بال کبابی مخصوص مهیار، آموزش کامل نحوه برش، مرینیت، سیخ زدن، و نکات مهم کباب کردن

Рет қаралды 96,414

Жыл бұрын

مهیار در این ویدیو با تنظیم مرینیت کلاسیک جوجه‌کباب اصیل ایرانی به نحوی که سازگاری ایده‌آلی با بال داشته باشد، از مرحله برش صحیح تا کلیه مراحل بعدی شامل کنترل دقیق حرارت منقل، راه رسیدن به بهترین نتیجه ممکن را به زبانی ساده تقدیم شما می‌نماید.
مواد مورد نیاز:
بال تازه مرغ ۱ کیلو
نمک یک قاشق غذا‌خوری
فلفل سیاه تازه ساییده یک قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز ۱/۲ قاشق چاخ‌خوری
پرک فلفل قرمز (یا پول‌بیبر ترکی) ۱/۲ الی ۱ قاشق چای‌خوری
آب‌غوره خانگی ۳-۴ قاشق غذاخوری
زغفران غلیظ دم کرده یا اینفیوز سرد شده ۳-۴ قاشق غذاخوری
پیاز سفید یا زرد ۱ عدد متوسط، خلالی درشت
لینک ویدیوی روشن کردن ذغال:
• کم‌ضرر ترین و آسان تری...

Пікірлер: 652

@angeli604 Жыл бұрын

شنیدن صدا و آرامشی که دارید بیشتر از حتی آشپزیتون لذت بخشه. من که فقط دوست دارم همینطور نگاهتون کنم. در کنار عزیزانتون سلامت و شاد باشید.

@mahdi.ax2530 Жыл бұрын

به شدت موافقم.انرژی عجیبی دارن ایشون.

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر آنجلی عزیز تشکر کافی از میزان لطف شما کار بسیار دشواری است محبت شماست که اینجا را بهترین جای دنیا کرده قربان شما

@sayedabdullahhashemi1093 Жыл бұрын

موافقم

@behzadb12 8 ай бұрын

اره منم موافقم آرامش و کلاس خاصی داره

@pouranenshaie979 5 ай бұрын

مهیار عزیز،یکی از فرشتگان آسمانی بودی که بخاطر آموزش به خلق خدا،و درس عشق و محبت بسوی ما آمدی،قربان معرفت.انسانیت و بخشندگی که با عشق به بشریت درس محبت و از خود گذشتگی،پیام خدا را خالصانهبما آموزش میدهی.

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر دوست بزرگوار سرکار خانم پوران خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از محبت سرکار سپاسگزارم. همواره سلامت و مسعود باشید.

@ardeshirmojahedzadeh6312 Жыл бұрын

ای جانم او مزه رو هستم استاد

@alifekri299 2 ай бұрын

بسیار عالی جناب مهیار عزیز.نوش🍷🍷🍷🌺🌺🌺🌺

@perpetualapathyofficial 2 ай бұрын

عشق میکنم میبینم کانالتونو عمو مهیار

@user-lz6fg5dx5g Жыл бұрын

من این و یکبار درست کردم افتضاح شد اما با روش شما درست کردم معرکههههه شدددد واقعا ندیدم انقد قشنگ تو زندگیم کسی همه غذاهارو مثل شما عالی یاد بده با فوت و فن های مهم و اساسی 🙏🥰

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما از رضایت و موفقیت شما بسیار خوشوقتم، آرزوی سلامتی و سرافرازی دارم

@hosseinsattari7802 8 ай бұрын

جناب استاد مهیار عزیز باور بفرمایید خودم رو در کنار جنابعالی حس کردم و مطمینم بسیاری از دوستان هم همین حس رو داشتن. ممنون بابت زحمات شما . همچنان برای دیدن ویدیو های جدید لحظه شماری میکنم. ظمنا بسیار بسیار منتظر دستور تهیه نان بولکی هستم که قول داده بودید. سپاسگذار

@archi066 Жыл бұрын

استاد_آشپزی با این مهارت و با این درجه از انتقال صحیح و خوب آگاهی (در اکثر موارد این فن و هنر)، آنهم از نوع ایرانی بندرت میتوان یافت کرد. بدون اغراق درجه استادی برای شما کمه، بایستی دکترای آشپزی و یا پروفسوری به شما القا بشه... نوش.. نوش جان با عشق و صفا

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما دوست گرامی از نظرِ لطف و سخاوت بسیارتان سپاسگزارم. خوشوقتم که در خدمت شما هستیم. سلامت و بختیار باشید.

@mikoaryayenijad Жыл бұрын

من شهروند تاجیک هستم بیننده شما من اینجام تا بیشتر شنونده صحبت های شرین شما باشم تا دیدن اشپزی شما بهتر از استاد ادبیات شیرین سخن میگویید و شخصیت تان خیلی ملایم و خوش کلام

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودهای بیکران تقدیم به شما دوست ارجمند ورودتان به خانواده یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم و امیدوارم لایق حفظ نظرِ لطف و حمایت ارزشمند شما باشیم. لطف و عزت مستدام.

@mohsennobahar9235 8 ай бұрын

درود بر شما ، نحوه اشپزی و نکات کلیدی تون ،گرفتن نوک و مثلثی بال، استفاده از زعفران لیمو عمانی در غذاها ،تکیه بر خرید مواد غذایی با کیفیت،ظروف استیل، وو سالهاست من بصورت تجربی دارم استفاده میکنم و بهش ایمان دارم ، شگرد کارتون بینظیره ،آشپزی یه هنره که باعشق باید باشه، همه ویدیوهاتون دارم میبینم و یادمیگیرم و نقاط ضعف پوشش میدم، تندرست و دلشاد باشید ❤❤❤

@YummyGastronomy 8 ай бұрын

درودها و تقدیم تشکر خدمت محسن‌خان ارجمند از محبت سرکار بسیار ممنونم و خوشحالم که در خدمت هستیم. مهرتان پاینده.

@poorzargar Жыл бұрын

من این بال مرع را درست کردم. به جرات بگم خوشمزه ترین بال مرغی بود که در عمرم خوردم. بسیار عالی بود

@samerashiapour2899 Жыл бұрын

Fantastic tutorial, can't wait to try !!

@vahidtajdar265 10 ай бұрын

اینقدر از شما لذت میبرم که هر وقت میخواهم غذا درست کنم دوباره ویدئو رو همزمان با غذا درست کردن میبینم. انشاالله سلامت و موفق باشید. نوش جان. دمت گرم❤

@YummyGastronomy 10 ай бұрын

درودها تقدیم به وحیدخان تاجدار بزرگوار از لطف عزیزتان صمیمانه سپاسگزارم. باعث افتخار است که در خدمت شما هستیم. پیوسته سلامت و مسعود باشید.

@llvllahdi 5 ай бұрын

واقعا لذت بخشه دیدن ویدیوهای شما. عالی، مهندسی و دقیق از همون ابتدای همراهی با شما هم همین دقت و متریک بودن باعث شد که یک دل نه، صد دل عاشق کاراتون بشم 😍

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر شما دوست بزرگوار خوشوقتم که در خدمت شما هستیم و از لطف شما بی‌نهایت سپاسگزارم.

@aliarbabi5515 Жыл бұрын

Amazing, cant wait to try!

@reyhaneh3704 Жыл бұрын

به به ، نوش جان گوارای وجود

@mostafairaninejad1139 Жыл бұрын

یعنی من عاشق اجراتم بخصوص قسمتهای آخر ویدئو ها

@YummyGastronomy Жыл бұрын

بنده هم عاشق شما و شرمنده لطف بسیارتان هستم قربان

@Roudaki677 Жыл бұрын

Gotta love the product placement 😉

@shahryareghani 4 күн бұрын

❤❤❤عالی بود 🙏🙏🙏

@arashrezaiee1388 Жыл бұрын

مثل همیشه بینظیر 🙏

@jeepsoltan6138 Жыл бұрын

مرسی استاد چقد منتظر این بودم 👌🏼👌🏼

@Al-wu8is Жыл бұрын

آقا مهيار شاهکار ميکنيد.

@samnextgeneration6680 5 ай бұрын

Perfect as usual

@farshid-egil7722 5 ай бұрын

اوف من فقط عاشق اون قسمت آماده کردن نوشیدنی خنک هستم جون🍷🍷😙 این بال کباب و کباب چنجه گوشت یکی از مزه های همیشگی من هست موقع صرف نوشیدنی .عشقه عشق .بسلامتی همگی دوستان اهل دل🍾🍷💖

@YummyGastronomy 5 ай бұрын

درود بر فرشیدخان بزرگوار قربان محبت سرکار، امیدوارم همیشه در جمع یارانی نیک از مواهب زندگی لذت ببرید و سلامت و مسعود باشید.

@user-lb8lv9bz4c Жыл бұрын

درود برشما

@sheryasadi4299 Жыл бұрын

مرسی از برنامه های خوبتون.👍🏻

@kazemshamshiry2766 Жыл бұрын

ممنونم ازتون بابت برنامه های عالی تون

@IDA_HELALI_EM Жыл бұрын

عالی هستین، باید درستش کنم😍😍😍😍

@sousanfatai5437 Жыл бұрын

عالی نوش جان 🙏❤️🌹

@koorushbnz5501 Жыл бұрын

درودبرشما همزبانان سرزمین آریایی، استاد آب یخ خوب 😉 ولی من جک با طعم بلوط با یخ پیشنهاد میکنم.اگه ویس اسکاتلندی😋 باشه که خود خداست . پاینده باشید و برقرار

@mohammadfarhani8905 Жыл бұрын

ممنون از شما Very good

@soheils8054 Жыл бұрын

درود ، خیلی شانس اوردید که در مجاورت من نیستید ، همیشه شما به خرسندی

@nashamid3009 8 ай бұрын

Hi, your videos are great.keep it up.

@vistasarina8339 Жыл бұрын

سلام ، عالی بود ممنونم

@user-zk3jk9ci1f Жыл бұрын

زیبا بود.

@jaweedsabkar1507 Жыл бұрын

Nice1, i wish was there Bon Appetit

@user-te9vj4kn2x Жыл бұрын

hi chef - so nice

@masoudfa8279 Жыл бұрын

Harfi wase goftan nist nummer 1👌👌👌👌👌

@K1Esfandi 2 ай бұрын

من هرچی میخوام درست کنم اول توی یوتیوب با اسم مهیار سرچش میکنم، ویدیوش اگه باشه که خوش شانسم و میرم واسه یادگیری و تجربه جدید 😍 ممنونم واقعا از کانال و محتوای درجه یکتون 🙏🏼

@YummyGastronomy 2 ай бұрын

درود بر کیوان‌خان عزیز از نظر لطف شما ممنونم و بسیار مسرور که در خدمت هستیم. امیدوارم آنتن دریافت امواج شفابخش شما روز بروز سرحالتر و گیرنده‌تر باشد :)

@K1Esfandi 2 ай бұрын

@@YummyGastronomy 😍😁😂🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼 خیلی خوشحال شدم که اون ویدیو رو دیدین 😁🙏🏼

@fezzehbabaki1054 Жыл бұрын

ممنون اقا مهیار عزیز 🌹🌷❤️🌹

@fatememehdipur7528 Жыл бұрын

عالی 👍🏻👌🏻

@rasolsolaimani609 Жыл бұрын

درودبرشما بسیارعالی سپاسگذار

@hormoztorifi301 Жыл бұрын

مثل همیشه عالی . متشکرم جناب مهیار

@melikafanni1114 Жыл бұрын

سلام دستتون طلا عالیه خسته نباشین🙏🏻

@user-dq7zv5mw6q 10 ай бұрын

بسیار عالی 👌🏻

@mazkhalaj3337 Ай бұрын

سلام معیار جان ممنون از نکات ریز و کلیدی در آشپزی و خیلی زیبا نوشیدنی محبوبتون رو بیان می‌کنیید.🤝👌

@RHSGH Жыл бұрын

عالی مثل همیشه. سپاس بابت به اشتراک گذاری تجربیات خوشمزه خودتون.

@hassanfathi5858 Жыл бұрын

درود بسیار عالی 🌺

@omidkarimi2960 Жыл бұрын

دمت گرم موسیو گناتت.

@azamsaed5906 Жыл бұрын

ممنون آقای مهیار.

@MM-yj3mr Жыл бұрын

با درود و سپاس از زحماتتان

@hoomanag8076 Жыл бұрын

به سلامتی نوش جان واقعا لذت بردم ❣❣

@cameracamera756 Жыл бұрын

بسیار عالی و دلنشین و جذاب . نوش جان تون 👍👍👍👍👍👍👍 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@janatnasr Жыл бұрын

واقعا عالیه و آرامش بخش . موفق باشید

@milad1029 Жыл бұрын

درود بر شما نوش جان.واقعا این ویدیو لذت بخش تر بود

@user-xz7gb5pg5j Жыл бұрын

سلام و عصر بخیر خدمت شما و خانواده محترم .من تازه عضو کانال شما شدم .بسیار بسیار از آشپزی شما ودقت نظر ووسواس خاصی که در هنگام آماده سازی وطبخ غذا دارید لذت بردم .همچنین موسیقی زمینه بسیار عالی وبموقع پخش می شه .کیفیت صدا وکیفیت ویدیو هم عالی هست .از اینکه تجربیات سالهای متمادی زحمت رو با اعضا به اشتراک می گذارید ممنون و سپاسگزارم .همیشه شاد وموفق باشید .براتون آرزوی سلامتی وعمر باعزت دارم .انشاا... بتونم از تجربیات شما به نحو احسن در انجام امورات آشپزی استفاده کنم .روزگارتون خوش

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر شما سرکار خانم خوئینی‌های عزیز و بزرگوار خیر مقدم عرض میکنم 💐 سپاسگزارم از حسن نظر جنابعالی و ممنون بابت همراهی، امیدوارم همواره تندرست و شادمان باشید 💐🙏

@Saeedmasoudiii 6 ай бұрын

عطر زعفران تا اینجا میاد. به به.

@javadkargariyan5696 Жыл бұрын

بسیار بسیار عالی . موفق باشید

@samshahrokhi5635 Жыл бұрын

so good

@sssansh6808 Жыл бұрын

مهیار خان دوست داشتنی!دمت گرم

@asili1961 Жыл бұрын

Great voice, excellent explanation and last but not least delicious food …. Thank you so much 😊

@YummyGastronomy Жыл бұрын

My pleasure 😊

@nimaanami8854 Жыл бұрын

به به نوش جان دوست خوب

@panteapiroozkar5838 Жыл бұрын

بسيار ممنون از آموزش هاى مفيدتون ، تندرست باشيد ✨🙏🏽🌹✨

@DevaDeva-ls1db 11 ай бұрын

I tried and was one of the best 🐔 wings off course with my favorite drink

@naderkarimi9440 Жыл бұрын

Ba Drood, Besyar Aali , Va ....Va .... Va .... Che Begoyam Sokhani Nist !!!👑👑👑

@omidshaahi6428 Жыл бұрын

Perfect , mr'mahyar👌🏼🌹🙏

@user-co7ld5cm9r Жыл бұрын

استاد مهیار.خیلی مخلصم...ازاینکه سهم حیوان خونه را هم لحاظ میکنید .از انسانیت وخوش قلبی شماست..موفق وموفق

@YummyGastronomy Жыл бұрын

ارادت دارم جناب شادمان از زمان طفولیت در منزل ما سیستم به همین‌گونه بود و سهم حیوانات محفوظ قربان لطف شما

@bs3618 Жыл бұрын

آقا شما روانشناسی اصلن. خیلی شخصیت کاریزماتیک و دوست داشتنی دارید. همیشه سلامت باشید

@user-si3sd3to5t Жыл бұрын

عالی عالی عالی

@aminnasiri5430 Жыл бұрын

استاد مهیار ممنون از معرفی مرینتتون مثل همیشه استادانه بود 🙏❤️

@mostafamalayeri649 Жыл бұрын

انشاا....همیشه زنده و پایدار باشید.

@shahinaghlimoghaddam6356 Жыл бұрын

دمت گرم ..مهندس👏👏👏👍

@abadi76 9 ай бұрын

❤❤❤🌻🌻🌻 عالی بود ، ممنون از شما جناب آقای مهیار

@user-ch8oy8te8f Жыл бұрын

سپاس

@samnooshin6161 Жыл бұрын

That looks fantastic. Another one out of the park Mahyar. I am addicted to your videos now. Great Chef

@YummyGastronomy Жыл бұрын

Thanks very much Sam, serving this for friends is sure to get you a home run every time. I hope you enjoy their reactions.

@user-lt3nr8um6y Жыл бұрын

دمت گرم همیشه با صفا باشی .

@rf9893 Жыл бұрын

چنان خوشمزه خوردید که دلم خواست ، نوش جان

@nahid3451 Жыл бұрын

درودبر استاد دست شما درد نکنه زنده باشید

@mas_20 Жыл бұрын

موفق باشید

@MH-vo7qh Жыл бұрын

درود و ارادت ، سپاس فراوان بابت کانال خوب شما و آموزش غذاهای ایرانی و خوشمزه 🍀🌹

@user-tk8nm9oi1i 11 ай бұрын

bah bah, Mamnun

@Baby_chicken Жыл бұрын

ممنون،بسیار عالی

@neginderakhshan8728 5 ай бұрын

😍 ممنونم عالی بود

@ashkan_akhlaghi 9 ай бұрын

واقعا عالی به ویژه کنار نوشیدنی مورد علاقه ❤

@rezatj1396 Ай бұрын

نوش جونت اون می و اون مزه خوشمزه، واسه روز تولدم همین رسپی رو میزنم به بال و کتف ❤

@YummyGastronomy Ай бұрын

درود بر جناب رضا عرض تبریکات و تقدیم تشکر! پیوسته سلامت و بختیار باشید.

@AliMeygoli-ht8cd 8 ай бұрын

درود داداش گلم قربونت برم و فدایتان گردم ،وقتی فرمودید مزه نوشیدنی وسوسه شدم😂😂😂بقول قدیم گفتید مدینه و کردی کبابم😍😍😍😚😚😚واقعا با اون آرامش کلامتان و پس از هر جمله تقریبا دستتان وسر را یه تکون جالب بعلامت تایید میاید واقعا حال میکنم😍😍😍خیلی خیلی گلی داداش دمتان گرم لایکککک

@user-hl5wk3uj5f Жыл бұрын

سپاسگزارم .

@hassanhaidari7419 Жыл бұрын

عالیه

@parvinsarvestani4799 Жыл бұрын

سپاس بسیار

@farahnaznavidi6109 Жыл бұрын

عالی بود مرسی

@SmokyCaviar7 9 ай бұрын

ما هم مانند اون گربه به میو میو افتادیم پس از آب شدن دلمان

@khoramdin2044 Жыл бұрын

درود و سپاس استاد عزیز.حظ می برم از تماشاتون.

@mehrabnoorani9043 9 ай бұрын

مهیار عزیز شما فوق العاده ای ❤❤❤

@zhalehvafai2316 Жыл бұрын

بسیار عالی ممنون از دستوراتی که با حوصله میدهید

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر سرکار خانم ژاله ارجمند از محبت سرکار ممنونم و ورودتان به خانواده مهربان یامی گسترونومی را خیرمقدم عرض می‌کنم. سلامت و کامروا باشید.

@sorouralavi9870 8 ай бұрын

خسته نباشين استاد محترم با تشكر فراوون كارتون عاليست

@mojtabamoradi1720 Жыл бұрын

عالی دمتون گرم❤

@sakarpashmi3177 Жыл бұрын

عالی عالی عالی هستید و تمام آموزشهاتون بینظیر .الهی سلامت باشید

@YummyGastronomy Жыл бұрын

ارادتمندم‌ 🙏

@Luxitube Жыл бұрын

نوش جان آقای مهیار عزیز. مانند همیشه استفاده کردم ممنون از دستور

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درودها جناب حمیدی عزیز قربان لطف سرکار. پوزش از تاخیر در تشکر از لطف همیشگی شما دوست ارجمندم

@maryamawissam258 Жыл бұрын

سپاسگزارم

@rezahashemi9273 Жыл бұрын

درود بی کران بر شما مهیار عزیز بی اغراق عرض می‌کنم که تماشای شما و شنیدن صدای دلنشین شما سوای از مطالب بسیار مفیدی که میفرمائید موجب آرامش و تسلی خاطر میگردد امیدوارم که همیشه تندرست باشید. لطفا در صورت امکان راهنمایی بفرمائید که کلا چه غذاهایی را نباید یا بهتر است که همراه با نوشیدنی خنک مورد علاقه استفاده نکنیم سپاس فراوان

@YummyGastronomy Жыл бұрын

درود بر جناب هاشمی عزیز از مرحمت عالی بسیار ممنونم. دوستی داشتیم که تاکید بر ثواب همراهی با قیمه نذری داشت. ولی بطور کلی تا جایی که بنده اطلاع دارم هیچ محدودیتی به غیر از سلیقه و ذائقه شما وجود ندارد. از دیدن موارد تقدیمی در پلی‌لیست «مزه‌جات» در کانال نیز غافل نشوید! سلامت و بختیار باشید.