CALDO DE GALLINA

CALDO DE GALLINA | RECETA PERUANA | Sazón y Corazón

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6 жыл бұрын

¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de caldo de gallina, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 3/4 de galina negra peruana cortada en presas + cuello patas yemitas etc
• 1 papa amarilla sin piel
• 250 gr de fideo os pasta larga
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria mendiana
• 1 trozo de cebolla
• 1 trozo de kion o jenjibre
• 1 diente de ajo
• 1 cda. de orégano
• Sal al gusto
Acompañar con:
• Papa amarilla
• Huevos duros
• Rocoto molido
• Limon en rodajas
• Cebollita china
• Canchita serrana
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Fuente utilizada en la cartilla final del video: Cardenio Modern de Nils Cordes
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Receta Caldo de Gallina - Receta peruana - Preparacion - Cena Navidad - Cena Año Nuevo - Cumpleaños - Cena Especial - Cena Romantica - Almuerzo - San Valentín - 14 de Febrero - Dia de la madre - Dia de padre - Fiestas Patrias - Aniversario

Пікірлер: 193

@maritakperu 4 жыл бұрын

Maestra!... Bravísimo!... nuestra comida peruana brillando por el mundo entero gracias a nuestras excelentes cocineras y chefs peruanos. Arriba Perú!

@toja9522 5 жыл бұрын

Soy de Polonia donde tambien tenemos caldo de gallina. Es muy sabroso Pero nunca habia comido tan sabroso caldo como en Peru. Gracias, gracias, gracias, gracias, ...

5 жыл бұрын

Hola To Ja, a ti las gracias por vernos y dejarnos tu comentario. Nos alegra muchísimo que te guste el caldo de gallina - receta peruana. Otra vez, gracias, y muchos saludos.

@user-lb9rr4cs3j Ай бұрын

😊1

@cedeca5450 5 жыл бұрын

Sin duda el mejor canal de comida peruana tradicional. Hasta los que nunca habíamos cocinado ahora lo hacemos siguiendo las precisas instrucciones de esta simpática seńora que por cierto creo es norteńa...

5 жыл бұрын

Hola Cesar, muchas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Nos sentimos muy halagadas. Saludos y bendiciones.

@pitersteven2777 5 жыл бұрын

TE GANASTE UN SUSCRIPTOR MAS, YO ESTUDIO GASTRONOMÍA PERO NUNCA VI UN CANAL MEJOR EXPLICADO, WAOU ENSERIO ES UN EXCELENTE CANAL Y PARA MI GUSTO EL MAS COMPLETO QUE HE VISTO EN COMIDA PERUANA, MUCHAS GRACIAS Y LES DESEO MAS ÉXITOS QUE SIGAN CRECIENDO EN SU CANAL!

@alexangimenez1969 6 жыл бұрын

Delicioso plato peruano,me gusta mucho,soy argentino pero me gusta mucho la comida peruana,estudio gastronomìa y la de perù me encanta,saludos

6 жыл бұрын

Muchas gracias por vernos, Alexan! Nos alegra tanto saber que te gusta nuestra gastronomía, gracias, muchos saludos desde Perú!

@samuelgarcilazo1645 2 жыл бұрын

veterraga

@naydavaldivia5787 3 жыл бұрын

Que maravilla!! Lo hice y me salió.......wauuuuu!!! Gracias por los tip, Felicidades sazón y corazón 👏🤗

@felicianaalvarez9695 3 жыл бұрын

Se ve delicioso lo prepare muchas gracias. Le felicito. Sigan.

@alissonchavez1443 3 жыл бұрын

Justo lo que necesitaba para comer algo rico 😋 y me quedo exquisito y delicioso muchas gracias mis bendiciones a cada uno de ustedes y a usted linda señora que explica la perfección 😊

@florcitaalfaro9207 6 жыл бұрын

Recién encontré este canal y me facinaaaaaa todo se ve muy rico.... todas sus recetas se ven deliciosas señora

6 жыл бұрын

Muchas gracias por vernos Claudia!! Nos alegra saber que te gustan nuestros videos, muchos saluditos!

@luismiguelccoyohuaman4575 2 жыл бұрын

@mabelahidalgo4271 4 жыл бұрын

Qué rico y muy buena explicación lo haré de todas maneras 😋😋

@giovanapalletialarcon4902 3 жыл бұрын

Muchas gracias por la receta, me salió delicioso el caldito de gallina.

@reynageminiana 5 жыл бұрын

Bien explicado,gracias 🤗

@julveramadorgomezramos.2746 Жыл бұрын

Gracias por compartir tu experiencia que Dios te bendiga mucho 🙏.

@hijadelsol159 2 жыл бұрын

Lo hice y salió waoo, ahora lo volveré hacer gracias pro tus recetas

@normaruiz4 5 жыл бұрын

Muy bien.. se ve riquísimo lo voy a preparar igual....gracias por su receta..

@Whomemyfriend 2 жыл бұрын

un gusto hoy aprendi a hacer micaldo de gallina

@cristinabarrios1795 Жыл бұрын

Justo voy a hacer el caldo de gallina para ver cómo me queda muchas bendiciones

@gystumbajulcaasto1734 3 жыл бұрын

Wauu q hermoso es la receta peruana,me encanta preparar mi caldito de galli ,como buen peruano

@gustavollanos2342 5 жыл бұрын

Gracias por sus estupendas recetas. Manos a la obra.

@estefaniaasz. 4 жыл бұрын

Además de aprendet a hacer caldo, aprendí a hacer cancha... esa le gusta a mi abuelito 💜

@andrejoaquinmallaupomaluqu9033 5 жыл бұрын

Que rico huevito una vez me comi 5 con un caldo.Muy rico el huevo sancochado es lo mejor para los niños

@elvirahorna7290 2 жыл бұрын

Muy bien su esplicacion de sus recetas a gracias y felicitaciones siga adelant👍

@albierynoah5788 5 жыл бұрын

Muchas gracias por su receta, aprendi hacer la canchita serrana y el caldo de gallina que por cierto usted lo hace muy facil de entender... buenazo quedo el caldito de gallina viuda negra... que Dios la bendiga.

5 жыл бұрын

Hola Albiery, muchas gracias por vernos y por tu lindo comentario. De igual manera, muchos saludos y bendiciones.

@Payolo18 4 жыл бұрын

Mañana lo pongo en practica...muy fácil ojala me salga bien

@ivetteelsatapiapayano524 5 жыл бұрын

Gracias siempre que no esta mi mamá lo intento hacer Gracias. Un saludo ¡

@edificapenasac6839 4 жыл бұрын

El único canal que explica muy buen detallado

@nestornoriega3813 4 жыл бұрын

Ke Rico Caldo de Gallina MAESTRA..Bien Dijo UD ke Tambien lo Conocen como **LEVANTA MUERTOS**..Eso es Verdad, se lo dice un CHICLAYANO DE CORAZON.Amén

@mariacondorisilva8422 2 жыл бұрын

Muchas gracias aprendí a cocinar contigo nunca me gustó cocinar pero contigo me sale todo muy rico eres una maestra bendiciones y gracias x tus enseñanzas

@lichitaxp7098 5 жыл бұрын

Buscaba qué prepararle a mi hija que está en periodo de recuperación por un malestar estomacal y encontré este canal. Gracias a ustedes aprendí a preparar la canchita serrana (que me la comí yo) , a mi hija le dí la sopa y quedó encantada.Bendiciones y que sigan los éxitos.

5 жыл бұрын

Hola Lichita, gracias por vernos, y por dejarnos tu comentario. Nos encanta saber que te quedó deliciosa, y que le gustó a tu hijita. Que se recupere prontito, para que pueda saborear la canchita serrana.Muchas bendiciones y saludos.

@diegomoreta5950 5 жыл бұрын

Saludos desde Múnich Alemania, chicas les felicito sus recetas son calidad soy de ecuador pero como la Sansón y sabor de ustedes es riquísimo 👍🏻🌹😉😘👏🏻 Bravo felicitaciones.

5 жыл бұрын

Hola Diego, muchas gracias por vernos y por tu lindo comentario. Nos alegra que te guste nuestra sazón. Muchos saludos y bendiciones desde Perú

@rudyluismarqueztorres8749 4 жыл бұрын

Esta muy bien explicado , hoy estoy q preparo el caldo de gallina con sus indicaciones

@olgamolin3208 6 жыл бұрын

Eres una genia en la cocina quisiera ser como tu 😰

@julioenriquegutticampos5444 Жыл бұрын

Muy buena receta sencilla y clara. Feñiciraciones

@mariaisabelcupezsantacruz6884 3 жыл бұрын

Muchas gracias por la receta se ve delicioso❤️

@jhanuwu1546 Жыл бұрын

Se ve delicioso 🤤

@kenyh.c9057 2 жыл бұрын

Me salió bien mostró el Calderón de gallardo le remplaze con camotito envés de canchitas gracias por la recetas

@wegweg8186 6 ай бұрын

Estoy haciendo una seguidora mas gracias saludos desde Alemania una compatriota

@jeanettevaye4373 5 жыл бұрын

Oh que buen tip para la canchita. Gracias

@jorgeorlandocuripacourbina230 5 жыл бұрын

siii un buen dato que nos dió , en cada uno de los vídeos dice algún tip.

@diegogomeznieves7624 5 жыл бұрын

Bueno, cada quien lo hace a su manera, el vídeo es bueno

@kaorilecca903 3 жыл бұрын

Son las 4am aquí en Italia y ya se me antojo 😩

@rosarioleon5518 9 ай бұрын

Me encantan sus recetas ❤

@elizabethcaballero2403 5 жыл бұрын

Me gustan muchos tu vídeos y en la forma k explica saludos desde California Dios les bendiga

5 жыл бұрын

Hola Elizabeth, muchas gracias por vernos y por dejarnos tu comentario tan lindo. Muchos saludo y bendiciones desde Lima-Perú

@luzmarinamontalvoquintanil8897 3 жыл бұрын

@ me gustan tus vídeos

@justsomeonehere306 3 жыл бұрын

Gracias!!, este es como el 9 plato que hago de tu canal, siempre sale delicioso :D

@yessicaperez3407 5 жыл бұрын

Que rico, muchos saludos desde 🇺🇸

@joseinfante6729 5 жыл бұрын

Q rico caldo d gallina criolla y toda nuestra gastronomia peruana aquí en el Perú se come bueno y riquisimo ahora mismo me lo preparo comida peruana para rodó el mundo arriba peru

@milagrosamaya6990 4 жыл бұрын

Este si es un verdadero caldo de gallina que rico

@fernandogonzalez6623 Жыл бұрын

Me quedo rico el caldo

@munecassa6111 5 жыл бұрын

Hola me gusta mucho sus recetas por favor podría hacer recetas de mariscos gracias

@melinasoto6498 5 жыл бұрын

Acabo de prepararlo!! Me salió rico!!! 😀 gracias 👍

5 жыл бұрын

Hola Melina, a ti las gracias por vernos y comentarnos que te quedó delicioso tu caldo de gallina. Muchos saludos y bendiciones.

@jhesusjhesus8549 4 жыл бұрын

Me invitas😊

@luzmontenegro6530 7 ай бұрын

Se ve delicioso ese caldo de gallina con su cancha serranita

@karensanchezalarcon9309 3 жыл бұрын

Me gusta este canal

@iTzChezvil 5 жыл бұрын

Mi esposa se antojo un caldo de gallina por su embarazo y vaya que caldaso me salio gracias a tu receta !! muchisimas gracias por compartir tus secretos. Saludos desde Ayacucho

5 жыл бұрын

Hola Diego, gracias por vernos. Nos alegra muchísimo saber que te quedó delicioso. Y lo que es mejor, con esa gallinita ayacuchana, debe haberte quedado realmente super sabroso. Muchas felicidades por el o la bebé, saluditos a tu esposa y mucha bendiciones para ambos.

@sergiosalvadorsanchezsalva9664 5 жыл бұрын

Por fin apredi a tostar la cancha 🤭

@Shampoo6128 5 жыл бұрын

Lo mismo digo

@elizabethgratessolle 5 жыл бұрын

Me salió buenazo, muchas gracias!!!

5 жыл бұрын

Hola Elizabeth, muchas gracias a ti, por vernos y comentarnos lo delicioso que te salió, lo cual nos alegra muchísimo. Bendiciones y saludos.

@anateresatacure1054 3 жыл бұрын

Justo hoy lo voy a preparar

@miaherrera1267 Жыл бұрын

2023… haciendo la receta. Saludos desde Columbus Ohio

@pilarvalverde262 4 жыл бұрын

Felisitaciones me gusta mucho sus resetas 👏👏👏👏

@katerinamiller1606 5 жыл бұрын

Interesante muy dedicada!

@amparovelardenoa3123 3 жыл бұрын

Que rico caldo de gallina

@emopelox 3 жыл бұрын

grasias yo comiendo el caldo de gallina y mirando el video

@janpierjeri8626 2 жыл бұрын

lo estoy cocinando :3 y seguro que me sale delicioso muchas gracias por compartir su receta :))

@llamav5252 4 жыл бұрын

Muy buena lo intente y salio espectacular!!! Mis respetos :)

4 жыл бұрын

Hola Alvaro, gracias por vernos. Nos da mucho gusto que tu preparación te saliera espectacular. Saludos.

@danuskamaryolrojasmayta2112 4 жыл бұрын

Muy bien explicado muchas gracias por la receta 😊 me gustaría que hagas un delicioso caldo de mote. Saludos ♥️

@joshualeytonsaavedra6091 3 жыл бұрын

Ufff rico caldito de mote, lo he probado hace una semana y ufff

@gabrielhuaman8403 4 жыл бұрын

me gusto el video

@palabritasdelabiblia2959 5 жыл бұрын

Tengo que preparalo gracias 🇦🇹🇪🇨

@aquiink 6 жыл бұрын

Exelente

@alejandrojesussolisdelacri3946 3 жыл бұрын

Corazon. El apio con zapallo amarillo se licúa para que tenga fuerza el caldo de gallina. Recomendación para el caldo.

@liliapostigo9983 11 ай бұрын

Riquísimo y listo

@andreaalexandra6350 6 жыл бұрын

Q rico se ve 👍👍👍

@gonzalomq3427 4 жыл бұрын

A mi me gusta mucho el caldo

@carmentomateotorvisco4599 5 жыл бұрын

Asiiiiiii, se prepara. EXCELENTE.

@carmentomateotorvisco4599 5 жыл бұрын

Un grande, quisiera aprender a limpiar y como acondicionar los mariscos, porque creo que cada uno es diferente al otro. Muchas gracias por sus recetas, todos sencillos y muy didácticos BENDICIONES.

@veronicalissethromerobaca3866 2 ай бұрын

Delicioso , una pregunta cómo prepara la canchita sin tapar la olla? 🤫 porque yo frio el maíz y salta 🥴

@AntoniJairQuicioOcupa 2 жыл бұрын

Excelente!!!

@denisseinocente5272 3 жыл бұрын

Es la. Primera vez que hago este rico caldito y gracias a tu receta me salió espectacular ♡

@deisyrojasmartinez159 3 жыл бұрын

Riquísimo mmmmm

@roninfo159 5 жыл бұрын

el mejor

@julioorihula2035 4 жыл бұрын

hummmmmm se ve rico

@florvivas1599 3 жыл бұрын

Muy delisioso

@gilhuergrajedafarfan3007 2 ай бұрын

Deberia usar platos para sopa,

@dayanauscamayta4758 3 жыл бұрын

4 presas de pollo 2 papas amarillas fideeo rama de apio cebolla mediana sanahoria diente de ajo una cucharada de oreganoy sal al gusto

@diegoespinozaazanero8885 5 жыл бұрын

Al fin sé preparar canchita. Una pregunta, para que me salga bien amarillo el caldo que debo agregar correctamente? Gracias

5 жыл бұрын

Hola Diego, a ti muchas gracias por vernos. Para conseguir ese color amarillo, debes ponerle una o dos papas amarillas en tajadas, esta al cocerse se deshace y toma color el caldo( minuto 6:08 del video ). Saludos.

@brucestevechahuaraordonez5540 3 жыл бұрын

Cuantos minutos tiene que estar en la olla de presión

@luisamontoya8476 3 ай бұрын

Gracias a ustedes 😊

@Chuintam-gm5dt 2 ай бұрын

Que alimento hay todo separado

@miriamcrespo2110 2 жыл бұрын

Rica

@user-wd5nu9cc5w 3 ай бұрын

La pasta se cosina junto con la pasta para que agarre gusto y sabor

@carmendominguez5394 6 жыл бұрын

Que deli!!! Una consulta, el maíz no se pone a remojar una noche antes?

6 жыл бұрын

Hola Carmen, muchas gracias por vernos! Tal vez lo estás confundiendo con el mote, pues la canchita no se remoja, esta solo se lava, seca y se tuesta al instante. Saludos!

@carmendominguez5394 6 жыл бұрын

Sazón y Corazón Ahhh ok, muchas gracias 😊

@michaeltowley8441 5 жыл бұрын

Más rico es con el fideos sancochado en el caldo todo junto

@ivannavicuna3276 2 жыл бұрын

Siiiiii, confirmo

@maricielomedinaacosta7405 4 жыл бұрын

Hola. Para restaurante veo que lo cocinan la gallina entera. Será mejor entera o en trozos? Gracias

@ronaldandersontorreshuaman9510 3 жыл бұрын

rico

@margotdezachipa7372 3 жыл бұрын

Puede ser ajo molido también? O sol dientes de ajo?

@dayanauscamayta4758 3 жыл бұрын

ponemos en una holla a fuego con 1 litro de agua y vamos a poner las presas de gallina tambien vamos a poner la cebolla la sanahoria apio y kion y diente de ajo y terminamos poniendo sal al gusto rebomemos y dejamos 40 minutos mientras tostamos la canchita en una holla a vajo fuego y ponemos poco aceite y revolvemos asta que este doradita

@maryluzpenaranda3944 4 жыл бұрын

muy bueno el video una consulta las yemas del huevo cuando le echas hay k hacer k se dentro se

4 жыл бұрын

Hola Maryluz, gracias por vernos. ¿Puedes aclararme tu pregunta?, con mucho gusto te responderé. Saludos.

@cristinabarrios1795 Жыл бұрын

No sabía que el maíz se tostaba sin aceite y cuando de color recién se echa el aceite otro secreto que no sabía gracias

@Moisesm7 Жыл бұрын

Hay varias formas de hacer, la cosa es que cada uno elija como hacerlo 🤙

@victormanacescastillobrane2099 2 жыл бұрын

yo he licuado la rama de apio ,el kion un diente ajo .

@christianchacallavargas5214 4 жыл бұрын

Buen día, cuánto sería la cantidad de agua en litros o tazas?.Gracias

@dayanauscamayta4758 3 жыл бұрын

y mientras vemos la sopa como va quedando retiramos todas las verduras y a hora retiramos la grasa y ponemos la papa amarilla trituramos el oregano esperamos y ponemos los fideos ponemos sal al gusto y esperamos 20 minutos y asi terminamos con la rreceta de caldo de gallina

@miayaruke5054 2 жыл бұрын

La sal no endura la gallina?

@elderperezalejandria1966 4 жыл бұрын

Se puede poner alcachofa nocreen searia mas nutritivo

@katgutpar9346 3 жыл бұрын

Nooooo!! No rompa la pasta eso es un crimen!! . . . Pero si se ve bueno el caldito 😍

@silviacahue2807 5 жыл бұрын

Si agrego una papa amarilla rallada???

5 жыл бұрын

Hola Silvia, muchas gracias por vernos. Claro que puedes agregar una papa amarilla rallada, nosotros la agregamos partida en trozos ( a los 6' 12" del video) faltando 25 minutos antes de terminar la cocción, así que tuvo tiempo de desintegrarse y darle, color y sabor al caldo. Saludos.