CALDO DE GALLINA CREMOSO😱 ¡RIQUÍSIMO Y FÁCIL DE HACER! BUENAZO
Рет қаралды 92,565
Жыл бұрынSi te gusto el video, Suscribate a nuestro canal que es completamente gratis, deja tu like
déjanos un comentario y por favor ayúdanos a compartir este video.
Activa también las notificaciones.
Necesitamos de tu apoyo para seguir trayendo
contenido con recetas exactas para tu negocio
o para que lo disfrutes en casa con tu bella familia, o puedas emprender en un negocio.
Muchas gracias por dedicarnos unos minutos de vuestro
valioso tiempo, para ver esta video. GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS.
CALDO DE GALLINA BUENAZO
Gallina de chacra 1200 gr
Apio 250 gr Limpiar
Poro 40 gr Limpiar
Zanahoria 70 gr Pelar
Zapallo 200 gr Pelar
Papa amarilla 170 gr Pelar
Fondo
Cascaras y restos verduras
Kion 100 gr chafar
Patas de la gallina
Huevera de la gallina y restos
Fideos al huevo 125 gr
Huevo 4 unid Cocer
Papas amarillas 8 und cocer
Cebolla china 6 ramitas Rodajas finas
Limón 2 unid En cuartos
Rocoto carretillero generoso
PREPARACION
• Partiendo del frio añadir agua a la gallina y llevar a cocer, también añado las verduras como el apio, poro, la zanahoria, el zapallo y 3 papas amarillas peladas. Llevar a cocer a ser posible presionando.
• Retirar un poco de caldo y en ello cocer los fideos, una vez cocido los fideos escurrir y el caldo sobrante se añade en el caldo de gallina, para potenciar con el poco almidón de los fideos.
• Una vez cocido el pollo retirar los tropezones y licuar, se añade al pollo, le das punto de sal, por litro de producto 10 gramos de sal.
•
• Por otro lado, cocer las papas amarillas en agua hirviendo para que no se revienta, una vez cocido escurrir, perlar y reservar.
• Cocer los huevos partiendo de agua hirviendo por 10 minutos.
• Servir muy caliente, debajo se ponen los fideos, se moja con el caldo y pone la presa de pollo, 1 papas y 1 huevo.
• Acompañar con cancha, Rocoto carretillero, limón y cebollita china.
@mastercookperu Жыл бұрын
❤👨🍳🔥AMIGAS Y AMIGOS QUE LLEGAN A VER ESTE VIDEO. LOS INVITO A SUSCRIBIRSE SI AÚN NO LO HAN HECHO, A DARLE LIKE Y AYUDARME A COMPARTIR ESTE VIDEO, DE ESA FORMA NOS APOYAN BASTANTE, GRACIAS POR TODO EL APOYO Y CARIÑO HACIA MI TRABAJO💯 .SABEN QUE ES PARA USTEDES Y CON MUCHA GRATITUD Y CARIÑO...BENDICIONES 🙏😘
@miguelparedes7351 2 ай бұрын
RIQUÍSIMO A LA VISTA, TU PASION POR LA COCINA ES GRANDE MI ESTIMADO. BENDICIONES COMO SIEMPRE.
@mastercookperu 2 ай бұрын
☺Gracias 👨🍳🔥lo hacemos de♥ 🟥⬜🟥🙏 Ayúdanos a compartir💪Exitos y Bendiciones☺❤🩹 👨🍳🔥
@rosaelvirapillcopumayalli1264 2 ай бұрын
Exelentie cocinero , q, rico ese caldo de gallina q,dios le bendiga en su profeción ❤
@mastercookperu 2 ай бұрын
😋Muchas gracias 🤗❤🩹Exitos
@ZahirBeats 2 ай бұрын
Andaba buscando como hacer un caldo de gallina en youtube y buscaba y buscaba y ni uno me convencía y por fin encontré un video de un verdadero y rico caldo de gallina , MUCHA SGRACIAS !! me suscribo
@mastercookperu 2 ай бұрын
😜🍲Bienvenido, 🙏Gracias por ver nuestro video y dejarnos tu valioso comentario. ❤🩹 ☀Éxitos y Bendiciones.
@rosaelvirapillcopumayalli1264 2 ай бұрын
Es a uno,le felicito me gusta todo loq, prepara a 1 uno, Buenazo
@mastercookperu 2 ай бұрын
Hola 👋, Muchas Gracias por ver nuestro video❤🩹 y comentar🤗, Bendiciones.
@adniloydasanchezarevalo3888 7 ай бұрын
Lo volví a preparar y me salió riquísimo 😊 A mís hermanos les encantó. Muchas felicidades chef Me encanta tus recetas 😊🎉🎉🎉 Vamos por más recetas
@mastercookperu 7 ай бұрын
Lo mejor de Master Cook son ustedes, por eso les entregamos lo mejor que tenemos, y te agradezco que lo prepares y nos cuentes tu experiencia. Bendiciones.
@osoriosullarosamaria4047 4 ай бұрын
Muchas gracias por la receta y preparación 😊
@mastercookperu 4 ай бұрын
.🤗😋Muchas gracias por tu valioso comentario 👋 saludos😊Bendiciones
@juansalvadorpoma7525 7 күн бұрын
Muchas gracias por el tutorial, siempre bendiciones
@mastercookperu 7 күн бұрын
Con mucho gusto. Gracias a ti
@susanahidalgo2355 3 ай бұрын
Saludos desde ecuador.exelente su forma de enseñarnos.deliciosos platos
@mastercookperu 3 ай бұрын
😋Muchas Gracias 🤗 Exitos y Bendiciones.
@brunoperalta1271 Жыл бұрын
maestrooo un consejo, para que sus videos lleguen a mas personas trate de al ultimo de la descripción poner #comida peruana #cocina y así, palabras que se relacionen a lo que usted está haciendo
@mastercookperu Жыл бұрын
🙏👨🍳Muchisimas gracias, lo pondré en practica. EXITOS Y BENDICIONES.
@ziri.CH.H-oe9ms Жыл бұрын
Isted merece muchos mas seguidores ..! Exelentes sus recetas Maestro
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗
@abelsn1169 10 ай бұрын
El final muy delicioso caldo de gallina, me dio hambre. Ahora soy tu seguidor número 1.
@mastercookperu 10 ай бұрын
Muchas gracias.
@diangosalazar6859 8 ай бұрын
Recuerda a mi niñez ... Viajando por la Sierra de mi Perú... Pasco, Huancayo, la Oroya, Jauja, etc,etc .. con mis padres y hermanos... Visitando empresas mineras... Y yendo a comer en los mercados... Oliendo los sabores que desprendían de las ollas .. Y ese caldo de gallina con su limón super aromático ... que hasta ahora no persivo en Lima. Saludos 🇵🇪💪
@mastercookperu 8 ай бұрын
Hacemos lo mejor que podemos para compartirles la información más completa que les permita conocer a detalle cada una de nuestras recetas. Muchísimas gracias por estar al pendiente de nuestro contenido. Te mandamos un gran saludo y te deseamos muchos Éxitos y Bendiciones.
@davidruizfuente1800 Жыл бұрын
Que bueno... bueno, no, BUENAZO ❤. Buenos tips , muy, muy, recontra CHÉVERES. Eres un CAPÓ 🙏.
@mastercookperu Жыл бұрын
Gracias, saludos!
@EugeniaParodi-ls9rx Жыл бұрын
Que delicioso Caldo de Gallina 😋😋😋
@mastercookperu Жыл бұрын
🙏👨🍳🔥🔥🔥Muchas gracias, Bendiciones.
@gloriacallegari8644 Жыл бұрын
Guua que bueno se ve ese caldo de Gallina 😋😋😋
@mastercookperu Жыл бұрын
Esta buenazo, muchas gracias, Bendiciones.
@ianhavila2420 Жыл бұрын
Excelente caldo chef .. Me vuelvo loco , muy buena pinta.😋😬
@mastercookperu Жыл бұрын
😋 Gracias, saludos
@roxanaruthyfelicescardenas2097 6 ай бұрын
Huuuu que rico gracias por tus recetas... Dios te bendiga chef.
@mastercookperu 6 ай бұрын
Muchas gracias por ver nuestro video y tu bello comentario, Exitos y Bendiciones.
@casildacristobalarana984 Жыл бұрын
Se ve un Caldo exquisito y sustancioso 💯😋😋😋
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias 🤗Muy cierto
@renanlujan9549 6 ай бұрын
Lo máximo Master cook, soy un aficionado a la cocina pero con tus videos al desnudo perfeccionó mis platos, muchas gracias
@mastercookperu 6 ай бұрын
Con mucho gusto, Gracias por ver nuestro video y dejarnos tu valioso comentario, Éxitos y Bendiciones.
@MariaCh-ze8gd Ай бұрын
El caldo de gallina cusqueño lleva zanahoria y sabe muy RICO
@mastercookperu Ай бұрын
Muchas gracias por comentar, Bendiciones.
@luzgalarza4098 8 ай бұрын
Gracias gracias gracias MAESTRO. Vancouver Canada.
@mastercookperu 8 ай бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
@BlancaSalazar-zw5mm 8 ай бұрын
Gracias por su receta,Dios le bendiga.
@mastercookperu 8 ай бұрын
Muchas gracias por ver nuestro video y tu comentario, Bendiciones.
@mastercookperu 8 ай бұрын
Muchas gracias por tu belle comentario.
@deckoquiroz9548 11 ай бұрын
Felicitaciones Chef. Gracias por el video.
@mastercookperu 11 ай бұрын
Gracias a ti, Saludos.
@gilbertporti3707 9 ай бұрын
Muy bueno
@mastercookperu 9 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video.
@nelidaherediatapia9941 Жыл бұрын
Que bueno ese Caldo de Gallina 😋😋😋
@mastercookperu Жыл бұрын
🔥🔥🔥Muchas gracias. Bendiciones.
@starlingjunniorsolsol8673 4 ай бұрын
No amiga bueno no Buenazo
@samhuapalla Жыл бұрын
Merece su like 😮
@mastercookperu Жыл бұрын
Muchas gracias por comentar.
@iglesiadecristoshamah6941 9 ай бұрын
De que pais es ese estilo de sopa de gallina?
@mastercookperu 9 ай бұрын
Hola Ese caldo de gallina es típico peruano, pero cada region de Perú lo hace a su Manera, esta es de Huancayo.
@nildabeatrizugartebravo1645 8 ай бұрын
Por eso me era raro ,porche el caldo de gallina no lleva tantas verduras
@claudianiquin7780 11 ай бұрын
Súper bueno!!! Excelente!!
@mastercookperu 11 ай бұрын
Muchas gracias!!
@jorgepiedra15 Жыл бұрын
Gracias por la receta Cheff, ¡se ve buenazoo!
@mastercookperu Жыл бұрын
🙏👨🍳Muchas gracias.
@gatitabonitajuega7288 10 ай бұрын
yo hacia mi caldo de gallina pero veo q estaba en pañales ,ahora tengo conocimiento de como se hace un caldo de gallina profecional bien con ingredientes pesados ,ya no me saldra mas aguado o muy espeso si no como tiene q ser,gracias chef .
@mastercookperu 10 ай бұрын
Muchas gracias, Bendiciones.
@nikersport7688 11 ай бұрын
BUENISIMO ESE CALDO
@mastercookperu 11 ай бұрын
Muchas gracias, pronto haremos otro caldo mas simple y clásico. Bendiciones.
@alilc.8676 10 ай бұрын
Waaa🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
@mastercookperu 10 ай бұрын
Muchas gracias, Bendiciones.
@tomasini71 6 ай бұрын
Amigo: y si no tengo la olla a presion?..como hago?..necesita mas tiempo de cocccion?.. gracias por su respuesta
@mastercookperu 6 ай бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ Si no tienes olla a presión en olla normal, te tardara en cocer unos 3 horas, Gracias por ver nuestro video y comentar, EXITOS Y BENDICIONES.
@wilfrequispe478 10 ай бұрын
muy bueno che el verdadero con mucho sabor no el caldo de fideos que venden en la calle toda una estafa gracias
@mastercookperu 10 ай бұрын
Muchas gracias por tu valioso comentario.️ De verdad trabajamos para traerles la mayor y mejor cantidad y calidad de información posible para compartir con ustedes y que de esa forma puedan sorprender gratamente a vuestros amigo y familiares. Éxitos y Bendiciones.
@juniorterronesquispe4855 Жыл бұрын
Profe el segundo fondo del espinazo cuanto de agua
@mastercookperu Жыл бұрын
Hola le puse 1 litro, y al primero le puse 4 litros, luego el resultado es de 4 litros. 🙏
@diangosalazar6859 8 ай бұрын
Hola Amigos.... Las papas amarillas o huayro... Las cocino en olla vaporera... Así no se revientan y quedan enteros .. Saludos 🇵🇪💪
@mastercookperu 8 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario, Cierto al vapor no se revientan y conservan todos sus nutrientes. Bendiciones.
@yolandacontreras1318 11 ай бұрын
😊😊
@mastercookperu 11 ай бұрын
Muchas gracias Bendiciones.
@linosantiagojurogutierrez9157 10 ай бұрын
Al último le faltó su limón eh?
@mastercookperu 10 ай бұрын
Cierto, falto su imprescindible Limon
@auperab7800 Жыл бұрын
Gracias por no guardarse ningun secreto en sus recetas.
@mastercookperu Жыл бұрын
Con mucho gusto, Gracias a ti
@jaimeallpoc6860 9 ай бұрын
El audio es muy baja
@mastercookperu 9 ай бұрын
Muchas gracias por habernos brindado unos minutos de tu VALIOSO tiempo al haber visto este video. ️Si, el audio ya lo estamos mejorando en los últimos video, la tecnología se me complica un poco. Bendiciones.
@anthonytorresespinoza8630 Жыл бұрын
Cuantos litros de agua echó para medio kilo de gallina profe?
@mastercookperu Жыл бұрын
Con 2.5 litros de agua y de las verduras y demás póngale la mitad que pongo yo. gracias por comentar.🔥
@anthonytorresespinoza8630 Жыл бұрын
@@mastercookperu y profe cuantos litros de agua le echo al consome de verduras y espinazo ?
@anthonytorresespinoza8630 Жыл бұрын
@@mastercookperu y por último, cuanto tiempo se cocinó aprox cada una de las ollas a presión?
@jhonnterrones5473 Жыл бұрын
Maestro todo bien, pero parece que nos pasamos de kion.
@mastercookperu Жыл бұрын
@@jhonnterrones5473 vaya, pues a bajarle un poco, el mío salió perfecto, eso es lo malo muchas veces de trabajar con productos frescos. mi kion recién cosechado el tuyo quizás lleva mas tiempo y esta mas concentrado. Gracias por comentar.
@marilynscott7262 11 ай бұрын
Caldo de gallina es 100% PERUANO.
@mastercookperu 11 ай бұрын
Cierto, pero en el Perú varia según la región, Bendiciones.
@marilynscott7262 11 ай бұрын
Yes, la cecina con el tacacho es de mi tierra.
@mastercookperu 11 ай бұрын
@@marilynscott7262 Yo soy Satipeño. también hacemos tacho con cesina.
@beatrizfernandez9234 11 ай бұрын
Disculpe, pero el caldo de gallina no lleva zapallo, zanahoria y poro, solamente kion ajos apio y. Se cocina en olla de presión. Gracias.
@mastercookperu 11 ай бұрын
Muchas gracias por comentar. Hay muchos tipos de caldo de Gallina y también depende de la zona donde uno vive, en la selva por ejemplo lo echamos Yuca. Este caldo es una mezcla entre el criollo que lleva zapallo y papas amarillas y otros caldos mas y te garantizo que si lo pruebas te gustara. Bendiciones.
@PeterJohnEvangelistaVeliz 6 ай бұрын
Yo el hecho zapallo y cuál es el problema
@marianoheliarestreporodrig5281 4 ай бұрын
Se prepara de acuerdo al país y por ejemplo en Colombia de acuerdo a cada región
@valentinhuaracrojas7544 10 ай бұрын
Hasta La Webaaa tu Caldo No sabes Preparar así No se Prepara Su Upaaaaa
@mastercookperu 10 ай бұрын
Hay muchas formas de preparar, tantas como regiones tiene el Perú. Dentro de poco haremos un caldo de Gallina mas clásico, Pero de los 30 tipos de caldos de gallina que he probado, personalmente este es el que mas me gustas.
@jaimeacosta5115 10 ай бұрын
Lo malograste tu caldo cuando le echaste el zapallo y la zanahoria, aparte k demasiado kion y peor aun cuando licuaste toda la verdura, para k el caldo espese (textura) solamente una papa amarilla y veras como te sale
@mastercookperu 10 ай бұрын
Gracias por comentar, tengo un caldo tradicional, este caldo es uno familiar, el tradicional no lleva zapallo ni nada licuado, Personalmente me gusta más este caldo. gracias por comentar Bendiciones.
@mastercookperu 10 ай бұрын
kzfaq.info/get/bejne/Z72Bjdx8u9Woon0.html
@raulbastidas9617 10 ай бұрын
Mucho demoras
@mastercookperu 10 ай бұрын
intento enseñar desde cero. Entiendo que para los que ya saben es muchas veces aburrido, pero los que no saben lo agradecen, Bendiciones.
@JoseMaron-nl6mv 10 ай бұрын
Puede haber muchas formas de hacer caldo de gallina, pero cocinas cáscaras es un asco
@mastercookperu 10 ай бұрын
Las cascaras están muy bien lavadas y alli es donde están lo mas nutritivo, y créame todos los fondos de los restaurantes se hacen con cascaras bien limpias. Bendiciones.
@JoseMaron-nl6mv 10 ай бұрын
@@mastercookperu en las cáscaras es donde se retienen todos los venenos, pesticidas etc
@mastercookperu 9 ай бұрын
@@JoseMaron-nl6mv Muchas gracias, deberé de dejar de comer uvas, fresas,..., etc.
@nildaperez1058 10 ай бұрын
Es gallina No gaina
@mastercookperu 10 ай бұрын
Cierto.
@carlosmagnorodriguezdiestr3041 10 ай бұрын
DISCULPEME PERO CON ESECALDODEGALLINA YA PERDI PLATA MUY DEMORON
@mastercookperu 10 ай бұрын
Hola, estoy enseñando paso a paso para personas que no saben, eso se hace muy rápido en los trabajos, dentro de poco hare un caldo mas clásico y simple. pero el resultado de este caldo es BUENAZO si lo sigues al pie de la letra. Todas mis recetas es asi, explicados paso a paso.
@user-ww2yh6tx8s 11 ай бұрын
Que delicioso Caldo de Gallina 😋😋😋
@mastercookperu 11 ай бұрын
Muchas gracias, EXITOS.
Master Cook
Рет қаралды 68 М.
Cocinando con Marilin
Рет қаралды 5 МЛН
Master Cook
Рет қаралды 43 М.
Delisa Gourmet
Рет қаралды 101 М.