Ingredientes:
•borrego cortado em pedaços
•batatas cortadas em rodelas
•1 pimento verde cortado em tirinhas
•2 cebolas cortadas as rodelas
•3 tomates sem sementes ou 1 lata de tomate em pedaços
•3 dentes de alho
•1 folha de louro
•1 raminho de coentros
•vinho branco
•sal e azeite q.b.
Preparação:
Num tacho, colocar metade das cebolas, os alhos picados, a folha de louro, o borrego, os coentros, as batatas, os tomates, o restante das cebolas, os pimentos, temperar com sal e, regar com azeite e vinho branco.
Levar ao lume, deixando ferver cerca de 35 minutos.
A caldeirada estará pronta, agora, é hora de torrar ligeiramente algumas fatias de pão e, colocar numa travessa, sobrepondo então com a bela caldeirada. Por fim, salpicar com coentros picados.
Bom apetite.😘