The legendary PAVLOVA meringue dessert ! PAVLOVA Cake! It always works out!
Рет қаралды 266,140
2 жыл бұрынThe legendary PAVLOVA meringue dessert in the form of mini cakes! It always works out! PAVLOVA Meringue cakes! Unrealistically delicious! Melts in your mouth!
INGREDIENTS for meringue for about 8 cakes (7-8 cm in diameter)
90 grams of egg whites
180 g sugar (including 8 g vanilla sugar)
1/4 teaspoon citric acid (or 1 teaspoon lemon juice)
I dry the meringue for about 2.5 hours at a temperature of 85 degrees Celsius (the drying time may vary depending on the type of oven from about 2 to 3 hours and also the temperature from 75 to 90 degrees Celsius)
INGREDIENTS for cream for 8 cakes
150 ml of chilled cream for whipping (fat content of at least 30%)
150 g of chilled cream cheese
16 g vanilla sugar
approximately 200-250 g of fresh berries to taste
PAVLOVA 's cake is always an ideal recipe .SUPER MERINGUE cakes for filling cakes . Cake PAVLOVA
• торт ПАВЛОВА идеальный...
Perfect MERINGUE without cracks! With a hand mixer! All the nuances! 100% it turns out! Quick and Easy
• идеальное 🍭 БЕЗЕ 🍭без ...
MERINGUE ROLL! Melts in your mouth! Without flour and gluten! It always works out! In detail!
• МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ! Тает...
Delicious STRAWBERRY DREAM dessert! Tastier than cake! With the taste of ice cream! Without gelatin!
• Вкуснейший десерт КЛУБ...
#pavlova
#dessert
#meringue
#pavlovacake
#cakes_&_cooking
my instagram: /
@user-ny1iy1bf4h 8 ай бұрын
А какой у вас голос! Боже мой! Спасибо большое.
@user-fb1dw5dp6l 2 жыл бұрын
Спасибо Вера! Остались белки от куличей Теперь приготовлю эти прекрасные пирожные! Вы кладезь замечательных рецептов! Как вкусно 😋👍
@user-lv8jm1qv4e 2 жыл бұрын
Спасибо за прекрасный рецепт! Обожаю эти пирожные!👍💐
@user-qs4xj1ts7z 2 жыл бұрын
Как приятно слышать ваш голос!А всё,чем вы с нами делитесь,учите-выше всех похвал👏
@user-ur6xg2px7h 2 жыл бұрын
Отличный десерт,не рисковала делать безе,а теперь смело буду пробовать, спасибо большое за рецепт!! 👍👍👍🌟🌟🌟🌟
@user-bx4us1hs8j 2 жыл бұрын
Спасибо огромное за такую вкусноту! С Вами всегда всё получается, и в результате я уверенна!
@elviraleis3180 2 жыл бұрын
Огромная благодарность за ваш труд и такие понятные простые объяснения, за прекрасные рецепты. Мира и процветания вам!!!!
@user-tv3sd8vj9v 2 жыл бұрын
Спасибо большое, невероятно красиво!!!🌹🌹🌹👍👍👍
@user-iu3rn6pr5s Жыл бұрын
Вера, спасибо вам огромное за ваш труд. За прекрасные рецепты. Ваш голос очень приятно слушать. Все по делу, без воды. Спасибо!!!❤❤❤
@user-cr9ev1dw1y Жыл бұрын
Очень вкусно и здорово , спасибо,за доступное и и простое приготовление.
@user-el2pj5es6v Жыл бұрын
Это надо иметь такие золотые ручки, спасибо Верочка, за обучение.
@olhovatatyana883 2 жыл бұрын
Какая красота!спасибо!!
@olgasakow3487 4 ай бұрын
Еак мне нравится Ваш голос и речь. Так тепло становится , еак будто щашла на кухню к родному человеку. Спасибо огромное за труд и мастерство
@e8783 Жыл бұрын
Спасибо вам большое за рецепты, вы лучшая, во многих блогерах- кондитерах разочаровалась, у вас великолепная подача материала, очень грамотно объясняете нюансы, благодарю Вас!
@karakurt2001 2 жыл бұрын
Очень вкусно, нежное как облако👍
@user-cb1wm2lg1d 2 жыл бұрын
Супер!!!!! Спасибо за Ваш труд!!!!!!
@Jiop228artem 2 жыл бұрын
Верочка-это просто чудо, что у Вас такой рецепт! Ну, вот откуда Вы знаете, что у меня белки в холодильнике есть и что я хотела меренгу испечь!
@user-ti5zs4xj6m 2 жыл бұрын
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
@muradking7481 2 жыл бұрын
Спасибо вам огромное, сделала крем ириска по вашему рецепту 👍очееень вкусный получился 🙏🙏🙏🌹🌹🌹
@user-qs9jp3qo4e 11 ай бұрын
СПАСИБО !!!Всё доступно и легко выполняется.. Здоровья и всего самого хорошего ВАМ.
@Evgenija68 2 жыл бұрын
Верочка,спасибо большое!!!!Ваши рецепты и репетировать не надо,все,что повторяла,получается с первого раза!
@user-iv1gq9pi1g 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!!
@RIWZ 2 жыл бұрын
Я восхищена вашей работой!🍓❤️😘
@elsagrasmuck5660 2 жыл бұрын
Es ist wunderbar! Toll! Hervorragend! Unschlagbar! SCHÖN und sO ÄSTHETISCH!!! Vielen herzlichen Dank, Vera! L.G.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@uhdnrnhty98 2 жыл бұрын
Доброго времени суток.... огромное Вам спасибо... как всегда шедеврально ❤ салам из Азербайджана ❤
@lyk9213 2 жыл бұрын
сделала сегодня, сказали лучше чем в ресторане😂. Благодарю за щедрость. Правда, нереально вкусные пирожные!
@marinakonosonoka7282 2 жыл бұрын
Вы супер! Спасибо за ваши советы и рецепты. Все расжевано, остается, как говорят только в рот положить.🥰👍Всегда ищу советы уВас, на вашем канале. Огромное спасибо🙏
@user-bc4mo5mi5i Жыл бұрын
Спасибо,огромное за рецепт .рецепт очень удачный.все получилось за мечательно
@user-qu2ns7ei4g 3 ай бұрын
Спасибо Верочка за Ваши рецепты, все торты, куличи пеку только по ним. Получается всегда прекрасно!❤❤❤
@user-wx6kf5er9w 2 жыл бұрын
Огромное спасибо💕💕
@malikachudalova4453 Жыл бұрын
Готовлю по вашим рецептам и просто супер получается
@sidoniasfrangeu4326 2 жыл бұрын
Minunate😍Felicitari!❤️❤️❤️
@manjashka 2 жыл бұрын
Конечно лайк...это очень вкусно,я ела.Обязательно теперь сама сделаю.Спасибо😚
@elenasokolova2752 2 жыл бұрын
Спасибо Вам, Верочка!! Рецепт - чудо!❤️🔥❤️
@user-fn2bf8fw8m Жыл бұрын
Спасибо за прекрасное видео. Т смотреть приятно и голос такой приятный и рецепт супер 👍👍👍
@user-gm4ns3gw7j 2 жыл бұрын
Верочка спасибо вам за крем муслин,! Чудо
@edak8633 2 жыл бұрын
Danke, Vera für den leckeren Rezept !!!👍👏🌹🌹🌹
@molliejonte2732 2 жыл бұрын
Thank you, as always.
@user-mf3bi3jw4z 2 жыл бұрын
Спас бо за рецепты. 🤗
@elmira-yan1738 2 жыл бұрын
Spasibo za recept❤️❤️❤️ Imenno to chto iskala
@user-qb8dp7tj6e Жыл бұрын
Классно получилась безешка
@user-zw5ul5cv5m 2 жыл бұрын
Сегодня готовила ваш тортик с ананасами, завтра утром у меня королевский завтрак😊овсянка и ваш десерт👍🏻👍🏻👍🏻
@user-mr3mh9ng2m 2 жыл бұрын
Спасибо большое
@annacrum4103 2 жыл бұрын
Здравствуйте Верочка! Как всегда шикарно! Я очень люблю этот десерт!!! Мне вообще очень нравится сочетание безе и ягод! На днях готовила меренговый рулет с клубникой, все по вашему рецепту, осталась очень довольна!!! Ваши пропорции самые удачные! Пробовала несколько рецептов, разница в пропорциях вроде бы незначительная, но результат всегда разный! Ваш вариант для меня самый удачный! Останавливаюсь на нем и эксперименты больше не устраиваю! Спасибо вам!👍🏻👏🏻❤️❤️❤️
@user-ez1oc5bp5i 2 жыл бұрын
Вера! Вы самая лучшая!! Вернусь домой и буду готовить))))
@susannatatevosyan6167 2 жыл бұрын
Красота,спосибо👍
@user-kc6ix9vm9c 6 ай бұрын
So very very nice beautiful cake recipe
@c.r.8977 Жыл бұрын
Ich liebe diese Pavola, du hast es sehr schön gezeigt ideal um Eiweiß gut zu verbrauchen denn bei meinen butterplätzchen brauche ich nur Eigelb Danke für das Video und dir einen schönen Sonntag 😘😍
@user-of8wx1qm9m 2 жыл бұрын
🙏💕Спасибо!!!
@simoneschneider3334 2 жыл бұрын
Meine Kapazität ist weit nicht so groß als deine. Aber so wie so versuche ich am Wochenende diese wunderschöne Stücke nachzumachen, weil sie mir über alles gefallen haben! Meine Hoffnung liegt an deiner professionellen und deutlichen Erklärung von Verfahren. Vielen herzlichen Dank, liebe! Gruß aus schönem OA...❤️
@user-zw5ul5cv5m 2 жыл бұрын
А мы то как рады видеть, слышать вас🤗у меня 1,21 ночи, а я тут 😊
@user-ec6fr9he4h 2 жыл бұрын
У меня вообще 04:00 🤗
@user-zw5ul5cv5m 2 жыл бұрын
@@user-ec6fr9he4h да ваще😲включаю Задорнова концерты и засыпаю, потом во сне смеюсь🤭доброй ночи вам, Алла🌜
@user-ec6fr9he4h 2 жыл бұрын
@@user-zw5ul5cv5m спасибочки большое. И Вам сладких снов 🍭
@user-ec6fr9he4h 2 жыл бұрын
Кстати, заодно подписалась на Ваш канал 😉.
@user-zw5ul5cv5m Жыл бұрын
@@user-ec6fr9he4h благодарю вас 🙌🌹🙌🌹🙌🌹
@user-zx8rj6cq4w Жыл бұрын
Буду. Ждать. Пока. Посмеет. Своя. Клубника. На. Даче. Спасибо. За. Красивый. Рецепт
@NanaKereselidze8888 2 жыл бұрын
❣Спасибо!
@ioangatlan4345 11 ай бұрын
Felicitări și mulțumim pentru explicațiile detaliate !
@user-vx8wz1wd1w 2 жыл бұрын
Спасибо, ❤️🥀
@natalyakatkova5379 2 жыл бұрын
Спасибо родная!! За прекрасные изделия!!!!! Удачи вам!!!!! 👍👍👍💞💞💞💞💞💞
@user-zm3xd1qp7z Жыл бұрын
Верочка, спасибо за такие подробные рецепты, каждый день , как любимый сериал, смотрю ваш канал. Большая просьба, в разделе " Безе" добавить рецепт меренгового рулета. Спасибо за ваш труд.
@nadakodsia2635 2 жыл бұрын
You're are the best.... ✨✨✨👏
@kirakirs-vz5xc Жыл бұрын
Здравствуйте. У Вас прекрасные рецепты и такие же подробные, понятные и приятные описания. Спасибо. Хотелось бы уточнить, готовить Анну Павлову и вообще безе надо готовить из охлажденных белков или комнатной температуры? Спасибо!
@adinahertig4229 2 жыл бұрын
já tentei tantas vezes nuca, saiu vou experimentar como você faz
@user-bm2zl2bk1q Жыл бұрын
Всем доброго времени суток. Все так просто и доступно, быстро и красиво. Вы неподскажите а в сушилке можно их высушить?
@user-hz3tt2sr6y 4 ай бұрын
Вера, я ваша ученица, вы проста находка для домашнего кондитера и не только ,хочу вам сказать огромное спасибо🌹но вот с меренгой ни как у меня не получается, истратила море белка и сахара, пробывала Швейцарскую и французскую, регулировала температуру и время, получается хрупкая и появляются дырочки( не трещины)пеку с конвекцией так как без конвекции появляется конденсат в духовке. Буду очень рада вашему совету.
@SajidbuttButt-vw4mh 8 ай бұрын
Yummy
@user-nn3xw3ww6f Жыл бұрын
Покажите пожалуйста рецепты зефира особенно ванильный. Спасибо.
@benvenuti_Moscow_walks 2 жыл бұрын
Объедение )
@user-bn5we9wq9j 11 ай бұрын
Здравствуйте, Вера! Спасибо за прекрасные рецепты! Вы Профессионал! Огромная просьба, подскажите, пожалуйста,рецепт десерта Павлова на французской меренге одним большим пирожным. Спасибо, большое. Или объясните, почему при сушке безе ,оно начинает "плакать"? Ещё раз благодарю.
@nafsaytiking5548 6 ай бұрын
Amazing
@simkaperovic4229 Жыл бұрын
Рецепти су вам дивни Много поздрава
@karinagalikeyeva6643 Жыл бұрын
Вера подскажите пожалуйста, а можно ли замораживать готовые пирожные? С кремом уже.
@marinapanycheva7280 2 ай бұрын
Здравствуйте хочу попробовать,мне очень нравчтся ваши рецепты ((я правильно поняла рецепт меренги без крахмала?
@AlexA-pb4db 10 ай бұрын
У меня хороший холодильник, за 4 часа сливки съели безе, оно размякло. А было супер пупер сухое,хрустящее. Пол часа, мах час до подачи жените сливки и безе и пребудет с вами удача
@user-pw2zt9tv7b Ай бұрын
Работаю в ресторане, Павлову собираем под заказ каждый раз
@user-ht1mj4ll3g Ай бұрын
А что если изолировать крем шоколадом белым или глазурью ?….
@AlexA-pb4db Ай бұрын
@@user-ht1mj4ll3g Попробуйте и расскажите нам
@user-re8bv9oi3c 10 күн бұрын
Изолируйте в следующий раз шоколадом или глазурью шоколадной внутреннею часть пирожного.
@user-dg8ms8io3l 6 ай бұрын
Здравствуйте! Нужно добавлять в меренгу кукурузный крахмал? И как защитить безе изнутри от начинки чтобы оно не размокло?
@viktoriaschneider1148 2 жыл бұрын
Вера а можно спросить какой вы Frischkäse покупаете 😉
@user-fj7vo8cm5j 2 жыл бұрын
❤❤❤❤❤
@ruzangambaryan2898 2 жыл бұрын
👍👍👍
@OSch. 2 жыл бұрын
Спасибо,Верочка..Я очень люблю эти пироженные,как то год назад нашла такой рецепт,но там с крахмала.. Вот у тебя его нет и мне это понравилось..А зачем его во многих рецептах добавляют..?
@user-id6dn1xu9v 2 жыл бұрын
А я люблю эти пирожные только с крахмалом. Вкусно и так и так. Но с крахмалом Нежнее внутри🔥💥
@evaggeliatzouvara9013 2 жыл бұрын
Καλησπέρα👍👍👍👍👍👍👍🇬🇷
@aleftina23 Жыл бұрын
А можете подсказать пожалуйста, как добиться безе чтобы оно не тянучее было а внутри такое же хрустящее как и снаружи? Благодарю за ответ!
@user-jv5nk5sz6j Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, безе ставить в разогретую духовку или холодную?
@user-lz2nr9hj1h 4 ай бұрын
Здравствуйте, у меня безешки при выпекании прилипли к бумаге , отодрать было сложно , всё поломалось , может бумагу чем-то смазывать надо ? подскажите пожалуйста. Спасибо за рецепт
@user-po6km2xo7e Жыл бұрын
Добрый вечер. Дайте пожалуйста ссылку на меренгу, которая не трескается
@elyasmotri Жыл бұрын
Можно крем только из сливок сделать?
@Minicake0227 Жыл бұрын
А хранить где в холодильнике или можно в шкафу ?
@angelicalihoded1195 11 ай бұрын
Моя духовка отказывается печь меренги и коржи для киевского торта и вообще все что с белками(( . А я так люблю павлову
@elenagoryachkina6354 2 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, если меня газовая духовка и минимальная температура 100 гр. Реально сделать? Можно сушить с полностью открытой дверцей?
@user-ge7mt6fh2h 2 жыл бұрын
Слегка с приоткрытой дверцей.У меня также газовая,я вставляю спичечный коробок и выпекаю
@waltraudmairl1569 2 жыл бұрын
Sie machen ganz tolle Sachen👍nur schade, dass ich ihreSprache nicht verstehe😊😊
@cakescooking 2 жыл бұрын
schalten Sie einfach deutsche Untertitel ein. Dann wird automatische Übersetzung ins Deutsch angezeigt. Man muss ein Rädchen oben rechts auf dem Videobild drücken
@sergeydavydov-fp9so 10 ай бұрын
❤❤❤❤❤❤❤👌👌👌👌👌😘
@bellamiravvancrus3042 Жыл бұрын
Скажите ставить в разогретую духовку или холодную ? И сахар в крем не нужно?
@Khomitska1996 10 ай бұрын
Я ставлю в розогретую,сахар не добавляю в крем
@user-rg8gf2pg3v Жыл бұрын
Спасибо Вам за рецепт, всё очень подробно но у меня почему-то не получилось, расплылась после отсадки белковая масса на противне, хотя я взбивала дольше чем у Вас указано.
@MakarenkoTatyana 8 ай бұрын
Несколько раз пробовала и тоже получаются лепёшки. Не пойму в чем причина. И сахар меняла, и яйца, и посуда чистая. Гора безешных лепешек дома и ни одной корзинки 😂
@miumiu3663 8 ай бұрын
@@MakarenkoTatyanaвзбивайте дольше на водяной бане,далее продолжайте взбивать после того как снимите с бани. Я взбивала до того момента,пока венчик уже тяжело не пойдет😂 тяжело описать словами, но от венчика в мерегне идут чёткие очертания и она максимально блестящая становится.
@pfeiferhilda1917 2 жыл бұрын
Вера ,скажите пожалуйста а если приготовить за день вперёд до торжества, они не испортится или неизменятсяво внешнем виде ,спасибо
@cakescooking 2 жыл бұрын
заранее можно высушить меренгу и украсить непосредственно перед подачей
@pfeiferhilda1917 2 жыл бұрын
@@cakescooking спасибо вам
@juliaschander7683 Жыл бұрын
Здравствуйте. Скажите пожалуйста как называется на немецком называется этот каменный подносик. Который под пироженами?
@cakescooking Жыл бұрын
SERVIERPLATTE schwarz Stein
@user-nn2gk7dc3m Жыл бұрын
В этом рецепте нет крахмала.Так нужно?
@user-gg2li9rv2e Жыл бұрын
Подскажите, пожалуйста, почему нет в составе меренги крахмала?
@user-gg2li9rv2e 7 ай бұрын
@@user-iy1jo7qn5d потому, что в некоторых рецептах в составе присутствует крахмал. Как , например, в меренговых рулетах в одних рецептах есть крахмал, а в других его нет. Но сейчас мне интересно, почему для ответа на мой вопрос вы применили слово "бред"?))) Только для того , что бы унизить собеседника своими феноменальными знаниями по приготовлению безе? Или вы просто не воспитанный человек?
@user-ur9jd7zo4j 2 жыл бұрын
👍🤩😋
@RabinLa 11 ай бұрын
Крахмал не нужен здесь ?
@user-cr6jm4ot9d Жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, что сделать, чтоб безе не таяло под кремом? Я делала на день рождения дочери с кремом чиз и они быстро размякли ☹️
@cakescooking Жыл бұрын
собирать перед подачей
@user-re8bv9oi3c 8 ай бұрын
Здравствуйте, надо смазать внутри меренги тонким слоем шоколада. А потом крем отсадить.
@user-cr6jm4ot9d 8 ай бұрын
@@user-re8bv9oi3c о, я даже не догадалась, спасибо большое! Это теперь мой самый любимый десерт 😋
@fluffucloud9493 2 жыл бұрын
Здравствуйте. Всегда возникает вопрос куда девать желтки!!!
@user-hl7hj5cd1x 2 жыл бұрын
Можно использовать при приготовлении мороженного,и просто,быстро,вкусно.
@user-mi8bj2re3b 2 жыл бұрын
Я делаю песочное тесто. Или вафли на желтках.
@merika1520 Жыл бұрын
А я делаю пасту,лапшу на желтках.
@user-oi3cb4ng2k Жыл бұрын
можно ли вместо сахара использовать мёд?
@Khomitska1996 10 ай бұрын
Нет
@user-rp8mc5ux4b 2 жыл бұрын
А куда можно потом использовать желтки? Спасибо
@user-hl7hj5cd1x 2 жыл бұрын
На мороженое.
@user-tf2qm4dj5k 2 жыл бұрын
@@user-hl7hj5cd1x дайте, пожалуйста рецепт мороженого или ссылку
@user-xd9zf8mr5e 2 жыл бұрын
На печенье, на капкейки.
@user-mm2bb9dr9z 2 жыл бұрын
Здравствуйте. А если в электрическом духовом шкафу минимальная температура 100 градусов, как печь? Из-за температуры никогда безе не пекла. Спасибо.
@user-ye8sw4rl8i 2 жыл бұрын
Дверцу оставьте немного приоткрытой.
@user-ov5zy2qg6n 3 ай бұрын
Странная меренга. Вся течет. У меня стоит торчком... Я сахар добавляю не сразу, может по этому.
Выпечка и кулинария.
Рет қаралды 673 М.
Кулинарим с Таней 2.0
Рет қаралды 1,6 МЛН
Дарья Яковлева
Рет қаралды 226 М.
Everyone can cook
Рет қаралды 26 М.
Ресторанные Секреты
Рет қаралды 167 М.
Я - ТОРТодел!
Рет қаралды 893 М.
Tanya Shpilko
Рет қаралды 2,3 МЛН