No video
Cantonese Steamed Sponge Cake Tutorial
Рет қаралды 114,803
Күн бұрынSubscribe me here👉is.gd/dGOOgT
Crispy Chicken Biscuits: • 200年前的广东小吃，店里卖3元，家里做3天…
10 Chinese soup recipes: • [ENG SUB]10款炖汤一次学会，收藏起...
Cantonese Syrup Tutorial: • 没吃过广式糖水，等于白来一趟广东！Canto...
Cantonese Wonton Noodles: • [Eng Sub]在廣東，有喊不完的靚仔，更...
@anjarp166 2 жыл бұрын
恭喜子夜，努力不懈刷了馬拉糕半年終於等到馬蹄做馬拉糕😂
@rosali5380 2 жыл бұрын
感觉他刷了多少次，马蹄也重做了多少次
@shixiongzhi 2 жыл бұрын
下一步马蹄做马蹄糕
@anjarp166 2 жыл бұрын
馬蹄嫂犧牲了自己腳的溫度成全我們的馬拉糕影片，太偉大了😌 是說，唐牛是師傅，我以為掀開籠蓋的時候會聽見：真～香～啊～之類的捧梗 結果沒有😂
@WhiteBigDog 2 жыл бұрын
想建议马蹄要把每集做的食物名字写在描述栏里呀！！（如果标题一定不肯写的话...）或者是上传时标出所有食物名称tag. 不然即使在频道内搜“马拉糕”都不会显示这条视频，更不用说在整个youtube想搜特定食谱的人了🥲🥲 这么多优秀的食谱视频不要隐身啊啊啊 话说马拉糕和红米肠是我的喝茶必备两件套✌️别的都可以不吃那种...
@WhiteBigDog 2 жыл бұрын
耶！两天后发现自己的建议被听到啦~
@winnitaqi 2 жыл бұрын
你是我成功之父。情人节打算蒸马拉糕给我的小情人(儿子)。用了2008年过期的酵母。做了个'死心塌地'。 更新: 做了简易版。很成功，很满足了。唯一就是不够甜。甚至有点咸。应该是我加了100克红糖，不是砂糖和加碱水的原因。下次多加点糖。
@user-pg5uc9wt2p 2 жыл бұрын
零厨艺就别试了
@Aoi_Ajisai 2 жыл бұрын
@@user-pg5uc9wt2p 憑什麼沒廚藝的人就不能去試試看？ 就算沒有廚藝還是可以去試試看，不要過份浪費食物就好
@hanshio 2 жыл бұрын
有些錢，確實真的還是要給別人賺啊～
@user-wg1wk9mc4x 2 жыл бұрын
馬蹄老師，好有研究精神，可敬可佩！
@sheenasong5970 2 жыл бұрын
突然对每次饮茶儿子必点的这块马拉糕表示尊敬啊！做这个太久太麻烦了吧？！
@NANCYCHENTW 2 жыл бұрын
好懷念的馬拉糕，以前吃飲食時，最後一定要吃個馬拉糕才算結束😊
@oooopppp2 2 жыл бұрын
真是處處專業到肉阿~ 感謝分享~
@Su94088 2 жыл бұрын
佩服馬蹄辛苦了！👍👍👍😘讓我瞭解原來馬來糕製作這麼費工，小時候去茶樓家人一定必點，以為不就是糕嗎？留著最後吃，不然會吃不下其他茶點😂
@user-rk7td6bv4t 2 жыл бұрын
海綿流心蛋糕感覺不錯啊
@Sarah3un 2 жыл бұрын
昨天我才說 好久沒吃馬拉糕啦 看完影片更想吃了！
@henrytai2851 2 жыл бұрын
它的祖先原版是南洋的Kek gula hangus kukus就是焦糖蜂窝蛋糕，早期下南洋的祖辈传回中国广东点心茶楼的变形版。 这真的不好做，古法拿捏不好就全功尽弃，传统老面发酵的可以做很多东西 这些都是靠经验和秘诀，我们这些普通家伙还真的很难做出。🤣 不过，大哥的视频真厉害，做到成功为止。棒棒噠。
@jack19677 5 ай бұрын
对。就是南洋华侨发明了带回去的。
@user-id6jj6ro8w 2 жыл бұрын
这个弹性！看得心情舒爽🥰❤️❤️谢谢马蹄！
@pleaseask2012 2 жыл бұрын
那個流心糕看起來蠻好吃的
@user-qk6ln5bk3d 2 жыл бұрын
費時費工的傳統料理，最考驗師父的基本功
@humexpaix3321 2 жыл бұрын
你 终于更新了
@user-jy2bx6hf5t 2 жыл бұрын
马拉糕挺简单的就是过程有点复杂 😂
@michelle1234132000 2 жыл бұрын
馬拉糕超級好吃！！！ 我最愛的那間店已經關了😭😭😭
@zis9942 Жыл бұрын
马拉糕是真爱啊！！
@user-fx2qi3mc8s 2 жыл бұрын
4：32海绵流心蛋糕感觉也不错XD
@user-hm8db2hd3y 2 жыл бұрын
流心的看起來也很好吃欸XD
@amitychu9511 2 жыл бұрын
我好喜歡你拍貓咪在看人類料理的視角。
@cunyejiang7864 2 жыл бұрын
那个海绵流心看起来还蛮好吃的厚..
@LotusPrayer2 2 жыл бұрын
真的，常常想 能吃到馬蹄做的殘品 也挺幸福的。
@ahome1983 2 жыл бұрын
終於等到馬拉糕了
@cookingwithmimmo 2 жыл бұрын
你做得很好，我非常喜歡 👍
@YUANYUANMEIMEI 2 жыл бұрын
又更新了，点赞！
@megaman. 2 жыл бұрын
流心蛋糕看起來不錯吃
@textme68 2 жыл бұрын
我老公最爱的点心
@user-tx2ff9jj7o 2 жыл бұрын
等好久终于更新啦
@AmberoseGreenleaf 2 жыл бұрын
马蹄太棒了！每一期视频质量都很高~之前我以为马拉糕和马拉盏有联系哈哈哈哈哈
@RaIn-kk5rv 2 жыл бұрын
這次真的跪著看～太麻煩啦😂 有些東西真的要出去吃才行
@rachelpeng2247 2 жыл бұрын
超爱吃马拉糕，看完了，我还是叫中餐外卖吧😂😂😂虽然我家现在每天室内温度都是20度左右....
@roroanqi3327 2 жыл бұрын
制作马拉糕挺简单的，就是核心有点复杂。学到了
@0Oo0ovo0oO0 2 жыл бұрын
哇，好詳細啊，看起來超好吃，但做起來真的太花時間了🤣還是在外面吃吧
@marcowong2225 2 жыл бұрын
流心好靚呀😍😍
@awzheyi3055 2 жыл бұрын
我很喜欢马蹄的背景音乐 哈哈哈哈 听了就觉得很开心
@bluegum7267 2 жыл бұрын
😍😍😍 Amazing! Thank you!!
@user-me4ny6le4x 2 жыл бұрын
中間沒熟的看起來不知道為什麼很好吃😂那個流心看起來很讚 不過完成版看起來更讚，那個彈性🤤辛苦馬蹄多次嘗試總結
@user-vl8rt8cd9z 2 жыл бұрын
真是不容易啊！感謝馬蹄分享。
@dougie_big_bo 2 жыл бұрын
厲害！！！ 是失敗後再接再勵先勁！！
@user-ii3cs8cg8d 2 жыл бұрын
撕開網狀麵團時好療癒
@kelvingoh3709 2 жыл бұрын
好味😋
@joeyzhao2110 2 жыл бұрын
第一 想着做马拉糕就出现这个视频了
@pierrexavier3299 2 жыл бұрын
流心的那个很像很好吃
@morality1004 2 жыл бұрын
"製作馬拉糕挺簡單的，就是過程有點複雜"🤣🤣🤣
@JUNDKGOD 2 жыл бұрын
刚刚看开头步骤说明的一小段，我就意识到我是不会做这个了！
@mlee9882 2 жыл бұрын
哇塞，馬蹄嫂一身cartier💍
@user-yh6bp1zz2n 2 жыл бұрын
马蹄哥，来集白糖糕吧😀
@siubingliu1877 Жыл бұрын
我試過兩個古法做法都失敗。 希望這次會成功😅
@user-oy4kf5wr8l 2 жыл бұрын
太好玩啦这期视频!!! 马蹄越做越棒了! 就是希望下回能送些给观众吃 🤣
@LotusPrayer2 2 жыл бұрын
馬蹄做的是精神食糧，只可遠觀不能近吃焉，大盜。
@IvanSteward 2 жыл бұрын
我都好中意食
@noy010203 2 жыл бұрын
看起來好香，不過讚是點給貓貓的。
@Angela-ke5gq 2 жыл бұрын
可以做个简易版的白糖糕吗
@pinghaili3769 2 жыл бұрын
粤语·马拉松的松和松糕的松读音不同，所以不可能是马拉松演化而来
@jasonyck2010 2 жыл бұрын
以下就是这集的全部内容，感谢大家的光看，我是马蹄。好可爱的口音😆😆😆
@gabriel0304 2 жыл бұрын
我記得是因爲用黃椰糖的關係才叫馬來糕
@andrewwang5712 2 жыл бұрын
請教馬蹄 台灣港式飲茶的馬來糕幾十年來一直都是嫩黃色 （就像黃油的顏色再淡一些） 而你的馬拉糕是土黃色 在哪個製作環節會造成這個不同
@xucongzhan9151 2 жыл бұрын
大概率是枧水，参考枧水粽的颜色，某些月饼也会通过枧水的多少来控制饼皮烤制出来的颜色深浅
@lokcheung1226 2 жыл бұрын
形成土黃色是鹼水和糖的作用，而且鹼水和糖一起加熱還會形成一種類焦糖的風味，如果台灣那邊的馬拉糕是嫩黃色的話一是鹼不夠，二是加熱時間不夠，甚至是沒有放麵種 而是直接麵粉、砂糖、泡打粉、雞蛋、吉士粉就算，出來的效果就是嫩黃色，這種馬拉糕就沒有了應有的特別風味
@YWang-on3cj 2 жыл бұрын
淡黄色感觉有点不正宗啊（）
@user-jy2bx6hf5t 2 жыл бұрын
那位粉丝好执着
@siubingliu1877 Жыл бұрын
這也是我第四次做( 不是你的配方） 請問你放進蒸蘢里馬上蓋上嗎？有些其它的説先不要蓋、等看到有紋路才蓋.
@Supernova-yh2rb 2 жыл бұрын
感觉好像徐峥😄
@zgmfx2000s 2 жыл бұрын
過程真的好複雜，謝謝馬蹄
@user-bv5ho5bw1k 10 ай бұрын
配方裏有中筋麵粉80克,是在加入雞蛋時候也一起加進去嗎? 因為视频裏你没說要加80克中筋麵粉,但是配方裏有80克中筋粉
@xcloud7489 2 жыл бұрын
respect!!
@neohbei5288 2 жыл бұрын
那个流心的看起来比较好吃😂
@user-gb4oo2to4w 2 жыл бұрын
但是考虑到里面是生面糊不是巧克力夹心🤣我觉得可能也就是看起来好吃而已
@cyanobull1323 2 жыл бұрын
@@user-gb4oo2to4w 半熟面糊还是好吃的。
@emeraldlin3000 2 жыл бұрын
哈！台諺語也有此一說
@hengdaoli 2 жыл бұрын
老马哥。今天标题说的好。咱们都自己做菜了你让饭店倒闭了咋办😂
@yuntaozhou6727 2 жыл бұрын
之前吃到过很浓花生味的马拉糕，是放了啥啊
@andyc282 2 жыл бұрын
想看鸡仔饼的片🛎️
@user-qo5io4nk8k 2 жыл бұрын
以前在安親班很常吃到這個，不過顏色比較白
@JOEMDMD 2 жыл бұрын
馬拉糕好膩，同樣發酵的黃金糕我覺得比較好吃
@irisng451 2 жыл бұрын
我选择在外面吃。。。
@derrickwai6920 2 жыл бұрын
不知多少年沒有吃過一件好食的馬拉糕，不是口感不對就是味道不對，我見阿姨都稱之為“發糕”。
@hoohoo6510 2 жыл бұрын
下一部，请做叉烧包
@ky-sx1ob Жыл бұрын
Martin, 可以做傳統叉燒包嗎？Dim sum賣的那種，感謝！
@slyned2491 4 ай бұрын
有个问题 那个流心的看起来是黄色的 马拉糕液体也是黄色的 为什么最后成功的是棕色的？ 按照这个方子做了一遍做出来就是没那么深
@user-op6sp7gc5g 2 жыл бұрын
已經很久沒看到馬拉糕伯伯了😭
@zoestimemachine9525 2 жыл бұрын
顿时对马拉糕尊重起来
@dannihuang6935 2 жыл бұрын
无穷鸡翅求一下😂😂😂
@jingx2546 2 жыл бұрын
接下来 蹲“杀骑马“ 😋
@user-ed4wu8by4v 2 жыл бұрын
請問什麼是食粉😘
@user-yijjjchen 2 жыл бұрын
還是看你做就好哈哈哈哈 好難ㄛ
@BenG610 2 жыл бұрын
2:47 唐牛才是真食神
@rowei2019 2 жыл бұрын
原来小时候吃的马拉糕这么复杂。。。
@user-lt9jl2rn3y 2 жыл бұрын
總感覺跟客家發糕相似
@essenzhu5618 2 жыл бұрын
夺命连环call
@jjsue3418 2 жыл бұрын
还是买吧！
@a0989142900 2 жыл бұрын
如何做燒仙草跟仙草凍
@user-pq3hh1el3v 2 жыл бұрын
做了，中间有疆硬 。没有中间鼓起来。是不是手工搅拌不均匀？
@ocloudx 2 жыл бұрын
疫情之後未去過茶樓…普普通通的一份小點成為遙不可及的美食。
@LotusPrayer2 2 жыл бұрын
在記憶中反複發酵。有一種「疫後重聚」的隱藏期待。
@tinahuang145 2 жыл бұрын
为什么我做出来的内部没有3层气孔？🥺我的也松软发的也高，但是内部没有像你做的这么细长的气孔。
@sitonglin4101 2 жыл бұрын
谢谢马蹄的视频给我了一种高中数学课的感觉，低头喝水3秒再抬头已经完全听不懂了耶🤯
@kaka333hh5 2 жыл бұрын
补看👻
@lishiping84 2 жыл бұрын
我是出了国才知道这个点心，这就下楼买速冻的去。。。XD
@franksky5623 2 жыл бұрын
我还听说马拉糕是当年西方传教士来到中国，讲了圣经里面记载的一种食物叫玛拿，以此为灵感做出来的
@doriszheng7069 2 жыл бұрын
許願榴槤煲雞
@anakang6557 2 жыл бұрын
既然做了马拉糕，求做鱼翅黄金糕！！！！！！！！！！！！！！！！！
@angiesee998 5 ай бұрын
请问您种做不完要怎样养？
@user-pq3hh1el3v 2 жыл бұрын
請問最後簡單的配方是多大的尺寸蒸屆 謝謝🙏
@luconiovo3173 2 жыл бұрын
很好，还是去买来吃吧…
MrPeter Cooking Show
Рет қаралды 27 М.
Jason Derulo
Рет қаралды 36 МЛН
好好制作
Рет қаралды 38 М.
In Shannon's Kitchen
Рет қаралды 212 М.