Callos a la Madrileña en Olla Express - Olla Rápida. Facil y rico.
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Күн бұрынReceta paso a paso para cocinar en olla rápida u olla express esta deliciosa y tradicional receta de callos a la madrileña, y que te queden de restaurante aunque no los hayas hecho nunca.
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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
1 kilo de callos de ternera
¼ de morro de ternera
¼ de pata de ternera
2 chorizos asturianos
1 morcilla asturiana
100g de jamón picado
1 Cebolla
6 Dientes de ajos
7 Clavos de olor
2 Cdtas de pimentón
3 Cdtas de pimiento choricero
3 Hojas de laurel
Sal
Agua
Aceite de oliva virgen extra
60ml de vinagre
#RecetasFacilesenOlladeCoccionLenta
➡Mírate la receta escrita completa en el blog: cocinaafuegolento.com/callos-...
@lourdesherrera1171 12 күн бұрын
Mí hermana hizo tú receta y tuve el gusto de probarlos y están que té mueres dé ricos que están muchas gracias 🫂
@CocinaaFuegoLento 12 күн бұрын
@@lourdesherrera1171 Hola!!! No sabes cuanto me alegra leerte, mil gracias por tu comentario, espero que sigáis disfrutando de las recetas del canal. Un abrazo!!!!
@mariagarciarobledo5450 Жыл бұрын
Este plato me lo enseñó mi suegra Hy los hago casi todas las semanas
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Están muy ricos!! Gracias por tu comentario María, feliz día!!
@joseangelgonzalezalonso4913 3 ай бұрын
Después de ir viendo varias recetas, me quedo con ésta. Sin duda la más tradicional y mejor cocinada. Gracias
@CocinaaFuegoLento 3 ай бұрын
Muchas gracias,me alegra que te haya gustado. Un saludo y feliz tarde!!!
@juanramondelapena 9 ай бұрын
Por fin veo a alguien hacer unos callos con criterio. Con pequeñas variaciones yo los preparo también. Utilizo una olla de aluminio Magefesa muy antigua y los tengo mas tiempo. También añado un poco de harina al sofrito. Gracias
@CocinaaFuegoLento 9 ай бұрын
Vaya muchas gracias por tus palabras, la verdad es que es un honor escuchar algo así. Un abrazo y feliz fin de semana!!!
@justaluisajuliomorato8044 Жыл бұрын
Mi comida favorita pero no los he echo nunca si no encuentro chorizo y morcilla asturiana puedo ponerle otro .Tengo la boca echa agua soi nueva en tu canal un saludo desde Badajoz 🍀🌹💐
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Bienvenida Justa!!! Se le puede poner otro tipo de chorizo,claro que si. Un abrazo y feliz día!!!
@lasrecetasdejuanda Жыл бұрын
Muy ricos esos callos amiga
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Gracias!!
@zoylaM Жыл бұрын
Wow ! esos Callos a la Madrileña te quedaron deliciosos !! Un guiso perfecto con su porción de arroz blanco !! Gracias por compartir.
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Gracias a ti!
@teremamolar993 Жыл бұрын
Me encantó tu receta, como explicas de bien ya tienes nueva suscriptora.
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Muchas gracias por quedarte por aquí y por tu bonito comentario. Feliz día!!!
@Juan-kn7jg 5 ай бұрын
Hola Yolanda. Hace unos días seguí con mucha atención tu video de como hacer unos ricos callos y me puse manos a la obra en la cocina y los terminé sin problemas siguiendo al pie de la letra tus indicaciones que por cierto son muy fáciles de comprender. Eres una excelente comunicadora además de una excelente cocinera. Una vez hechos, los dejé reposar en la nevera 48 horas como sugerías y los he comido hoy. TREMENDOS. Tu receta y explicaciones fueron estupendas y me comí un plato de callos riquísimos. Eres una crack, gracias.
@CocinaaFuegoLento 5 ай бұрын
Hola Juan!!!! Vaya vaya y vaya comentario!!!!! Cuando hago una receta en el canal siempre espero que la persona que la haga disfrute de principio a fin y cuando leo algo así digo " misión cumplida". Mil gracias por tus bonitas palabras me hacen muy feliz!!!!
@Milagros-ck6vt 8 ай бұрын
Muy buena pinta. Tienen esos callos!!!😊
@CocinaaFuegoLento 8 ай бұрын
Mejor sabrán!!!! Muchas gracias por tu comentario, me alegra que te gusten!! Un abrazo y feliz tarde!!
@sorne100 6 ай бұрын
Que ricos los haré como dices muy bien explicado ❤ gracias
@CocinaaFuegoLento 6 ай бұрын
Cuéntame cuando los hagas!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
@hugohermosilla8304 4 ай бұрын
Gracias por la magnífica receta!!
@CocinaaFuegoLento 4 ай бұрын
Muchas gracias a ti por tu comentario, me alegra que te guste. Un abrazo!!!
@SALITRECANTABRO Жыл бұрын
Estos callos te quedaron deliciosos, que buena preparación. Un saludo.
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Gracias!!!!Un saludo!
@dolorsoviedo9359 Жыл бұрын
Me encanta.
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Y a mi me encanta que te encante!!! Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!
@josecocagarcia7546 3 ай бұрын
Hice tu receta, está riquísimo y menuda diferencia con los callos de latas de las grandes superficie, ni punto de comparación, como la comida casera no hay nada. Gracias por tu receta y tu forma de explicarlo en el vídeo.
@CocinaaFuegoLento 3 ай бұрын
Pues me alegro mucho que te hayan gustado!! Mil gracias por tu comentario y feliz día!!!
@gloriamejia398 10 ай бұрын
Me encanta
@CocinaaFuegoLento 10 ай бұрын
Me alegro!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
@pedropinatel1586 8 ай бұрын
Muy bueno. Pedro Piñatel. Caracas. Venezuela. Qué estés bien.
@CocinaaFuegoLento 8 ай бұрын
Gracias!!!! Un saludo y feliz tarde!!!
@nataliaalvaro6244 7 ай бұрын
Muy fácil....lo haré
@CocinaaFuegoLento 7 ай бұрын
Ya me contarás!!!un abrazo
@user-ou7sp9tc2b 7 ай бұрын
Nada mejor q la cocina tradicional.
@CocinaaFuegoLento 7 ай бұрын
Pues si!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
@remedioslopez8205 Жыл бұрын
Los he hecho al pie de la letra Lo explicas muy bien Muchas gracias A ver que dice mi familia cuando los prueben Porque los voy a dejar como tu bien dices reposar en la nevera 48 horas Un saludo
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Muchas gracias Remedios, ya me contarás si os han gustado. Gracias por tu comentario y feliz tarde!!!!
@BapakMemasak Жыл бұрын
I am so amazed at your skill in cooking! Such a gift and a joyful heart. You made the beef stew easy to remake. Thank so much for detaiing the method Your original recipe is one of my all time favorite recipes. It is the best Meat recipe I have ever watch!
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Thank you for your comment!!
@saraa8035 3 ай бұрын
Gracias preciosa ❤❤❤
@CocinaaFuegoLento 3 ай бұрын
Gracias a ti😍😍😍😍
@gomezdetector9071 10 ай бұрын
Me encanta lo haces como lo hacía mi padre que pinta desde hoy te sigo
@CocinaaFuegoLento 10 ай бұрын
Me alegra mucho!!! Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!!
@encarnapoves9083 8 ай бұрын
Riquisimos
@CocinaaFuegoLento 8 ай бұрын
Gracias!!! Me alegro que te gusten, un saludo!!!
@josefinamoraotalora8835 Жыл бұрын
Te voy a coger tu receta,hice las gachas manchegas y son una delicia. Gracias por tus recetas
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Gracias a ti Josefina, cuéntame cuando los hagas!!! Me alegro que te gustaran las gachas. Un abrazo!!!
@bertilacordon6615 5 ай бұрын
Yo trabaje con una española que hacía callos asía un sofrito Con sebolla ajo un chili seco y chi pimiento y chorizo extremeño y que rico le quedaban
@CocinaaFuegoLento 5 ай бұрын
Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!!
@user-ft6df8jq5i 8 ай бұрын
Que ricooo
@CocinaaFuegoLento 8 ай бұрын
Si!!!! Me alegra que te guste, gracias por tu comentario y feliz día!!!!
@jorgegravedeperalta4897 11 ай бұрын
Interesante el dato de dejarlos 48 h reposar, va y sirve para otros platos también. Gracias por compartirlo.
@CocinaaFuegoLento 11 ай бұрын
Gracias a ti!!!!Un abrazo!!
@mariadelcarmenhernando8984 5 ай бұрын
Hola guapa esla primera vez que te veo y me encantas❤❤
@CocinaaFuegoLento 5 ай бұрын
Hola!!!! Pues me alegro mucho, muchas gracias por tu comentario!! Feliz día!!
@franciscolorenzogarciarosa4913 Жыл бұрын
Lo explicas súper bien ,me acabo de suscribir,yo también hago callos en casa,y otras cosas,seguro que cocino, alguna receta tuya ❤
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Francisco me alegro que te haya gustado y que puedas hacer recetas del canal, ya me irás contando!! Gracias por tu comentario y feliz día!!!
@franciscolorenzogarciarosa4913 Жыл бұрын
Me gustaría,que otro día hicieras manitas de cerdo ,o caracoles ,un saludo
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
@@franciscolorenzogarciarosa4913 Lo tendré en cuenta!!!
@manuelsilvestrebeltranmadr36 6 ай бұрын
Los hago con garbanzos muy ricos
@CocinaaFuegoLento 6 ай бұрын
Con garbanzos también están riquisimos. Muchas gracias por tu comentario y feliz día!!!
@monchakyd Жыл бұрын
Muy buen vídeo,que clase de placa utilizas para esas ollas?
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Una placa de inducción. Me alegra que te haya gustado el video. Gracias por tu comentario!!!
@hugoalfonsocarvajallopez 10 ай бұрын
A decir verdad VERDADERA me encanto la he hevho tal cual lo unico que me falto el morro ya lo interare la proxima vez. Aqui en london es un poco dificil. Una pregunta los puedo llevar directo al fridge o espero unos minutes? Please 🙏 Quiero comerlos 48 hours late. Gracias te estoy siguiendo ❤la comida ESPAÑOLA.UN SALUDO
@CocinaaFuegoLento 10 ай бұрын
Hola!!!! Me alegra que te haya gustado, deja que se enfríen y después los metes al frigorífico. Gracias por seguirme y por tu comentario. Un abrazo y feliz tarde!!!!
@hugoalfonsocarvajallopez 11 ай бұрын
❤❤❤❤Muchas gracias justo andaba buscando una receta asi sin tantos complicaciones, ME GUSTARIA SABER LA RECETA CON GARBANZOS, ME VOY A PREPARARLA, UN SALUDO Y GRACIAS 😊😊
@CocinaaFuegoLento 11 ай бұрын
Hola!!! Para no complicarte cuando pongas la morcilla le pones unos garbanzos cocidos y los dejas ahí cociendo un poquito y listo!!! Mi madre siempre ponía unos garbanzos 😋😋😋Un abrazo y gracias por tu comentario!!!!
@blancaabreu7296 Жыл бұрын
Me gusto su forma de explicar ! Muy fácil y rápida. El pimiento choricero es picante?
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Me alegra que te guste!!!No, la carne de pimiento choricero no es picante. Feliz tarde!!
@yolandajimenez3369 5 ай бұрын
Hola!! Q rica receta ,de que son los callos ?
@CocinaaFuegoLento 5 ай бұрын
Hola!!! Son de ternera. Gracias por tu comentario. Un saludo!!!
@carloscano6579 2 ай бұрын
Felicidades por tu receta, me gusta mucho. Una duda, la morcilla lleva tan poquito de fuego? Gracias, un saludo
@CocinaaFuegoLento 2 ай бұрын
Me alegra que te haya gustado!! Esta morcilla es finita y en 4 o 5 min está lista pero si dudas la puedes poner un poco más sin problema. Gracias por tu comentario y cuéntame cuando los hagas!!! Un abrazo!
@carloscano6579 2 ай бұрын
Añadi dos tomates rayados y una cayena, quedaron buenisimos. Gracias
@CocinaaFuegoLento 2 ай бұрын
@@carloscano6579 Gracias a ti!!! Me alegro mucho que fueran un éxito 😜😜 Un abrazo y feliz día!!!
@joseangelmorenonunez4566 8 ай бұрын
Buenos días, me ha gustado como explicas la receta, la pondré en práctica, solo una duda, la morcilla ¿se pincha o se deja tal cual y luego se corta cuando ya están cocinados?.
@CocinaaFuegoLento 8 ай бұрын
Buenos días!!! Me alegra que te haya gustado, yo la morcilla la pongo tal cual y después la corto. Cuéntame cuando los hagas y recuerda dejarlos en la nevera 48 horas después de cocinarlos, el sabor es totalmente diferente que si los comes nada más cocinarlos. Un saludo y feliz día!!!
@sadsword Күн бұрын
Vinagre te refieres a vinagre de vino blanco o de manzana? Gracias
@CocinaaFuegoLento Күн бұрын
@@sadsword Hola!!! Es indiferente, el que tengas a mano. Gracias a ti por tu comentario, un saludo!!!
@Luilli_crack 5 ай бұрын
Los hice como dices y salieron duros
@lolymolina5164 Жыл бұрын
Los haré no lo dudes y ya te diré como me han salido
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Pues espero encantada tu próximo comentario 😜Muchas gracias!!! Un abrazo
@Deymary1933 5 ай бұрын
Hola! que es morro ?
@CocinaaFuegoLento 5 ай бұрын
También se le llama careta, es la cara del cerdo. Un saludo!!!
@Juan-kn7jg 6 ай бұрын
He visto tu video de callos a la madrileña y me ha encantado tanto la receta como tu explicación pero no veo que indiques las cantidades de callos o morro. Por otro la do tampoco dices si el pimentón que echas es picante o dulce o si se puede mezclar el picante con el dulce. Por favor podrías contestar a mis dudas? Gracias, so Juan
@CocinaaFuegoLento 6 ай бұрын
Hola Juan, lo primero agradecerte tu paso por el canal. Debajo del video,en la caja de descripción están todas las cantidades e ingredientes. El pimentón yo lo pongo dulce, pero lo puedes poner picante o mezclarlo, eso es al gusto del consumidor jeje Cuéntame que tal te han salido!! Un abrazo y feliz tarde.
@Juan-kn7jg 6 ай бұрын
Muchas gracias por tu respuesta. Saludos, Juan
@lauramargaritagonzalez8652 6 ай бұрын
Cuál es el morro, que otro nombre le dan?
@CocinaaFuegoLento 6 ай бұрын
Hola!!!También se le llama careta. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
@vinaluja2781 2 ай бұрын
Recipe in English. Please.
@CocinaaFuegoLento 2 ай бұрын
Hello! You can watch the English subtitles. All the best!!
@rosermascaro681 3 ай бұрын
pero a la madrileña no llevan garbanzos?
@CocinaaFuegoLento 3 ай бұрын
Hola!!! Pueden ser con garbanzos o sin ellos. Gracias por tu comentario y feliz día!!!
@susanarodriguez2840 Жыл бұрын
Falta manita de cerdo chorizo morcilla yo conozco a los callos de toda la vida y llevan cerdo
@63piluca 3 ай бұрын
Cómo a dicho se puede variar ingredientes 🎉🎉🎉
@gabinopenamartinpenamartin9257 Жыл бұрын
K mania con el laurel en Euskadi k ni en pintura jode todo el sabor
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
Pues nada Gabino, no pongas laurel si no te gusta, a mi si me gusta. Feliz tarde!!!!
@user-wn4kj6wo6c 2 ай бұрын
¿Que el laurel lo jode todo? Dios mío de mi vida.
@Carmen12347. 4 ай бұрын
. No
@patricialobo6498 Жыл бұрын
Chillas .mucho....
@CocinaaFuegoLento Жыл бұрын
No me digas!!!!!😂😂😂
@patricialobo6498 Жыл бұрын
@@CocinaaFuegoLento 😶😶😶😶
@gomezdetector9071 10 ай бұрын
No hagas caso a los comentarios como el del laurel
@gomezdetector9071 10 ай бұрын
El laurel da sabor lo dice Arguiñano que es vasco
@pavlokerr8612 8 ай бұрын
Si chilla mucho,bajas el volumen
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