Oi, genteee!
Uma receitinha MARAVILHOSA que eu AAAAMO: VACA ATOLADA! Uma deliciosa carne de costela com Aipim.
👉🏾 INGREDIENTES
1,800kg de Costela bovina desossada;
Alho a gosto;
Páprica defumada;
Pimenta-do-reino com cominho;
Chimichurri;
Sal a gosto;
2 Cebolas raladas;
1kg de aipim limpo;
Pimentão vermelho e amarelo picados a gosto;
Tomate picado a gosto;
200g de Extrato de tomate;
Coentro a gosto
👉🏾 PREPARO
Comece temperando a carne com alho, páprica, pimenta com cominho, chimichurri e sal. Misture bem para que pegue bastante tempero. Reserve. Leve uma panela de pressão ao fogo e refogue a cebola até ficar bem dourada. Feito isso, adicione a carne e vá refogando tudo até que a carne fique toda refogada por igual. Adicione 2 folhas de louro e água até cobrir a carne. Tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos. Após isso, adicione o aipim, os pimentões, o tomate, o coentro, o extrato de tomate e mais 1 copo de água. Ajuste o sal de for necessário. Leve para pressão por mais 10 minutos e tá pronto :)
Espero que tenham gostado dessa receitinha!
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Um beijo!
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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge