Gracias por compartir la receta

RIQUÍSIMO el Caldo de Cuy amigo TEO, seguramente ese caldo con Cuy o las demás maneras de preparar este noble pero muy simpático roedor es netamente SABROSO! Aquí en México, bien valdría la pena probar el Cuy en Pozole, que es una sopa hecha con maíz pozolero y condimento con chile guajillo, buen pozole verde e blanco, pero en mi región, más se acostumbre el Pozole Rojo(con chile guajillo), también seguro sabrá RIQUÍSIMO el Cuy en Mole, es una pasta de chile y muchos otros ingredientes, entre los cuales: chocolate, chile pasilla, chile guajillo y dependiendo si es de Guajalote(Pavo)o Pollo, sazonado con el rico caldo de esas aves. Cuy en Mole Poblano o Oaxaqueño, seguro de chuparse los dedos, jejejejeje....! Tlazoh camati por compartir, mando mi Like y saludos desde Querétaro! :) Ah y Chuños son papas de tamaño chico? Estoy pensando que sean como las de aca que nombramos Papas cambray, y si pues la comida sabe mejor cocida en Olla de barro! :D

Cuanto tiempo se deja hervir el cuy?