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La déshydratation des aliments est un processus qui consiste à éliminer la quasi-totalité de l’eau contenue dans les aliments. Cela se fait généralement par le biais de la chaleur, de l’air sec, ou par d’autres moyens techniques comme le lyophilisation (séchage par congélation). Voici quelques points clés :
1. Conservation
2. Réduction du poids et du volume
3. Maintien des nutriments
4. Utilisation
Tous ces points rendent cette pratique idéale pour le canot camping et la randonnée de plusieurs jours en autonomie totale.
Nous avons passé plusieurs semaines à déshydrater différents aliments en vue de notre saison de camping. On vous partage ça.
Bonne déshydratation.
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