارم. لطف و عزت عالی مستدام.

@key1.2.3 Жыл бұрын

واقعا احساس آرامشی که از جنابعالی دریافت میکنیم غیرقابل توصیفِ، قطعا این آرامش ناشی از سلامتِ روح و روان شماست، امیدوارم هیچوقت وجودتون رو از ما دریغ نفرمایید

@shahruza5681 Жыл бұрын

مهیار جان بدون شک این بهترین آموزش برگری بود که من تو شبکه های ایرانی زبان و خارجی دیده بودم. دانش شما از مواد غذایی داخل ایران و خارج از ایران بسیار کامل هست. امیدوارم یک روزی بتونیم در زمینه مواد غذایی همکاری کنیم.

@akbarnasr Ай бұрын

جناب مهیار عزیز، امروز به این شیوه پیش رفتم و حقیقتا عالی شد. دست شما درد نکنه

@nimarezaei9909 Жыл бұрын

فارغ از نتیجه کار، عشق و علاقه، دقت و ادب شما رمز موفقیت شماست،😊 باشد که انسانیت و آزادگی شما الگوی جوانان باشد،🙏 بسیار ممنون

@nicozaya7457 3 ай бұрын

جناب مهیار عزیز واقعا به نکته خوبی اشاره کردید در رابطه با ساخت برگر که هرچه ساده‌تر بهتر و دارای طعم واقعی خواهد بود. متاسفانه در خیلی از برگر فروشی‌های ايران هزار و یک جور چیز بیخود اضافه می‌کنند که طعم واقعی برگر از دست میره.

@ardeshir.S.ardeshirya2457 Жыл бұрын

درود بر شما جناب مهیار عزیز و دوست داشتنی - واقعاً کانالتون بینظیر هست و این برنامه با اون نور پردازی در کنار گلهای زیبا و موسیقی و مهمتر اون قسمت فیلمبرداری جابجایی زغال ها صحنه‌ای جذاب رو بوجود آورده بود و البته در حضور مسئول کنترل کیفیت جناب پیشول زیبا به جرأت کانالی در هیچ زمینه ای به این زیبایی و جذابی نیست. الهی که تنتون سلامت و دلتون شاد مهرتون مانا 👍👍👌👌👏👏👏🌹🌹💚

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب اردشیر گرامی خوشحالم که تلاش مستمر ما برای بهبود، مقبول طبع هنرمند سرکار واقع می‌شود. از مرحمت شما دوست ارجمند صمیمانه سپاسگزارم و امیدوارم پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@popcorn1522 Жыл бұрын

درود بزرگوار در این کانال علاوه بر اشپزی ادب و اداب زندگی و احترام رو از شما یاد میگیریم ❤

@abbasshojaeifard2414 Жыл бұрын

عشقی عمو مهیار، تک تک حرفاتون یه عالمه تجربه و علم پشتش هست، هرجا هستید همیشه سلامت باشید.

@rezadeh5825 Жыл бұрын

مهیارخان حضورتون قوت قلب و ارامش بخش است ...برقرار باشید و پایدار🤚

@ehsanehsan-lg8jn 2 ай бұрын

سلام آقای مهیار فقط یک کلمه Bravo

@demiskoucharian6890 Жыл бұрын

Mahyar Jane azize del, Your culinary mastery is beyond comparison. You are truly in a league of your own. Cheers!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much Demis jan, you know I always think about you whenever playing with fire ;)

@FilippeMasa Жыл бұрын

عجب نوری . عجب کیفیت فیلم برداری خوبی. جدای از آموزش آشپزی و آتیش بازی ، واقعا خسته نباشی و واقعا مرسی که این همه برای مخاطب ارزش قائلی و هزینه میکنی و این همه تجهیزات به روز و گرون قیمت استفاده می کنی . من همیشه ازت خیلی یاد گرفتم. خسته نباشی و امیدوارم که همیشه سلامت باشی و برامون از این کارای تک و بی رقیب درست کنی .

@YummyGastronomy Жыл бұрын

خیلی ممنونم از لطفت امین جان. خوشحالم که پسندیدی، و ممنونم از لطفت که همه چیز این مکان مقدس از کلنگ اول خودت شروع شد. به سلامتیت :)

@FilippeMasa Жыл бұрын

@@YummyGastronomy من همیشه افتخار اینو دارم که تونستم راضیت کنم که این همه تجربه و دانش رو ثبت کنی برای استفاده همه و این واقعا خیلی قابل افتخاره

@user-fr1kg3jl2z Жыл бұрын

درود من بتازگی با کانال آشنا شدم بسیار آموزش ها حرفه ای و ناب هستش و مهمتر از همه محیطی که در آن خرد را احساس میکنیم ولذت میبریم. از استاد به خاطر گردآوری دوستان با خرد و ارایه مطالب ناب آشپزی بسیار متشکرم .پاینده ایران

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست ارجمند از نظر لطف شما سپاسگزارم و بسیار خوشحالم که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@nazgoli0 Жыл бұрын

درود بیکران، باز از نیویورک هستم و دستور طبخ شما بی‌ بدیل هست و مشابه همین برگر‌ رو اینجا همراه با نوشیدنی خنک دیروز نود و هفت پرداخت کردم . ولی برگر دیروز ما کجا و برگر تخصصی آقا مهیار کجا، هر دو برگرند اما این کجا و آن کجا😊 سرتون سلامت و پایدار باشید. بوی عطر یاس امین الدوله شما به مشام ما هم رسید

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم نازگل عزیز گمانم بیلز بار اند برگر فیفت اوینیو تشریف برده باشید ولی در هر صورت برگری که خودتان روی باربکیو در جوار عطر پیچ امین الدوله گریل بفرمایید، معمولا بهترین است :) قربان مهرتان، سلامت و فرخنده باشید.

@ariarezaei5254 Жыл бұрын

شما آشپزی رو فراتر از پخت غذا، به گونه ای از سبک زندگی مبدل کردین.❤

@hamedsh9764 Жыл бұрын

مهیار جان دلمون خیلی برای پخت های پلو و خورش هات تنگ شده میشه بیشتر از،پلوها و خورش های ایرانی بزاری، بهترین هستی

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب حامد عزیز بیشترین علاقه شخصی بنده (و اکثریت اعضاء محترم کانال) به کباب و آتش‌بازی است. اما نکته مهم دیگر این است که الان بهترین فصل برای ضبط اینگونه برنامه‌هاست، با گرمتر شدن هوا، واقعا انجام این حجم از فعالیت و جابجایی تجهیزات متعدد و سنگین وزن و سرحال ماندن پای گرمای منقل، خیلی دشوارتر می‌شود. از خجالت سرکار هم در خواهیم آمد :)

@saeedrajabi7058 Жыл бұрын

جناب مهیار ، ممنون بابت لایت ، کانال شما و‌خود شما و غذاهای شما بدون لایت هم جذاب و عالی هست ، کانال شما از نظر محتوا ، توضیحات و خود شما بی نظیر هست ، سالم ، شاد ، برقرار باشین . مرسی بابت کیفیت و نور جدید . اگر از این طرف چیزی لازم دارید به من بگید در خدمت هستم با جان و دل براتون میفرستم تهران . ممنون از شما ، سعید ار لانزدل ۱۵😊

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سعیدخان عزیز از محبت سرکار سپاسگزارم و از پیشنهاد سخاوتمندانه شما نیز بسیار متشکر. به لحاظ مسائل مالیاتی به صلاح است که اغلب تجهیزات فنی از آلمان خریداری شود ولی اگر نیازی بود حتما روی کمک شما دوست گرامی حساب خواهیم کرد. سلامت و بختیار باشید.

@SorayaIranmanesh 4 ай бұрын

درود بر شما . باشما شام خوردیم ناهار خوردیم سفرها کردیم به خلوت سراها و تغذیه فروشیها به دشت‌های سر سبز ‌ ‌خرم شمال و به کویر همیشه داغ با غذاهای خوشمزهونو ستال‌ژی عمرتا ن پیوسته طولانی و سلامتی بر قرا ر اینجا اب ❤انگور هست اما خوب ……. بماند

@YummyGastronomy 4 ай бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم ایران‌منش، دوست بزرگوار باعث افتخار بوده که اینگونه در خدمتتان بوده‌ایم. امیدوارم این سعادت نسیب هردو و همه ما شود که در محل کارخانه پاکدیس در شهر زیبای رضاییه هم گرد هم آییم :)

@dr.farshad6692 Жыл бұрын

❤👏تشکر فراوان از شما جناب مهیار بخاطر اموزشهای حرفه ای که زحمت میکشید ارائه میدید

@user-wt1lp6op2w Жыл бұрын

با درود بیش از یکسال و اندی دارم شما رو زندگی میکنم،مهیار عزیز آرزوبهترینها رو برات دارم فقط به عشق این ک برنامه شما رو ببینم یوتوب را باز میکنم حمیدرضاجهانگیری از قدیمی های کانال❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب جهانگیری عزیز سپاس فرآوان تقدیم به شما، و قدردان لطف مستمر شما دوست بزرگوار و قدیمی هستیم. امیدوارم تا بی‌نهایت لایق حفظ حمایت ارزشمند شما باشیم. قربان جنابعالی.

@meysammsc-xn7mg Жыл бұрын

بسیار عالی... ممنون بابت وقتی که میذارید

@alirezaalaghemand98 Жыл бұрын

درود بر مهیار خان گرامی، بنده از همون هفته های اول که آپلود ویدیو ها رو شروع کردید به طور خیلی اتفاقی با جنابعالی آشنا شدم و ویدیو های اول و دوم رو تنها به عنوان حمایت از یک هموطن که تو یوتوب فعالیت رو شروع کرده تماشا کردم. ( زمانی که سبیل ها هنوز کوتاه بود!) ولی بعد متوجه شدم ویدیو ها نه تنها آموزش صحیح و اصولی آشپزی بلکه به نوعی آموزش انسانیت، شرافت و اصالت تربیت ایرانیه. من معتقدم من و اکثر بینندگان مستمر کانال، صرف نظر از رسپی ها و روش آشپزی،بیشتر مشتاق دیدن شخص جنابعالی و به نوعی مصاحبت (اگر چه یک طرفه) با شما هستیم. اگر چه من و احتمالا اکثر بینندگان کانال، مشتاق دیدار هفتگی شخص شما هستیم و کیفیت نور و صدا و تصویر تاثیر خاصی بر اشتیاق ما در پیگیری ویدیو ها نمیزاره، افزایش تدریجی کیفیت ویدیو ها ابتدا صدا بعد تصویر و حالا نور و رنگ که متضمن هزینه های اضافی می‌باشدو نشانه احترام جنابعالی به بینندگان کاناله که از دید ما مخاطبان دور نمیمونه و بابتش از جنابعالی و سرکار خانم camera lady نهایت تشکر را داریم. پاینده و سرافراز باشید.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب علیرضا از اینکه از ابتدای مسیر همراه و حامی ما بوده‌اید صمیمانه سپاسگزارم. امیدوارم در ادامه راه به سمت هدف اصلی هم از حمایت ارزشمند شما بهره‌مند باشیم. شما و دوستان بی‌نظیرمان شایسته بالاترین احترام هستید و بهبود کیفی در همه زمینه‌ها، جزئی از ارزش‌های اساسی ما در همه امور زندگی بوده و خواهد بود. سلامت و بختیار باشید.

@mahalam7 Жыл бұрын

هنوز با همه دردم امید درمانست که آخری بود آخر شبان یلدا را سعدی بزرگ درود و سپاس بسیار بخاطر همه چیز

@manim8332 Жыл бұрын

درود مجدد، امشب که کلیپ رو دیدم با خانمم رفتیم گوشت گرفتیم و... خلاصه بهترین برگری بود که تا جالا خورده بودیم. دستتون درد نکنه. طعم بینظیر❤️🍀👍

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به شما دوست گرامی نوش جان همگی عزیزانم، قربان مهرتان.

@foadsxn Жыл бұрын

مهیار جان از همون نمای اولی که از دانشکده آتش نشون دادید اومدم کامنت بذارم چقدر کیفیت تصویربرداری و نورپردازی و ادیت ویدیو فوق العاده شده طوری که چندین بار برگشتم اون قسمت گدازه های زغال رو با موسیقی عالی رو مجددا دیدم. که چند لحظه بعد توضیحات شما در مورد تجهیزات جدید رو شنیدم. باید گفت such a wow!!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب فواد عزیز بسیار خوشحالم که مورد پسند واقع شد. البته بنده اندکی ادیتینگ یاد‌گرفته‌ام ولی هنوز با یک ادیتور واقعی خیلی فاصله دارم :) پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@MaryamMesineh-ug5by 4 ай бұрын

چقدر لذت میبرم از روزهایی که ویدیوهای شما رو میبینم

@califcactus Жыл бұрын

Dear Mahyar, the double cheeseburger you made looks heavenly. Cheeseburger is my favorite meal and I usually have it once a week or more. I’m also not a good cook and don’t like cooking. But I love watching you cook. It’s as if I’m a guest at your house and it reminds me of some memories since I have lived in the States for over 44 years. Your final comment was rather hopeful and I wish you all the best!

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thank you most sincerely for your wonderful comment. I'm so happy you're enjoying the show and feel connected. Indeed, being hopeful and sowing the seeds of hope is about the best shot we've got right now at stopping or at least slowing the sinking of this ship. Cheers!

@IranForexTraders Жыл бұрын

مهیار جان چقدر شخصیت و کاراکتر فوق العاده ای دارید

@user-en8dk6em9n 8 ай бұрын

جناب مهیار عزیز، در حالیکه من ۱۵ سال است که کباب کوبیده و برگر خونگی درست میکردم ولی دستورا طبخ شما برای این غذاها بسیار عالی بود و ممنونم. ضمنا فن بیان و بادی لنگویج شما بسیار مخاطب رو جذب ویدئو میکند. شخصا مشتاق ملاقات شما هستم اگر افتخار بدید ❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درود بر شما دوست ارجمند خوشوقتم که در خدمت هستیم و مسرور که مطالب را مفید می‌یابید. حتما عنایت دارید که تقریبا ماهی یک میلیون بیننده در کانال داریم و به دلایل متعدد، ملاقات دوستان ارجمندمان واقعا میسر نیست. امیدوارم شرایط مساعدی برای گرد‌هم‌آیی عزیزان پیش بیاید تا در خدمت باشیم. قربان جنابعالی.

@ballinhaard2432 Жыл бұрын

بسار لذت بخش و آموزنده، و آرامش بخش. درود برشرفت مهیار خان.

@TheHamee Жыл бұрын

استاد مهیار تشکر و سپاس فراوان بابت دانش و مهارت آشپزی شما و نحوه ارتباط دلنشین و دوست داشتنی شما که برند شما را به بهترین شکل از تمامی رقبا متمایز کرده و به معنی واقعی منحصر به فرد هستید . فقط جسارتا تعریف شما راجع به کیفیت ویدیو اغراق آمیز به نظر میرسه چون واقعا با وسایلی که نام بردید و نشان دادید تولید تصاویری به مراتب با کیفیت تر امکان پذیر هست. ایراد در تداخل نورها ، قاب بندی، استفاده از تنظیمات نامناسب لنز، تدوین مبتدی و عدم بهره گیری از کالرگریدینگ استاندارد مشکلات برجسته ویدیو های شما هستند.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت بسیارتان سپاسگزارم. اگر کانال فارسی زبانی مرتبط با خوراک می‌شناسید که کیفیت تکنیکال تصویری بهتری دارد، یا اگر کانال انگلیسی زبانی می‌شناسید که صحنه‌های باربکیوی شب بهتری کار شده، ممنون می‌شوم اگر معرفی بفرمایید. قطعا ادعای کسب بهترین نتیجه ممکن از تجهیزات ممکن مطرح نشده. با این تجهیزات، قطعا آقای راسل کارپنتر با گروه فنی کاملی در حد پروژه تایتانیک، می‌تواند نتایجی بسیار درخشان تر کسب کند. ولی با واقعیات موجود، کسی را نمی‌شناسم که همزمان تمام اجرا و لوجستیک یک ویدیوی تهیه خوراک را مدیریت کند و با یک فیلمبردار ۱۶ ساله (دختر عزیزم) و یک ادیتور آماتور (خودم) نتایج بهتری بگیرد. در مورد تداخل نور و کامپوزیشن و تنظیمات لنز، بحث زیادی می‌توان کرد ولی اول باید چند نمونه کار شما را ببینیم تا متوجه شویم که این بحث از لحاظ فنی در چه سطحی منطقی خواهد بود. یکی از دلایل استفاده از کالر ساینس سونی، اجتناب از لزوم کالر گریدینگ است که خروجی پیکچر پروفایل ۱۱ سونی مستقیم از دوربین استفاده می‌شود و برای فردی مثل بنده که کارم این نیست که روزی ۱۰ ساعت ادیت کنم (و البته وقت آنرا هم ندارم و قصد تغییر حرفه به اینکار را هم ندارم!) ایده‌آل است. و البته از توجهی که می‌فرمایید صمیمانه سپاسگزارم.

@MsSabrina_2328 Жыл бұрын

من فکر می‌کنم صفای حضورتون بی تاثیر در طعم بی نظیر غذا نیست ، انرژی فوق العاده چاشنی اصلی غذاست ، سرتون سلامت دلتون شاد

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست نازنین از محبت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت هستیم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@shahryarasri7203 Жыл бұрын

درود استاد مهیار دوست داشتنی برنامه تون خیلی عالی بود من به دنبال همچین رسپی بودم تقریبا تمام برنامه های دیگه همشون حرکت‌های ژانگولری انجام میدن و این واقعا عالی بود من تنها بر گری خوردم توی میدون تجریش ابتدای دربند روبروی کاخ سعد آباد به نام منهتن بود که کاملا فضای آمریکایی داشت متاسفانه دیگه اونجا تعطیل شده پیروز و تندرست و شاد باشید استاد 🙏🌸💓

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیز متاسفانه اماکن ژانگولری بازار داع‌تری در وانفسای مملکت ما دارند. امیدوارم از تهیه این برگر لذت برده و کاملا خودکفا شوید. قربان مهرتان.

@Samsam-pv9wz Жыл бұрын

با درود فراوان جناب مهیار دوست داشتنی .. من برگرهای زیادی رو طبق گفته شما امتحان کردم. تنها برندی که با گوشت تازه٬ برگر درست میکنه و از سس مایونز و خردل و رلیش(که مورد علاقه منه) Fat Burger هستش که به نوعی برگر فروشی زنجیره ای امریکاست و بیشتر سمت west coast وجود داره. ولی به جرات بهترین بوده تو جوسی بودن و تازه بودن و ترکیب بندی🥰

@alirezasadeghi1270 Жыл бұрын

Nice vid! آقای مهیار فوق‌العاده ای مرد مشتی

@yasinsharifi4424 5 ай бұрын

کیفیت و محتوای کانال ، آموزش و اطلاعات بالای شما بی نظیره ، همیشه از تماشای ویدیوها لذت میبرم❤درود بر شما

@Niloofar_Alipoor 5 ай бұрын

درود شف مهیار تشکر فراوان چه محیط دلپذیری ایجاد و اجرا کردید و مهرتان پایدار باد. لطفا راجع به اسموکی برگر با روش تهیه ی سس اسموکی می توانید در یک برنامه ای توضیح بفرمایید خیلی ممنون از برنامه های کامل شما🤍💜🤍 خیلی از برنامه های گیاهخواری و اغذیه فروشی های ارمنی قدیم و خوراک ها لذت بردم به خصوص خاطره ی بچگی هایم دهه هفتاد زنده شدند. ضمنا خیلی هاپو و گربه تونو دوست دارم چون خودم ۱۸ تاشو دارم و خیلی خوشحالم با شما آشنا شدم که بالانسی بین کار آشپزخانه و پت های نازتون ایجاد کردید بسیار از آموزش آرامش و طمئنینه در حین کار لذت بردم شما حرفه ای هستید 👐🥰

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر شما دوست مهربان و محترم معمولا از مقداری سس باربکیو (که حاوی اسانس دود است) استفاده می‌شد، ولی قدر مسلم یک برگر عالی بدون این اضافات بهترین طعم را خواهد داشت. خوشوقتم که در خدمت سرکار هستیم. سلامت و مسعود باشید.

@essimolabi9469 Жыл бұрын

درود بر معیار عزیز که همیشه با روش‌های درست دستپخت، مزه مخصوص را تولید مینمائید👏👏👍👍🌷🌷

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست عزیز، از لطف سرکار بسیار ممنونم.

@bobmotamenpour6558 Жыл бұрын

Beside your great personality and cooking skills, your connection to all fellow Iranians in and out of iran is the icing on the cake. Every time I watch your show, I am reminded of my great childhood in Tehran and the family farm in Lavasan in 60's and 70's. Memories are all I got now. Hopes for our people's better future.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Dear Bob, thanks for your great comment and generous complements. Very happy to have you here with us. Those were definitely the days, and its never too late to rectify mistakes, only needs more effort with each passing year. Please keep in touch!

@Masoud-Mirmirani 2 ай бұрын

شمپت همیشه موقع برگر درست کردن سر میرسه 😁😁👌🏻👍🏻😍

@AghaK1 Ай бұрын

عمو مهیار عزیز، هر ۳ رسپی برگرتونو دیدم و چیزبرگر رو درست کردم، حس میکنم گوشت گوساله های ایران به قدر کافی چرب نیستن، شایدم من باید قسمتای چرب تر رو انتخاب کنم، در هر حال، بی صبرانه منتظر اسمش برگر هستم، یه اسمش برگر عالی توی جی برگر در برج های asp خوردم و امیدوارم ورژن بهتریشو از شما یاد بگیرم❤❤

@fmahnazf339 Жыл бұрын

💙🎶 خدای من، گلهای یاس و اگر اشتباه نکنم گلهای شمعدانی و شاه پسند بودند با دیدن این گلهای رنگارنگ و خوشبو غذا لذیذتر خواهد بود و موزیک زیبایی که انتخاب کردید.. سپاس..💕🍃🌸

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به سرکار خانم مهناز عزیز بله صحیح فرمودید، شمعدانی ها هیبرید از نوع ماوریک هستند و این رنگ خاص کورال آنها واقعا مسحور کننده است. از لطف شما دوست خوش‌سلیقه و مهربان بسیار ممنونم، نیک‌بخت و کامروا باشید.

@user-kr9mu5qf2z 10 ай бұрын

جناب استاد مهیار ممنون از آموزش های بسیار عالی تان لطفا در مورد پخت برگر ها روی ماهیتابه گریل هم توضیح می فرمایید.

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار ممنونم. قبلا تقدیم شده: kzfaq.info/get/bejne/gciIdqeWtrLWg2Q.htmlsi=cs4DWGCE4nKrFCk1

@orbitconsultinginc3579 Жыл бұрын

با درود فقط خواستم نکته ای رو اضافه کنم و اون اینکه الان چند سالی است که استفاده از برس سیمی برای تمیز کردن گریل در آمریکا و کانادا ممنوع شده بدلیل اینکه ممکنه قطعات فلزی برس سیمی به گوشت بچسبه و هنگام خوردن غذا وارد معده بشه و تبعات ناگواری ببار بیاره. الان تمام برسهای گریل با چوب ساخته میشه . لطفا این رو مد نظر داشته باشید.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی اگر منظورتان همان آمریکاست که کرستف کلمب فکر می‌کرد هند است، مشهورترین سازنده گریل آن در وب سایت و تمام فروشگاه‌هایش برس های سیمی می‌فروشد: www.weber.com/US/en/accessories/grill-cleaning/grill-brushes-and-scrapers/ ممکن است بفرمایید چرا باید قطعات فلزی به گوشت بچسبد؟!؟ و یک مرجع موثقی برای اعلام این ممنوعیت ارائه بفرمایید؟

@user-ef2ey2yu9m Жыл бұрын

سلام، تجهیزات جدید و جذاب نشان‌دهنده انگیزه رو به پیشرفت شما و باعث خوشحالی ماست... چیزبرگر دوبل بسیار فریبا و شورانگیز و خود مهیار از همه دوستداشتنی تر و برای من دریچه‌ای رو به ایران و میهمانی در منزل ایرانی... وای از این خوشبختی که نصیب ما شده.. فروتنانه سپاس از خانواده هاشمی❤️💐

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب رابین‌هود بزرگوار قربان محبت شما، خوشحالم که پسند فرمودید. قدم عزیزتان همواره مبارک و مغتنم است و از لطف مستمرتان بسیار متشکرم. سلامت و مسعود باشید.

@bornvilian9085 8 ай бұрын

استاد عزیز بیان شیوا و کیفیت عالی محتواهای تولیدی از طرف شما و تیمتون نشون دهنده احترام به شعور خودتون و مخاطبین هست 🖤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم مراتب تشکر خدمت شما دوست ارجمند. قطعا اعضاء فهیم و محترم خانواده بزرگ ما، شایسته هر کوششی هستند. پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@hoseinbahrami4734 Жыл бұрын

با تشکر از شما استاد عزیز. تنها کسی هستید که با روش های علمی و دانش زیاد آشپزی آموزش میدید. برای من همیشه خیلی مفید بوده و بسیار از آشنایی با شما خوشحالم. استاد اگه ممکن بود یه برنامه راجع به نوشیدنی خنک مورد علاقه بسازید.

@Andisheirani Жыл бұрын

درود فراوان به استاد عزیز ، شعر آخر برنامه گویای خیلی حرفها هست . پاینده ایران❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست ارجمند سپاس از لطف شما، همواره سلامت و استوار باشید.

@user-wd8pr4tc6s 9 ай бұрын

آقا مهیار تروخدا ویدئو و دستورغذا برامون بیشتر بذارین .چقدر ازشما و این طرز درست آموزشتتون ممنووووونم

@nikooavi6278 Жыл бұрын

مهیار خان درود و سپاس بر شما و خانم فیلم بردار نازنین. ❤❤❤❤ این کانال یک مرجع ارزشمند و همیشگی در بین محتوای آشپزی زبان فارسی خواهد ماند. در جواب شعرتان: گمان مبر که به پایان رسید کار مغان/ هزار باده ی ناخورده در رگ تاک است❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم نیکو از لطف شما بسیار ممنونم، و خوشحالم که مورد پسند واقع شد. چه زیبا و بجا فرمودید... هزار باده ناخورده...

@rezaelhami6853 6 ай бұрын

سلام خیلی مخلصیم استاد تیپ و تار شما مثل پدر عزیز خودمه، انشالله همیشه سالم و سلامت باشید

@Niakan1991 Жыл бұрын

با ارزوی موفقیت روز افزون

@kiyanoshrohnvaz314 Жыл бұрын

انشاالله که همیشه سلامت باشین برنامه شما اولین برنامه ای هست که من مشترک شدم و لایک کردم چون واقعا خاص و آموزنده و حرفه ای هستین آدم لذت میبره از تماشای اشپزی بی‌نقص هستین

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب کیانوش بزرگوار از مرحمت سرکار سپاسگزارم و خوشوقتم که در خدمت هستیم. سلامت و مسعود باشید.

@alimr6430 11 ай бұрын

به به چه ویدیویی کیف کردم جدا از آموزش عالی حس و وجود شما که یادگار و ماندگار از زمان قدیم و خوبمان هست 😢 اون گلهای زرد ته شیرین حیاط شما که نوستالژی زمان کودکی ما و در تمام خونه ها و کوچه های قدیم تهران بود،،، پاینده باشید و تندرست و برقرار 👌👍❤

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درود بر شما دوست گرامی خوشحالم که دلنشین یافتید. واقعا این یادگار جناب امین‌الدوله یکی از خوش‌آیندترین خاطرات از کوچه‌های قدیمی تهران را در دل و جان ما باقی گذاشته. تصدق مهرتان.

@nahiddehghani2210 Жыл бұрын

علاوه برهمبرگرخشمزه چه موزیک زیبایی دستتون دردنکنه این موزیک روبیشتربزارید❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم ناهید خوشحالم که مورد پسند بود و از لطف سرکار بسیار ممنونم. چشم. سلامت و کامروا باشید.

@AliOkhovat-ij4mk Жыл бұрын

بسیار عالی و جذاب، هم غذا و هم آموزش و البته من به عنوان یک دوستدار برگر و گوشت پیشنهاد اکید دارم که اگر پیاز کاراملایز طبخ شده با کره و کمی سرکه بالزامیک رو جایگزین خیارشور و گوجه کنید علاوه بر تشدید طعم اومامی گوشت، از ایرانیزه شدن این برگر لذیذ امریکایی هم جلوگیری میشه، البته که قطعا خودتون به اعجاز پیاز کاراملایز در برگر اذعان دارین، من صرفا جهت یادآوری گفتم😁❤️

@amirhoseinfathabadi5124 Жыл бұрын

Double like, triple like! لذت میبرم از دیدن افرادی که در هر کاری اینقدر مطالعه میکنند و به details تا این حد توجه میکنند، چون در این وانفسا تنها چیزی که مورد غفلت قرار میگیرد نا خودآگاه است

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب فتح‌آبادی عزیز قربان لطفتان، صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

@user-ni1zy3ou3n Жыл бұрын

ممنون از این که همه سعیتون بر اینه که هر چیزی رو بصورت اصیل و اصل آموزش بدید

@nimairan922 Жыл бұрын

درود بر استاد نازنین مهیار خان واقعا دیگه جای یه رسپی بینظیر و جادویی در خصوص برگر خالی بود اونم چیزبرگر . سپاس بیکران از شما استاد عزیزم 🙏⚘

@Zeyabary 3 ай бұрын

به به چیز برگر 👍👍، آشپزیتون عالیه ولی من فقط دلم میخواد بیام ایران با شما نوشیدنی بخورم 🙏🏻

@mohammadesteki2355 Жыл бұрын

درود بر شما دستورهای پختتون عالی هست من همه رو تست کردم و امروز هم برگرتون رو تست میکنم قطعا عالی خواهد شد. ولی هر کس سلیقه خودشو داره و من دیدم ادم هایی رو که این نوع برگر رو دوست ندارن و کلا از طعم گوشت ابدار خوششون نمیاد. این دوستان به گوشتشون ممکنه یه چیزایی اضافه کنن و اسم نتیجه اشپزیشون هم بذارن برگر…این ها نه کار کمدی ای انجام میدن، و نه از گوشت فاسد استفاده میکنن. با تشکر از ویدیو های خوب شما 🙏🏻

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی صدالبته سلیقه شخصی هرکسی محترم است. هویت و اصالت یک خوراکی که محبوبترین خوراک ملی یک کشور پرجمعیت است نیز، محترم است. سلامت و بختیار باشید.

@Behnam.borojerdi 5 ай бұрын

انسان شریف و معلم اخلاق بسیار عالی استاد مهیار نازنین لذت میبریم❤سپاس

@hamedbehroozin7466 Жыл бұрын

کاش میشد دکمه لایک رو 1000 بار زد...you are a legend

@FardinIsMe 10 ай бұрын

چقدر حس خوب میدن ویدئو هاتون

@amirrezaborhani5704 Жыл бұрын

شما در ی لیگ متفاوتی هستین مهیار خان ، بسیار لذت میبرم از کانالتون

@gshadow8027 Жыл бұрын

استاااد همه چیززز ی طرف ایننن نگاه آخرتون تو دووربییین موقع صرف غذا ی طرفففففف ‌عاششششقتووونیم .❤❤❤❤

@farzadaryaee1243 10 ай бұрын

عزیزان جناب استاد مهیارخیلی خوش اخلاقه واقعا درود بهشون خیلی دوست داشتنی هستن ایشون سالم باشن همیشه وانرژی مثبت تقدیم ایشون🙏🌹🌹

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درود بر فرزادخان بزرگوار. تصدق مهرتان.

@farzadaryaee1243 10 ай бұрын

@@YummyGastronomy جناب استاد مهیار عزیز از استان فارس شهر شیراز شهر گل وبلبل وشعر وادب پارسی درود بیکران میفرستم خدمت شما🙏🌹🌹

@mohammadghanbariadivi 25 күн бұрын

مثل همیشه عالی

@aminrostamzade4938 5 ай бұрын

با سپاس فراوان از جناب مهیار خان عزیز و گرامی بابت خلق این اثر هنری لذیذ ، شب گذشته طبق رسپی جنابعالی این برگر بی نذیر رو درست کردم و بی نهایت آبدار و دلچسب بود ، میتونم بگم بهترین برگری بود که تا بحال خورده بودم و این چنین طعم و بافتی رو در کمتر رستورانی پیدا می کنید 👏🙏❤️

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر امین‌خان عزیز نوش جان، و سپاس بسیار که ما را در شادی موفقیت خود شریک فرمودید :)

@behzadbahmani8603 Жыл бұрын

چقدر حرفه ای هستید، چقدر محترم هستید. آدم حسابی بودن رو آموزش میدید واقعا. ممنونم ازتون.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب بهزادخان عزیز از محبت شما دوست بزرگوار صمیمانه سپاسگزارم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.

@faridf11 Жыл бұрын

مهیار عزیز و تیم یامی گسترونومی.عالیست عزیزان . با اون برگر دل انگیز مائاشعیر مورد علاقه بیشتر میچسبه. به امید سحر

@Aeendoosty 7 ай бұрын

آقا مهیار توضیحاتی که راجب نور و دوربین دادید واقعا من رو مسحور کرد و تازه متوجه شدم محتوای ارزشمند و احترام به مخاطب یعنی چی

@YummyGastronomy 7 ай бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار از محبت و توجه شما سپاسگزارم و بسیار خوشحال که مطالب تقدیمی را مفید می‌یابید. لطف و عزت عالی مستدام.

@sheida31 24 күн бұрын

عالی بود واقعا شبم ساخته شد ❤️

@ladankhalifi631 Жыл бұрын

قبل از دیدن کامل ویدیو،،لایک میکنم حتما خیلی خوش طعمه 😊 صحنه دیدن آتش و جرقه هاش و گلهای یاس واقعا زیبا بود

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم لادن بزرگوار از لطف شما دوست مهربان سپاسگزارم و بسیار خوشحالم که تصاویر مورد پسند واقع شد. مهرتان جاوید.

@mojganmehrparvar677 Жыл бұрын

درود بر استاد مهيار عزيز؛ ويديو هاي شما از هر لحاظ درجه يك هستند و همين طور موزيك هايي كه مطابق با هر صحنه اي انتخاب ميكنيد؛ سپاس از شما.

@mohammadmehdimousavi6244 Жыл бұрын

سلام مهیار خان؛ اینقدر دلنشین و با عشق آموزش می‌دین که حتی اگر فرصت نشه که خودم این غذاها رو درست کنم هم حداقل از دیدن ویدیو حسابی لذت می‌برم. خوشحال می‌شم اگر داستان‌های جالبی از یادگیری این غذاها به خصوص تکنیک‌ها و دستور‌هایی که از ارمنستان بوده و نکاتی جالبی که مربوط به در‌هم آمیختگی فرهنگ عمومی با تغذیه مردم که می‌دانید رو با ما به اشتراک بزارید. همیشه سرزنده و باعشق باشید.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از محبت سرکار سپاسگزارم. چشم تلاش خواهد شد اینگونه موارد بیشتر تقدیم گردد. سلامت و مسعود باشید.

@maryamawissam258 Жыл бұрын

خدایا.... خیلی خوشمزه و خوش عطره و من گرسنه ام ❤❤❤❤ شمپت خوشگلم ناظر درجه یک کیفیت ❤❤❤❤😘😘😘😻😻😻😻😻

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر بانوی ارجمندم قربان لطف شما، واقعا که من خودم هم هرگز از تماشای زیبایی این موجود سیر نمی شوم. خوشحالم که مورد پسند واقع شد، پیوسته سلامت و پاینده باشید.

@mahdivaryani1986 Жыл бұрын

جناب مهیار عزیزم عرض ادب و احترام تمام لذتی که از آموزش و کلام زیبای شما میبرم یک سو ، و سو دیگر که تمام ذوق و اشتیاق من چند ۱۰ برابر میشه ،آیتم سخت و سنگین تست آخر برنامه هستش، انگار خودم دارم از این خوراک لذیذ استفاده میکنم و لذت میبرم، و همچنان منتظر آموزش اون ناز خاتون بینظیر و تاریخی هستم (آنقدر دارمت دوست ، که خدا میداند ) ❤❤❤

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از نظر لطف سرکار سپاسگزارم و امیدوارم از نتیجه هم لذت بسیار کسب بفرمایید. سلامت و مسعود باشید.

@mahdivaryani1986 Жыл бұрын

@@YummyGastronomy ❤️❤️❤️

@user-bh5kx2jo5d Жыл бұрын

سلام، شما خوبی، واقعا لذت بردم از ویدیو

@azetromweepy5932 Жыл бұрын

آقا من عااااااشق شخصیت و کلام شما شدم.😂خیلی دوست داشتنی و جذابید❤

@YummyGastronomy 11 ай бұрын

درودها تقدیم به شما دوست گرامی قربان محبت عزیزتان. خوشحالم که مورد پسند واقع شد و امیدوارم همواره سلامت و بختیار باشید.

@musicologist333 Жыл бұрын

به به ، کیف کردم عمو مهیار❤

@parisazarmehrzamin4822 10 ай бұрын

بسیار لذت بردم از بیان شیوا و ادب گفتاری و توضیحات عالی شما در ویدیوها❤

@mohammadrezaniavand8746 Жыл бұрын

استاد مهیار عزیز، این حجم علاقه، حوصله و به کار بردن امکانات به روز جهت بدست آوردن بالاترین کیفیت، بسیار ستودنی است، پاینده باشید.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها تقدیم به جناب نیاوند عزیز قربان محبت شما دوست فرهیخته، امیدوارم همواره نیک‌بخت و کامروا باشید.

@sara_hastam Жыл бұрын

چقدر خوشحالم که با کانال شما آشنا شدم استاد😊خداقوت💐

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم سارا بنده هم بسیار خوشوقتم و خیرمقدم عرض می‌کنم. امیدوارم سالها از حضور گرمتان بهره‌مند بمانیم. سلامت و بختیار باشید.

@sara_hastam Жыл бұрын

@@YummyGastronomy 🙏🙏🙏💐پایدار باشید و سلامت و برقرار استاد بزرگ😇😇💐💐💐

@feresthemirali7648 Жыл бұрын

درود بازم درود براستاد مهیار عزیز واااااای استاد جان چه کردید چقدر زیبا وبامتانت شما مارا دیوانه کردید آرامش به روح وروانمان تزریق میشه بازم سپاس وسپاس ازشما خسته نباشید همیشه سلامت باشید مانند الماس بدرخشید 👍👌⭐🔥🌹🌹🌹

@lilyhoushmand5209 Жыл бұрын

salam mahyar khan barname ashpazi shoma benazir ast .man dar california hastam ve danesh shoma ve manzareh hayat ve golha mara yad tehran ghadim ve joje kababi hatam meandazad ,zende ve khosh bashid.ghorbeh ha ra ham ziad dost daram i,m a cat lover.thanks for all you are doing

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much Lily, it's equally alright to write in either language, and much easier than "finglish" for both of us :) So happy to have another dear friend join the YG family, specially another cat lover!

@amirehsansadeghi Жыл бұрын

دکتر بی نظیری

@farzanesoltani7812 Жыл бұрын

استاد مهریار عزیز آرامش ، تسلط، و ادب شما ستودنی است.

@nasiry65 Жыл бұрын

جالب بود، با کمترین افزودنی و ادویه میشه طعم و عطر واقعی گوشت رو تجربه کرد👏

@Fm369m Жыл бұрын

سلام ،با احترام به تمامی شف های فعال در یوتیوب و اینستا وو مهیار عزیز بی نظیر هستی در آموزش علم آشپزی و ادب و مزاح و بیان و تست آخر کار ووو .با عشق دنبال کننده ی پیج شما هستم .سپااااس