Asado de boda 🐖🌶️ Con Weber Foods

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Жыл бұрын

Una muy buena receta de este clásico mexicano, gracias a el gran Weber foods por transmitirme un poco de su conocimiento, no te pierdas el video completo, el link está en los comentarios.
Acá la receta:
1kg de costilla
1kg de pierna y un poco de pescuezo
Dorar en manteca de cerdo
Sal
Pimienta
2 clavos
4 hojas de Laurel
Cuando se seque agregamos
1/4 de piel de naranja
3 chiles serranos
Que se doren 10 minutos y retiramos las cáscaras de naranja, las hojas de laurel y agregamos el adobo
Adobo:
6 Chiles anchos
6 Chiles guajillo
Dos cabezas de ajo asados
2 tomates asados
1/3 de cebolla asada
Licuado, guisado en manteca y colado
10 minutos y agregamos 1 cucharada de orégano
5 minutos y agregamos 1 cucharada de comino
Rectificamos el sabor con sal y dejamos que espese

Пікірлер: 243

@rodolforodriguez7058 Жыл бұрын

Este viejon (Weber) tiene pasion al describir los pasos de cosinar, los condimentos y el papel que cada uno esta aportando. Viva Monterrey, Mexico 🇲🇽

@user-fz8mk2ty7f 8 ай бұрын

Nomas falto la parte donde hace lo mero bueno ( la salsa roja ). Pero buen video y ricoo

@ezequielvelez5923 7 ай бұрын

*Cocinar (no "cosinar")

@gloriakadar3288 5 ай бұрын

No es viejon. Es señor.

@deinashipley7968 Күн бұрын

Con calma y tiempo le da su respeto individual a cada ingrediente. Amazing!

@david0mar Жыл бұрын

Nunca pensé ver esta receta en KZfaq, mi padre en paz descanse la hacía el era originario de Linares nuevo león, saludos, y arriba las recetas ancestrales

@miltonjasso5843 Жыл бұрын

🎉A QUE SABROSURA !!! MUCHAS GRACIAS POR SU TIEMPO Y ESFUERZO 💥 .. Este asado de boda es toda una delicia 😋 👍🏼

@marichimil5446 5 ай бұрын

Hola 👋, super rico me encanta, yo soy del sur de México, cuando llegue a coahuila, m embarazo y una señora grosera siempre preparaba y a mí se m antoja a, yo intenté hacerlo como puede, me quedo rico pero cuando vi su video, cambie algunas cosas WOW super y como explicar lo dela naranja 🍊 el aroma que desprende mmmm delicioso

@leticiagodoy4314 5 ай бұрын

Mmm 😋 que delicioso se ve este azado de puerco mi favorito gracias ☺️ por compartir estas delicias muchos saludos desde San Francisco California provecho 😋😋😋😋🤗👏👏👏 y por supuesto que lo voy hacer 👍👍👍👍

@camilamayorga866 11 ай бұрын

Gracias por compartir su conocimiento a las nuevas generaciones qué no tuvimos abuelos qué nos enseñarán.

@mangelvillarreal Ай бұрын

Asado de puerco + Song of storms de OOT. Una combinacion que no sabia que necesitaba hasta ahora 👌👌👌

@mariaventura7381 Жыл бұрын

🇲🇽que ricoooooo 👌en SAN LUIS POTOSI preparando mucho ese asado🥘

@gabrielaestefaniapenafielv2432 4 ай бұрын

Esta receta sí o sí debo prepararla. La cocina mexicana es mucho más que las carnitas, los tacos, el pozole, el mole, la gran variedad de chiles (en Ecuador al chile se le conoce como ají) y la nixtamalización (que también está presente en nuestra cocina), muchísimo más. Un saludo desde Ecuador chef colega.

@emmanuelcontreras2804 Жыл бұрын

Weber es el mejor concinero Regiomontano sin lugar a dudas.

@jayvyanez8300 Жыл бұрын

Excelente video igual que los dos pasados mucho existo Saludos desde Monterrey Nuevo León

@janetteestradavill8685 Жыл бұрын

Qué delicia sin duda alguna México es un mar gastronómico de delicias

@juantacadena2061 Жыл бұрын

😂

@adrianareyes1550 Жыл бұрын

Asado delicioso recuerdo de mi niñez! Con tortillas de maíz!! Riquísimo 🤤

@villarecetas2055 Жыл бұрын

Me encantó ver a este Señor cosinar que delicia 😋 es un arte la cosina estos condimentos son música en ese asado gracias por la receta mis respetos para este señor

@angybomalle4846 Жыл бұрын

Que rico asado de puerco nombre se me hizo agua la boca mis felicitaciones para el chef

@vaquero7x Ай бұрын

Ah mi lindo Nuevo León

@zarzar1217 Жыл бұрын

Exelente, la cocina mexicana un sabor unico

@leticiarojas7967 4 күн бұрын

Riquísimo, yo soy originaria de Zacatecas, mi mamá lo preparaba, no he ptobado asado tan rico como el de ella, trataré su receta. Que clase de frijor usò. Gracias.

@rplata4242 10 ай бұрын

Wow! This looks amazing! Hello from California. Thank you for sharing this delicious dish. Love your Chanel and your amazing camera work. Great host! Keep it going👍🏼😉

@karlaabigailiturbebarajas9202 Жыл бұрын

Ya vi todos los videos de Monterrey tengo que ir. ❤️☺️

@Gwf2ey Жыл бұрын

Que gusto verte desde que empezaste en TikTok hasta aquí viajando y colaborando :)

@edgarfrancisco711 Жыл бұрын

No ma#$@s yo no sé cocinar pero seguí las instrucciones al pie de la letra y mis comenzales quedaron encantados Te rifaste Calixto

@calixtoserna-mexicocooking5842 Жыл бұрын

De eso se trata hermano! Saludos

@StadeOs Жыл бұрын

Los chiles los tostaste o como fue amigo, veo que algunos lo fríen y después le agregan agua

@PRODUCCIONESJMV Жыл бұрын

@@calixtoserna-mexicocooking5842 y el link que iba estar en los comentarios

@leopoldomora4577 7 ай бұрын

disculpa, pusiste tomate rojo o verde?

@feberuizguzman5030 10 ай бұрын

Gracias grandioso y auténtico azadón de bodas .

@juanamariamolina7866 6 ай бұрын

Delicioso provecho gracias por compartir

@cmijail85 4 күн бұрын

La cancion de la lluvia de la ocarina del tiempo mas las imagenes que casi se pueden oler uff

@nancynava2243 10 ай бұрын

Se mira delicioso hoy cenare este guiso gracias x compartir esta receta saludos😊

@user-cl9sz5fh2t Жыл бұрын

Hola , se ve super rico !. Que bien video , que buen platillo.

@mariadolores6880 6 ай бұрын

Deliciosa receta la prepararé 😋 gracias campeones por compartir tanta delicia saludos y bendiciones 🙏☘️

@veronicaurias1525 Жыл бұрын

Pronto lo cocinare a cualquiera se le habre el apetito con semegante plato❤ estoy con la boca echa agua😊

@gracielalucio9657 Жыл бұрын

Calixto 😃 que rico señor 😅 perdón que rico guisado 😂😂😂 felicidades por tus vídeos 🎉

@mariatapia3351 Жыл бұрын

Eso se ve delicioso 👍👍👍👍👍👍

@sammybedoguez 11 ай бұрын

Muchas gracias por la receta

@renehernandez6311 9 ай бұрын

Una verdadera chulada para el paladar, ya lo preparé y quedo muy bueno, provechito

@calixtoserna-mexicocooking5842 9 ай бұрын

Muchas gracias René! Saludos🙌🏾

@gallodejalisco1814 Жыл бұрын

La birria de cuando era yo niño era como ese azado, orita ya la asen muy calduda como si fuera caldo ,

@juanpabloramirezsaucedo2343 Жыл бұрын

Que bien video , que buen platillo

@salvadorungsec4577 Жыл бұрын

Qué delicioso se ve el guisado

@alanmendozav Жыл бұрын

saludos, haces muy buenas recetas 🎉

@aurorasantiagocarrillo2521 10 ай бұрын

Gracias por compartir! Está delicioso!!!

@calixtoserna-mexicocooking5842 10 ай бұрын

Muchas gracias Aurora!

@SerdzioSolsCortz Жыл бұрын

Que delicia de comida y chulada de video

@JulioMourato1974 2 ай бұрын

Que boa comida mexicana. Muito boa gastronomia ❤

@lizzulymendoza7807 4 ай бұрын

Que ricoooo, a ver si despues también te toca probar la discada regia

@lulupinesky 11 ай бұрын

Ojalá utilice cucharas y palas de madera, las ollas de barro lloran con los utensilios de metal 😢

@eldestructor9070 11 ай бұрын

asado de puerco y se dice asi porque se servian en las bodas de los ejidos ranchos y rancherias ...delicias de lo mas profundo y perlas de nuevo leon ,, sus zonas rurales

@nuestratierra953 2 ай бұрын

Una chulada de video ❤❤❤

@perlamorales6215 6 ай бұрын

Está será mi cena de navidad 🎄 Vamos a ver cómo nos queda 😊

@BeatrizdukM 7 ай бұрын

Que delicia! ❤ Y cocinando con toda la paciencia.

@herlindaquirozmondragon9652 Ай бұрын

Se ve súper delicioso lo voy hacer, pero saben que también me super gusto, su fogón. ¿Dónde puedo conseguir un fogón igual. Saludos desde Cacalomacan Toluca Edo de México 😺

@AC-qh8fp 4 ай бұрын

TODA UNA TRADICIÓN, DE NUESTRO NUEVO LEÓN, CON MUCHO ORGULLO! 🤠

@carlosfernandez3865 4 ай бұрын

Es una tradición que lo hagan en NL pero es originario de Zacatecas.

@ivandomingues4528 Жыл бұрын

Y las pastes que agarramos del puerco para hacer el adobo es las costillas lomo con espinazo y queda muy rico a y que pique un poquito

@brenlopez2430 Жыл бұрын

Que ricooo🎉 saludos ❤

@eduardolopez3679 Жыл бұрын

es muy sabroso el asado de puerco

@marialuisaponce18 Ай бұрын

😊Dios bendito nimodo este sábado tengo que preparar este guiso 😋solo porque es mi cumple , para mi y mi santo Juan Pablo segundo pues cumplimos años el mismo día😂 May 18 🎉

@jassolowdoblef1147 8 ай бұрын

Pregunta sobre el adobo una vez que este licuado se tiene que guisar en manteca de puerco antes de echarlo al asado o despues de licuarlo lo puedes echar ?

@fabiangomez6148 6 ай бұрын

No me quedes mal amigo que mañana lo voy a hacer; sin duda una joyita mi master saludos desde GDL.

@gerardog.931 Жыл бұрын

Super 👍🍺

@belicotrez5199 10 ай бұрын

Me encanto su asado soy de Montemorelos NL Y es un asado con un buen sabor

@berthamayen8193 4 ай бұрын

Y los condimentos

@lachicachik3891 Жыл бұрын

WOW se ve deli .gracias 😋 de chile guajillos cuántos se le pone ? No veo en la receta ese Ingrediente. Por fis

@refugiocuellar503 Жыл бұрын

Que rico se ve, cuántos chiles anchos y cuántos guajillos , y que mas se le pone por favor

@karla2524 Ай бұрын

Delicia de asado 🤤 Justo así lo prepara mi padre ❤

@kimhan3864 10 ай бұрын

Se ve muy bueno.

@calixtoserna-mexicocooking5842 10 ай бұрын

Gracias Kim!

@respiraciones9712 3 ай бұрын

Excelente receta y buena música de Zelda

@Chicha2Rojas Жыл бұрын

Todo increible y siempre se aprecia la musica de fondo de zelda🥰

@Letty831 9 ай бұрын

ASADO DE PUERCO GUISADO DE RES CON FIJOLES REFRITOS ARROS FIDEO ES UNA DELICIA DE COMIDA EN LINARES NUEVO LEON SON LAS COMIDAS QUE DAN EN UNA BODA QUINSEÑERA O CUALQUIER FIESTA❤❤

@yu10s Жыл бұрын

La foto de inicio no le hace justicia al final de esa ricura de asado se ve espectacular 😊

@soniaballesteros9282 2 ай бұрын

Realmente antoja ble!!

@andresmontero8394 Жыл бұрын

Soy el primero saludos desde Colombia

@efrenchanesmarmolejo Жыл бұрын

Hola gracias por sus recetas muy ricas pero deberían de dejar la cantidad de carne la cantidad de chiles que lleva

@esrb123450 2 күн бұрын

La canción de fondo es la canción de las tormentas de Zelda, verdad

@enorma29 Жыл бұрын

lo mejor es la Song Of Storms de fondo 👍

@abelcampos4400 Жыл бұрын

Awesome 😎

@almasegura9470 5 ай бұрын

Se la enseñé a mi suegro, y los dos babeando como un San Bernardo JAAJAJAJAJAJA ¡SE VE DELICIOSOOO!

@ma.delrociozavalaledesma362 11 ай бұрын

Que delicia oiga, mañana lo hago 😊

@calixtoserna-mexicocooking5842 11 ай бұрын

Me platicas qué tal! Saludos🙌

@cesarbarrera135 Жыл бұрын

Que preparación se le da a los chiles?

@floralvarez2860 11 ай бұрын

Se me hizo agua la boca !!!!!felicitaciones a este gran señor 🫡🫡

@rolandoduenas6876 11 ай бұрын

Excelente comida, solo tengo una duda: En que momento integró el laurel al asado? en el video no aparece

@rubisonfire6918 9 ай бұрын

Cuando se le echa el Chile molido es cuando se le pone tambien las hojas. Cuando ya este el asado sacas las hojas de laurel.

@javierpina7003 2 ай бұрын

Calixto, con codillo de cerdo también agarrará?

@silviaguzman7766 11 ай бұрын

Que tan sano es cocinar en ese tipo de cazuelas? …se ve delicioso 😋 😋

@josearmandoavilahernandez5291 Жыл бұрын

Muy buen soundtrack de fondo de zelda bro

@Teamogignac Жыл бұрын

El Soundtrack de minecraft jajaja, buen video saludos primo

@marcoantoniogarciacepeda9171 Жыл бұрын

Es de Zelda

@Gisgarden Жыл бұрын

La rola jajaja 😂

@esmetrejo829 11 ай бұрын

Cuando tiempo se dora la carne y como saber si está cosida. ?

@kennergarciagarcia4851 8 ай бұрын

Sabes que será una gran comida cuando te tomas el tiempo en agregar cada ingrediente con una sutiliza como nadie…

@jairvazquez2740 Жыл бұрын

Saqueme de una duda ese asado es tipo de la comarca lagunera no ?

@ivandomingues4528 Жыл бұрын

Amigo nosotros le llamamos adobo de puerco

@Alicia-wn9hv 4 күн бұрын

Es tomate verde o jitomate?(el rojo)

@lydiasoto8408 Жыл бұрын

Hola disculpen la ignorancia mía pero dice ke un pedazo de pescuezo como se pide en la carnicería le será como el lomo ??

@anarosavillalobosparedes1737 3 ай бұрын

Se asan los chiles, o como se hace el adobo, paso a paso

@luismartinez6330 10 ай бұрын

El Sr Gualberto siempre se luce con la comida, tiene un video de un guiso de cabezas de cabrito, la menera de explicarlo #haychiquito

@ravenaavila1062 7 ай бұрын

Tengo dudas con la salsa los chiles los hierven en agua ?.... o como hacen la salsa?

@annaprudencio43 5 ай бұрын

Tambien los chiles van asado?

@blancaaguilar2101 Жыл бұрын

Pregunta? Dos cabezas de ajo o dos ajos?? Porque la cantidad que agrega no se ve como si fueran dos cabezas.

@periteu 10 ай бұрын

No mames. Que rico.

@user-eu8qy6gi1l 9 ай бұрын

Una pregunta como para cuantas personas son este guisado?😊

@Guerrero69 Жыл бұрын

🔥

@paoivette993 5 ай бұрын

Para cuantas personas o porciones sería esa receta?

@andresfuentes16 6 ай бұрын

Yo solo quiero saber donde consiguio Don Weber esa pala, se ve con madre.

@UnknownAG5 11 ай бұрын

Buenísima la rola de Minecraft 10/10.

@kevingodoy 5 ай бұрын

Los chiles van cocidos o tostados?

@atthebeachbd Жыл бұрын

Que tipo de grasa uso????