Ma cosa mi sono venuti? Apparte i complimenti da tutti... Ho visto 20 video ma finalmente ho trovato quello giusto... sono di Palermo e lavoro in una rosticceria e posso dire che usa gli ingredienti alla perfezione... complimenti anche alla spiegazione, tutto in maniera professionale good.. L'unica cosa che ho cambiato è la dose del lievito ho messo 15g per scelta mia. Tutto il resto è perfetto. merita molti like👍

Grande maestro , anche nel modo delle specificazione , sono siciliana vivo in Germania, anche io i calzoni li faccio anche solo che al posto dello strutto ho usato sempre il burro ,anche se sono lontana dalla mia terra faccio sempre tutto a casa , complimenti maestro in tutto quello che fà io la seguo sempre con piacere , un grande abbraccio alla piccola Sara che adoro tantissimo è dolcissima,

Deiana vale molto di più di altri più visualizzati. Sempre bravo

Le sue ricette le amo lei le spiega in maniera perfetta meno male vederla di nuovo di recente visto che i suoi video su KZfaq erano di tanti anni fa anche se li vedo di continuo quando devo fare qualcosa

Buonasera Giuseppe,sono palermitano e vivo a Parma,ed è grazie ai tuoi video che la mia compagna ha imparato a fare la rosticceria palermitana!!Grazie,sei un vero professionista!

Complimentiiiii oggiiii fattiii x la prima voltaa e sono una squisitezza .Saluti da una Palermitana residente in Svizzera 😊👍

Buongiorno bravissimo 🤗mi piace la gente che condivide con altri quei che fa.

Sono ottimi...l'impasto è morbidissimo e ben lievitato...grazie Maestro.

Sembrano molto invitanti! Proverò a farli .grazie

Ottimi li proverò grazie mille ❤

Fatti ieri sera per i miei nipoti OTTIMI mi hanno fatto i complimenti!!!Grazie .

CARO MAESTRO FATTI IERI SERA STUPENTI .GRANDIOSI.GRANDE.

Vivo a Bologna e grazie alle tue ricette che mi fanno tenere vicino a Palermo, sto facendo conoscere le bontà della nostra cucina. Grazie

Ciao maestro, felice di rivederti 😀 Io vedo spesso i tuoi tutorial quando devo fare qualcosa. Un bacione a Sara, la dolce Sara 😘

Huuu che buoniiiii una prelibatezza 👍🏼👍🏼😋😋😋💯buoniiiiiii,,, bravo e complimenti 👍👏👏👏👏👏😀 grazie un saluto dalla nostra bellissima SICILIA ☀️ ciaoooo 👋😀

Bravissimo ....questa è Arte !

Giuseppe, sei un grande chef!

Che meraviglia!!!! Da fare assolutamente!!! 👏👏👏👏👏👏👏

Che fame mi è venuta a guardarli😋😋😋🤤🤤🤤spettacolari👏👏👏👏👏

Grazie Giuseppe, questa sera ho fatto i suoi calzoni……un successone! 😋

Grazie per il video mi hai dato una bella idea da mettere nel mio forno👍👍

Bravissimo.... che meraviglia assolutamente è da provare.

Grande Giuseppe! Da un palermitano trasferitosi a Treviso. ;)

La rosticceria siciliana è buonissima. Poi fatta in casa è ancora meglio!!!!

Io sono catanese ,ma devo dire che sei bravissimo .onori a te.

Il maestro è sempre una garanzia su tutto unico

Complimenti allo chef provate buonissime

Grazie per la risposta 😘😘😘💝💝

Che bontà li farò sicuramente bravissimo

sei un maestro fantastico 👏👏

Mamma mia che bontà !! Bravo chef 👍👍

Ottimo

Spettacolo Complimenti 👍🏻

Bravo lo fatti buonissimi

Grazie sig. Giuseppe mi sono appena iscritta bella ricetta 👌

Belli generosi come condimento,certo in negozio con uno di quelli come condimento ne fanno due

Bravissimo complimenti Giuseppe sei il top

Mamma mia che buoni!!🤩🤤....👍🏻

Fatti ieri sera venuti benissimo 💯👏🤟🤗

Oggi li sto facendo speriamo bene 😌

Che spettacolo. Io sogno di farli cosi' sono all'estero e mi mancano

Qualche giorno vengo a Palermo so come si mangia 😊😊😊👏👏👏

Da provare

Buono!!!!👏👏👏

Bentornato Giuseppe la farina deve essere forte ,bacioni alla principessa Sara💝💝😘

Complimenti

Bravissimo

Mi sono iscritta😊😊😊complimenti per tutto

Buonissimi dall'aspetto cercherò di farli anch'io sono nuova iscritta :)

Qui Palermitano A Padova, Mi Manchi Calzone!

Salve maestro intanto complimenti per le sue ricette la seguo ho già provato i suoi impasti riusciti perfettamente.. una domanda se faccio il suo impasto da 1 kg posso congelare la metà ? In caso in che modalità ? Grazie mille a presto 🔝

Il forno deve essere ventilato o statico. Sei bravissimo nrlle spiegazioni 🙏

Mamma mia !!

❤❤❤❤❤

Buongiorno Maestro che marca è la tua impastatrice ?

Buongiorno, posso sostituire il lievito fresco con quello secco? Se si, basta una bustina di mastro fornaio?

Al posto dello strutto posso mettere il burro?

Da siciliana conosco bene la bontà della nostra rosticceria e, finalmente grazie a te, abbiamo la ricetta dell'impasto. Volevo chiedere, l'acqua che si mette nell'impasto deve essere tiepida o basta a temperatura ambiente? Grazie in anticipo per la risposta. Un bacio alla piccola Sarà 😘

Please ingredients in English !! Looks yummy

ciao da un palermitano dalla Francia, possiamo usare lievito secco e quanti grammi per favore grazie mille

che buoni !! Come si fanno qu elli panati?

provero giuseppe ti faro sapere

Una domanda importante.Che tipo di prosciutto si usa per la rosticceria.Mi ricordo che una volta lo si chiamava, Prosciutto da cucina , che era meno raffinato e più salato, più gustoso rispetto agli altri.Adatto proprio per pizza e rosticceria.Ha un nome particolare?Se mi rispondi ti ringrazio tantissimo.

Possiamo sostituire lo strutto con olio di oliva? Se si in quale quantità?

con questo impasto si possono fare le iris con ricotta grazie

Can you write all you recipes and ingredients in English,,please

Buongiorno in mancanza dello strutto posso mettere il burro? Grazie 😊

Salve potrei cucinarlo con pietra refrattaria? Se e si a quanti gradi devo impostare il forno, grazie mille in anticipo

Buonasera 100g zucchero non è troppo per un prodotto salato? Si può sostituire lo strutto con l'olio extra vergine? Grazie 🥰

Ciao maestro, per la mignon la grammatura perfetta quanto deve essere ? Grazie

Buongiorno posso mettere l olio di oliva al posto dello strutto

Vorrei capire x i rollo con wistful impasto e uguale??

Ciao Giuseppe, vorrei sapere se fate spedizioni all'estero. Enza

Al posto dello strutto cosa si può mettere?

Buongiorno ma a mano si può fare non avendo la planetaria? La ringrazio per la risposta

Buon pomeriggio bel video grazie! Potrebbe spiegare il proseguimento del riposo dell impasto dopo i 30 minuti? Grazie!

quindi non più la margarina a pomata?

Ciao Giuseppe se ci dai la Ricetta perfavore Grazie

🎉🎉😊

Vanno bene anche per i calzoni fritti? Stesso impasto? Grazie mille

Se l'impasto lo faccio il giorno prima è lo metto in frigo come devo procedere il giorno dopo? così uso pure meno lievito magari 8 gr posso?

Dimenticavo un'altra domanda:" il forno a 200 gradi deve essere statico o ventilato?

Belli....può darmi un consiglio??! Se volessi fare una lievitazione più lunga di circa 6 ore ma fuori dal frigo??? Quanto lievito dovrei usare??! Grazie

acqua calda o fredda?

Ma l acqua deve essere fredda o tiepida?

Buongiorno e grazie per il video. Si può ridurre di tantissimo lo zucchero. Personalmente (preciso gusti mio) non adoro i salati fatti con impasti dolci. Gli capisco solo per un lato pratico, dove una panetteria/pasticceria fa un unico impasto per tutto. La mia non è una critica, ma solo un gusto personale. Grazie per la risposta

Ma statico o ventilato il forno grazie 👍

Al posto dello strutto posso mettere olio di oliva?

👍

Quante proteine ha la farina? È una normale 00 per dolci?

Dopo che è lievitata in frigo per 3/4 ore.. Prima di fare i panetti quando deve riposare fuori dal frigo?

Lei Chef è di origini sarde? Scusi la mia curiosità ma il suo cognome è molto diffuso in Sardegna e il significato di Deiana è: di Jana (Le Janas sono una delle più famose figure mitologiche tradizionali della Sardegna. Comunemente intese come fate, di piccola statura, dai tratti delicati e capaci di volare, in alcune aree dell'isola erano invece viste come donne di statura normale e dai poteri magici) molto simile ad altri cognomi come De Montis, Deriu, Deidda, etc, etc...

Salve Giuseppe ma si può mettere anche meno l.d.b rispetto alla ricetta.

Si può fare l'impasto limitando lo zucchero? Fare un impasto più salato e meno dolce?

Posso impastare a mano nn avendo l 'impastatrice

Ma per sapere i grammi degli ingredienti?

se li facessi la sera prima per poterli mangiare a pranzo ?

Ciao Giuseppe si u numaru 1

Come mai qua non aggiunge la margarina alla fine? Invece nell’altro video si.Non è sempre rosticceria?

Nel l'uovo cosa c'è anche il latte